Kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko ar noro kepti, nekeptas tortas su bananais yra puikus pasirinkimas. Šis desertas ne tik greitai pagaminamas, bet ir nereikalauja specialių įgūdžių ar įrangos. Be to, bananai suteikia tortui natūralaus saldumo ir malonios tekstūros. Straipsnyje rasite įvairių nekeptų tortų su bananais receptų, pradedant nuo klasikinių variantų iki įdomesnių derinių su varške, šokoladu ar kitais vaisiais.
Kodėl verta rinktis nekeptus tortus?
Nekeptas tortas turi daug pranašumų - visų pirma, jam nereikia skirti galybės laiko; išvengiame streso - iškils biskvitas, ar neiškils; pasiruošti tokį desertą galime net ir nutolę nuo savo virtuvės - juk orkaitė čia nedalyvauja! Nors pavasarį ir vasarą norisi pyragų ir tortų, ne visada yra laiko ir galimybių stovėti prie puodų ir orkaitės. Būtent todėl šiltuoju metų laiku populiarūs nekepti tortai. Jie lengvai pagaminami, nereikalauja specialių įgūdžių ir leidžia mėgautis puikiu desertu be didelių pastangų.
Nekepti pyragai turi daug privalumų:
- Greitas ir paprastas paruošimas: nereikia kepti, todėl sutaupoma daug laiko ir energijos.
- Ingredientų įvairovė: galima naudoti įvairius produktus - nuo sausainių ir varškės iki vaisių ir uogų.
- Puikus pasirinkimas vasarai: gaivus ir lengvas desertas, kuris puikiai tinka karštoms dienoms.
- Galimybė improvizuoti: receptus galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
- Sveikatai palankesnis: termiškai neapdoroti ingredientai išsaugo daugiau naudingų medžiagų.
Svarbiausi patarimai renkantis ingredientus ir gaminant
- Varškė: Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės, iš kurio jis gaminamas, kokybė. Labai svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą.
- Sausainiai: Tortuko pagrindui tinka ir avižiniai sausainiai, tik juos geriau sulaistykite ne arbata, o lydytu sviestu.
- Bananai: Rinkitės gerai sunokusius, bet ne perminkštus bananus. Jie suteiks tortui saldumo ir malonios tekstūros.
- Želatina: Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Tada ištirpinkite karšto vandens vonelėje, neleiskite užvirti. Šiek tiek pravėsinkite ir greitai įplakite į pyrago kremą.
- Sluoksniavimas: Sluoksniuokite tortą tokia eilės tvarka, kokia tik jums patinka. Svarbiausia, kad kiekvienas sluoksnis būtų tolygus ir gerai prispaustas.
- Papuošimas: Papuoškite nekeptą tortą pagal savo fantaziją ir turimus ingredientus. Uogos, vaisiai, riešutai, šokolado drožlės - viskas tinka!
Klasikiniai nekeptų tortų su bananais receptai
Nekeptas bananų tortas su grietine ir sausainiais
Šis receptas ypač patiks užimtiems tėveliams, kurių mažieji prašo ko nors saldaus. Tai lengvai ir greitai paruošiamas desertas, kuriam nereikia kepti.
Ingredientai
- Sausainiai (pvz., sviestiniai)
- Bananai
- Grietinė
- Cukrus
- Želatina
- Kakavos milteliai (pabarstymui)
Gaminimo eiga
- Paruoškite želatiną pagal instrukciją ant pakuotės. Ištirpinkite ją vandenyje ir užvirinkite. Maišykite, kol sutirštės, ir leiskite atvėsti.
- Dubenyje išplakite grietinę su cukrumi.
- Supilkite šiek tiek atvėsusį želatinos mišinį į grietinės ir cukraus masę.
- Bananus supjaustykite griežinėliais.
- Į stiklinį kepimo indą sudėkite sviestinius sausainius ir ant jų išdėliokite bananų skilteles.
- Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus. Paskutinis sluoksnis turi būti kreminis.
- Deserto paviršių pabarstykite kakavos milteliais.
- Kai bananų pyragas gerai sustings, išimkite jį iš šaldytuvo ir supjaustykite lygiomis dalimis.
