ŽŪKB „Krekenavos mėsa“, taip pat žinoma kaip UAB „Krekenavos agrofirma“, turi daugiau nei tris dešimtmečius siekiančią istoriją ir yra moderni, šiuolaikiška mėsos perdirbimo įmonė, atitinkanti visus ES standartus. Įsikūrusi Mantvilonių kaime, Kėdainių rajone, įmonė užima daugiau nei 20 000 kv.m. plotą. Nuolatos augdama ir tobulėdama, „Krekenavos mėsa“ investuoja ne tik į naujausias gamybos technologijas ir įrengimus, bet ir sistemingai ugdo savo darbuotojų kompetencijas.
Įmonės raida ir gamybos plėtra
UAB „Krekenavos agrofirma“ istorija siekia daugiau nei 3 dešimtmečius. 1993 m. Krekenavos miestelyje įsikūręs kiaulių auginimo kompleksas buvo didžiausias visoje šalyje. Tuomet pastačius mėsos perdirbimo cechą, čia pradėti gaminti ir mėsos gaminiai. Per dešimtmetį stipriai išaugus „Krekenavos“ mėsos gaminių paklausai, prireikė naujo cecho, nes senasis nebepajėgė patenkinti paklausos. Todėl 2004 metais, investavus daugiau nei 23 mln. eurų, Kėdainių rajone pastatyta moderni, visiškai nauja mėsos perdirbimo gamykla.
Įmonei pradėjus daugiau koncentruotis į mėsos perdirbimo verslą, 2008 metais danų bendrovei „Saerimner“ buvo parduotas įmonei priklausęs „Krekenavos“ kiaulių auginimo kompleksas. 2009 metų pavasarį šalia Kėdainių esančioje perdirbimo įmonėje buvo pastatytas naujas priestatas, kuriame įrengtas modernus šviežios mėsos pakavimo cechas. Daugiau nei 6 mln. eurų investicija padidino įmonės konkurencingumą ne tik Lietuvoje, bet ir užsienyje.
Dėmesys tvarumui ir energetiniam efektyvumui
UAB „Krekenavos agrofirma“ nuolat investuoja į šiuolaikines technologijas ir tvarius sprendimus. Bendrovė baigė vykdyti projektą „AB „Krekenavos agrofirma“ biodujų jėgainės įrengimo projektas“, kurio Nr. 04.2.1-LVPA-K-836-05-0014. Projektas įgyvendinamas pagal Europos regioninės plėtros fondo lėšomis iš dalies finansuojamą priemonę „Atsinaujinantys energijos ištekliai pramonei LT+“. Bendrovė atliko įmonės energijos (elektros, dujų, vandens, šildymo, šaldymo ir kt. dalių) vartojimo auditą bei biodujų jėgainės įrengimo vertinimą. Vadovaujantis audito išvadomis - tikslinga gamybos metu susidariusių gyvulinės kilmės atliekų utilizavimą vykdyti įsirengiant biodujų gamybos ir surinkimo įrangą. Biodujų gamybos apimtys, jų panaudojimas leis sumažinti produkcijos gamybos kaštus įmonėje ir taip prisidės prie bendrovės veiklos efektyvumo bei konkurencingumo didinimo. Projektas turės ilgalaikį efektą, biodujų jėgainė galės būti naudojama kelis dešimtmečius.
Dar 2005 metais „Krekenavos mėsa“ įgyvendino svarbų projektą - suprojektuota ir įrengta katilinė su 3850 kW šiluminio našumo vandens šildymo katilu ir 4 t/h garo katilu, kurio šiluminis našumas - 2617 kW. Šis projektas leido įmonei optimizuoti energijos sąnaudas ir tapti energetiškai nepriklausomesne. Katilinės įrengimo užsakovas buvo ŽŪKB „Krekenavos mėsa“.
Humaniškas požiūris į gyvūnus
„Krekenavos mėsa“ didelį dėmesį skiria humaniškam požiūriui į gyvūnus. Gyvūnų svaiginimas vykdomas pačiais humaniškiausiais ir moderniausiais būdais - taip, jog gyvūnas net nespėtų pajausti skausmo: galvijai per sekundės dalis apsvaiginami specialiu pneumatiniu įrenginiu. O kiaulės yra užmigdomos specialiose dujų kamerose. Beje, kad gyvulys nepatirtų streso ir mėsa būtų sveika, prieš skerdimą kiaulės patalpinamos po šiltu dušu, kur gali nusiraminti ir pailsėti.
PUPP Intensyvus Matematikos Kartojimas! || PUPP IMK!
