Marinuoti kiaušiniai, dar žinomi kaip Ajitsuke Tamago arba Shoyu Tamago, yra vienas iš esminių ramen ingredientų. Jie ne tik pagardina patiekalą, bet ir suteikia jam tekstūros bei vizualinio patrauklumo. Šiame straipsnyje išnagrinėsime marinuotų kiaušinių istoriją, paruošimo būdus ir receptus, pritaikytus tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kulinarams.
Marinuotų Kiaušinių Istorija ir Paskirtis
Marinuoti kiaušiniai atsirado kartu su ramen populiarėjimu Japonijoje. Iš pradžių jie buvo naudojami kaip būdas pailginti kiaušinių galiojimo laiką, tačiau greitai tapo neatsiejama ramen dalimi dėl savo unikalaus skonio ir tekstūros. Kiaušinio baltymas įgauna švelnų, kreminį skonį, o trynys išlieka skystas ir sodrus. Tai sukuria puikų kontrastą su sultiniu ir makaronais. Geras ramenas - vienas didžiausių valgymo malonumų. Tai ne tik ypatingai skanus, bet ir labai maistingas patiekalas (ne veltui vadinamas geriausiu vaistu nuo pagirių!).
Pagrindiniai Marinuotų Kiaušinių Paruošimo Principai
Marinuotų kiaušinių paruošimas nėra sudėtingas, tačiau reikalauja kruopštumo ir atidumo detalėms. Svarbiausi etapai apima kiaušinių virimą, atvėsinimą ir marinavimą. Kiekvienas etapas turi savo niuansų, kurie lemia galutinį rezultatą.
Kiaušinių Virimas
Norint, kad kiaušiniai būtų tinkamos konsistencijos, labai svarbu juos tinkamai išvirti. Idealus marinuotas kiaušinis turi būti su skystu tryniu ir tvirtu baltymu. Štai keletas patarimų:
- Temperatūra: Kiaušinius išimkite iš šaldytuvo bent 30 minučių prieš virimą. Tai padės išvengti trūkinėjimo.
- Vanduo: Į puodą įpilkite pakankamai vandens, kad kiaušiniai būtų visiškai apsemti. Į vandenį įpilkite šiek tiek acto arba druskos, kad sumažintumėte trūkinėjimo riziką ir palengvintumėte lupimą.
- Virimo laikas: Uždėkite puodą ant didelės ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Kai vanduo užvirs, adata kiaušinių drūtgaliuose pradurkite nedideles skylutes. Po to juos bus lengviau lupti. Atsargiai įdėkite kiaušinius į verdantį vandenį. Panardinkite kiaušinius į verdantį vandenį ir 2 min. atsargiai juos maišykite, kad trynys atsidurtų viduryje ir kiaušiniai apetitiškai atrodytų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite tiksliai 6-7 minutes. Šis laikas užtikrins, kad trynys bus skystas, o baltymas - tvirtas.
Atvėsinimas ir Lupimas
Po virimo, kiaušinius nedelsiant perkelkite į indą su lediniu vandeniu. Tai sustabdys virimo procesą ir palengvins lupimą. Paruoškite ledų vonelę. Į dubenį įpilkite šalto vandens, įberkite ledukų. Kiaušiniams išvirus staigiai juos traukite lauk ir nardinkite į ledinį vandenį. Mūsų tikslas - kuo greičiau sustabdyti virimą ir atšaldyti kiaušinius. Palaikykite kiaušinius lediniame vandenyje bent 5 minutes. Po to atsargiai nulupkite kiaušinius. Geriausia tai daryti po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte bet kokius lukštų likučius. Kai ledukai ištirps, nulupkite kiaušinius neištraukdami jų iš vandens ir iškart - niurkt - į paruoštą marinatą. Jame kiaušinius reikėtų palaikyti bent kelias valandas. Aš stengiuosi kiaušinius išvirti iš vakaro. O šitaip marinuoti jie laikysis ir savaitę.
Marinatas
Marinatas yra esminis marinuotų kiaušinių elementas. Jis suteikia kiaušiniams unikalų skonį ir spalvą. Pagrindiniai marinato ingredientai apima:
- Sojų padažas: Suteikia sūrumo ir umami skonį. Naudokite aukštos kokybės sojų padažą, kad gautumėte geriausią rezultatą.
