Miežinės kruopos - tai universalus ir maistingas produktas, kuris puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti. Jos yra ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai, turtingos skaidulomis, vitaminais ir mineralais. Mūsų planetoje miežiai buvo auginami daugiau nei dešimt tūkstantmečių. Prieš atrandant bulves, pomidorus ir kitas daržoves, dribsniai buvo pagrindinis duonos, garnyrų ir dribsnių kepimo ingredientas. Šiandien miežinės kruopos, nors ir senovinė grūdų rūšis, vis labiau populiarėja, ir jas verta įtraukti į kasdienį racioną. Šiuolaikinis mitybos mokslas tik dar kartą patvirtina, kad miežiai turi neįtikėtinų savybių mūsų organizmui.
Kas yra miežinės kruopos?
Miežinės kruopos gaunamos iš miežių - vienų seniausių grūdinių augalų. Kruopos gaminamos šlifuojant miežių grūdus, pašalinant išorinį sluoksnį (lukštą), bet išsaugant sėlenas. Tai suteikia kruopoms specifinį skonį ir didelį maistingumą. Skirtingai nuo perlinio miežio, kurio lukštas pašalinamas visiškai, miežinės kruopos išsaugo didesnį kiekį skaidulų ir kitų naudingų medžiagų. Šis grūdų perdirbimo būdas maksimaliai išsaugo naudingąsias savybes, vitaminus ir mineralines medžiagas.
Miežinių kruopų rūšys
Yra kelios miežinių kruopų rūšys, priklausomai nuo apdorojimo būdo:
- Visos grūdo miežinės kruopos: Tai mažiausiai apdorotos kruopos, išsaugančios daugiausiai maistinių medžiagų. Joms reikia ilgiausio virimo laiko.
- Šlifuotos miežinės kruopos: Šiek tiek apdorotos, todėl verda greičiau nei visos grūdo kruopos.
- Perlinės miežinės kruopos: Labiausiai apdorotos, pašalinusios didžiąją dalį sėlenų. Jos verda greičiau, bet turi mažiau skaidulų. Perlinės kruopos taip pat yra vienas populiariausių pasirinkimų, jos gali būti išgautos iš kviečių arba miežių.
Perlinėse kruopose gausu įvairių mineralų ir B grupės vitaminų. Taip pat ypač daug lizino, kuris mūsų organizme yra atsakingas už senėjimo procesų stabdymą bei priešvirusinį poveikį. Perlinėse kruopose taip pat yra ir fosforo, gerinančio medžiagų apykaitą, smegenų veiklą ir padedančio įsisavinti kalcį.
Miežinių kruopų nauda sveikatai
Apie gydomąsias miežių savybes žinoma jau nuo neatmenamų laikų. Jos yra puikus angliavandenių, baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Miežių košėje yra daug naudingų medžiagų: amino rūgščių, skaidulų, augalinių baltymų, vitaminų A, B, E, PP, geležies, fosforo, kalcio, magnio, kalio ir kitų, kurie leidžia stiprinti ir palaikyti mūsų sveikatą. Pastebėtina, kad organizmas juos įsisavina daug geriau negu iš papildų, kuriuos perkame vaistinėje. Maždaug 6 % miežių sudaro ląsteliena, todėl virškinimo sistemai jie yra labai naudingi. Gana daug ir angliavandenių (maždaug 65 %). Tai reiškia, kad miežinė košė yra puikus energijos užtaisas visai dienai.
Miežinėse kruopose gausu žmogaus organizmui naudingų mineralinių medžiagų, įskaitant:
- Magnį: Svarbų nervų sistemos funkcijai ir raumenų veiklai.
- Seleną: Antioksidantą, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.
- Fosforą: Svarbų kaulų ir dantų stiprumui.
- Geležį: Būtiną deguonies pernešimui kraujyje.
- B grupės vitaminus: Svarbius energijos gamybai ir nervų sistemos veiklai.
- Kalį, varį, jodą, nikelį, cinką, chromą.
