Gaivus, daugelio mėgstamas, Mojito kokteilis atkeliavo pas mus iš Kubos. Mojito (Mochito) pagrindą sudaro baltasis romas, žalioji citrina ir šviežios mėtos lapeliai. Mojito yra vienas gaiviausių klasikinių vasaros kokteilių, kuriame romas, mėta ir laimas sukuria lengvą, švarų charakterį.

Mojito istorija ir legendos

Havana, Kuba, yra „Mojito” gimtinė, nors tiksli jo kilmė yra diskusijų objektas. Pasak populiarios legendos, pirmą kartą mojito kokteilis buvo pagamintas mažame Havanos restorane XX a. ketvirtojo dešimtmečio pradžioje. Buvo žinoma, kad vietiniai Pietų Amerikos indėnai turi vaistų nuo įvairių atogrąžų ligų, todėl nedidelis įlaipinimo būrelis išlipo į Kubos krantą ir grįžo su ingredientais veiksmingam vaistui.

Kokteilis MOJITO ir jo sudedamosios dalys buvo aguardiente de caña (išvertus kaip „degantis vanduo“, neapdorota romo forma, pagaminta iš cukranendrių). Dėmesio! Kokteilis MOJITO nuolat pristatomas kaip mėgstamiausias rašytojo Ernesto Hemingvėjaus gėrimas. Mojito - kokteilis, kurį dievino Ernestas Hemingvėjus.

Klasikinio Mojito receptas

Taigi, Jūsų dėmesiui tradicinio Mojito kokteilio receptas.

Ingredientai

Kokteiliui reikės šių sudedamųjų dalių:

Ingredientas	Kiekis (standartinis)
Baltasis romas	60 ml
Žaliųjų citrinų (laimų) sultys	30-40 ml
Cukrus arba cukraus sirupas	1 šaukštelis (cukraus) arba 30 ml (sirupo)
Švieži mėtos lapeliai	6-10 vnt.
Sodos vanduo (gazuotas vanduo)	60 ml arba pagal skonį
Smulkintas ledas arba ledo kubeliai	Daug
Žaliosios citrinos griežinėlis/skiltelės papuošimui	1 griežinėlis arba 3 skiltelės

Gaminimo eiga

Ruošiame Mojito kokteilį. MOJITO kokteilio gamybos aprašymas:

Paruoškite aukštą stiklinę (Highball).
Į ją įdėkite šviežių mėtų lapelių - apie 8-10, priklausomai nuo jų dydžio. Cukrų ir 5 mėtų lapelius dedame į stiklinę.
Įpilkite cukraus sirupo (30 ml) ir žaliųjų citrinų sulčių (40 ml). Šios sudedamosios dalys sudaro klasikinį Mojito saldžiarūgštį pagrindą.
Mėtas švelniai pamaigome grūstuvėliu, kol pajuntame šviežių mėtų aromatą. Lengvai sutrinkite mėtas. Naudokite trintuvėlį, bet nespauskite per stipriai - tik tiek, kad išsiskirtų aromatas, bet ne kartumas. Dažna klaida yra per stipriai sutrinti mėtas, dėl ko atsiranda kartumas.
Į stiklinę dedame nemažai smulkinto ledo. Įdėkite daug ledo. Idealiausia naudoti didelius ledo kubus, kad gėrimas neatskiestų per greitai.
Supilkite romą (60 ml). Balto romo švarus, lengvas charakteris puikiai dera su citrusų gaivumu ir mėtų aromatu.
Įpilame citrinos sultis, romą ir šlakelį sodos vandens, įmetame likusius mėtų lapelius. Užpilkite sodos vandeniu ir švelniai išmaišykite. Papildykite gazuotu vandeniu (apie 60 ml). Pilkite lėtai, kad išlaikytumėte burbuliukus.
Lengvai pamaišykite. Tik keliais judesiais - taip ingredientai tolygiai susijungs, išlaikant gaivą.
Papuoškite mėtų šakele ir laimo griežinėliu. Tai suteiks papildomo aromato ir pabrėš klasikinį Mojito įvaizdį. Papuoškite gautą mojito kokteilį keliais mėtų lapeliais bei žaliųjų citrinų skiltelėmis.

Kokteilis Bacardi Mojito

Mojito variacijos

Norint švelnesnės versijos, dalį romo galima pakeisti daugiau soda ir gauti lengvesnį highball stiliaus kokteilį.

Maple Mojito yra švelnesnė, sodresnio saldumo Mojito variacija, kurioje paprastą cukrų pakeičia klevų sirupas.
Old Cuban yra moderni klasika, kurioje sendintas romas, laimas, mėta, bitters ir putojantis vynas susijungia į elegantišką, gaivią struktūrą.
Mojito Royale yra putojanti Mojito interpretacija, kurioje mėta, laimas ir romas papildomi šampanu.
Eastside Gimlet yra moderni klasika, kuri sujungia gimlet tikslumą su agurko ir mėtos gaivumu.

Mojito kokteilio receptas: gaivus skonis ir istorija