- Mirinas: Saldus ryžių vynas, kuris suteikia saldumo ir subalansuoja sūrumą. Jei neturite mirino, galite naudoti šiek tiek cukraus arba medaus.
- Sakė: Ryžių vynas, kuris suteikia aromato ir gilumo. Jei neturite sakės, galite ją praleisti arba pakeisti sausu baltuoju vynu.
- Vanduo arba sultinys: Atitinkamai marinato stiprumui ir padeda ingredientams susimaišyti.
- Papildomi ingredientai: Česnakas, imbieras, svogūnų laiškai, čili pipirai ir kiti prieskoniai gali būti dedami į marinatą, kad suteiktų jam papildomo skonio.
Marinuotų Kiaušinių Receptai
Štai keli marinuotų kiaušinių receptai, kuriuos galite išbandyti:
Klasikinis Marinuotų Kiaušinių Receptas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.
Ingredientai:
- 6 kiaušiniai
- 100 ml sojų padažo
- 100 ml mirino
- 50 ml sakės (nebūtina)
- 100 ml vandens
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 cm imbiero, nulupto ir susmulkinto
Paruošimas:
- Išvirkite kiaušinius pagal aukščiau pateiktas instrukcijas.
- Nulupkite kiaušinius ir sudėkite juos į sandarų indą.
- Sumaišykite sojų padažą, miriną, sakę (jei naudojate), vandenį, česnaką ir imbierą.
- Užpilkite marinatą ant kiaušinių.
- Uždarykite indą ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms, geriausia per naktį.
Aštrus Marinuotų Kiaušinių Receptas
Šis receptas puikiai tinka mėgstantiems aštrų maistą.
Ingredientai:
- 6 kiaušiniai
- 100 ml sojų padažo
- 100 ml mirino
- 50 ml sakės (nebūtina)
- 100 ml vandens
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 cm imbiero, nulupto ir susmulkinto
- 1-2 čili pipirai, susmulkinti (pagal skonį)
- 1 šaukštelis gochujang (korėjietiška aštri pasta)
Paruošimas:
- Išvirkite kiaušinius pagal aukščiau pateiktas instrukcijas.
- Nulupkite kiaušinius ir sudėkite juos į sandarų indą.
- Sumaišykite sojų padažą, miriną, sakę (jei naudojate), vandenį, česnaką, imbierą, čili pipirus ir gochujang.
- Užpilkite marinatą ant kiaušinių.
- Uždarykite indą ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms, geriausia per naktį.
Marinuoti Kiaušiniai su Arbata
Arbatos naudojimas marinate suteikia kiaušiniams subtilų dūminį skonį. Neretai šis patiekalas vadinamas komforto maistu (angl. Comfort Food). Ir išties atrodo, kad jo paragavus sušyla ir skrandis, ir siela. Visgi tikroji šios sriubos žvaigždė yra specialiai ruošiamas kiaušinis: virtas jis marinuojamas sojos padaže, prieskoniuose bei, nors netikėta, ir arbatoje. Šiemet Velykas švęsime kovo pabaigoje, tad soti, skrandį šiluma užliejanti sriuba gali būti puikus patiekalo variantas svyruojantiems pavasario orams. Nepamirškite, kad šie receptai - puikus būdas taip pat panaudoti ir po šventės likusius kiaušinius.
Ingredientai:
- 6 kiaušiniai
- 100 ml sojų padažo
- 100 ml mirino
- 50 ml sakės (nebūtina)
- 100 ml stiprios žaliosios arbatos (atvėsintos)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 cm imbiero, nulupto ir susmulkinto
Paruošimas:
- Išvirkite kiaušinius pagal aukščiau pateiktas instrukcijas.
- Nulupkite kiaušinius ir sudėkite juos į sandarų indą.
- Sumaišykite sojų padažą, miriną, sakę (jei naudojate), arbatą, česnaką ir imbierą. Užpilkite marinatą ant kiaušinių.
- Uždarykite indą ir padėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms, geriausia per naktį.
Paprastesnis Marinuotų Kiaušinių Receptas
Ingredientai:
- 6 dideli kiaušiniai.
