Makaronai - vienas mgstamiausių patiekalų tiek vaikų, tiek suaugusiųjų tarpe. Išbandykite greitai paruošiamą patiekalą, kuris tikrai privers makaronus pamilti iš naujo, nes jų ir tuno duetas tiesiog sužibės. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip paruošti skanius ir maistingus makaronus su brokoliais ir tunu, kurie patiks net ir išrankiausiems valgytojams. Nuo kreminių padažų iki pikantiškų itališkų interpretacijų - kiekvienas atras sau tinkamiausią variantą.
Kaip Išvirti Tobulus Makaronus: Italų Mamma Patarimai
Norint, kad makaronai būtų skanūs, svarbu juos tinkamai išvirti. Štai keletas patarimų iš italų Mamma:
- Vandens tūris skaičiuojamas 1:10. Jei verdate 200g makaronų, tai vandens turi būti 2 litrai. Kam (kaip ir man) sunkiau su matematika, pridėkite nuliuką prie makaronų gramų ir gausite mililitrus.
- Makaronai verdami gausiai pasūdytame vandenyje ir be jokio aliejaus. Druskos dedama 1 arbatinis šaukštelis (10 g) vienam litrui vandens.
- Makaronus dėkite į verdantį ir jau pasūdytą vandenį.
- Nukošdama skystį, kuriame virė makaronai, jį pilu į kitą puodą. Dalį naudoju padažui, dažniausiai supilu 0,5-1 stiklinės, o likusį naudoju sriubai virti.
Kaip išvirti tobulus makaronus | Gordonas Ramsay
Greitas ir Skanus Receptas: Makaronai su Brokoliais ir Tunu Kreminiame Padaže
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamo, bet skanaus patiekalo visai šeimai. Gaminimo laikas: apie 15-20 min.
Ingredientai:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Makaronai (vamzdeliai, nedidelės kriauklės, kaspinėliai) | 200 g |
| Grietinėlė (tinka ir augalinė, ir liesesnė) | 100 ml |
| Kietasis sūris | 50 g |
| Tunas savo sultyse | 1 skardinė (185 g) |
| Žalioji brokolio dalis | 0,5 |
| Geltonasis svogūnas | 0,5 |
| Druska | 1/2 šaukštelio |
| Malti baltieji pipirai | pagal skonį |
| Aliejus | kepimui |
Gaminimas:
- Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Tuo pačiu metu ruošime ir padažą, nes viskas vyksta žaibo greičiu.
- Svogūną supjaustykite nedideliais gabaliukais, į įkaitintą keptuvę šliūkštelėkite truputį aliejaus, suberkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės.
- Tuną nukoškite ir sudedkite į keptuvę, sumaišykite. Burokine tarka įtarkuokite brokolį.
- Supilkite grietinėlę, pusę stiklinės skysčio, kuriame virė makaronai. Įberkite druską ir truputį pipirų.
- Viską gerai išmaišykite ir patiekite su tarkuotu sūriu.
Klasikinis Makaronų su Brokoliais Variantas: Lengvas ir Aromatingas
Šis klasikinis itališkas patiekalas iš kelių paprastų ingredientų, kurį lengvai pritaikysite ir su tunu.
- Makaronus virkite pasūdytame vandenyje, kartu su brokolio žiedynais. Brokoliai turi būti dedami į puodą likus apie 3 minutėms iki makaronų virimo pabaigos.
- Tuo metu keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir trumpai pakepinkite smulkintą česnaką.
- Kai makaronai ir brokoliai bus išvirti, nusausinkite juos ir sudėkite į keptuvę su česnaku.
- Viską gerai išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek virimo vandens, kad pagamintumėte švelnų padažą.
- Norėdami praturtinti skonį ir padaryti patiekalą sotesnį, įmaišykite skardinę nukošto tuno.
Praktiniai Patarimai: Kaip Išnaudoti Makaronų Likučius
Gaminant nedidelius maisto kiekius makaronų pakuotėse lieka po trečdalį ar netgi dar mažiau. Tikrai dažnas galvos skausmas, kur juos dėti. Žinoma, galima berti į sriubą ar troškinį, bet ne visos rūšys (pvz. lakštiniai ar didžiosios kriauklės) tinka šiems patiekalams.
Dalinuosi idėja, kuri gimė iš žinojimo, kad makaronų rūšys yra verdamos skirtingą laiką. Tai visada nurodoma ant pakuotės, tad pirkdama žiūriu į šį skaičių. Įpratau pirkti tik panašaus gaminimo laiko makaronus, tad visiškai nepergyvenu, kad dalis jų liks praplėštoje pakuotėje. Ši idėja, beje, sutaupė nemažai maisto, nes anksčiau pagamindavau žymiai per didelį patiekalų kiekį, kurio nesuvalgydavome ir dalis visad atitekdavo kiemo sargui. Jis nesipriešindavo, mielai valgydavo, bet makaronų patiekaluose yra nemažai druskos ir prieskonių, tad tik į naudą, kad dabar jis valgo jam skirtą maistą.
tags: #makaronai #su #brokoliais #ir #tunu