Nekepti pyragai - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvai pagaminamo ir skanaus deserto. Ši desertų grupė nereikalauja termiškai apdoroti orkaitėje, todėl tai idealus variantas karštomis vasaros dienomis arba kai tiesiog neturite daug laiko. Nekepti pyragai turi daug pranašumų: nereikia skirti galybės laiko, išvengiama streso dėl biskvito iškilimo, o pasiruošti tokį desertą galime net ir nutolę nuo savo virtuvės, nes orkaitė čia nedalyvauja! O bene svarbiausia - nekeptus tortus gaminti lengva ir smagu, tai įkandama net ir vyresniems vaikams.
Nekepti pyragai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito, lengvo ir gaivaus deserto. Jie ypač tinka vasarą, kai nenorime įjungti orkaitės, o šviežios uogos tiesiog prašyte prašosi būti panaudotos. Šiame straipsnyje rasite įvairių nekeptų pyragų receptų - nuo klasikinių iki originalesnių, tad kiekvienas atras sau tinkamiausią.
Nekeptų pyragų privalumai
Nekepti pyragai turi daugybę privalumų, kurie juos daro itin patrauklius:
- Lengvai pagaminami: Jiems nereikia specialių įgūdžių ar sudėtingos įrangos.
- Greitai paruošiami: Dažnai užtrunka vos keliasdešimt minučių, o didžiąją dalį laiko pyragas stingsta šaldytuve.
- Nereikia kepti: Tai ypač aktualu karštomis vasaros dienomis, kai nenorime papildomai kaitinti virtuvės.
- Galima varijuoti ingredientais: Priklausomai nuo sezono ir asmeninio skonio, galite naudoti įvairias uogas, vaisius, sūrius, sausainius ir kitus priedus.
- Puikiai tinka šventėms ir kasdienai: Nekeptas pyragas gali būti tiek puošnus šventinis desertas, tiek paprastas skanėstas prie kavos.
Nekeptas tortas turi daug pranašumų. Visų pirma, jam nereikia skirti galybės laiko. Išvengiame streso - iškils biskvitas, ar neiškils. Pasiruošti tokį desertą galime net ir nutolę nuo savo virtuvės - juk orkaitė čia nedalyvauja! O bene svarbiausia - nekeptus tortus gaminti lengva ir smagu, tai įkandama net ir vyresniems vaikams.
Pagrindiniai nekeptų pyragų ingredientai
Nekeptų pyragų pagrindą dažniausiai sudaro šie ingredientai:
- Sausainiai: Tai gali būti įvairūs sausainiai - nuo paprastų smėlinių iki šokoladinių ar vaflinių. Sausainiai sumalami į trupinius ir sumaišomi su lydytu sviestu, kad susidarytų pagrindas.
- Varškė arba sūris: Šie ingredientai suteikia pyragui kremiškumo ir gaivumo. Galima naudoti įvairių rūšių varškę arba sūrius - nuo riebios iki liesos, nuo saldžios iki rūgštesnės.
- Grietinėlė: Plakta grietinėlė suteikia pyragui purumo ir lengvumo.
- Želatina: Ji naudojama kremui sutvirtinti, kad pyragas gerai laikytų formą.
- Uogos ir vaisiai: Jie suteikia pyragui spalvų, skonio ir vitaminų. Galima naudoti įvairias šviežias, šaldytas arba konservuotas uogas ir vaisius.
Receptai
Nekeptas Ferrero Rocher tortas
Šis tortas - tikras šokolado ir riešutų mėgėjų rojus. Jis pagamintas iš maskarponės sūrio, lazdyno riešutų, šokolado ir traškaus pagrindo, tarsi iš Ferrero saldainių sumalto.
Ingredientai:
- Sausainiai (pvz., Selga)
- Sviestas
- Maskarponės sūris
- Kondensuotas pienas
- Lazdyno riešutai
- Šokoladas
Gaminimo eiga: Sausainius sumalkite ir sumaišykite su tirpintu sviestu.
