Klaipėdos „miegamuoju rajonu“ vadinamoje Laukininkų gatvėje įsikūręs baras tapo tikru atradimu tikriems amerikietiškos BBQ virtuvės gerbėjams. Ši vieta - tai tikri šonkaulių, burgerių ir kitų patiekalų meistrai, kurie savo lankytojus džiugina kokybišku, lėtai gamintu maistu.
Autentiška BBQ gamybos technologija
Pagrindinis šio baro pasididžiavimas - tikro dūmo, daug valandų žemoje temperatūroje kepti šonkauliai. Tokia gamybos technologija užtikrina, kad mėsa būtų minkšta ir tiesiog tirptų burnoje. Meniu rasite platų BBQ šonkaulių pasirinkimą: nuo Cherry-Cola skonio iki klevų sirupo su čili pipirais, aštrių, saldžiarūgščių, gervuogių ar net ananasų ir jalapenų skonio variacijų. Taip pat siūlomi Tennesio stiliaus česnakiniai bei Karolinos stiliaus šonkauliukai garstyčių BBQ padaže.
BBQ šonkauliai | Receptų receptai
Burgeriai ir kiti pagrindiniai patiekalai
Burgerių mėgėjams baras siūlo sočius patiekalus su bulvytėmis. Populiariausias pasirinkimas - BBQ burgeris: bandelė su sezamais, griliuje keptas jautienos paplotėlis, čederio sūris, salotos, karamelizuotų svogūnų ir bekono uogienė, traški šoninės juostelė, jalapenai bei burgerio ir BBQ padažai. Taip pat verta paragauti „Smash“ burgerio, į kurį įeina plėšyta kiauliena ir „Mac&Cheese“ makaronai.
Be šonkaulių ir burgerių, meniu rasite:
- Pulled pork: parūkytos plėšytos kiaulienos juostelės BBQ padaže.
- Vištienos kepsnys: įdarytas šonine ir užkeptas čederio sūriu.
- Jautienos trumpieji šonkauliai: patiekiami su šviežiomis daržovėmis ir naminiu BBQ padažu.
- Kiaulienos kepsniai: lengvai parūkyta išpjova arba žemoje temperatūroje kepta sprandinė.
Užkandžiai, sriubos ir desertai
Prieš pagrindinius patiekalus baras kviečia paragauti užkandžių ar sočių sriubų. Ypatingo dėmesio verta tiršta čili sriuba, kuri yra puikus pasirinkimas vėsesniu oru. Taip pat meniu rasite:
| Kategorija | Patiekalai |
|---|---|
| Užkandžiai | Vištienos kepsneliai, Buffalo sparneliai, sūrio spurgos, Mac & Cheese, kepta duona. |
| Salotos | Cezario salotos su vištiena ir traškia šonine. |
| Desertas | Sūrio pyragas. |
Apie patirtį bare
Nors baro erdvė nedidelė, ji suteikia jaukumo. Lankytojai ypač vertina tai, kad patiekalai, pavyzdžiui, šonkauliai, patiekiami su tradicinėmis „Coleslaw“ salotomis ir fri bulvytėmis. Puikiai subalansuotas prieskonių bei BBQ padažo kiekis kepant leidžia pasinerti į tikrą skonių jūrą. Vertinant visumą - interjerą, švarą, aptarnavimą ir maistą - ši vieta pelno aukščiausius įvertinimus.
tags: #laukininku #barbekiu #baras