Norite patys pasigaminti gardų kokteilį? Pasitelkite Big Green Egg kepsninę, kad kokteiliui, pavyzdžiui, „Kruvinajai Merei“, suteiktumėte papildomo skonio. Šis receptas pakylėja klasikinį kokteilį į naują lygį, sujungdamas sodrius dūmo aromatus ir jūros gėrybių šviežumą.
Rūkytų pomidorų sulčių paruošimas
Unikaliam „Kruvinosios Merės“ skoniui pasiekti, siūlome pradėti nuo rūkytų pomidorų sulčių. Pomidorų sultims skirtus pomidorus galite išrūkinti kamado kepsninėje, taip klasikiniam kokteiliui suteikdami subtilaus dūmų aromato.
- Išdėliokite pomidorus ant perforuotų pusapvalių grotelių.
- Ant žioruojančių anglių išdėliokite saują obels skiedrų ir į kepsninę įdėkite convEGGtor bei groteles.
- Ant jų uždėkite perforuotas groteles su pomidorais ir uždarykite Big Green Egg dangtį. Kepsninės temperatūra nukris iki 80 °C.
- Po rūkymo procedūros, sutrinkite pomidorus trintuvu ir perkoškite per sietelį, kad gautumėte vientisas rūkytų pomidorų sultis.
Austrių paruošimas
Šis kokteilis išsiskiria ne tik rūkytais pomidorais, bet ir subtiliu austrių skoniu bei tekstūra.
- Atidarykite austres ir išmeskite viršutinę kriauklės dalį.
- Atskirkite austrę nuo pagrindo.
- Austrių skystį perkoškite per smulkų sietelį ir pasilikite, kadangi jis bus naudojamas kokteilyje.
- Supjaustykite austres stambiais gabalėliais ir padalykite į 4 martinio taures, paruoštas kokteiliui.
„Kruvinosios Merės“ kokteilio maišymas
Kai paruošite pagrindinius komponentus, metas sumaišyti nepakartojamą „Kruvinosios Merės“ kokteilį.
- Į matavimo indą supilkite degtinę, citrinų ir rūkytų pomidorų sultis.
- Supilkite austrių skystį, Vusterio bei Tabasko padažus ir pagal skonį pagardinkite grūstais pipirais. Viską gerai išmaišykite.
- Į kiekvieną taurę, kurioje jau yra austrių gabalėliai, įdėkite po ledo kubelį.
- Išmaišykite pomidorų sulčių mišinį ir išpilstykite į taures.
- Pagal skonį pagardinkite rūkyta druska.
Kaip pasigaminti Kruvinosios Merės kokteilį
Patiekimo idėjos
Patiekite šį išskirtinį kokteilį su tinkamais papuošimais ir užkandžiais, kurie dar labiau paryškins jo skonį.
- Nuo salierų lapkočių viršaus nupjaukite apie 10 cm. Apatinė lapkočių dalis šiame recepte nebus naudojama, bet viršus puikiai tiks kaip kokteilio papuošimas.
- Prie „Kruvinosios Merės“ tiks ne tik keptos aštrios krevetės, bet ir kiti lengvi užkandžiai.
Įkvėpimas ir bendruomenė
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. PRISIJUNGSITE?