Šiame straipsnyje pasidalinsime nuostabiu makaronų su lašiša ir avokadu receptu, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam pietų stalui, tiek šventiniam vakarėliui. Tai gaivus, lengvas ir greitai pagaminamas patiekalas, kuris nustebins savo skonių harmonija.
Ingredientai
Šiam receptui reikės:
- 400 g mėgstamų makaronų (salotoms dažniausiai naudojami „penne“ arba „fussili“)
- 150-200 g keptos ar virtos smulkintos lašišos
- Saujelės sojų pupelių (edamame)
- Saujos gražgarsčių
- Migdolų drožlių
- Saujelės mėtų
- Šviežiai tarkuoto parmezano
- 1 prinokusio avokado
- Pusės citrinos sulčių
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų
Nors dažniausiai renkamės visagrūdžius makaronus, kartais norisi pasilepinti ir kvietiniais, kurie, tiesą sakant, yra patys skaniausi. Šis receptas - puikus būdas suderinti naudingus ingredientus su puikiu skoniu.
Gaminimo eiga
Makaronų paruošimas
Makaronus išverdame taip, kaip nurodyta ant pakuotės, ir paliekame atvėsti. Svarbu nepervirti makaronų, kad jie išlaikytų formą ir būtų malonūs valgyti.
Padažo gaminimas
Avokadą, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską bei pipirus dedame į maisto trintuvą ir triname iki vientisos masės. Šis padažas suteiks makaronams kremiškumo ir švelnumo.
Salotos formavimas
Makaronus gerai sumaišome su avokadų padažu, dedame gražgarsčių, pupeles ir šiek tiek sumaišome. Įmaišome smulkintą lašišą, migdolų drožles ir mėtų lapelius.
Patiekimas
Prieš patiekdami apibarstome šviežiai tarkuotu parmezanu.
Patarimai ir variacijos
Daržovės
Vietoj sojų pupelių galite naudoti žirnelius ar kitas traškias daržoves, tokias kaip smidrai ar ridikėliai. Improvizuokite pagal savo skonį ir sezoniškumą.
Lašiša
Jei turite užsilikusios vakarykštės lašišos, šis receptas - puikus būdas ją panaudoti. Taip pat galite naudoti rūkytą lašišą, kuri suteiks patiekalui sodresnio skonio.
Padažas
Jei norite padažą paįvairinti, įpilkite šiek tiek garstyčių arba smulkinto česnako.
Makaronai
Galite naudoti įvairių formų makaronus, tačiau salotoms geriausiai tinka „penne“ arba „fussili“.
Vegetariška versija
Norėdami pagaminti vegetarišką versiją, tiesiog praleiskite lašišą ir įdėkite daugiau daržovių arba sūrio.
Alergijos
Jei esate alergiškas riešutams, praleiskite migdolų drožles.
Užkandis su avokadu ir lašiša
Šis vieno kąsnio užkandis jau kokius 5 metus iš eilės būtinai puošia šeimos Kūčių stalą. Per metus jis šiek tiek keitėsi - pradžioje naudodavo baltą duoną, bet dabar jau atrastas tobulas šio užkandžio skonio balansas. Formulė tokia: juoda duona + avokado kremas + lašiša.
Ingredientai
- Juoda duona
- Avokadas
- Citrinos sultys
- Aliejus arba jogurtas
- 1 skiltelė česnako
- Druska ir pipirai
- Lašiša
Paruošimas
- Duoną supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
- Į maisto smulkintuvą dedame: avokadą, citrinos sultis, aliejų arba jogurtą, 1 skiltelę česnako, druskos ir pipirų.
- Viską sutriname iki vientisos masės.
- Gautą kremą tepame ant duonos riekelių.
- Ant viršaus dedame lašišos gabalėlius.
Kūčių stalui
Šis receptas puikiai tinka net ir griežtai tradicijų besilaikančiųjų Kūčių stalui, nes atitinka visus “tradicinius reikalavimus”, t.y. ne tik jokios mėsos, bet ir pieno produktų, majonezo, kiaušinių.
Svarbu
Visada kartojama, kad didžiausia klaida per šventes - pervargimas gaminant maistą. Faktas tas, kad kur kas dažniau renkuosi visagrūdžius, bet kartais pasilepinu ir valgau paprastus kvietinius, nes kad ir kaip būtų, man jie skaniausi. Šįkart - makaronų salotos. Gaivios ir labai lengvai pagaminamos. O jei šaldytuve turite užsilikusios vakar ar užvakar gamintos lašišos, užtruksite tik tiek, kiek verda makaronai.
Visiškai be cukraus! Avokadų ledai per kelias minutes! Vaikai norės antros vietos!
Aš naudojau sojų pupeles (edamame), nes turėjau užsilikusių šaldiklyje. Čia taip pat puikiai tiks ir žirniai ar kitos traškios daržovės, tokios kaip smidrai ar ridikėliai. Improvizuokit!
Reikės: 400 g mėgstamų makaronų (salotoms dažniausiai naudoju „penne“ arba „fussili“); 150-200 g keptos ar virtos smulkintos lašišos; saujelės sojų pupelių (edamame); saujos gražgarsčių; migdolų drožlių; saujelės mėtų; šviežiai tarkuoto parmezano; 1 prinokusio avokado; pusės citrinos sulčių; šlakelio alyvuogių aliejaus; druskos, pipirų.
Kaip gaminti
Makaronus išverdame taip, kaip nurodyta ant pakuotės, paliekame atvėsti.
Gaminame padažą: avokadą, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską bei pipirus dedame į maisto trintuvą ir triname iki vientisos masės.
Makaronus gerai sumaišome su avokadų padažu, dedame gražgarsčių, pupeles, šiek tiek sumaišome.
