Bananiniai keksiukai - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto ir jaukaus deserto. Šie keksiukai yra tarsi bananų duonos ir šokoladinių keksiukų derinys, leidžiantis mėgautis gardžiu skoniu be didelių pastangų. Bananai yra pagrindinis ingredientas, lemiantis bananinių keksiukų skonį ir tekstūrą, be to - net kraupiausiai atrodančius bananus prikelia antram gyvenimui.
Pagrindiniai keksiukų kepimo patarimai
Norint iškepti purius, drėgnus ir skanius keksiukus, svarbu laikytis kelių pagrindinių taisyklių:
- Nepermaišykite tešlos: Tai viena dažniausių klaidų, dėl kurios keksiukai tampa kieti. Maišykite tik tol, kol sausi ingredientai susijungs su drėgnaisiais.
- Patepkite riebalais formeles: Jei nenaudojate popierinių krepšelių, būtinai patepkite kiekvieną formelės duobutę sviestu arba purškiamu aliejumi.
- Neprikraukite pernelyg daug tešlos: Idealiu atveju formeles reikėtų užpildyti apie 3/4 tūrio.
- Sekite kepimo laiką: Rekomenduojama likus 2-3 minutėms iki kepimo pabaigos patikrinti keksiuką mediniu pagaliuku. Jei pagaliukas ištraukiamas sausas, keksiukai iškepę.
Sužinokite, kaip paprastai įkrauti elektromobilį su „Ignitis ON“
Klasikiniai bananiniai keksiukai su šokolado gabaliukais
Šis receptas - tai klasika, kuri niekada nenuvilia. Šokolado gabaliukai suteikia keksiukams papildomo saldumo ir tekstūros, o bananai - drėgmės.
Ingredientai:
- 2 prinokę bananai, sutrinti
- 1/2 stiklinės aliejaus
- 2 kiaušiniai
- 3/4 stiklinės cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 1/2 stiklinės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/2 stiklinės šokolado gabaliukų
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite aliejų, kiaušinius, sutrintus bananus, cukrų ir vanilę.
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Suberkite į skystų ingredientų mišinį ir išmaišykite.
- Galiausiai įmaišykite šokolado gabaliukus.
- Sudėkite tešlą į keksiukų formeles ir kepkite 18-20 minučių.
Sveikuoliški bananiniai keksiukai (be miltų ir cukraus)
Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams kepiniams. Šie keksiukai gaminami be miltų, cukraus ir sviesto, tačiau išlieka gardūs ir sotūs.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Prinokęs bananas | 1 vnt. (vidutinis) |
| Viso grūdo avižiniai dribsniai | 80 g |
| Kiaušinis | 1 vnt. |
| Skystas medus | 50 g |
| Riešutų kremas | 30 g |
Paruošimas: Į trintuvo indą sudėkite visus ingredientus, išskyrus šokolado gabaliukus. Viską suplakite iki vientisos masės, įmaišykite šokoladą ir kepkite 180°C temperatūroje 20-25 minutes.
Bananų įtaka skoniui
Geriausiai tinka labai prinokę, netgi pajuodę bananai. Jie yra saldesni ir lengviau sutrinami, todėl keksiukai bus drėgnesni ir aromatingesni. Jeigu bananai būna dideli, iš akies galima padidinti grietinės ir miltų kiekį. Jei keksiukai gavosi kieti ir sausi, tikėtina, kad kepėte per ilgai arba naudojote per mažą bananą.
tags: #lengvi #bananiniai #keksiukai