Šis receptas - tai puikus pasirinkimas ieškantiems skanaus ir paprasto patiekalo, kuris tikrai patiks visai šeimai. Labai skani troškinta vištiena sūrio padaže su pievagrybiais yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos patiekalų. Troškinta vištiena sūrio padaže yra švelni, aromatinga ir puikiai dera su įvairiais garnyrais. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kuris padės jums be vargo paruošti šį nuostabų patiekalą.
Ingredientai
Norėdami paruošti šį nuostabų patiekalą, jums prireiks šių ingredientų:
- 500 g vištienos filė
- 250 ml sultinio
- 20 g sviesto
- 1 indelis tepamo sūrelio (pvz., Philadelphia tipo)
- 50 ml pieno
- Aliejus kepimui
- 2-3 skiltelės česnako
- Miltų (apie 1-2 valgomieji šaukštai)
- Malti pipirai (pagal skonį)
- Raudonėliai (pagal skonį)
- Petražolės (šviežios arba džiovintos, pagal skonį)
- Druska (pagal skonį)
Pateikiame pagrindinių ingredientų lentelę patogumui:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Vištienos filė | 500 g |
| Sultinys | 250 ml |
| Sviestas | 20 g |
| Tepamas sūrelis | 1 indelis |
| Pienas | 50 ml |
Gaminimo eiga
Štai žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos, kad jūsų patiekalas pavyktų nepriekaištingai:
Vištienos paruošimas
Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite ją norimo dydžio gabalėliais (pvz., juostelėmis arba kubeliais). Pagardinkite druska ir pipirais.
Vištienos apkepimas
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištienos filė ir apkepkite iš abiejų pusių po 3-5 minutes, kol ji gražiai apskrus. Svarbu neperkepti vištienos, kad ji išliktų sultinga.
Aromato suteikimas
Į keptuvę su apkepinta vištiena suberkite smulkintą česnaką, pabarstykite maltais pipirais, raudonėliais ir petražolėmis. Šis žingsnis suteiks patiekalui nuostabų aromatą ir skonį.
Troškinimas
Užpilkite vištieną sultiniu. Sumažinkite ugnį iki minimalios ir troškinkite 15-20 minučių, kol vištiena bus visiškai išvirusi ir sultinys šiek tiek sutirštės.
Sūrio padažo ruošimas
Kitoje keptuvėje išlydykite sviestą. Labai greitai, nuolat maišydami, suberkite miltus. Maišykite, kol neliks gumuliukų ir susidarys vientisa masė.
Padažo gaminimas
Palaipsniui pilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek sultinio iš vištienos troškinimo keptuvės. Virkite ant mažos ugnies, kol padažas sutirštės.
Sūrio įmaišymas
Sudėkite tepamą sūrelį į padažą ir gerai išmaišykite, kol sūrelis visiškai ištirps ir padažas taps kreminės konsistencijos. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
Patiekalo užbaigimas
Gautą sūrio padažą supilkite ant troškintos vištienos. Leiskite viskam šiek tiek pasitroškinti kartu, kad skoniai susimaišytų.
Dr. Oetker pikantiškas sūrio padažas picai
Patarimai ir variacijos
Štai keletas patarimų, kaip galite praturtinti ar pakeisti šį receptą pagal savo skonį:
Pievagrybiai
Norėdami praturtinti patiekalo skonį, galite pridėti pievagrybių. Apkeptus pievagrybius suberkite į keptuvę su vištiena troškinimo metu arba įmaišykite į sūrio padažą.
Daržovės
Galite pridėti kitų daržovių, tokių kaip paprika, svogūnai ar morkos. Jas reikėtų apkepti kartu su vištiena arba atskirai ir įmaišyti į troškinį.
Prieskoniai
Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Puikiai tiks čiobreliai, bazilikai, rozmarinai ar kario prieskoniai.
Sūris
Galite naudoti įvairių rūšių tepamą sūrelį arba tarkuotą fermentinį sūrį. Sūrio rūšis turės įtakos padažo skoniui, todėl rinkitės pagal savo skonį.
Sultinys
Jei neturite sultinio, galite naudoti vandenį su sultinio kubeliu.
Patiekimas
Patiekite troškintą vištieną sūrio padaže karštą. Puikiai tinka su virtomis ir orkaitėje apkeptomis bulvėmis. Taip pat puikiai dera su bulvių koše, ryžiais, makaronais arba įvairiomis daržovėmis.