Patiekite su šviežia plakta grietinėle ar ledais. Jei gaminate tik suaugusiems skirtą pyragą, prieš sluoksniuodami ingredientus galite ant sausainių apšlakstyti mėgstamo likerio ar romo. Užplikyta kava taip pat puikiai tiks. Puikų desertą galite pagaminti ne tik iš grietinės, bet ir, pavyzdžiui, iš maskarponės.
Nekeptas sausainių tortas su bananais
Banoffee - karamelės, bananų ir šokolado harmonija
Šis nekeptas tortas, kilęs iš Airijos, sužavės tobulai derančiais skoniais: karamele, bananais, šokoladu ir švelniu grietinėlės patalu.
Ingredientai
- Sausainiai (smulkinti)
- Sviestas (tirpintas)
- Kondensuotas pienas (virtas arba pirktas karamelizuotas)
- Šokoladas (gabaliukais)
- Pienas arba grietinėlė
- Grietinėlė (plakimui)
- Cukraus pudra
- Bananai
Gaminimo eiga
- Sumaišykite į trupinius sumaltus sausainius su tirpintu sviestu.
- Šią masę sukrėskite į indą, kuriame patieksite desertą (tiks kepimo formos arba keramikiniai apvalūs indai). Šaukšto nugarėle (arba bulvių trintuve) prispauskite tolygiai paskirstytą sausainių ir sviesto masę prie indo dugno ir kraštų.
- Suberkite šokolado gabaliukus kartu su pienu (grietinėle) į nedidelį puodą, tą puodą dėkite į kitą, didesnį puodą, kuriame verda truputis vandens (tik kad vanduo nesiektų viršutinio puodo dugno!!), ir pamažu maišydami išlydykite šokoladą.
- Gauta mase padenkite sausainių trupinių pagrindą, tolygiai šaukšto nugarėle ištepdami per visą plotą, nepamiršdami kraštų.
- Ant šokolado sluoksnio ištepkite karamelės sluoksnį ir paskirstykite tolygiai.
- Grietinėlę, cukraus pudrą ir grietinę plakite, kol masė taps puriomis minkštomis putomis. Atidėkite 1/3 masės, o į likusius 2/3 įmaišykite smulkintus bananus.
- Masę su bananais sukrėskite ant paruošto pagrindo.
- Papuoškite atidėta grietinėlės mase ir tarkuotu šokoladu.
Patarimai
Didžiausiu iššūkiu gaminant Banoffee gali tapti kondensuoto pieno pavertimas tiršta karameline toffee mase. Jei kondensuotą pieną virsite patys ir nesate to iki šiol darę, turite žinoti, kad vanduo turi pilnai apsemti konservą, o virimo procesas turėtų trukti apie 2.5-3 valandas. Kuo ilgiau kondensuotą pieną virsite, tuo tamsesnė bus jo spalva ir ryškesnis skonis. Jokiais būdais nesugalvokite atidarinėti dar karštos indelio, antraip didžiulis spaudimas gali pridaryti bėdos: verdanti tiršta kondensuoto pieno masė gali nuplikinti.
Sveikesni ir įvairesni nekeptų tortų su bananais variantai
Nekeptas varškės ir bananų tortas
Tai puikus pasirinkimas, kai norisi skanaus deserto be didelių pastangų.
Ingredientai
- 250 gramų sausainių
- 200 gramų sviesto
- 600 gramų varškės
- 30 gramų želatinos
- 200 mililitrų grietinėlės
- 150 gramų cukraus
- 100 gramų kokosų drožlių
- 3 vienetai bananų
- 100 mililitrų vandens
Gaminimo eiga
- Sviestą ištirpinkite.
- Sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių ir sumaišykite su ištirpintu sviestu.
- Sausainių masę dėkite į formą nuimamais kraštais. Prispauskite prie dugno ir palikite šaltai.
- Želatiną kelias minutes palikite brinkti vėsiame vandenyje. Išbrinkus, indelį šildykite, kol želatina ištirps.
- Varškę sutrinkite, kad neliktų gumuliukų.
- Į varškę dėkite cukrų, kokoso drožles, pilkite tirpintą želatiną ir grietinėlę. Kruopščiai išmaišykite.
