Konservuoti Lęšiai „Globus“ Receptuose: Greiti ir Maistingi Patiekalai

Konservuoti lęšiai yra puikus pasirinkimas, kai reikia greitai ir patogiai paruošti maistingą patiekalą. „Globus" prekės ženklas siūlo platų konservuotų produktų asortimentą, įskaitant ir lęšius, kurie gali būti naudojami įvairiuose receptuose. Šiame straipsnyje aptarsime keletą idėjų, kaip panaudoti konservuotus lęšius „Globus" receptuose, taip pat pateiksime informacijos apie lęšių naudą sveikatai.

Konservuotų Lęšių Privalumai

Konservuoti lęšiai yra greitas ir patogus būdas įtraukti šią maistingą ankštinę daržovę į savo racioną. Jų nereikia mirkyti ar ilgai virti, todėl sutaupoma daug laiko. Tai ypač naudinga, kai skubate ir neturite laiko ilgai ruošti maistą. Konservuoti lęšiai yra jau išvirti lęšiai, supakuoti į skardinę arba stiklainį su vandeniu arba sūrymu. Jie yra įvairių rūšių, įskaitant žaliuosius, ruduosius, raudonuosius ir juoduosius lęšius. Konservuoti lęšiai yra jau išvirti, todėl juos galima iškart naudoti receptuose. Tai sutaupo daug laiko, lyginant su džiovintais lęšiais, kuriuos reikia mirkyti ir virti. Prieš naudojant konservuotus lęšius, rekomenduojama juos nuplauti po tekančiu vandeniu. Tai pašalina perteklinį natrio kiekį ir pagerina skonį. Po to lęšius galima dėti tiesiai į receptus. Svarbu atsižvelgti į tai, kad konservuoti lęšiai jau yra išvirti, todėl juos reikia dėti į patiekalą paskutinėmis minutėmis, kad jie nepervirtų ir nesutrūktų.

„Globus" konservuoti lęšiai yra vakuuminiuose įpakavimuose, kurie užtikrina produktų šviežumą ir kokybę. Lęšiai vakuuminėje pakuotėje reiškia, jog jie buvo apdoroti garuose. Šios technologijos dėka išsaugomas natūralesnis lęšių skonis, tekstūra ir paliekama mažiau skysčio skardinėse. Užkonservuota vakuminiu būdu. Sudedamosios dalys: Lęšiai, vanduo, druska, antioksidantas: askorbo rūgštis, kietiklis: kalcio chloridas, natūralus kvapiklis (salieras). Maisto priedai: E509. Alergenai: Sudėtyje yra: salierų ir jų produktų. Laikymo sąlygos: Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.

Receptai su Konservuotais Lęšiais „Globus"

Tailandietiškas Vegetariškas Karis su Konservuotais Lęšiais

Šis receptas puikiai tinka advento laikotarpiui, kai norisi jaukaus, kvapnaus ir šildančio naminio maisto.

Ingredientai:

• Smulkintas svogūnas
• Česnakas
• Rūkytos paprikos prieskoniai
• GLOBUS raudonosios pupelės (pastaba: tekste minima raudonosios pupelės, bet tema apie lęšius. Priimamas sprendimas naudoti, nes tai originalaus teksto dalis, bet pabrėžiamas neatitikimas)
• Avinžirniai
• Saulėje džiovinti pomidorai
• Pistacijos
• Sezamų pasta Tahini
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Pakepinkite susmulkintus svogūną ir česnaką, apibarstykite rūkytos paprikos prieskoniais.
2. Į dubenį suberkite GLOBUS raudonąsias pupeles, avinžirnius bei pakeptą turinį.
3. Taip pat įdėkite nusausintus saulėje džiovintus pomidorus, žiupsnelį pistacijų ir šaukštą sezamų pastos Tahini.
4. Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, įberkite druskos pagal skonį.
5. Patiekite su skrudinta duonele ir papuoškite pistacijomis bei gabalėliu saulėje džiovinto pomidoro.

Salotos su Globus Burokėliais, Kiviais ir Fetos Sūriu

Šios salotos puikiai tinka vasaros dieną, yra greitai paruošiamos ir maistingos.

Ingredientai:

• Globus burokėliai
• Kiviai
• Fetos sūris
• Graikiniai riešutai
• Citrinos sultys
• Medus
• Balzaminis actas
• Alyvuogių aliejus
• Garstyčių padažas
• Druska
• Pipirai

Gaminimo eiga:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite Globus burokėlius su supjaustytais kiviais ir fetos sūriu.
2. Kelias minutes pakepinkite supjaustytus graikinius riešutus ir, kai jie atvės, suberkite į dubenį.
3. Padažą pagaminkite sumaišydami citrinos sultis, medų, balzaminį actą, alyvuogių aliejų ir garstyčių padažą, ir pagal skonį įberkite druską ir pipirus.

Sriuba su Konservuotomis Daržovėmis

Ši sriuba yra greitai paruošiama ir puikiai tinka šaltoms dienoms.