Reguliarus miežinių kruopų vartojimas gali padėti:
- Pagerinti virškinimą: Didelis skaidulų kiekis skatina žarnyno veiklą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Ląstelėje yra daug maistinių skaidulų, kurias organizmas ilgą laiką virškina, todėl miežinės kruopos neleidžia kauptis toksinams, gerina žarnyno peristaltiką.
- Kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje: Skaidulos lėtina gliukozės absorbciją, todėl miežinės kruopos tinka diabetu sergantiems žmonėms, stabilizuoja cukraus lygį kraujyje.
- Sumažinti cholesterolio lygį: Beta-gliukanas, esantis miežiuose, padeda mažinti "blogojo" cholesterolio (LDL) kiekį.
- Palaikyti sveiką svorį: Skaidulos suteikia sotumo jausmą, padedantį kontroliuoti apetitą. Tai ypač vertinga tiems, kurie stebi svorį ar nori atsikratyti antsvorio.
- Stiprinti imuninę sistemą: Antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų.
- Mažinti širdies ligų riziką: Beta gliukanai ir kitos skaidulos mažina bendrą cholesterolio lygį, o kalis, magnis ir antioksidantai teigiamai veikia kraujospūdį.
Miežių baltymai organizme pasisavinami beveik 100 proc. Miežių kruopose esanti aminorūgštis lizinas dalyvauja gaminant antikūnus, maisto fermentus, žmogaus organizmui būtinus hormonus, dalyvauja vėžio profilaktikoje.
Miežinių kruopų maistinė vertė (100 g)
| Maistinė medžiaga | Kiekis (100g) |
|---|---|
| Energetinė vertė | 352 kcal |
| Baltymai | 10.26 g |
| Riebalai | 1.16 g |
| Angliavandeniai | 77.72 g |
| Skaidulos | 15.6 g |
Įdomūs faktai apie miežines kruopas
Mažai kas žino, kad miežinės kruopos turi unikalią savybę „užrakinti“ aromatus. Dėl savo struktūros jos sugeria prieskonių, sultinių ir riebalų kvapus geriau nei ryžiai ar kviečiai, todėl tas pats patiekalas kitą dieną dažnai būna dar skanesnis. Būtent dėl šios savybės miežiai senovėje buvo naudojami ilgo galiojimo karių maistui.
Miežinių kruopų paruošimas ir laikymas
Prieš verdant miežines kruopas, jas reikia gerai nuplauti šaltu vandeniu. Kruopos plaunamos ypač ilgai ir kelis kartus, kol vanduo tampa skaidrus. Perrinktos stambios kruopos plaunamos šiltu, maždaug 35-40 laipsnių temperatūros vandeniu. Plaunant turi būti pašalinamos apvalkalėlių dalelės, tuščiaviduriai lukštai.
Miežinių kruopų, skirtingai nuo kitų, nereikia mirkyti, nes šie grūdai yra skaldyti. Mirkant jos sutižtų, ko reikėtų išvengti. Tinka ir planuotiems pusryčiams, kai pamirštame kitus grūdus užsimerkti. Ryte greitai galima susisukti.
Kruopos verdamos santykiu 1:3 (viena dalis kruopų, trys dalys vandens), išskyrus specialius receptus. Virimo laikas priklauso nuo kruopų rūšies:
- Visos grūdo miežinės kruopos: Virkite apie 45-60 minučių.
- Šlifuotos miežinės kruopos: Virkite apie 30-40 minučių.
- Perlinės miežinės kruopos: Virkite apie 25-30 minučių.
Verdant kruopas, rekomenduojama įdėti šiek tiek druskos. Išvirusias kruopas palikite uždengtas puode dar 10-15 minučių, kad jos gerai išbrinktų. Taip pat virimo metu nuolat maišykite.
MAIDINA x Tautvydas Gurskas: Kaip įsirengti pakeltų lysvių laistymo sistemą (žingsnis po žingsnio)?