Nekeptas varškės pyragas su sausainiais
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško paprasto ir greito varianto.
Ingredientai:
- 250 g sausainių
- 500 g varškės
- 2 v. š. Sviestą ir cukrų gerai ištrinkite.
- Sudėkite varškę, vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Išdėliokite sausainių eilę (norimo pyrago dydžio), tepkite paruoštą varškės masę, vėl sausainių ir taip sluoksniuokite. Viršutinis sluoksnis turi būti sausainių.
- Pyragą su sausainiais ir varške truputį paspauskite ir dėkite į šaldytuvą.
- Tada ruoškite glajų: Į indą pilkite kondensuotą pieną, berkite kakavą ir dėkite 50 gramų sviesto.
- Kaitindami ant mažos ugnies ir nuolat maišydami, paruoškite glajų.
- Palikite truputį atvėsti.
- Išimkite pyragą ir apipilkite paruoštu glajumi.
- Kai glajus sustings, puoškite cukraus pudra arba kaip kam patinka.
- Vėl dėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms arba geriausia - palaikykite per naktį.
Nekeptas varškės pyragas "Kava ir Pienas"
Šis pyragas puikiai tinka prie kavos.
Ingredientai:
- 1 pakelis 9 proc. riebumo varškės
- 250 ml grietinėlės
- 20 g želatinos
- 3 šaukštai cukraus pudros
- 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
- 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
- 0,5 stiklinės atvėsintos kavos
Gaminimas: 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele. Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min. Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra, kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės. Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplaukite. Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase. Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase. Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą. Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase. Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms. Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas, uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
Rausvas migdolų ir aviečių nekeptas tortas
Tai galėtų būti skaniausias jūsų vasaros tortas! Gaivus, lengvas, pagardintas uogomis, ne per saldus ir tikrai nuostabiai gardus!
Ingredientai:
Pagrindui:
- 150 g sausainių
- 50 g migdolų riekelių
- 80 g tirpinto sviesto
Kremui:
- 250 g kreminio sūrio
- 200 g graikiško jogurto
- 80 g cukraus pudros
- 10 g želatinos
- 30 ml vandens
- 200 g aviečių
Aviečių sluoksniui:
- 200 g aviečių
- 50 g cukraus
- 1 valg. š. žaliosios citrinos sulčių
- 5 g želatinos
- 15 ml vandens
Papuošimui:
- Šviežios uogos
- Žaliosios citrinos gabalėliai
- Melisų lapeliai
Gaminimas: Paruoškite atsegamą torto formą. Paruoškite pagrindą. Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių, migdolų riekutes - taip pat šiek tiek pasmulkinkite. Sumaišykite sausainių trupinius, smulkius migdolų gabalėlius ir tirpintą sviestą. Gautą masę sukrėskite į torto formą ir gerai paspauskite, kad susidarytų pagrindas. Paruoškite kremą. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu. Palikite 10 min. Kreminį sūrį išplakite su cukraus pudra iki purios masės. Įmaišykite graikišką jogurtą. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite karšto vandens garų vonelėje (neužvirinkite, kitaip želatina nesustings!). Palengva įmaišykite ištirpintą želatiną į kremo masę. Supilkite dalį paruošto kremo ant sausainių pagrindo. Užberkite avietes, tuomet supilkite likusį kremą. Paviršių išlyginkite. Paruoškite aviečių sluoksnį. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite vandeniu. Palikite 10 min. Avietes elektriniu trintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės ir supilkite į puodą. Ten pat suberkite cukrų, supilkite žaliosios citrinos sultis. Mišinį pakaitinkite ant vidutinės kaitros, bet neužvirinkite. Aviečių tyrę šiek tiek atvėsinkite, tuomet į ją sudėkite išbrinkintą želatiną ir maišykite, kol ši ištirps ir uogų masė atvės. Supilkite ant sustingusio torto kremo ir dėkite atgal į šaldytuvą. Papuoškite. Ant torto viršaus išdėliokite šviežias uogas, žaliųjų citrinų gabalėlius, melisų lapelius.
