Baltagūžiai kopūstai yra viena populiariausių daržovių, auginamų Lietuvos ir Europos daržininkų. Jų įvairovė leidžia pasirinkti tinkamiausią veislę tiek ankstyvam šviežiam vartojimui, tiek rudeniniam raugimui ar ilgalaikiam sandėliavimui. Tarp ankstyvųjų hibridų išsiskiria ir plačiai vertinamas 'Tiara' kopūstas, pasižymintis sparčiu augimu ir puikiomis skonio savybėmis.
Hibridas 'Tiara': ankstyvumas ir universalumas
Hibridas 'Tiara' - tai labai ankstyvas ir derlingas olandų firmos „Bejo Zaden“ hibridas, skirtas auginti po priedangomis arba lauke. Šis kopūstas pasižymi ypač greitu ir subalansuotu augimu. Vegetacijos trukmė yra apie 60 dienų po daigų pasodinimo, o gūžės formuojasi itin sparčiai - pirmuosius smulkesnius kopūstus galima pradėti kirsti jau apie 50 augimo dieną.
Viena iš svarbiausių 'Tiara' savybių yra ta, kad augalai nejarovizuoja pasodinti labai anksti. Gūžės yra kompaktiškos formos, geros vidinės struktūros ir užauga iki 2 kg svorio. Spalva šiek tiek tamsesnė nei kopūstų „Parel H“. Šviesos trūkumas neturi įtakos nei derliui, nei skoniui. Sultingos, saldoko skonio gūžės puikiai tinka pirmosioms šviežių daržovių salotoms ir balandėliams gaminti.
Šis hibridas yra vienas iš labai derlingų naujų kopūstų, papildančių ankstyviausių baltagūžių kopūstų grupę. Rekomenduojama sodinti 45-55 tūkst. vnt./ha tankumu. Kopūstus galima auginti po priedangomis arba atvirame grunte, o subrendę kopūstai nesutrūkinėję lauke gali išstovėti iki 10 dienų.
Kiti ankstyvieji baltagūžiai kopūstai
Be 'Tiara' hibrido, yra ir kitų ankstyvųjų baltagūžių kopūstų veislių, vertinamų dėl savo savybių:
- Labai ankstyvas (50-60 d.) hibridas, puikiai žinomas ir vertinamas Lietuvos ir Europos daržininkų. Puikus ankstyvumo, derlingumo ir kokybės derinys. Galima auginti po priedangomis arba lauke. Gūžės kompaktiškos, apvalios, lygios, tankios, 1-1,6 kg.
- Klasikiniais tapę ankstyvi baltagūžiai kopūstai skirti auginti po priedangomis ir atvirame grunte. Nereiklūs ir nelepūs. Subrendę kopūstai ilgai išlaiko prekinę išvaizdą, netrūkinėja. Yra itin transportabilūs, negenda ir nepraranda prekinės išvaizdos pervežant dideliais atstumais. Gūžių svoris priklausomai nuo sodinimo tankumo ir auginimo sąlygų siekia 1,5 - 3,0 kg. Skonis gaivus, švelnus, ypač tinka salotoms gaminti. Rekomenduojama sodinti 45 - 55 tūkst. augalų/ha tankumu.
- Seniai žinomi, patikimi baltagūžiai kopūstai skirti auginti po plėvele ir atvirame grunte. Labai derlingi, gūžės gali užaugti iki 2 kg svorio. Kopūstai atsparūs jarovizacijai ir žemoms temperatūroms.
Vidutinio vėlyvumo kopūstų savybės ir panaudojimas
Vidutinio vėlyvumo baltagūžiai kopūstai idealiai tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek rudeniniam raugimui.
- Derlingiausias vidutinio vėlyvumo (~102 d.) hibridas, skirtas šviežiam vartojimui bei rudeniniam raugimui. Kopūstai auga labai intensyviai, suformuoja tankias, labai dideles - iki 10 kg. svorio gūžes.