Patarimai, kaip išvirti birią košę
Norint išvirti birią košę, verdant galima įdėti ar įpilti šiek tiek riebalų. Baigus virti, į košes dedama sviesto ar pilama alyvuogių aliejaus, išmaišoma ir uždengus paliekama brinkti apie 5-10 min. Vandens kiekis priklauso nuo kruopų rūšies ir nuo to, kokią košę reikia išvirti - skystą, birią ar tirštą. Rekomenduojama košes virti iki kramtomos konsistencijos, nepervirti, taip bus išsaugota maistinė vertė ir ilgiau bus juntamas sotumas.
Kruopų laikymas
Kruopos turėtų būti laikomos vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Tinkamiausia laikymo temperatūra yra 18-20 laipsnių. Jei pirkote jas plastikinėje pakuotėje, dažniausiai ji labiau apsaugota nuo aplinkos poveikio, o jei popierinėje, ji nėra tokia atspari drėgmei, kvapams, tad jei ketinate kruopas laikyti ilgiau, o ne vartoti iškart, verta jas perpilti į sandariai uždaromą, švarų ir visiškai sausą stiklinį ar keraminį indą. Kiek kruopos galioja, paprastai nurodoma ant pakuotės, protingiausia tuo ir vadovautis. Paprastai apdirbtos kruopos, tarkime, baltieji ryžiai, gali būti laikomi žymiai ilgiau, nei tos, kurios yra visai ar minimaliai apdorotos.
Jei kruopų išsivirėte per daug, šaldytuve galite jas išlaikyti 3-4 dienas, būtinai gerai uždengus. Daugelį virtų kruopų galima ir užšaldyti, šaldiklyje jas galima laikyti iki 6 mėn. Kruopų nepatariama laikyti šalia stiprų kvapą turinčių maisto produktų, nes jos lengvai sugeria pašalinius kvapus. Jei juntamas grūdinių produktų pašalinis ar pelėsių kvapas, apkartęs skonis, matoma pasikeitusi spalva, jų vartoti nerekomenduojama.
Miežinių kruopų receptai
Miežinės kruopos gali būti naudojamos įvairiems patiekalams gaminti - nuo sriubų ir troškinių iki košių ir salotų. Štai keletas populiarių ir skanių receptų:
1. Tradicinė miežinių kruopų košė
Ingredientai:
- 1 stiklinė miežinių kruopų
- 3 stiklinės vandens
- Druska pagal skonį
- Sviestas (pagardinimui)
Paruošimas:
- Kruopas gerai nuplaukite.
- Sudėkite kruopas į puodą, užpilkite vandeniu, įberkite druskos.
- Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol kruopos suminkštės ir sugers vandenį (apie 30-40 minučių).
- Patiekite su sviestu.
Variacijos: Košę galima pagardinti keptais svogūnais, grybais, morkomis ar kitomis daržovėmis. Taip pat galima įdėti pieno ar grietinėlės, kad košė būtų kremiškesnė.
2. Rasolnikas (agurkinė sriuba) su miežinėmis kruopomis
Ingredientai:
- 200 g jautienos arba vištienos
- 1 stiklinė miežinių kruopų
- 2-3 marinuoti agurkai
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 2-3 bulvės
- Lauro lapelis, pipirai, druska pagal skonį
- Augalinis aliejus (kepimui)
- Žalumynai (petražolės, krapai)
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite kubeliais, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Nugriebkite putas.
- Kruopas nuplaukite ir suberkite į verdantį sultinį.
- Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
- Agurkus supjaustykite kubeliais. Jei agurkai labai sūrūs, juos galima trumpai pamirkyti vandenyje.
- Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą, kai kruopos bus beveik išvirusios.
- Sudėkite pakepintas daržoves ir agurkus į sriubą.
- Įdėkite lauro lapelį, pipirų, druskos pagal skonį.
- Pavirkite dar 5-10 minučių.
- Patiekite apibarstę žalumynais.
Pastaba: Rasolnikas geriausiai skonis kitą dieną, kai skoniai susimaišo.
3. Troškinys su miežinėmis kruopomis ir daržovėmis
Ingredientai:
- 1 stiklinė miežinių kruopų
- 2 stiklinės vandens arba sultinio
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 paprika (raudona arba geltona)
- 1 cukinija
- 1 morka
- Konservuoti pomidorai savo sultyse (400 g)
- Augalinis aliejus (kepimui)
- Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai (pvz., raudonėlis, bazilikas)
Paruošimas:
- Kruopas nuplaukite.