- Ant sausainių pagrindo dėkite pusę varškės masės, išdėliokite griežinėliais pjaustytus bananus ir sudėkite likusią varškę. Kruopščiai išlyginkite paviršių paspaudžiant.
- Prieš patiekiant, tortą bent porą valandų palikite šaltai.
Patarimai ir variacijos
Tortą galite papuošti tarkuotu šokoladu, šviežiais vaisiais ar uogomis. Eksperimentuokite su skirtingais sausainių pagrindais - puikiai tiks šokoladiniai ar meduoliniai sausainiai.
Nekeptas bananinis ledų tortas be miltų ir cukraus
Šį sveikuolišką tortą galėčiau pavadinti BANANINIU LEDŲ TORTU. Tai sveikuoliškas skanus tortas, be miltų, kitoks nei įprasti miltiniai kreminiai tortai, bet tikrai jiems nenusileidžia nei išvaizda, nei skoniu. Šiandienos receptas - nekeptas tortas be cukraus! Tiesa, šiam sveikuolių tortui pagaminti prireiks nemažai laiko ir galingo virtuvinio kombaino, bet dėmesys šeimininkei - garantuotas, o spėliojimai iš ko pagamintas vienas ar kitas torto sluoksnis bus puiki atrakcija valgytojams. Tai nekeptas tortas be kiaušinių ir be rafinuoto cukraus!
Ingredientai
- BANANINIO LEDŲ TORTO PAGRINDAS:
- 1 puodelis riešutų
- 1 puodelis datulių
- Žiupsnelis druskos
- ŠOKOLADINIS TORTO SLUOKSNIS
- 3 bananai
- ¼ puodelio kakavos
- ½ a.š. druskos
- 1 a.š. vanilės ekstrakto
- 1 a.š. cinamono
- ¼ a.š. kajeno pipirų
- 1 v.š. medaus
- Vandens jei reikia
- VANILINIS TORTO SLUOKSNIS
- 1½ puodelio anakardžių
- 3 v.š. medaus
- Sėklytės iš vienos vanilės lazdelės
- 1/3 puodelio vandens (kiek galima mažiau)
- Vienos citrinos išspaustos sultys
- BUROKĖLIŲ SLUOKSNIS
- ½ puodelio šviežių burokėlių sulčių
- 2 bananai
- ½ puodelio anakardžio riešutų
- 1-2 v.š. medaus
- 2 v.š. ištirpinto kokosų aliejaus
- MĖTOS SLUOKSNIS
- 2 puodeliai šviežių mėtų lapelių
- ½ avokado
- ¼ puodelio medaus
- ½ a.š. druskos
- Vienos citrinos išspaustos sultys
- ¼ puodelio riešutų pieno (kiek galima mažiau)
- 2 bananai
- TORTO PAPUOŠIMAS
- 100g juodo šokolado
- 1 v.š. kokoso aliejaus
Gaminimo eiga
- Tortui pasiruoškite formą (apie 22 cm. skersmens) atidengiamais šonais ir išklojame dugną kepimo popieriumi.
- Torto pagrindui susmulkiname virtuvės kombainu datules su riešutais. Gaunasi tiršta lipni masė, kuria išklojame formos dugną.
- Šokoladinio sluoksnio ingredientus susmulkiname iki kreminės konsistencijos (be gumuliukų) ir dedame ant torto pagrindo, išlyginame. Kišame į šaldiklį ir laukiame apie 1 val., kol sluoksnis bus tvirtas. Tuo metu galime pasiruošti likusius torto sluoksnius.
- Ant šokoladinio sluoksnio pilame vanilinį sluoksnį, dedame tortą į šaldiklį ir taip pakartotinai „žaidžiame“, kol kremų nebelieka. Viską atlikite tokia eilės tvarka, kokia tik jums patinka.
- Torto glajui pagaminti statome dubenį ant garų vonelės ir jame ištirpiname juodo šokolado plytelę su kokoso aliejumi. Atvėsiname ir užpilame ant torto prieš patiekiant.