- Marinatui: 6 valg. šaukšt. šilto vandens; 1 valg. šaukšt. cukraus; 2 valg. šaukšt. šerio acto (arba tiktų ir ryžių actas); 180 ml sojos padažo.
Gaminimas:
- Visus marinato ingredientus gerai išmaišykite.
- Užvirkite vandenį, atsargiai įleiskite kiaušinius ir virkite 7 minutes. Tuomet kiaušinius sudėkite į šaltą vandenį, geriausia su ledukais, kad sustabdytumėte virimą (bet į šį triuką aš žiūriu pro pirštus, tiesiog atšaldau šaltame vandenyje).
- Kai kiaušiniai atvėsta, juos nulupkite ir sudėkite į marinatą. Laikykite nuo 2 iki 6 val. Kuo ilgiau laikysite, tuo sūresni bus. Tiesa, kiaušiniai turi būti visiškai panirę marinate - paspauskite juos kokia mažesne lėkšte.
Patarimai ir Gudrybės
- Marinavimo laikas: Kuo ilgiau marinuojate kiaušinius, tuo intensyvesnis bus jų skonis. Tačiau nepalikite kiaušinių marinate per ilgai, nes jie gali tapti per sūrūs. Idealus marinavimo laikas yra nuo 4 valandų iki 2 dienų. Jei sugalvosit marinate juos palaikyti per naktį, nes „o kas čia jiems gali atsitikti?“, žinokit, tikrai nepatariu, nes pasidaro gerokai per sūrūs. Kai sakoma, been there, done that.
- Marinatas: Marinatą galite naudoti pakartotinai, bet tik keletą kartų. Po to jis gali prarasti savo skonį ir tapti užterštas.
- Kiaušinių laikymas: Marinuotus kiaušinius laikykite šaldytuve sandariame inde. Jie gali būti laikomi iki 5 dienų. Sandariai uždaryti, šie kiaušiniai laikosi iki mėnesio, bet dingsta gerokai greičiau.
- Eksperimentavimas: Nebijokite eksperimentuoti su skirtingais marinato ingredientais ir prieskoniais. Galite pridėti svogūnų laiškų, sezamų aliejaus, juodųjų pipirų ir kitų ingredientų, kad sukurtumėte savo unikalų skonį.
Kaip Patiekti Marinuotus Kiaušinius
Nors marinuoti kiaušiniai dažniausiai siejami su ramen, jie gali būti naudojami ir kituose patiekaluose. Jie puikiai tinka:
- Salotose: Marinuoti kiaušiniai suteikia salotoms papildomo skonio ir tekstūros.
- Sumuštiniuose: Jie gali būti naudojami kaip alternatyva kietai virtiems kiaušiniams.
- Užkandžiuose: Marinuoti kiaušiniai gali būti patiekiami kaip atskiras užkandis.
- Ryžių patiekaluose: Jie puikiai dera su ryžiais ir daržovėmis.
Marinuotų Kiaušinių Maistinė Vertė
Kiaušiniai yra puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie taip pat turi antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų. Marinuoti kiaušiniai išsaugo visas šias maistines savybes, tačiau reikia atsižvelgti į marinato sudėtį, ypač sojų padažo kiekį, kuris gali būti didelis natrio šaltinis. Ir labiausiai juose man patinka poskystis trynys. Geriausia kiaušinio dalis, ar ne?
Ramen Receptai su Marinuotais Kiaušiniais
Ramenai nėra patiekalas, kurio norėčiau kasdien. Bet jei užsimanau, tai užsimanau būtent tokio - su misu. Japonijoje šlerpdama dubenį po dubenio netrukau išsiaiškinti, kad man skaniausia ne kiaulienos, o vištienos sultinys ir gardintas arba druska (shio ramen) arba misu. Saporietiškas variantas su misu ir troškinta kiauliena man pats pačiausias. Kažką panašaus ir bandžiau atkartoti šiuo receptu. Prie šito recepto reikia padirbėti. Jis nesudėtingas, bet turi daug pakopų ir atima nemažai laiko. Todėl nusiteikite. Verta pasigaminti naminio sultinio, bet, žinoma, galite apsieiti ir be jo. Verta marinuoti kiaušinius, bet, žinoma, galite juos tiesiog išsivirti. Jei mėgstate ramenus arba tiesiog norite išsiaiškinti, kas čia per velnias, štai išsamus receptas.