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, papriką, cukiniją ir morką supjaustykite kubeliais.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje arba puode storu dugnu. Pakepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės.
- Sudėkite papriką, cukiniją ir morką, kepkite dar 5-7 minutes.
- Sudėkite konservuotus pomidorus (jei reikia, susmulkinkite), įberkite druskos, pipirų ir prieskonių.
- Sudėkite kruopas, užpilkite vandeniu arba sultiniu.
- Užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 30-40 minučių, arba kol kruopos bus minkštos ir skystis susigers.
- Patiekite karštą.
Patarimas: Į troškinį galima įdėti keptų grybų, pupelių arba lęšių, kad jis būtų dar maistingesnis.
4. Miežinių kruopų salotos su daržovėmis ir fetos sūriu
Ingredientai:
- 1 stiklinė išvirtų miežinių kruopų (atvėsintų)
- 1 agurkas
- 1 paprika (raudona arba geltona)
- 100 g vyšninių pomidorų
- 100 g fetos sūrio
- Šviežios petražolės arba mėtos
- Alyvuogių aliejus
- Citrinų sultys
- Druska, pipirai pagal skonį
Paruošimas:
- Agurką ir papriką supjaustykite kubeliais, vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
- Fetos sūrį sutrupinkite.
- Smulkiai supjaustykite petražoles arba mėtas.
- Sumaišykite išvirtas kruopas, daržoves, fetos sūrį ir žalumynus.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, pagardinkite druska ir pipirais.
- Išmaišykite ir patiekite.
Pastaba: Šios salotos puikiai tinka kaip lengvas pietų arba vakarienės patiekalas.
5. Kraujiniai vėdarai su miežinėmis kruopomis (tradicinis lietuviškas patiekalas)
Ingredientai:
- 2 stiklinės miežinių kruopų
- 1.5 stiklinės kraujo
- 200 g žarnų taukų
- 1 svogūnas
- Druska, pipirai, kmynai pagal skonį
- Kiaulių žarnos (valytos)
Paruošimas:
- Kruopas išvirkite, kol suminkštės. Atvėsinkite.
- Žarnų taukus supjaustykite smulkiais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje.
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su žarnų taukais.
- Sumaišykite kruopas, kraują, keptus taukus su svogūnais, pagardinkite druska, pipirais ir kmynais.
- Atsargiai pripildykite kiaulių žarnas mišiniu, paliekant šiek tiek vietos, nes kruopos brinksta.
- Žarnų galus užriškite.
- Vėdarus virkite dideliame puode su verdančiu vandeniu apie 1-1.5 valandos, kol jie iškeps.
- Patiekite karštus su keptais svogūnais ir grietine.
Svarbu: Gaminant vėdarus, svarbu naudoti šviežius ir kokybiškus ingredientus. Taip pat būtina atidžiai stebėti virimo procesą, kad žarnos nesprogtų.
6. Miežinių kruopų košė su šaldytais žirneliais
Šis receptas yra mitybos planų bestseleris, ypatingai mėgstamas klientų. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengviems pietums.
Paruošimas:
- Nuplauname kruopas per kelis kartus, kol vanduo tampa skaidrus.
- Santykiu 1 (grūdai):2 (vanduo) puode užkaičiame, įberiame druskos.
- Kartu suberiame ir šaldytus žirnelius.
- Užverdame ir iš karto išjungiame.
- Reikia nedelsiant dėti į lėkštę, nes brinkdamos puode kruopos per daug suminkštės.
- Puikiai tinka pagardinti šaukšteliu sviesto, o vaikams ar vyrams galite ir visą šaukštą įkrėsti.
21 variantas, su kuo tinka valgyti miežių kruopas:
- Tinka grybai: nuo baravykų iki pievagrybių, jei turite džiovintų, galite įberti verdant, ar šalia pateikti kitaip paruoštų.
- Sviestas, naudokite saikingai.
- Varškės mažas kiekis, pvz. 1-2 valg. šaukštai.
