Morkų sriuba su makaronais: skanūs ir sotūs receptai

Morkų sriuba su makaronais - tai universalus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek lengviems pietums, tiek sotiems vakarams. Dėl savo paprastumo ir greito paruošimo ji yra mėgstama daugelio, o morkų teikiama vitaminų ir mineralų nauda daro ją dar patrauklesne. Šiame straipsnyje pristatysime kelis skirtingus morkų sriubos su makaronais receptus, pritaikytus įvairiems skoniams - nuo klasikinės iki egzotiškos versijos.

1. Paprastas ir greitas morkų sriubos su makaronais receptas

Šis receptas - tai paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanią ir sočią sriubą. Jis puikiai tiks, kai norisi kažko šilto ir naminio.

Ingredientai:

• 1 litras daržovių sultinio
• 1 vienetas morkų
• 1/4 vieneto salierų
• 0.5 stiklinės makaronų
• 3 saujos voveraičių (nebūtinai)
• 0.5 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų krapų

Paruošimo būdas:

1. Nuplaukite, nulupkite bei sutarkuokite morką ir salierą.
2. Užvirinkite 1 litrą sultinio, įpilkite 0,5 šaukštelio druskos, sudėkite tarkuotas daržoves ir virkite apie 1 min.
3. Tuomet supilkite nuplautas voveraites (jei naudojate), makaronus ir virkite apie 6-8 min., kol makaronai suminkštėja.
4. Galiausiai sudėkite krapus, pavirkite apie 1 min. ir supilstę į lėkštes patiekite.

2. Trinta morkų sriuba

Ši sriuba yra kreminės tekstūros ir švelnaus skonio, puikiai tinkanti vaikams ir tiems, kurie mėgsta subtilesnius skonius. Ji suteikia sotumo jausmą ir yra lengvai virškinama.

Ingredientai:

• 0,5 kg morkų
• 1 litras vištienos arba daržovių sultinio
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• Gabalėlis sviesto
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Žiupsnelis džiovinto mairūno
• Grietinėlė pagardinimui (nebūtina)

Gaminimas:

1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome, pakepiname svieste.
2. Morkas švariai nuskutame, nuplauname, supjaustome griežinėliais ir verdame vištienos arba daržovių sultinyje, kol suminkštės.
3. Išvirus morkoms, puodo turinį pagardiname mairūnais, juodaisiais pipirais, druska, sudedame kepintą svogūną bei česnaką ir dar pakaitiname ant silpnos ugnies.
4. Smulkintuvo pagalba pertriname puodo turinį iki kreminės konsistencijos. Patiekiant galima pagardinti grietinėle.

3. Aštri morkų sriuba su imbieru ir makaronais

Šis receptas skirtas mėgstantiems aštresnius skonius. Imbieras ir aitrioji paprika suteikia sriubai šilumos ir pikantiškumo, o azijietiški makaronai suteikia ypatingumo.

Ingredientai:

• 1 litras sultinio
• 1 morka
• Gabalėlis imbiero šaknies
• Aitrioji paprika (pagal skonį)
• 2 skiltelės česnako
• Sojų padažas (pagal skonį)
• Pekino kopūstas
• Greitai išveriantys azijietiški makaronai
• Svogūnų laiškai
• Kalendros lapeliai
• Žalioji citrina
• Porų daigai (papuošimui)

Paruošimas:

1. Sultinį užvirkite. Imbiero šaknį ir aitriąją papriką supjaustykite, įmeskite į verdantį sultinį. Jei norite, kad sriuba būtų mažiau aštri, iš aitriosios paprikos išimkite sėklas. Česnako skilteles nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau, taip pat įmeskite į puodą su verdančiu sultiniu. Į sultinį supilkite sojų padažą. Virkite sultinį su prieskoniais vos burbuliuojant apie 5 minutes.
2. Per tą laiką nuskuskite morką ir sutarkuokite ją plonais griežinėliais. Pekino kopūstą nuplaukite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite kuo plonesniais šiaudeliais. Paruoštas daržoves sumeskite į verdantį sultinį ir virkite dar 5 minutes.
3. Tada į sriubą sudėkite greitai išveriančius azijietiškus makaronus, virkite dar kelias minutes. Išvirusią sriubą nukelkite nuo ugnies.
4. Švarius svogūnų laiškus ir kalendrų lapelius supjaustykite, suberkite į išvirusią sriubą, įspauskite žaliosios citrinos sultis. Išmaišykite ir pilstykite į lėkštes. Sriubą puoškite porų daigais.

4. Morkų sriuba su vištiena ir makaronais

Šis receptas sujungia morkų saldumą su vištienos sultinio sodrumu ir vištienos gabalėlių sotumu. Tai puikus pasirinkimas norintiems pilnaverčių pietų.