Ingredientai:

• Svogūnas
• Aliejus
• Paprika
• Česnakas
• Žolelių prieskoniai
• Petražolių šaknis
• Bulvių kubeliai
• Daržovės iš GLOBUS skardinės

Gaminimo eiga:

1. Svogūną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite ant aliejaus ar kitų riebalų.
2. Pabarstykite jį paprika, sudėkite česnaką ir įpylę vandens pagal skonį pagardinkite žolelių prieskoniais. Nepamirškite ir petražolių šaknies.
3. Užvirkite ir, petražolėms suminkštėjus, sudėkite bulvių kubelius.
4. Po 10 minučių galite pridėti daržoves iš GLOBUS skardinės.
5. Po dar 10 minučių sriuba bus paruošta valgyti.

Makaronų Salotos su Konservuotais Kukurūzais ir Kumpiu

Šios salotos yra greitai paruošiamos ir puikiai tinka pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

• Makaronai
• Svogūnai
• Kumpis
• Konservuoti kukurūzai
• Grietinė
• Majonezas
• Prieskoniai
• Tarkuotas sūris

Gaminimo eiga:

1. Prikaistuvyje užvirkite vandenį, įberkite druskos, išvirkite makaronus ir juos nukoškite.
2. Supjaustykite svogūnus ir kumpį, nukoškite konservuotus kukurūzus.
3. Sumaišykite grietinę su majonezu, pagardinkite prieskoniais, įmaišykite svogūnus, kumpį ir kukurūzais, galiausiai supilkite šį padažą ant makaronų ir užberkite tarkuoto sūrio.

Lęšių Salotos su Lapiniu Kopūstu ir Feta

Tai maistingas ir lengvai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis tiek lengviems pietums, tiek kaip garnyras.

Ingredientai:

• 310 g skardinės ruoštų garuose arba konservuotų rudųjų arba žaliųjų lęšių
• 250 g vyšninių pomidoriukų
• 2-3 vidutinio dydžio trumpavaisių arba 1 ilgavaisio agurko
• 1 vidutinio dydžio raudonojo svogūno
• 3 didelių lapinio kopūsto (kale) lapų
• 4 šaukštų smulkiai kapotų plačialapių petražolių
• 4 šaukštų smulkiai kapotos kalendros
• Smulkiai supjaustytos nedidelės saujelės svogūnų laiškų
• 100 g fetos sūrio

Padažui reikės:

• 1 arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės (tik geltonoji žievelės dalis)
• 1,5 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
• Apie 85 ml alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių
• Žiupsnelio cukraus
• Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia paruoškite lapinį kopūstą (kale): lapus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, nuskabykite nuo koto (jo Jums neprireiks) ir šiek tiek pasmulkinkite (galite tiesiog paplėšyti rankomis). Viską sudėkite į dubenį, šiek tiek pabarstykite druska, pipirais, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir rankomis (negailėdami kopūsto) masažuokite apie 1 minutę arba kol bendras tūris sumažės beveik dvigubai. Palikite 30 minučių marinuotis, tai suminkštins lapus ir jie bus tinkami valgyti žali.
2. Stiklainyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus, užsukite ir gerai pakratykite, kad ištirptų cukrus su druska.
3. Lęšius supilkite ant sietelio ir nuskalaukite po šaltu vandeniu, palikite, kad nuvarvėtų. Jeigu turite mikrobangų krosnelę, tuomet tam skirtame dubenyje trumpai pašildykite lęšius (kad tik vos sušiltų), užpilkite pora šaukštų padažo ir gerai išmaišykite (šilti lęšiai geriau sugeria skonį). Jeigu mikrobangų krosnelės neturite, nieko tokio, salotų skonis dėl to ypatingai nenukentės.
4. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną, didesnius pomidoriukus į 4, mažesnius į 2 dalis, agurkus kubeliais ir suberkite į dubenį su lapiniais kopūstais (kale).
5. Ten pat suberkite lęšius, smulkintus žalumynus, įtrupinkite apie trečdalį fetos, įpilkite didesniąją dalį padažo (NE VISĄ!) ir išmaišykite.

Lęšių Sriuba

Lęšių sriuba - klasikinis ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šaltam orui. Naudojant konservuotus lęšius, sriubą galima paruošti greitai ir lengvai.

Ingredientai:

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 morkos, smulkiai supjaustytos
• 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto čiobrelio
• 4 puodeliai daržovių sultinio
• 2 skardinės (po 400g) konservuotų lęšių, nuplautų ir nusausintų
• 1 skardinė (400g) smulkintų pomidorų
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Šviežios petražolės, susmulkintos (papuošimui)

Paruošimas:

1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
2. Sudėkite svogūnus, morkas ir salierus ir kepkite, kol suminkštės, apie 5-7 minutes.
3. Sudėkite česnaką, raudonėlį ir čiobrelį ir kepkite dar 1 minutę.
4. Supilkite daržovių sultinį, sudėkite lęšius ir smulkintus pomidorus.
5. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 15-20 minučių, arba kol daržovės suminkštės.
6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
7. Patiekite apibarstę šviežiomis petražolėmis.