7. Paprasta miežinių kruopų sriuba
Kaimiška bei paprasta, bet labai jauki ir skani sriubytė su miežinėmis kruopomis.
Ingredientai:
- 60 g. miežinių kruopų (apytiksliai 3 kaupini šaukštai)
- 80 g. šaltai rūkytos šoninės
- 1 vidutinio dydžio morkos
- 1 vidutinio dydžio saliero stiebo
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 2 didesnių česnako skiltelių
- 1 šaukšto smulkiai supjaustytų petražolių stiebų
- Apie 230 g. bulvių
Paruošimas:
- Į vieną dubenėlį sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, nedideliais kubeliais supjaustytą morką bei salierą ir smulkiai supjaustytus petražolių stiebus.
- Šoninę supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite į atskirą lėkštę.
- Bulves nuskuskite, kruopščiai nuplaukite, supjaustykite šiek tiek didesniais kubeliais nei morkas bei salierus ir užpilkite šaltu vandeniu, kad nepajuoduotų.
- Šoninę suberkite į šaltą puodą, kuriame virsite sriubą ir retkarčiais pamaišydami kaitinkite ant vidutinės mažos ugnies, kol išleis visus riebaliukus ir gražiai apskrus. Priklausomai nuo šoninės riebumo bei gabaliukų dydžio procesas užtruks apie 15-20 minučių.
- Į puodą su šonine įdėkite šaukštą sviesto, įpilkite šaukštą aliejaus ir suberkite visas daržoves (išskyrus bulves). Retkarčiais pamaišydami lėtai kepkite apie 15-17 minutes, kol daržovės suminkštės ir švelniai pagels (neapskrudinkite).
- Ant daržovių suberkite kruopas, bulves (be vandens, kuriame mirko), įdėkite lauro lapą su kvapniaisiais pipirais ir dažniau maišydami kepkite apie 1 minutę.
- Į puodą supilkite sultinį, pagardinkite druska, pipirais, padidinkite ugnį iki aukštos ir užvirkite.
- Sriubai užvirus nugraibykite paviršiuje iškilusias putas, sumažinkite ugnį iki vidutinės mažos, puodą pridenkite dangčiu (neuždenkite pilnai) ir virkite apie 20-25 minutes, kol kruopos bus minkštos (paragaukite). Sriuba turi virti lėtai ir ramiai kunkuliuoti, todėl esant reikalui mažinkite ugnį.
8. Perlinių miežių košė - natūralus grožio eliksyras
Ar galima vienu šaukštu pradėti atjauninimo procesą? Nauja tendencija rodo - taip, jei tai perlinių miežių košė. Ši košė - ne tik pigus ir sotus pasirinkimas, bet ir natūralus grožio eliksyras, kuriame slypi aminorūgštis lizinas ir fitomelatoninas - medžiagos, tiesiogiai veikiančios kolageno gamybą, odos būklę bei miego kokybę. Perlinių miežių košė pasižymi išskirtine maistine verte. Joje esantis lizinas - nepakeičiama aminorūgštis - tiesiogiai skatina kolageno sintezę. Kolagenas yra tai, kas išlaiko mūsų odą stangrią, elastingą ir mažiau raukšlėtą. Ne ką mažiau svarbus ir fitomelatoninas - augalinis melatonino atitikmuo. Ši medžiaga padeda reguliuoti miego ciklą, gerina miego kokybę ir tuo pačiu prisideda prie visapusiško organizmo atsistatymo.
Perlinių miežių košės receptas:
- Mirkymas: Košę perplaukite ir užmerkite vandenyje 8-12 valandų. Tai sutrumpins virimo laiką ir padės geriau įsisavinti maistines medžiagas.
- Virimas: Nupilkite mirkymo vandenį, įpilkite šviežio (santykiu 1:3). Virkite apie 10-15 minučių.
