Kreminė moliūgų sriuba gali tapti puikiu pasirinkimu, net laikantis subalansuotos mitybos principų. Ji ne tik šildo, bet ir suteikia ilgalaikio sotumo be sunkumo jausmo. Švelnaus skonio, natūraliai saldi, bet visiškai be pridėtinio cukraus ar riebių grietinų - tai puikus būdas sušilti.
Moliūgas yra puikus skaidulų ir beta karoteno šaltinis. Derinant jį su baltymų šaltiniu, pavyzdžiui, graikišku jogurtu ar trintu avinžirniu, sriuba tampa visapusiškai subalansuota.
Kreminės moliūgų sriubos paruošimas
Tradicinis kreminės moliūgų sriubos gaminimo būdas apima daržovių virimą, tačiau vis populiaresnis tampa kepimas orkaitėje. Keptos daržovės suteikia šiek tiek kitokį, sodresnį skonį. Tačiau pasirinkimas, virti ar kepti daržoves, priklauso nuo jūsų.
Receptas su keptomis daržovėmis
Šiame recepte daržovės kepamos orkaitėje, o tai taupo laiką ir nereikalauja nuolatinio budėjimo prie puodo.
Ingredientai:
- 1 vnt. nedidelis moliūgas
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 2 v.š. tyro alyvuogių aliejaus
- 0.5 a.š. druskos
- 0.5 a.š. pipirų
- 0.5 a.š. česnakų miltelių
- 1 žiupsnelis prieskonių mišinio Tailandietiškai virtuvei (pasirinktinai)
- 200 ml. riebios grietinėlės (arba kokosų pieno veganiškam variantui)
Gaminimo eiga:
- Moliūgą nuplaukite ir supjaustykite į 4-6 dalis.
- Moliūgo gabalėlius apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, norimais prieskoniais.
- Pašaukite moliūgą į orkaitę (200 C temperatūra) ir kepkite apie 30 minučių.
- Orkaitėje iškeptą moliūgą atskirkite nuo odelės.
- Moliūgo tyrę, daržovių sultinį, druską, pipirus, česnako miltelius, sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir virkite ant stiprios ugnies, kol mišinys užvirs.
- Užvirus mišiniui, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 15 minučių.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir supilkite riebią grietinėlę (arba kokosų pieną).
- Paragaukite, jei papildomai norisi, įberkite dar druskos, pipirų ar kitų norimų prieskonių.
Pikantiška moliūgų sriuba su azijietišku prieskoniu
Tradicinė kreminė moliūgų sriuba gali pasirodyti kiek nuobodi. Jei norisi daugiau gyvybės ir charakterio, verta išbandyti pikantišką versiją su azijietišku prieskoniu.
Ingredientai:
- Moliūgas ir morkos (pagrindui)
- SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinys
- SANTA MARIA kokosų pienas
- Riešutų sviestas
- Laimo sultys
- Svogūnas
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Skrudintų sezamų aliejus (patiekimui)
- Čili griežinėliai (patiekimui)
- Sezamas (patiekimui)
- Žalumynai (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Puode, kuriame galima ir kepti (arba keptuvėje) įkaitiname aliejų.
- Dedame kubeliais pjaustytą svogūną ir stambiai pjaustytą česnaką. Pakepiname kelias minutes.
- Suberiame griežinėliais pjaustytas morkas ir kubeliais pjaustytą moliūgą. Kepiname maišydami 5 minutes.
- Suberiame raudonojo kario prieskonius, išmaišome ir kepiname dar minutę.
- Suberiame visus likusius ingredientus (išskyrus patiekimo priedus) ir sutriname iki vientisos tekstūros kartu su riešutų sviestu, kokosų pienu ir laimo sultimis.
- Paragaujame ir jei reikia pridedame druskos.
- Jei naudojate rankinį blenderį, sutrintą sriubą užkaitinkite dar kartą kol užverda.
- Patiekiame apšlaksčius skrudintų sezamų aliejumi, pabarsčius čili griežinėliais, sezamu ir žalumynais.
Moliūgas yra daržovė, kuri gali laikytis labai ilgai, kol nėra prapjaunama. Ką daryti prapjovus moliūgą? Nulupkite jam žievę, išskabtuokite šaukštu vidų ir nuvalytą moliūgą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Taip paruoštą moliūgą galima užšaldyti ar ilgiau laikyti šaldytuve.
Šią sriubą labai mėgsta vaikai ir suvalgo iki paskutinio šaukšto! Beje, šią sriubą nesunkiai galima paversti prabangia restoranine versija. Kai susmulkinsite sriubą blenderio pagalba, tuomet ją papildomai pertrinkite per gana tankų sietelį. Tai suteiks sriubai papildomos vienalytės struktūros.
moliūgų sriubos receptas | kaip paruošti lengvą kreminę moliūgų sriubą
Maistinė vertė
Vidutiniškai kreminė moliūgų sriuba (1 porcija) gali turėti:
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Baltymai | 9g |
| Angliavandeniai | 27g |
| Riebalai | 15g |
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje.
Svarbus įspėjimas: Šios aplikacijos turinys neturėtų būti laikomas medicinos patarimais. Jis nėra skirtas diagnozuoti, gydyti, išgydyti ar užkirsti kelią jokioms sveikatos problemoms - jis taip pat nėra skirtas pakeisti gydytojo patarimus. Visais klausimais, susijusiais su jūsų sveikata, visada pasitarkite su gydytoju arba kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu. Naudodami informaciją šiame dokumente, Jūs griežtai prisiimate atsakomybę sau.