Nekepti tortai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto be kepimo. Jie ypač populiarūs vasarą, kai norisi gaivių ir lengvų skonių. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius nekeptų tortų receptus be miltų, įskaitant sveikesnes alternatyvas, tinkamas veganams ir sportuojantiems, bei patarimus, kaip improvizuoti ir pritaikyti receptus pagal savo skonį. Mėgstate desertus, bet norite gyventi sveikiau? Nekeptas tortas su avokadu - puikus pasirinkimas! Šis desertas ne tik skanus, bet ir sveikas, nes jame nėra miltų, o saldumui naudojamos džiovintos datulės. Pristatome keletą receptų, kurie patiks tiek veganams, tiek aktyviai sportuojantiems, tiek išrankiems žaliavalgiams.
Kodėl verta rinktis nekeptą tortą be miltų?
Nekepti tortai yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir paprasto deserto be kepimo. Vasarą labiau norisi rinktis gaivesnį skonį, nes kai karšta, visada ieškome kuo lengvesnio ne tik maisto, bet ir deserto. Tinklaraštininkė stengiasi, kad desertai būtų ne tik gardūs, bet ir kuo palankesni sveikatai.
Nekepto torto privalumai yra įvairūs. Spalva! Oh ta ponių, amžinai skrajojančių vaivorykšte, spalva... Skonis. Skonis yra subjektyvus reikalas, bet jeigu jums patinka raw reikalai, tikrai nenuvils ir šis. Smalsumas. O kaip įdomu buvo visavalgiam paknibinėti šį desertą! Bet prijaučiantiems sveikuoliams patiko. Dekoras. Šerkšnu apsitraukusios šaldytos uogos privertė išsitraukti telefonus. Bet puikiai tiks liofilizuotos ar šviežios uogos. Ypač kai artėja jų sezonas. Kiekvienas šio torto kąsnelis dovanoja visą gausybę naudingų maistinių medžiagų, tad ramia sąžine suvalgau ne vieną gabalėlį.
Nekeptas šokoladinis tortas be miltų su avokadu
Šis receptas - puikus būdas pasimėgauti šokoladiniu desertu be kaltės jausmo. Jame gausu vertingų maisto produktų, tokių kaip riešutai, natūrali kakava ir avokadai. Šis desertas nėra nekaloringas, tačiau jame yra daug vertingų maisto produktų: riešutai, natūrali kakava, avokadai. Jis puikiai tinka tiems, kurie mėgsta raw reikalus ir ieško sveikesnių desertų alternatyvų. Šis nekeptas šokoladinis pyragas be miltų yra puikus pasirinkimas veganams ir aktyviai sportuojantiems.
Ingredientai:
Pagrindui:
- 30 g migdolų (mirkytų mažiausiai 6 val. šaltame vandenyje)
- 12 g datulių džiovintų
- 1 g druskos
Torto kremui:
- 70 g avokado
- 10 g natūralios kakavos miltelių
- 10 g kokosų aliejaus
- 8 g cukranendrių cukraus arba natūralaus cukraus pakaitalo
- 3 g vanilės ankšties išlukštentos
- 1 g druskos
Gaminimas:
- Pagrindas: Sumalkite migdolus ir datules iki vientisos masės, įmaišykite druską. Jei masė per sausa, įpilkite šaukštą kokosų aliejaus. Torto formą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite gautą masę. Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite kremą.
- Kremas: Visus kremo ingredientus smulkintuvu (blenderiu) susmulkinkite iki vientisos masės ir užpilkite ant šaldytuve laikyto pagrindo. Šaukštu tolygiai paskirstykite kremą po indą.
- Papuoškite pyragą pagal savo skonį ir fantaziją. Tinka šviežios avietės, riešutai, čiobrelių šakelės.
- Papuošus dedame pyragą 1 - 2 val. į šaldytuvą, kad sustingtų. Patiekite tortą, palaikius šaldytuve ne trumpiau nei 1-2 valandas.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Maistinė medžiaga | Kiekis (vienai porcijai) |
|---|---|
| Kalorijos | 116 kcal |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Baltymai | 3 g |
| Riebalai | 9 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Cukrūs | 4 g |
Bananinis ledų tortas be miltų: spalvotas sluoksnių malonumas
Domina nekepti tortai be kiaušinių, tortas be miltų? Šį sveikuolišką tortą galėčiau pavadinti BANANINIU LEDŲ TORTU. Tai sveikuoliškas skanus tortas, be miltų, kitoks nei įprasti miltiniai kreminiai tortai, bet tikrai jiems nenusileidžia nei išvaizda, nei skoniu. Šiandienos receptas - nekeptas tortas be cukraus! Tortas be kiaušinių ir be rafinuoto cukraus!
Tiesa, šiam sveikuolių tortui pagaminti prireiks nemažai laiko ir galingo virtuvinio kombaino, bet dėmesys šeimininkei - garantuotas, o spėliojimai iš ko pagamintas vienas ar kitas torto sluoksnis bus puiki atrakcija valgytojams.
