Vištienos salotos - tai populiarus patiekalas, kurio pagrindą sudaro smulkinta vištiena. Ieškote patiekalo, kuris tiktų ir šventiniam stalui, ir sočiai šeimos vakarienei? Ši mišrainė su rūkyta vištiena, sūriu, pupelėmis ir traškia paprika yra būtent tai, ko jums reikia.
Klasikinė mišrainė su rūkyta vištiena
Pagrindinis akcentas, dėl kurio ši mišrainė su rūkyta vištiena yra tokia mėgstama, yra specifinis dūmo skonis. Pirmiausia paruoškite mėsą. Jei naudojate vištienos ketvirtį, būtinai nulupkite odelę (ji salotose per riebi) ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio kubeliais.
Atidarykite konservuotų pupelių skardinę, supilkite jas į sietelį ir labai gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Leiskite joms gerai nuvarvėti - tai svarbu, kad mišrainė su rūkyta vištiena netaptų vandeninga ir išlaikytų savo tirštą konsistenciją. Tuomet pasiruoškite papriką. Išimkite sėklas ir supjaustykite ją tokio pat dydžio kubeliais kaip ir mėsą.
Sutarkuokite fermentinį sūrį stambia tarka. Nors galima pjaustyti kubeliais, tarkuotas sūris geriau susimaišo su majonezu ir padengia kitus ingredientus. Smulkiai sukapokite šviežius krapus ar petražoles. Atskirame indelyje sumaišykite majonezą su spaustu česnaku ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Šis padažas „suriša“ visus skonius.
GRYBŲ SALOTOS SU VIŠTIENA
Dažniausiai užduodami klausimai
- Kiek laiko šaldytuve išsilaiko mišrainė su rūkyta vištiena? Laikoma sandariame inde šaldytuve, ji išlieka skani ir saugi vartoti apie 2-3 dienas.
- Ar tinka konservuoti kukurūzai vietoj pupelių? Tikrai taip.
- Kokią mėsą rinktis, kad patiekalas nebūtų riebus? Geriausias pasirinkimas - rūkyta vištienos krūtinėlė.
Sveikesnė alternatyva: vištienos salotos su graikišku jogurtu
Šios salotos su vištiena yra sveikesnės ir mažiau kaloringos, nes gaminamos su graikišku jogurtu. Jos taip pat paruošiamos be salierų, kurių daugelis nemėgsta. Paprastos vištienos salotos nėra itin sveikos ir turi daug kalorijų, kadangi jų pagrindą sudaro majonezas. Sprendimas - didžiąją jo dalį pakeisti graikišku jogurtu.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Vištienos krūtinėlė | 250 g |
| Raudonosios vynuogės | 125 g |
| Graikiškas jogurtas | 120 g |
| Majonezas | 30 g |
Smulkiai supjaustykite raudonąsias vynuoges, Iceberg salotą, raudonąjį svogūną, migdolus ir keptą vištieną. Padažui sumaišykite graikišką jogurtą, majonezą, garstyčias, citrinos sultis, druską ir pipirus. Supjaustytus ingredientus su padažu supilkite į dubenį, apibarstykite laiškiniais česnakais bei druska ir vištienos salotas labai gerai išmaišykite.
Laikant šaldytuve, padažas labiau įsigeria į ingredientus, o vištienos krūtinėlės salotos tampa dar gaivesnės. Daržoves gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba salotų džiovykle, nes vanduo trukdys padažui įsigerti į vištienos mišrainę.