Perlinių miežių košė - ypač lanksti. Ji gali būti švelnus rytinis desertas arba maistingas vakarienės garnyras. Norisi kažko jaukaus? Rinkitės saldų variantą - į dar šiltą košę įmaišykite šaukštelį medaus, pagardinkite cinamonu, pabarstykite graikiniais riešutais ar šviežiomis uogomis. Ieškote sotesnio sprendimo? Perlinių miežių košę galima patiekti su keptomis daržovėmis, troškintais svogūnais, šviežiomis žolelėmis arba net kaip garnyrą prie paukštienos ar žuvies. Šis receptas - ne tik gardus, bet ir kupinas naudos odai, miegui bei imuninei sistemai.
Kūrybiškumas virtuvėje su miežinėmis kruopomis
Šie receptai - tik pradžia. Nebijokite eksperimentuoti ir kurti savo unikalius patiekalus su miežinėmis kruopomis. Jos puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, mėsa, žuvimi, grybais ir sūriu. Išbandykite skirtingus prieskonius ir padažus, kad atrastumėte savo mėgstamiausius derinius.
Atsakingas kruopų pasirinkimas ir nauda
Grūdinės kultūros yra svarbi mūsų mitybos dalis, teikiančios energiją, skaidulines medžiagas ir vitaminus. Dietistai ir mitybos specialistai nuolat pabrėžia, kaip svarbu įtraukti grūdines kultūras į savo mitybą, siekiant sveikatai palankaus ir subalansuoto maisto. Tačiau svarbu žinoti, kaip teisingai pasirinkti, laikyti ir paruošti kruopas, kad jos būtų ne tik skanios, bet ir naudingos.
Viso grūdo produktai - geriausias pasirinkimas
Vienas svarbiausių principų - rinktis nerafinuotus, t. y. viso grūdo gaminius. Užrašas „Viso grūdo“ reiškia, kad perdirbimo metu grūdas nėra išvalomas, naudojamos visos jo dalys - ne tik balčiausia ir kaloringiausia jo dalis endospermas, bet ir gemalas, luobelė. Tokie produktai turi daugiau skaidulinių medžiagų, vitaminų, mineralų, baltymų.
Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į etiketes. Užrašas ant pakuotės „Viso grūdo“ nebūtinai reiškia, kad naudojami tik visagrūdžiai miltai, todėl būtina skaityti sudėtį. Gali būti, kad tik dalis miltų yra tokie. Taip pat nederėtų pasikliauti spalva - tamsi duona nebūtinai yra visagrūdė ar ruginė, ji gali būti tiesiog su įmaišyta melasa.
Ko vengti renkantis kruopas?
Užpilamos košės nėra geriausias sprendimas, nes jos per greitai pasisavinamos, vadinasi, greitai sukelia alkį. Nerekomenduojama kasdien vartoti ir greito paruošimo dribsnių, kukurūzų kruopų, manų kruopų, bulgur kruopų. Kruopos yra mažiausiai perdirbtas grūdinių kultūrų produktas. Tačiau norint išvengti su grūdais gaunamų cheminių medžiagų, geriausia rinktis ekologiškas kruopas. Sveikiausios yra nesmulkintos, viso grūdo, nešlifuotos kruopos. Tiesa, tokios kruopos ilgiau verda, bet jų nauda didesnė.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar miežinėse kruopose yra gliuteno?
Deja, ne. Miežiai turi gliuteno, todėl netinka sergantiems celiakija ar jautriems šiam baltymui.
Ar miežinės kruopos tinka vaikams?
Taip, miežinės kruopos yra puikus pasirinkimas ir vaikų mitybai. Jos suteikia energijos, vitaminų bei mineralų, reikalingų augančiam organizmui.
Kuo miežinės kruopos skiriasi nuo kitų grūdų?
Miežiai pasižymi unikaliu deriniu - juose daug skaidulų, mineralų ir beta gliukanų, tačiau mažai kalorijų. Lietuvių kulinarinis paveldas glaudžiai susijęs su grūdais, o miežinės kruopos nuo seno buvo neatsiejama tradicinių patiekalų dalis. Miežiniai blyneliai, kruopinės sriubos, košės - tai patiekalai, kuriuos vertino ir mūsų seneliai. Pasirinkdami miežines kruopas, ne tik stipriname savo sveikatą, bet ir palaikome tvarų bei tradicijomis grįstą gyvenimo būdą.