Sausainių tortas su uogiene
Šis receptas - beveik tinginys, tik sausainių nereikia laužyti.
Ingredientai:
- 600 g sausainių
- 200 g sviesto
- Uogienė
Gaminimas: Sausainius sutrupinkite. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Į pasirinktą formą dėkite pusę sausainių masės, lengvai paspauskite ir tepkite uogiene. Ant viršaus sudedame kitą pusę sausainių masės. 1-2 valandas laikykite kambario temperatūroje ir dėkite į šaldytuvą sustingti.
Maskarponės desertas su kava
Šis desertas puikiai tiks kavos mėgėjams.
Ingredientai:
- 500 g maskarponės sūrio
- 1 indelis "Rududu"
- 100 ml kavos
- Sausainiai
Gaminimas: Užplikykite kavą ir padėkite atvėsti. Maskarponę sumaišykite su "Rududu". Maišysis geriau, jeigu produktai bus kambario temperatūros. Į gautą masę įpilkite apie 100 ml atvėsusios kavos. Sluoksniuokite desertą: sausainiai, maskarponės kremas, sausainiai, maskarponės kremas. Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Grietinėlės desertas su vaisiais
Lengvas ir gaivus desertas su grietinėle ir vaisiais.
Ingredientai:
- 500 g grietinėlės
- 0,5 indelio kondensuoto pieno
- 3 v.š. cukraus
- 1 a.š. vanilinio ekstrakto
- Vaisiai pagal skonį (pvz., braškės, bananai, kiviai)
Gaminimas: Grietinėlę išplakite su cukrumi ir vaniliniu ekstraktu iki standžių putų. Švelniai įmaišykite kondensuotą pieną. Sluoksniuokite desertą: grietinėlės kremas, vaisiai, grietinėlės kremas, vaisiai. Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Varškės desertas su sausainiais
Paprastas ir greitai pagaminamas desertas.
Ingredientai:
- 500 g varškės
- 2 pak. "Selga" sausainių (1 pak. šviesių, 1 pak. tamsių)
- 100 g sviesto
- 50 g cukraus
Gaminimas: Sausainius sutrupinkite. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Varškę sumaišykite su cukrumi. Sluoksniuokite desertą: sausainių masė, varškės kremas, sausainių masė, varškės kremas. Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Sausainių triufeliai
Puiki alternatyva šokoladiniams triufeliams. Mėgstami mažų ir didelių. Patogu mėgautis šventėse, vaikų gimtadieniuose. Jie taip greitai netirpsta, kaip šokoladiniai.
Ingredientai:
- 180 g sausainių
- 50 g sviesto
- 1 indelis kondensuoto pieno
- Kakava, kokoso drožlės ar smulkinti riešutai apvoliojimui
Gaminimas: Sausainius sutrupinkite. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainių trupiniais. Įmaišykite kondensuotą pieną. Formuokite rutuliukus ir apvoliokite kakavoje, kokoso drožlėse ar smulkintuose riešutuose. Dėkite į šaldytuvą sustingti.
Angeliškas pyragas su obuoliene
Romantiško pavadinimo angeliškas pyragas pravirksta gintarinėmis ašaromis.
Ingredientai:
- Tešla
- Obuolienė
- Sviestas
- Cinamono
Gaminimas: Užminkykite tešlą. Į obuolienę dėkite sviesto, cinamono ir statykite ant viryklės. Jeigu obuolienė yra skystoka, dėkite 1-2 a.š. krakmolo. Išimkite pyragą, ant viršaus sutepkite suflė ir kepkite dar 10-15 min.