Ingredientai:

• Vištienos sultinys
• Vištienos filė
• Morkos
• Saliero gumbas
• Česnakas
• Vermišeliai
• Aliejus kepimui

Paruošimas:

1. Vištieną nuplaukite ir susmulkinkite mažais gabalėliais. Česnaką nulupkite ir taip pat susmulkinkite gabalėliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną su česnakais.
3. Morkas ir saliero gumbą nulupkite. Salierą sutarkuokite smulkiais šiaudeliais, morkas pagal skonį - galite sutarkuoti ar supjaustyti.
4. Puode užkaiskite vištienos sultinį, kai užvirs, suberkite daržoves ir apkeptus vištienos gabalėlius.
5. Kai daržovės bus beveik suminkštėjusios, suberkite vermišelius ir virkite, kol makaronai išvirs.

5. Morkų ir pupelių sriuba su makaronais

Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių ir baltymų į savo mitybą. Pupelės suteikia sriubai papildomo sotumo ir maistingumo.

Ingredientai:

• Pupelės (geriausia naudoti džiovintas, užmerktas per naktį)
• Svogūnai
• Salierai
• Morkos
• Pomidorų pasta
• Aitrioji paprika
• Rozmarinas
• Česnakas
• Daržovių sultinys (arba vanduo)
• Makaronai
• Druska
• Pipirai
• Tarkuotas sūris (patiekimui)
• Alyvuogių aliejus (patiekimui)
• Šviežios žolelės (patiekimui)

Paruošimas:

1. Pupeles užmerkite iš vakaro dubenyje šalto vandens.
2. Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus, salierus ir morkas, įberkite žiupsnį druskos ir kepinkite ant mažos ugnies apie 10-15 minučių, kol visiškai suminkštės.
3. Sudėkite pomidorų pastą, aitriąją papriką, rozmarinus ir česnaką ir išmaišykite dar šiek tiek pakepindami.
4. Nupilkite vandenį nuo išbrinkusių pupelių. Suberkite pupeles į puodą, supilkite sultinį (arba vandenį), užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir virkite viską, kol pupelės taps visiškai minkštos. Užtruksite apie 1 valandą (bet jei pupelės labiau padžiūvę, gali trukti ir ilgiau).
5. Pabaigoje sumeskite makaronus (nuo jų skystis dar sutirštės, tad jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens ar sultinio), ir virkite dar 5 minutes, arba kol makaronai išvirs iki al dente konsistencijos (jei naudojate pirktus makaronus, virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės). Pabaigoje pasūdykite, galite įberti pipirų, jei trūksta aštrumo.
6. Išpilstykite sriubą į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu, galite pašlakstyti aliejumi ir pagardinti šviežiomis žolelėmis.

6. Morkų sriuba su makaronais ir kokosų pienu

Šis egzotiškas receptas nustebins jus savo neįprastu skoniu. Kokosų pienas suteikia sriubai kreminės tekstūros ir švelnaus saldumo, o ryžių makaronai papildo rytietišką prieskonį.

Ingredientai:

• Morkos
• Bulvės
• Kopūstas
• Svogūnas
• Česnakas
• Karis
• Citrinžolė
• Alyvuogių aliejus
• Kokosų pienas
• Ryžių makaronai
• Žalioji citrina

Paruošimas:

1. Morkas ir bulves nuskuskite, supjaustykite šiaudeliais. Kopūstą smulkiai supjaustykite. Citrinžolę nulupkite.
2. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3. Svogūnus ir česnakus suberkite į puodą, įberkite karį, citrinžolės šakelę, supilkite alyvuogių aliejų ir kokoso pieną, užvirinkite.
4. Suberkite į puodą bulves, morkas ir kopūstus, įberkite druskos, pipirų, virkite neuždengę puodo 20 min. ant silpnos ugnies.
5. Kitame puode pasūdytame vandenyje išvirkite ryžių makaronus. Kai išvirs, nukoškite, perliekite šaltu vandeniu.
6. Išvirusius makaronus suberkite į sriubą, suberkite ir tarkuotą žaliosios citrinos žievelę, tada nukelkite puodą nuo viryklės.

Patarimai ir gudrybės

Renkantis sultinį, galite naudoti vištienos, daržovių arba jautienos sultinį, priklausomai nuo jūsų skonio. Makaronams tinka bet kokie, kuriuos mėgstate - nuo smulkių raidelių mažiesiems iki azijietiškų makaronų gurmanams.

Smulkiems vaikams rinkitės smulkesnius makaronus (raidelės, žvaigždutės ar pan.). Juos suberkite po 10 minučių bulvių ir morkų virimo.

tags: #morku #sriuba #su #makaronais

• Gaivus desertas – jogurtinis pyragas su persikais
• Istorija, infrastruktūra ir dabartis Maironio gatvės kvapuose
• Sultingo kalakuto receptas
• Kaip pasigaminti varškės ir sausainių želė tortą
• Kaip marinuoti stirnieną