Žaliavų pasirinkimas ir gaminių rūšys
„Krekenavos mėsa“ didžiuojasi nepriekaištinga kokybe, profesionalumu ir subtiliu skoniu. Įmonė siekia užtikrinti aukščiausią produktų kokybę visuose gamybos etapuose, nuo žaliavos parinkimo iki galutinio produkto pateikimo vartotojui. Ilgametė patirtis leidžia įmonei puikiai išmanyti mėsos perdirbimo technologijas ir kurti aukštos kokybės produktus, atitinkančius net ir išrankiausių vartotojų poreikius.
Aukščiausios rūšies produktų gamyboje naudojama tik geriausios kokybės atrinkta mėsos žaliava. Šiuose mėsos gaminiuose negali būti mechaniškai atskirtos mėsos, baltyminių mėsos pakaitalų (sojos, kviečių baltymų koncentrato, kiaušinių miltelių, pieno miltelių) ir užpildų (bulvių ar kukurūzų krakmolo, manų kruopų, kviečių skaidulų).
Baltyminiai mėsos pakaitalai - maisto medžiaga, kurios didžiąją funkcinių medžiagų dalį sudaro baltymai (pvz.: sojos baltymų izoliatas, kviečių baltymų koncentratas, kiaušinių milteliai, pieno milteliai ir kt.). Užpildai - maisto medžiaga, kurios didžiąją funkcinių medžiagų dalį sudaro angliavandeniai (pvz.: kukurūzų krakmolas, kviečių miltai, bulvių skaidulos ir kt.).
Pirmos rūšies gaminiuose leidžiama naudoti iki 1-2 % baltyminių mėsos pakaitalų ir iki 2-3 % užpildų (priklausomai nuo produktų grupės). Į antros rūšies mėsos produktus galima įdėti iki 2 % baltyminių mėsos pakaitalų, užpildų (bulvių ar kukurūzų krakmolo, manų kruopų, kviečių skaidulų) kiekis neribojamas. Paimkime, pavyzdžiui, bet kokias aukščiausios rūšies virtas dešreles. Priklausomai nuo receptūros, grynos mėsos žaliavos dalis jose gali būti apie 75 proc., o likusią dalį sudarys vanduo, prieskoniai. O jei kalbėsime apie vytintas dešras, tai jų gamyboje mėsos sunaudojama netgi daugiau, nei galiausiai parduodama, kadangi vytinama mėsa praranda drėgmę ir dėl to tampa lengvesnė.
Labai dažnai antros rūšies gaminių sudėtyje pirmoje vietoje matome užrašą „mechaniškai atskirta paukštiena“. Po rankinio paukščių skerdenų išpjaustymo, ant kaulų dar lieka maistui tinkamos mėsos likučių. Yra speciali technologija, kai šie kaulai su mėsos likučiais yra susmulkinami ir perleidžiama per specialų sietelį/filtrą - kaulai ir jų dalys lieka, o mėsos žaliava praeina. Gaunama tyrės pavidalo mėsos masė. Tai ir yra ta „mechaniškai atskirta paukštiena“, kuri taip pat yra mėsos žaliava, tik jos naudojimas draudžiamas aukščiausios rūšies gaminiuose dėl mažesnės mitybinės vertės. Pirmos arba antros rūšies gaminiuose mėsos žaliava taip pat sudarys nemažą dalį - apie 65% (likusią dalį užims mėsos pakaitalai, užpildai, vanduo, prieskoniai), tačiau ten daugiau naudojama pigesnė mėsos žaliava - vadinama mechaniškai atskirta mėsa. Kaip ji gaminama? Po rankiniu būdu atlikto išpjaustymo ant kaulų lieka raumenų ir audinių, kurie yra tinkami maistui. Mechaniškai atskirta mėsa skoninėmis savybėmis mažai skiriasi nuo grynos mėsos, tačiau yra gerokai pigesnė. Dėl mažesnės maistinės vertės jos negalima naudoti aukščiausios rūšies produktuose. Pigiose pirmos ir antros rūšies mėsos gaminiuose kaip pigi mėsos žaliava naudojama mechaniškai atskirta mėsa. Gamyba iš popieriaus nėra įmanoma pirmiausia dėl to, kad popierius - netinkama maistui ir, be to, brangi žaliava. Popieriaus naudojimas dešrų gamyboje yra senas ir labai juokingas mitas.