Ingredientai:
Pagrindas:
- 1 puodelis riešutų
- 1 puodelis datulių
- Žiupsnelis druskos
Šokoladinis torto sluoksnis:
- 3 bananai
- ¼ puodelio kakavos
- ½ a.š. druskos
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- 1 a.š. cinamono
- ¼ a.š. kajeno pipirų
- 1 v.š. medaus
- Vandens jei reikia
Vanilinis torto sluoksnis:
- 1½ puodelio anakardžių
- 3 v.š. medaus
- Sėklytės iš vienos vanilės lazdelės
- 1/3 puodelio vandens (kiek galima mažiau)
- Vienos citrinos išspaustos sultys
Burokėlių sluoksnis:
- ½ puodelio šviežių burokėlių sulčių
- 2 bananai
- ½ puodelio anakardžio riešutų
- 1-2 v.š. medaus
- 2 v.š. ištirpinto kokosų aliejaus
Mėtos sluoksnis:
- 2 puodeliai šviežių mėtų lapelių
- ½ avokado
- ¼ puodelio medaus
- ½ a.š. druskos
- Vienos citrinos išspaustos sultys
- ¼ puodelio riešutų pieno (kiek galima mažiau)
- 2 bananai
Torto papuošimas:
- 100g juodo šokolado
- 1 v.š. kokoso aliejaus
Gaminimas:
- Tortui pasiruošiame formą (apie 22 cm. skersmens) atidengiamais šonais ir išklojame dugną kepimo popieriumi.
- Torto pagrindui susmulkiname virtuvės kombainu datules su riešutais. Gaunasi tiršta lipni masė, kuria išklojame formos dugną.
- Šokoladinio sluoksnio ingredientus susmulkiname iki kreminės konsistencijos (be gumuliukų) ir dedame ant torto pagrindo, išlyginame. Kišame į šaldiklį ir laukiame apie 1 val., kol sluoksnis bus tvirtas. Tuo metu galime pasiruošti likusius torto sluoksnius.
- DĖMESIO: sluoksnis su avokadu, ilgiau pastovėjęs kambario temperatūroje, pakeis spalvą, tad jo iš anksto negaminkite.
- Ant šokoladinio sluoksnio pilame vanilinį sluoksnį, dedame tortą į šaldiklį ir taip pakartotinai „žaidžiame“, kol kremų nebelieka. Viską atlikite tokia eilės tvarka, kokia tik jums patinka.
- Torto glajui pagaminti statome dubenį ant garų vonelės ir jame ištirpiname juodo šokolado plytelę su kokoso aliejumi. Atvėsiname ir užpilame ant torto prieš patiekiant.
- Tortuką galite pasiruošti jau prieš kelias dienas ir laikyti šaldiklyje, o ištraukti apie pusvalandį prieš skanaujant. Puikus šaldytas tortas! Likučius (jei tokių bus) laikykite šaldiklyje.
Želė torto receptas | Sluoksniuotas želė tortas | Želė tortas su grietinėle ir vaisiais | Jelly cake
Nekeptas pyragas su datulių karamele: subtilus skonių derinys
Šis pyragas - tai trijų skirtingų sluoksnių ir skonių derinys. Eksperimentuokite keisdami ingredientus ir atraskite sau priimtiniausią skonių derinį. Šis desertas puikiai tinka netoleruojantiems glitimo ar laktozės.
Ingredientai:
Nekepto pyrago pagrindas:
- 30 g aukštos kokybės kakavos
- 20 g maltų linų sėmenų sėklų
- 85 g medaus
- 50 g kokosų aliejaus
Nekepto pyrago vidurinis sluoksnis:
- 125 g anakardžių riešutų (mirkytų vandenyje 3-4 val.)
- 30 g kokosų aliejaus
- 40 g medaus
- ¼ a.š. druskos
- Citrinos sultys (nebūtinai)
Nekepto pyrago viršutinis sluoksnis (datulių karamelė):
- 175 g šviežių datulių (mirkytų apie 1 valandą vandenyje)
- 1-4 v.š. verdančio vandens
- ¼ a.š. druskos
Gaminimas:
- Pasiruošiame formą (apie 15cm skersmens). Išklokite ją kepimo popieriumi.
- Pagrindas: Pagrindui skirtą medų ir kokosų aliejų ištirpiname ir sumaišome su kakava ir linų sėmenimis. Gauta mase išklojame formos pagrindą ir pastatome į šaltą vietą.
- Vidurinis sluoksnis: Į kombainą beriame anakardžius, druską, ištirpintą medų ir skystą kokosų aliejų. Viską plakame iki vientisos konsistencijos. Jei trūksta skonio, galime įspausti citrinos sulčių. Masę supilame ant pagrindo ir statome į šaldytuvą.
- Viršutinis sluoksnis: Nuimkite nuo mirkytų datulių luobelę ir sumalkite kombaino pagalba su keliais šaukštais verdančio vandens ir šiek tiek druskos. Užpilame karamelinį sluoksnį ant pyrago viršaus ir išlyginame.
- Statome desertą į šaldiklį bent 4-5 valandoms. Prieš skanaujant nekeptą pyragą išimkite iš šaldiklio ir palaikykite kambario temperatūroje apie pusvalandį.
Patarimai ir gudrybės gaminant nekeptus tortus be miltų
Puoškite nekeptą tortą pagal savo fantaziją ir turimus ingredientus. Uogos čia tikrai labai tinka, gali būti ir šaldytos. Nebijokite keisti ingredientų pagal savo skonį ir turimus produktus. Tiks šaldytos, liofilizuotos ar šviežios uogos.
Svarbu žinoti, kad labai iš anksto pasigaminti nepavyks, nes pastovėjęs šaldytuve prapranda šviežumo išvaizda. Nors iš vakaro ruošti drąsiai galite.
Želatinos paskirtis - sutvirtinti tortą, tad labai svarbu tiksliai pamatuoti reikiamą jos kiekį. Jei panaudosite per daug želatinos, kremas bus pernelyg tvirtas ir labiau primins želė, jei per mažai - tortas bus pernelyg minkštas ir sunkiai laikys savo formą. Želatinos stiprumas ir stingdančios savybės gali skirtis.
Galima sugalvoti ir kitokį nekepto torto papuošimą: smulkinti riešutukai, citrinos žievelė, uogos ar vaisiai. Beje, riešutus rekomenduoju prieš gamybą pamirkyti.
