Kulinarija nuolat tobulėja, o nauji talentai ir idėjos nuolat stebina gurmanus. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius kulinarijos renginius, naujas tendencijas ir populiarųjį TV šou „Kulinarijos meistras“. „Kulinarijos meistras“ („MasterChef“) yra populiarus JAV realybės šou, kuriame dalyviai varžosi dėl geriausio kulinaro titulo. Šou transliuojamas įvairiose šalyse ir sulaukia didelio susidomėjimo. Televizijos programa dažnai įtraukia žiūrovus į kulinarijos pasaulį, pristatydama naujus talentus ir įdomius receptus. Žiūrovai gali stebėti, kaip dalyviai įveikia įvairius iššūkius ir demonstruoja savo kulinarinius įgūdžius.
Kulinariniai renginiai ir gastronominės tradicijos Lietuvoje
Lietuvoje nuolat vyksta įvairūs kulinarijos renginiai, skirti tiek profesionalams, tiek mėgėjams. LVVKA (Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija) nuolat organizuoja prezentacijas ir verslo kontaktų renginius. Nacionalinė turizmo skatinimo agentūra VšĮ „Keliauk Lietuvoje“ kartu su šalies turizmo informacijos centrais sudarė patiekalų, kurie yra tapę savotiškais miestų simboliais, žemėlapį. Nuo šiol vykdami į vieną ar kitą kraštą turistai jau žinos, kaip jo geriau paragauti visomis prasmėmis.
| Miestas | Kulinarinis simbolis |
|---|---|
| Alytus | Bulvinės bandos |
| Biržai | Alaus sriuba, alaus ledai |
| Druskininkai | „Šiuškės“, šakotis |
| Kėdainiai | Kėdainių blynai |
Tradiciniai Lietuvos maisto produktai – gurmanų turas po Lietuvą
Profesionalus kelias: kulinarijos mokyklos
Dažnas prašmatnaus restorano virtuvės meistras parietęs ūsą sakys, jog kulinarijos ir konditerijos meno galima išmokti tik iš kito meistro. Vienas iš būdų, kaip galima patekti į prestižinio restorano virtuvę, - baigti mokslus prestižinėje kulinarijos mokykloje. „Le Cordon Bleu“ - tai tarptautinis kulinarijos ir svetingumo mokymosi įstaigų tinklas. Pirmoji kulinarijos mokykla „Le Cordon Bleu“ duris atvėrė Paryžiuje 1896 m. Šiuo metu tai 40-ies mokyklų tinklas 15-oje pasaulio šalių.
Garsiausią JAV kulinarijos mokyklą prieš septynis dešimtmečius atidarė dvi pedagogės - Frances Roth ir Katherine Angell. 1946 m. Niu Heiveno mieste duris atvėrė restoranų institutas. Viena iš instituto ypatybių - leisti studentams stažuotis savo, o ne išoriniuose restoranuose. Jei jūsų tikslas tapti tikru virtuvės meistru, tinkamiausios yra kulinarijos ar konditerijos aukštesniojo mokslo studijos.
Sezoniškumas ir „Meistro kokybės“ tendencijos
Lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ šviežiai paruoštų „Meistro kokybės“ gaminių asortimentą atnaujina du kartus per metus: pavasario-vasaros ir rudens-žiemos sezonams. „Pastebime, kad kartu su besikeičiančiais metų laikais kinta ir pirkėjų poreikiai, kuriuos stengiamės atliepti“, - sako Snieguolė Valiaugaitė. „Meistro kokybės“ patiekalų skonis ir kokybė prilygsta patirčiai restorane, o kaina džiugina taip, tarsi būtų gaminta namuose.
tags: #kulinarijos #meistras #2 #sezonas