- Vidutinio vėlyvumo (127 d.) kopūstai skirti raugimui rudenį ir gūžių laikymui per žiemą. Energingas ir greitas augimas lemia gausų derlių. Stipri šaknų sistema net sausą vasarą leidžia pasiekti gerų rezultatų. Gūžės didelės, kietos, turinčios puikią vidinę struktūrą, 4-6 kg svorio. Vidinis kotas trumpas. Rauginti kopūstai būna puikios kokybės ir skonio, turi daug vitamino C.
Vėlyvieji kopūstai: raugimui ir ilgam sandėliavimui
Vėlyvosios baltagūžių kopūstų veislės yra neatsiejama rudeninio derliaus dalis, skirtos ilgam laikymui ir raugimui žiemą.
- Puikus, vėlyvas (139 d.), populiarus hibridas, skirtas raugimui rudenį ir laikymui. Pavyzdinė vidinė struktūra - beveik nematomos gyslos ir trumpas vidinis kotas. Idealiai balta spalva ir ploni vidiniai lapai. Vidutinis gūžės svoris - 4-6 kg.
- Vėlyvi (149 d.), derlingi kopūstai, išvesti ilgam laikymui ir raugimui žiemą. Šiuose kopūstuose sujungti raugimui ir tipinių ilgam sandėliavimui skirtų veislių bruožai. Gūžės apvalios, užauga iki 4-5 kg svorio, vidinis kotas trumpas, gyslos švelnios. Lapai padengti storu vaško sluoksniu, puikiai apsaugo nuo ligų bei tokių kenkėjų kaip amarai ir tripsai.
- Vėlyvi (149 d.) rudeniniai kopūstai, išvesti specialiai raugimui žiemą. Daigus patariama sodinti anksčiau, geriausia iki gegužės 15 d., nes kopūstų vegetacijos laikotarpis ilgas. Gūžės apvalios, užauga 4-5 kg svorio, vidinis kotas trumpas, gyslos švelnios. Lapai padengti storu vaško sluoksniu, puikiai apsaugo nuo ligų bei tokių kenkėjų kaip amarai ir tripsai. Stipri šaknų sistema ir augalo sveikumas leidžia užauginti gausų derlių sausą, karštą vasarą. Tai gera žaliava raugimui žiemą, nes gūžes puikiai sandėliuojasi iki kovo mėnesio.
- Patys derlingiausi vėlyvos vasaros kopūstai idealiai tinkantys raugimui. Labai greitai ir intensyviai auga. Gūžės didelės, vidutinis svoris siekia 5-8 kg, bet gali užaugti ir iki 15 kg svorio. Gūžių vidinė struktūra tanki, baltos spalvos, vidinis kotas trumpas. Kopūstai sultingi, saldaus skonio, turi daug vitamino C. Rekomenduojama sodinti 25-30 tūkst. vnt./ha tankumu, tręšti intensyviau nei kitų veislių kopūstus. Atsparūs fuzariozei.
- Populiarus vėlyvas (140 d.) hibridas, skirtas ilgesniam sandėliavimui. Gūžės gan didelės, kompaktiškos, žieminėms veislėms būdingos formos ir struktūros, 3-5 kg svorio.
- Seniai žinomi ir populiarūs kopūstai, skirti ilgam sandėliavimui. Gūžės gan didelės, bet kompaktiškos, žieminėms veislėms būdingos formos, užauga 3-5 kg svorio. Stipri šaknų sistema leidžia net sausomis vasaromis išauginti gausų derlių.
- Laiko patikrinti, jau keliolika metų vieni populiariausių perdirbimo kopūstų. Kopūstai užauga 3-6 kg svorio. Gūžių vidinė struktūra tanki, gražios baltos spalvos, vidinis kotas trumpas. Lapai ploni, traškūs ir sultingi. Lapų gyslos plonos ir nekietos. Didelis sausųjų medžiagų kiekis užtikrina gerą raugto produkto išeigą. Rauginti kopūstai išsiskiria patrauklia skaidria balta spalva. Sandėliuojasi trumpiau nei kiti vėlyvi perdirbimui skirti kopūstai, todėl rekomenduojame juos suraugti pirmuosius. Kopūstai nereiklūs dirvožemiui, pakantūs skirtingoms augimo sąlygoms. Gan geras atsparumas tripsams.