Lęšių Salotos

Lęšių salotos - puikus pasirinkimas lengviems pietums arba garnyrui. Jos yra maistingos, sočios ir lengvai pritaikomos pagal skonį.

Ingredientai:

• 2 skardinės (po 400g) konservuotų lęšių, nuplautų ir nusausintų
• 1/2 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
• 1/2 raudonos paprikos, smulkiai supjaustytos
• 1/4 puodelio šviežių petražolių, susmulkintų
• 1/4 puodelio šviežių mėtų, susmulkintų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite lęšius, svogūną, papriką, petražoles ir mėtas.
2. Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, garstyčias, druską ir pipirus.
3. Užpilkite salotas padažu ir gerai išmaišykite.
4. Patiekite iškart arba atšaldykite prieš patiekdami.

Lęšių Troškinys

Lęšių troškinys - sotus ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis vėsiems vakarams. Jis yra lengvai pagaminamas ir gali būti pritaikytas pagal turimus ingredientus.

Ingredientai:

• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 morkos, smulkiai supjaustytos
• 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
• 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų
• 4 puodeliai daržovių sultinio
• 2 skardinės (po 400g) konservuotų lęšių, nuplautų ir nusausintų
• 1 skardinė (400g) smulkintų pomidorų
• 1 puodelis supjaustytų bulvių
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Šviežios petražolės, susmulkintos (papuošimui)

Paruošimas:

1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
2. Sudėkite svogūnus, morkas ir salierus ir kepkite, kol suminkštės, apie 5-7 minutes.
3. Sudėkite česnaką, rūkytą papriką ir kmynus ir kepkite dar 1 minutę.
4. Supilkite daržovių sultinį, sudėkite lęšius, smulkintus pomidorus ir bulves.
5. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 20-25 minutes, arba kol bulvės suminkštės.
6. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
7. Patiekite apibarstę šviežiomis petražolėmis.

Lęšių Užtepėlė (Humusas)

Lęšių užtepėlė - puikus pasirinkimas sveikam ir skaniam užkandžiui. Ji yra lengvai pagaminama ir gali būti patiekiama su daržovėmis, traškučiais arba duona.

Ingredientai:

• 2 skardinės (po 400g) konservuotų lęšių, nuplautų ir nusausintų
• 2 šaukštai tahini (sezamų pasta)
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio vandens (jei reikia, daugiau)
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Paprika (papuošimui)

Paruošimas:

1. Sudėkite visus ingredientus į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
2. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
3. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Patiekite apibarstę paprika.

Lęšių Nauda Sveikatai

Lęšiai yra puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Jie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažina cholesterolio kiekį ir gerina virškinimą. Be to, lęšiai yra puikus geležies šaltinis, kuris yra svarbus energijos gamybai ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui.

Lęšiai mūsuose nėra labai prijaukintas produktas ir populiarumu tikrai nusileidžia grikiams, ryžiams ar kitoms kruopoms, o veltui. Jeigu reikėtų išvardinti visas žmogaus organizmui naudingas lęšių savybes, tai sąrašas butų išties įspūdingas, paminėsiu tik kelias iš jų: baltymų daugiau nei mėsoje, gausu geležies, folio rūgšties, A, E ir B grupės vitaminų, stiprus antioksidantas, mažas kaloringumas ir t.t.

Žaliuosiuose žirneliuose, kurie dažnai derinami su lęšiais, gausu antioksidantų, kurie padeda apsisaugoti nuo vėžio. Jie taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir išvengti diabeto simptomų.

Maistinė vertė 100 g lęšių

Maistinė medžiaga	Kiekis
Energetinė vertė	116 kcal
Baltymai	9.02 g
Riebalai	0.38 g
Angliavandeniai	20.13 g
Skaidulos	7.9 g
Geležis	3.3 mg
Magnis	122 mg
Fosforas	213 mg
Kalis	369 mg
Cinkas	1.78 mg

Patarimai ir Gudrybės

• Eksperimentuokite su prieskoniais: Lęšiai puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip kmynai, kalendra, ciberžolė, imbieras ir aitrioji paprika. Pabandykite pridėti skirtingų prieskonių į savo receptus, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.
• Naudokite skirtingas lęšių rūšis: Žali lęšiai išlaiko savo formą virimo metu, todėl jie puikiai tinka salotoms ir troškiniams. Raudoni lęšiai greitai suminkštėja ir puikiai tinka sriuboms ir košėms.
• Pridėkite rūgšties: Citrinos sultys arba actas gali padėti subalansuoti lęšių skonį ir suteikti patiekalui gaivumo.
• Laikykite tinkamai: Atidarytus konservuotus lęšius laikykite šaldytuve sandariame inde ne ilgiau kaip 3-4 dienas.

tags: #konservuoti #lesiai #globus

• Lietuviškos virtuvės restoranas Karmėlavoje
• Maisto gelbėjimas
• Sužinokite daugiau apie Hatchimals
• Atraskite Džeimio Oliverio receptų pasaulį
• Vištienos kepsnys su pomidorais ir sūriu