Miso Ramen Receptas su Marinuotais Kiaušiniais
Šis receptas leis jums pasigaminti skanų ir autentišką ramen patiekalą namuose.
Ingredientai (4 asm.):
- 1,8 l vištienos ir kiaulienos sultinio
- 2 šaukštai raudonosios miso pastos
- 2 šaukštai baltosios (šviesiosios) miso pastos
- 2 šaukštai smulkiai tarkuotos imbiero šaknies
- 4 porcijos ramen arba udon makaronų (jie paprastai parduodami surišti porcijomis)
- Druskos
- Marinuoti kiaušiniai (pagal aukščiau pateiktą receptą)
Priedai:
- Virta vištiena arba kiauliena, pašildyta keptuvėje arba orkaitėje
- Virtų kukurūzų
- Špinatų lapų
- Sojos daigų
- Svogūno laiškų, susmulkintų
Gaminimas:
- Užkaitinkite sultinį, kad jis kunkuliuotų, pasūdykite. Pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus (noodlus).
- Pašildytuose dubenėliuose kiekviename atskirai išmaišykite po ketvirtį kiekio miso pastų, imbiero bei šlakelio sultinio. Kai miso visiškai ištirps, įpilkite dar samtelį sultinio, išmaišykite.
- Padalykite į dubenėlius nusausintus makaronus, supilkite likusį sultinį, sudėkite mėsą, kukurūzus, sumerkite špinatus, daigus, užbarstykite svogūnų laiškais ir į kiekvieną dubenį įdėkite po pusiau perpjautą marinuotą kiaušinį. Patiekite iškart.
Alternatyvus Rameno Receptas
Deja, paruošti autentišką ramen’ą kiek sudėtinga - reikia specifinių ingredientų, o paties sultinio gamyba užtrunka net 20 valandų. Tenka pripažinti, kad tai tiesiog per didelė laiko investicija šiandieniniam gyvenimo ritmui. Tačiau esu atradusi puikią, paprasčiau ir greičiau pagaminamą alternatyvą, kurią be jokio vargo pagaminsite patys namuose. Gamybai naudoju paprastą naminį vištienos sultinį, kuriam ypatingo, autentiško aromato suteikia shiitake grybai ir miso pasta, dar būtinai pamarinuoju kiaušinius, praverčia ir mano mylimi SANTA MARIA Azijos produktai - kiaušininiai makaronai ir thai soya padažas. Ne kartą restoranuose ragavau tikro rameno ir turiu pasakyti, kad ši versija savo skoniu nė kiek nenusileidžia.
Rameno Ingredientai:
- 4 kiaušinių
- 1/4 stiklinės sojos padažo
- 1 v.š. cukraus
- 1 v.š. aliejaus kepimui
- 3 skiltelių česnako
- 3 cm imbiero šaknies
- 1 čili pipiro arba 1/2 a.š. čili dribsnių
- 100 g shiitake grybų (galima naudoti šviežius, šaldytus arba džiovintus)
- 1,5 l naminio vištienos sultinio
- 2 v.š. miso pastos
- 2 v.š. thai soya padažo
- 1 v.š. ryžių acto
Rameno Paruošimas:
- Dieną prieš valgant reikėtų pamarinuoti kiaušinius. Jei tiek laiko neturite, pakaks ir 3 valandų marinavimo, bet skaniausi kiaušiniai bus, jei paruošite dieną prieš. Kiaušinius išverdame (aš verdu 6 minutes, bet galite virti taip, kaip mėgstate valgyti virtus kiaušinius). Svarbu gražiai nulupti kiaušinius tad nepamirškite acto ar citrinos į vandenį, ledo vonelės išvirus ar kitų jums šiuo klausimu veikiančių priemonių.
- Ruošiame kiaušinių marinatą: keptuvėje 10 minučių pakaitiname sojos padažą, cukrų, actą, česnako ir imbiero griežinėlius. Tuomet sumaišome su vandeniu. Luptus kiaušinius dedame į sandarų indą, užpilame marinatu, paliekame kelioms valandoms kambario temperatūroje, vėliau perkeliame į šaldytuvą.