Apie „E“ priedus ir natūralumą
UAB „Krekenavos agrofirma“ gaminių „Pagaminta be konservantų“ gamyboje visiškai nenaudoja E raidėmis žymimų priedų. Tačiau net ir nededant E priedų, galutiniame mėsos produkte tyrimo metu galime aptikti nitrito ir mononatrio glutamato nedidelius kiekius. Mononatrio glutamatas yra natūrali mėsos cheminės sudėties medžiaga. Kepkite bet kokį kepsnį namuose ir šios medžiagos tame kepsnyje šiek tiek bus, nors jos nedėjote. Panaši situacija yra ir su nitritu. Gamyboje naudojami natūralių prieskoninių daržovių ekstraktai. Daržovės natūraliai kaupia nitratus, kurie suskyla į nitritus. Tai visiškai natūralus kasdienis procesas, apie kurį net nesusimąstome valgydami daržoves.
ĮDOMUS EKSPERIMENTAS: Imkime šviežios kiaulienos gabalą, apibarstykime jį natūraliomis prieskoninėmis žolelėmis: mairūnu, petražolėmis ir salieru. Palikime marinuotis kokią parą ir kitą dieną iškepkime. Iškeptą kepsnį prapjauname. Ir ką mes matome pjūvyje? Mėsa kraštuose įgavusi rožinę spalvą. Tai yra natūraliai iš prieskoninių žolelių susidariusio nitrito poveikis. Jis suteikė tokią spalvą reaguodamas su mėsoje esančiu mioglobinu. Kaip matome, su tam tikromis natūraliai mūsų gyvenime atsirandančiomis medžiagomis, kurios būdamos grynos turėtų E žymenį, mes susiduriame kasdien. Tik apie tai nesusimąstome - juk valgome natūralų maistą. Beje, net obuolyje yra 10 medžiagų, kurios būdamos grynos, turėtų E žymenį. Bet juk iškepę pyragą tik su obuoliais, galėtume jį vadinti pagamintu be E priedų. Ar ne? Mes manome, jog taip.
Šviežios mėsos pakavimas modifikuotoje atmosferoje
Jei gaminys supakuotas panaudojant modifikuotos atmosferos technologiją, tai ant pakuotės privalomas užrašas „Supakuota panaudojant apsaugines dujas“. Kas yra tos „apsauginės dujos“ ar taip vadinama „modifikuota atmosfera“? Viskas labai paprasta. Atmosferos oras, kurio mes kvėpuojame, yra sudarytas iš azoto (78%), deguonies (21%) ir kai kurių kitų dujų (anglies dvideginio, argono) mišinio (1%). Specialia įranga iš pakuotės iš viso išsiurbiamas oras ir įpučiami tie patys komponentai (deguonis, azotas ir anglies dvideginis) tik kitokiomis proporcijomis: jei pakuojami termiškai apdoroti gaminiai (pvz., virtos dešrelės), sumažinama azoto ir padidinama anglies dvideginio, deguonies nepučiama visai, o jei pakuojame šviežią mėsą, padidinamas deguonies santykis.
Natūralus rūkymas
UAB “Krekenavos agrofirma” mėsos gaminiai apdorojami natūraliu dūmu rūkyklose. Rūkymo procesas trunka tiek laiko, kiek reikalauja tam tikro produkto gamybos technologija. Tokių technologijų, kurios pakeistų natūralų rūkymo procesą kokiu nors mirkymu, išvis nėra, arba jos nėra žinomos Lietuvos mėsos perdirbėjams.
Vartotojų informavimas ir kokybės kontrolė
Negalime atsakyti už visus gamintojus, tačiau įmonės UAB “Krekenavos agrofirma“ gaminių ženklinimo etiketėse visuomet rasite teisingą informaciją. Įmonėje įdiegta savikontrolės sistema, kurios vidaus auditų metu yra tikrinami gamybiniai technologiniai procesai, žaliavos ir receptūros. Atliekamas atsekamumas ir žaliavų nurodytų gaminio ženklinimo etiketės sudėtyje identifikavimas. Tai pat gaminių sudėtį ir technologinius procesus periodiškai tikrina teritorinė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba. Bet kada galima atsekti, iš kokių žaliavų buvo realiai pagamintos tam tikros partijos dešrelės, ir sulyginti su ženklinimo etiketėje pateikta informacija. Visuomet atsižvelgdami į pateiktas pastabas darome ženklinimo pakeitimus, kad vartotojas būtų teisingai informuotas apie gaminio sudėtį, rūšį ir kitas jam svarbias savybes.
Finansiniai pasiekimai ir pripažinimas
Nuo 2017 metų UAB „Krekenavos agrofirma“ apyvarta kasmet viršija 120 mln. eurų. Per pastaruosius 5 metus įmonė kasmet investavo ne mažiau nei po 5 mln. eurų. Apyvarta kasmet stabiliai didėja, o 2020 metais viršijo 120 mln. eurų. Įmonė nuolat patenka tarp didžiausių mokesčių mokėtojų Lietuvoje, o jos įsipareigojimai rodo stabilų finansinį valdymą (2026 m. - 152 automobiliai, iš jų 90 nuosavi, 62 išperkami/nuomojami).