- Nauji Hurricane F1 tipo kopūstai. Gūžės vienodo didumo, apvalios, tankios vidinės struktūros, padengtos vaško sluoksniu, savo išvaizda ir kokybe prilygstančios vėlyvų veislių, ilgo sandėliavimo kopūstams. Augalai auga sparčiai, gūžės formuojasi greitai. Atsparūs fuzariozei, geras atsparumas tripsams. Gūžių svoris, priklausomai nuo sodinimo tankumo ir auginimo sąlygų, siekia 2,5-4,5 kg.
Baltagūžių kopūstų veislių palyginimas
Žemiau pateiktoje lentelėje apibendrintos skirtingų baltagūžių kopūstų veislių savybės, padėsiančios pasirinkti tinkamiausią variantą Jūsų poreikiams.
| Hibrido/Veislės tipas | Vegetacijos trukmė (d.) | Gūžės svoris (kg) | Pagrindinis panaudojimas | Ypatingos savybės |
|---|---|---|---|---|
| Tiara (ankstyvas) | ~50-60 | iki 2 | Šviežiam vartojimui, salotoms, balandėliams | Greitas augimas, atsparumas jarovizacijai ir šviesos trūkumui, sultingos gūžės |
| Kitas ankstyvas (populiarus) | 50-60 | 1-1,6 | Šviežiam vartojimui | Kompaktiškos, apvalios, lygios gūžės, derlingas |
| Kitas ankstyvas (klasikinis) | (nepaminėta) | 1,5-3,0 | Šviežiam vartojimui, salotoms | Nereiklūs, transportabilūs, ilgai išlaiko prekinę išvaizdą |
| Kitas ankstyvas (patikimas) | (nepaminėta) | iki 2 | Šviežiam vartojimui | Atsparūs jarovizacijai ir žemoms temperatūroms |
| Vidutinio vėlyvumo (derlingiausias) | ~102 | iki 10 | Šviežiam vartojimui, rudeniniam raugimui | Itin didelės, tankios gūžės, intensyvus augimas |
| Vidutinio vėlyvumo (žiemai) | 127 | 4-6 | Raugimui rudenį, laikymui per žiemą | Stipri šaknų sistema, didelis C vitamino kiekis, puikios rauginimo savybės |
| Vėlyvas (populiarus raugimui) | 139 | 4-6 | Raugimui rudenį, laikymui | Pavyzdinė vidinė struktūra, balti, ploni lapai, trumpas vidinis kotas |
| Vėlyvas (ilgalaikiam laikymui) | 149 | 4-5 | Ilgam laikymui, raugimui žiemą | Atsparūs ligoms ir kenkėjams (storas vaško sluoksnis), trumpas vidinis kotas |
| Vėlyvas (derlingiausias raugimui) | (vėlyvas) | 5-8 (iki 15) | Raugimui | Labai greitas ir intensyvus augimas, atsparūs fuzariozei, daug vitamino C |
| Vėlyvas (sandėliavimui) | 140 | 3-5 | Ilgesniam sandėliavimui | Kompaktiškos, žieminėms veislėms būdingos formos ir struktūros |
| Vėlyvas (Hurricane F1 tipo) | (greitas) | 2,5-4,5 | Raugimui, laikymui | Atsparūs fuzariozei ir tripsams, padengti vaško sluoksniu, vienodos gūžės |
| Vėlyvas (perdirbimui) | (nepaminėta) | 3-6 | Perdirbimui (raugimui) | Tanki, balta vidinė struktūra, ploni, sultingi lapai, didelis sausųjų medžiagų kiekis, atsparumas tripsams |
tags: #kopustai #baltaguziai #tiara