- Puode, kuriame galima ir kepti, įkaitiname aliejų, įtarkuojame česnaką, imbierą, dedame čili pipiro griežinėlius (arba čili dribsnius) ir pakepiname apie minutę.
- Į puodą beriame shiitake grybus ir viską pakepiname dar kelias minutes.
- Į puodą pilame sultinį, miso pastą, sojos padažą ir ryžių actą, dedame šoninės juosteles. Uždengiame ir verdame 15 minučių, po jų pašaliname šoninę (ją naudojame tik aromatui suteikti).
- Sudedame shimeji grybus (arba juostelėmis pjaustytus pievagrybius), makaronus. Uždengiame ir verdame dar kelias minutes.
- Pilame rameną su visais priedais į dubenėlius, ant viršaus dedame marinuotus kiaušinius, pabarstome smulkintais svogūnų laiškas ir sezamo sėklomis.
Greitas Ramenas su Marinuotais Kiaušiniais
Puode įkaitinkite 1-2 šaukštus mėgstamo aliejaus ir jame porą minučių pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, aitriąją papriką, sutarkuotą česnako skiltelę ir gabaliuką imbiero šaknies. Viską pakepinkite apie 30 sekundžių, užpylę ant greitai paruošiamų makaronų pakuotės nurodytu kiekiu vandens. Tuomet sudėkite ir makaronus. Galiausiai į makaronus ir sultinį įdėkite virtą ar marinuotą kiaušinį, uždenkite puodą dangčiu ir pavirkite apie 3 minutes.
Sultinio Paruošimas Ramenui
Tačiau pradžių pradžia visuomet yra sultinys. Tinkamą ramen sultinį išvirti nesunku ir tereikia vos keleto ingredientų. Tik viena problema - sultinys turi virti ilgai. Ne tiek ilgai, kiek verda kaulų sultiniai, kai per keletą parų kunkuliavimo iš didžiulio puodo turi belikti vos kelios stiklinės net ne sultinio, o jau viso padažo, bet 3-5 valandų tikrai prireiks. Ramen sultinį galite virti iš vištienos arba iš kiaulienos, vištienos su kiauliena, jautienos kaulų arba vegetarišką, bet svarbu, kad išviręs sultinys būtų riebus ir koncentruotas (todėl jis verdamas atidengtame puode, kad nemažai pradžioje supilto skysčio išgaruotų). Man pačiai labiausiai patinka vištienos arba vištienos su kiauliena sultinys. Tikram ramen sultiniui prireiks ne vien mėsos (kaulų), bet ir keleto azijietiškų ingredientų, kurių rasite ir Lietuvoje: kombu - plačialapių džiovintų jūros dumblių (nusipirkite, kai rasite daugiau - jie stovi amžinai spintelėje); džiovintų šitakio grybų; imbiero šaknies (jokių problemų gauti bet kurioje parduotuvėje); katsuobushi - džiovintų rūkytų tunų (bonito) „dribsniai“, arba tokios plonytės sausos drožlės, taip pat sandariai uždarytos stovi ilgai. Nenustebkite, kad sultinį verdant nebersite nei druskos, nei kitokių prieskonių. Ramen, kurį ragausite, skonis bus sukurtas jau pačioje lėkštėje, pačių įvairiausių priedų. Juos maišydami kaskart atrasite vis naujus aromatus.
Vištienos ir Kiaulienos Sultinys
Ingredientai:
- 4 litrai vandens
- 1 vištos karkasas arba 2 blauzdelės
- 400 g kiaulienos šoninės (gali būti švelniai rūkyta)
- 2 gabalėliai kombu - plataus didelio džiovinto jūros dumblio
- 6 džiovinti šitakio grybai
- 10 cm ilgio imbiero šaknies gabalėlis, supjaustytas griežinėliais
- 4 svogūno laiškai (arba gabalėlis poro, gali būti žalioji dalis)
- 4 šaukštai bonito drožlių
Gaminimas:
- Maždaug į 6 litrų talpos puodą sudėkite visus ingredientus, išskyrus bonito drožles.
- Užvirkite ir nugriebkite susidariusias putas.
- Sudėkite bonito drožles ir virinkite neuždengę arba iš dalies uždengę apie 3-5 valandas.