VMI Įvertinimas: TOP500 didžiausių mokesčių mokėtojų
| Metai | Statusas |
|---|---|
| 2026 | Patenka tarp TOP500 daugiausiai |
| 2025 | Patenka tarp 500 daugiausiai |
| 2024 | Patenka tarp TOP500 daugiausiai |
| 2023 | Patenka tarp 500 daugiausiai |
| 2022 | Patenka tarp TOP500 daugiausiai |
| 2021 | Patenka tarp TOP500 daugiausiai |
| 2020 | Patenka tarp 500 daugiausiai |
| 2019 | Patenka tarp 500 daugiausiai |
| 2018 | Patenka tarp 500 daugiausiai |
| 2016 | Patenka tarp daugiausiai |
Svarbi informacija: Slapukų naudojimas ir duomenų apsauga
„Krekenavos mėsa“ svetainė naudoja slapukus (angl. cookies). Kad veiktų užklausos forma, naudojama sistema „Google ReCaptcha“, kuri padeda atskirti jus nuo interneto robotų, kurie siunčia brukalus (angl. spam). Slapukas (angl. Cookie) - tai mažas tekstinis failas, kurį interneto svetainė įrašo į Jūsų kompiuterio arba mobilaus prietaiso naršyklę, kai Jūs apsilankote svetainėje. Slapukai taip pat naudojami tam, kad būtų užregistruota, ar sutinkate, kad Bendrovės svetainėje būtų naudojami slapukai, kad šis klausimas nebūtų užduodamas kiekvieną kartą apsilankant svetainėje.
Slapukų naudojimo parinktys
Vartotojai gali pasirinkti, kuriuos slapukus leidžia naudoti. Šie slapukai yra būtini, kad veiktų svetainė, ir negali būti išjungti. Jie prisimena Jūsų pageidaujamą kalbą, paieškas ir anksčiau peržiūrėtas paslaugas/prekes, kad nereikėtų iš naujo įvesti prisijungimo duomenų.
Taip pat naudojami slapukai, leidžiantys apskaičiuoti, kaip dažnai lankomasi svetainėje, ir nustatyti duomenų srauto šaltinius - tik turėdami tokią informaciją galima patobulinti svetainės veikimą. Jie padeda atskirti, kurie puslapiai yra populiariausi, ir matyti, kaip vartotojai naudojasi svetaine. Tam naudojamasi „Google Analytics“ statistikos sistema. Surinktos informacijos neplatinama.
Be to, naudojami slapukai trečiųjų šalių, kad būtų galima pateikti reklamą, atitinkančią jūsų poreikius. Mes naudojame slapukus, kurie padeda rinkti informaciją apie jūsų veiksmus internete ir leidžia sužinoti, kuo jūs domitės, taigi galime pateikti tik Jus dominančią reklamą. Tai pat „Pixel“ žyma - tai yra vadinamas (angl. web beacons), (angl. clear GIFs) arba paslėptas programinis kodas, kuris sukuria vaizdą (paprastai nematomą) apie Jūsų veiksmus, kuriuos atliekate mūsų svetainėje ir persiunčiama į „Pixel“ paslaugų tiekėjo serverį, priešingai nei slapukai įrašydami į Jūsų naršyklę. Bendrovės naudoja surinktus duomenis analizei iki trejų metų, o slapukų galiojimas priklauso nuo slapuko tipo (vieną dieną, savaitę ar mėnesį), bet kai kuriais atvejais gali galioti ir iki dvejų metų.
Mūsų svetainėje yra nuorodų į kitų asmenų, įmonių ar organizacijų interneto tinklalapius. Bendrovė nėra atsakinga už tokių interneto tinklalapių turinį ar jų naudojamus privatumo užtikrinimo principus.
Jeigu ketinate įgyvendinti savo teises, galite kreiptis į Bendrovę el. paštu. Įgyvendinant savo teises, Jūs privalote tinkamai patvirtinti savo asmens tapatybę. Teikiant individualizuotus rinkodaros pasiūlymus, jūs galite būti priskirtas atitinkamai klientų kategorijai. Dėl detalesnės informacijos galite susisiekti su mumis el. paštu.
Kontaktinė informacija
Mantvilonių k., Kėdainių raj. El. Susisiekti el. paštu.
tags: #krekenavos #mesa #zukb