Riešutinis pyragas be kepimo
Ingredientai:
Pagrindui:
- Riešutai
- Klevų sirupas
- Pienas
- Druska
Įdarui:
- Riešutai
- Klevų sirupas
- Pienas
- Druska
- Šokolado pabarstukai
Gaminimas: Pyrago pagrindo ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės - tik nepersistenkite ir nepagaminkite riešutų sviesto. Vis įpilkite augalinio pieno, kad konsistencija nebūtų pernelyg tiršta. Gauta mase išklokite apvalią torto formą taip, kad būtų uždengtas ir dugnas, ir kraštai. Dabar į maisto smulkintuvą sumeskite įdaro ingredientus ir trinkite, kol gausite vientisą masę. Supilkite ją ant pyrago pagrindo ir apibarstykite šokolado pabarstukais.
KAIP PASIGAMYNTI SKANIAUSIA VARŠKES PYRAGA 👌 NAMINIS VARŠKES PYRAGAS SU UOGOMIS / SKANUMELIS 🥞
Varškės sūrio tortas su vaisiais
Ingredientai:
- Sausainiai
- Varškės sūris
- Citrinos
- Mandarinai
- Želė
Gaminimas: Sausainius sutrupinkite. Torto formą išklokite specialiu kepimo popieriumi, sudėkite sausainius ir gerai juos paspauskite. Sumaišykite varškės sūrį, citrinos sultis ir mandarinus. Gautą masę 3 val. atšaldykite šaldytuve. Ant sustingusio varškės sūrio sudėkite likusius sausainius, suberkite ir gražiai po paviršių paskirstykite vaisius (arba uogas), užpilkite želė ir vėl palikite 2 val.
Varškės desertas su aguonomis
Ingredientai:
- Sausainiai
- Aguonos
- Pienas
- Varškė
- Citrinos sultys
- Želatina
- Abrikosų džemas
Gaminimas: Sausainius sudėkite į tvirtą polietileninį maišelį ir kočėlu sutrinkite. Aguonas įmaišykite į pieną, užvirinkite ir atvėsinkite. Sumaišykite sausainius su aguonomis ir pienu. Puode įkaitinkite citrinų sultis, supilkite ir ištirpinkite išbrinkusią želatiną (neužvirinkite). Mišinį atsargiai įmaišykite į varškės masę ir padėkite šaltai. Pakaitintą abrikosų džemą ištrinkite pro sietelį ir atvėsinkite. Sluoksniuokite desertą: sausainių masė, varškės kremas, sausainių masė, varškės kremas.
Nekeptas šokoladinis sausainių tortas
Jį pagaminti neįtikėtinai paprasta: tik 3 ingredientai, o skonio labai daug! Karamelizuotas sutirštintas pienas (Lietuvoje dažniausiai būna „Rududu“), kreminis sūris PHILADELPHIA ir šokolado skonio SELGOS sausainiai. Jis tikrai yra labai saldus.
Nekeptas tortas su imbieriniais sausainiais
Kas sugalvojo, kad nekepti tortai tinka tik vasaros metu? Juos skanu valgyti ir žiemos metu! Šis tortas yra su daug imbierinių sausainių. Jie yra ir pačiame torte, ne tik pagrinde. Viršus yra gana gaivus, nes jis yra iš apelsinų sulčių.
Nekeptas šokoladinis tortas
Šio torto pagrindui reikia šokoladinių ar kakavinių sausainių.
Itin lengvai pagaminamas nekeptas meduolių tortas
Reikės: 600 gramų meduolių, 500 gramų grietinės, 2-3 didesnių bananų, citrinos, 7 šaukštų cukraus pudros.
Skanu ir paprasta: tinginys kitaip
Vos keturi produktai - sausainiai “Gaidelis”, šokoladas, sviestas ir riešutai.
Nekeptas sausainių ir varškės tortas švenčių stalui
Tai vienas labiausiai skaitomų receptų mūsų portale, todėl jo skanumu abejoti nedrįstame. Išbandykite patys.
Plikytų sausainių tortas
Tai nekeptas ir ypač skanus skanėstas, kuris pradžiugins šeimą net be ypatingos progos! Jo autorė - kulinarijos tinklaraštininkė Jelena. Be plikytų sausainių, šiam tortui prireiks ir Rududu kremo, ir želė, ir kelių braškių.