- Tada nupilkite sultinį per smulkų sietelį.
- Virtą šoninę galite panaudoti apkepinę kaip ramen priedą.
- Pasūdykite sultinį prieš patiekiant, prieš sumaišant su pagardais.
Kiti Priedai Ramenui
- Makaronai: Autentiškam ramenui tinka kvietiniai ramen makaronai. Virkite makaronus pagal instrukcijas, kol jie bus minkšti, bet tvirti (al dente).
- Mėsa: Populiariausias ir geidžiamiausias ramen priedas - virta, kepta, svilinta ir visaip kaip kitaip paruošta riebi kiaulienos šoninė. Apskritai, kuo riebesnis gabalėlis plaukios ramen, tuo jį labiau mėgs japonai. Vakariečiai turi savo ribas, kai kalbama apie riebumą, todėl ne ką prastesnis pasirinkimas vengiantiems riebalų - malta kiauliena, pakepta su prieskoniais ir padažais. Vištiena, kuri liko verdant sultinį - dar vienas kuo puikiausias priedas konstruojant ramen dubenėlį.
- Daržovės ir žalumynai: Bene populiariausias traškus priedas patiekiant ramen - tai bok choy. Jį reikia pakanka trumpam panardinti į verdantį vandenį, kad išliktų skaisčiai žalias, o kartu neprarastų sultingo traškesio. Apvirtos šparaginės pupelės, trumpai karščio lyžtelti sojų daigai, lapiniai kopūstai kale, špinatų lapai, virti kukurūzai - visa tai tiks kuo puikiausiai ne tik papuošimui, bet ir nuostabiam skonių bei tekstūrų balansui. Ir nepamirškite svogūnų laiškų - jais tiesiog būtina pabarstyti valgymui paruoštą ramen dubenį!
- Pabarstai ir pagardai: Esate kada nors girdėję apie japonišką prieskonių mišinį shichimi togarashi? Tai pats tipiškiausias mišinys, sudarytas iš sičiuan pipirų, čili ir sezamų, ir beriamas visur, kur tik norisi aštrumo. Net barstomas ant sušių, beje! Namuose gaminti šio mišinio tikrai neverta, jo rasite pirkti parduotuvėje. Be to, ramen pabarstyti tikrai tiks pakepintos sezamų sėklos, trupinti jūros dumbliai (nori), iki traškesio suskrudinti svogūnai ir česnakai. Beje, verta šaldytuve turėti dar ir namuose marinuotos imbiero šaknies, nes ji dažnai puikiai tinka ramen pagardinimui. Ir, žinoma, nepamainomasis kimči. Kaipgi be jo?
Darbo Planavimas
Deja, jei užsikvietėte draugų ramen vakarėliui, daug dalykų teks pasiruošti iš vakaro (arba net prieš kelias dienas): išsivirti sultinį, iškepti mėsą, užmarinuoti kiaušinius, pasigaminti makaronus (jei imsitės šviežių gamybos). Taip pat iš anksto susikapokite svogūnų laiškus, paskrudinkite sezamo sėklas.
Kaip Serviruoti Ramen
Viename puode užvirinkite pasūdytą vandenį noodlams. Kitame - užkaitinkite sultinį ir jį pasūdykite, priklausomai nuo to, kokį pagardą naudosite ir kiek jame bus druskos. Supjaustykite mėsą ir ją pašildykite orkaitėje. Dubenėlius, kuriuose tieksite ramen, pripildykite karštu vandeniu, kad jie būtų šilti. Kai jau viskas bus paruošta, išpilkite iš dubenėlių karštą vandenį ir sumaišykite skonio priedus su mažu kiekiu karšto sultinio. Išvirkite ir nusausinkite makaronus (noodlus) ir sudėkite į dubenėlius, tada supilkite likusį sultinį. Sudėkite žalumynus, mėsą, kiaušinius, pabarstykite norimais pabarstais ir patiekite nedelsiant. Geras ramenas man vienas didžiausių valgymo malonumų. Tai ne tik ypatingai skanus, bet ir labai maistingas patiekalas (ne veltui vadinamas geriausiu vaistu nuo pagirių!).
tags: #marinuotas #kiausinis #ramen