Patarimai
Gamindami šį tortą sveikuoliams drąsiai eksperimentuokite, pvz. anakardžius galite pakeisti migdolais ir pan. Labiausiai pergyvenau dėl burokėlių sluoksnio, tačiau jis buvo pats gražiausias ir pats skaniausias, o burokėlių niekas net neįtarė esant. Darydami antrą kartą, papuošimą šokoladu užpilkite tik prieš pateikiant ant stalo, nes sustingęs torto glaistas gali trukdyti pjaustyti šį skanų tortą. Žinoma, galima sugalvoti ir kitokį nekepto torto papuošimą: smulkinti riešutukai, citrinos žievelė, uogos ar vaisiai. Beje, riešutus rekomenduoju prieš gamybą pamirkyti. Tortuką galite pasiruošti jau prieš kelias dienas ir laikyti šaldiklyje, o ištraukti apie pusvalandį prieš skanaujant. Puikus šaldytas tortas!
Kiti populiarūs nekepti tortai su bananais
Nekeptas tortas su meduoliais ir grietine
Šis tortas gaminamas su meduoliais, grietine ir bananais. Tai labai paprastas receptas, kurį lengvai įgyvendins kiekvienas.
Reikės
- 500 g mėgstamo skonio meduolių (pvz., kondensuoto pieno skonio ir kelis šokoladinius)
- 500 g riebesnės grietinės
- 4 vidutinio dydžio bananų
- 3-4 valg. š. cukraus pudros (pagal skonį)
- 1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina)
- Maraschino vyšnių papuošimui (nebūtina)
Gaminimas
- Meduolius sutrupiname dubenyje. Kitame dubenyje sumaišome grietinę, cukraus pudrą ir citrinos sultis (jei naudojate).
- Imame apvalią, nedidelę, išardomą tortinę (apie 20 cm skersmens). Dugną padengiame 1/3 sutrupintų meduolių, prispaudžiame. Užpilame ¼ grietinės, paspaudžiame, išdėliojame griežinėliais supjaustytus bananus, užpilame dar ¼ grietinės.
- Užberiame puse likusių meduolių, paspaudžiame, vėl grietinės sluoksnis, bananai ir vėl grietinė.
- Tortą užberiame likusiais meduolių trupiniais. Paliekame šaldytuve pernakt, kad sluoksniai įsigertų grietinės kremo. Puošiame pagal fantaziją, pavyzdžiui, maraschino vyšniomis.
Želė tortas su bananais ir rikotos kremu
Šis tortas yra gaivesnis, nes jame naudojama želė ir rikotos kremas.
Reikės
- Mėgstamų sausainių
- Lydyto sviesto
- 1 pakelio bananų skonio „Dr. Oetker“ želės
- Bananų
- Rikotos (arba jogurto, kreminio sūrio, pertrintos varškės)
- 1 pakelio „Dr. Oetker“ standiklio rikotai
- Braškių
- 1 pakelio braškių ir vanilės skonio „Dr. Oetker“ želės
Gaminimas
- Sausainius susmulkiname kombainu, sumaišome su lydytu sviestu ir sukrečiame į sviestiniu popieriumi išklotą 18-20 cm skersmens kepimo formą.
- „Dr. Oetker“ bananų skonio želę ruošiame šiek tiek kitaip, nei nurodyta ant pakuotės. Bananus sutriname iki tyrelės.
- Pabrinkintą bananų želę pakaitiname garų vonelėje, kol ištirps želės gabaliukai. Sumaišome bananų tyrę su ištirpusia želė ir supilame ant sausainių pagrindo.
- Rikotą išplakame su „Dr. Oetker“ standikliu rikotai ir supilame ant sustingusio bananų želė sluoksnio.
- Braškes supjaustome riekelėmis ir sudėliojame ant rikotos sluoksnio. Paruošiame „Dr. Oetker“ braškių ir vanilės skonio želę pagal instrukciją ir supilame ant braškių.
Nekeptas krekerių tortas su šokoladiniais sausainiais, bananais ir rududu
Šis nekeptas krekerių tortas su šokoladiniais sausainiais, bananais ir rududu yra ne tik greitai ir lengvai pagaminamas, bet ir primena ledus dėl savo tekstūros ir skonio. Šis desertas yra puikus pasirinkimas, kai norisi ko nors saldaus ir skanaus, bet nenorite praleisti daug laiko virtuvėje.
Sveikatos nauda
Pagrindinė šio torto sudedamoji dalis - bananai - yra puikus kalio, vitamino C ir vitamino B6 šaltinis. Kalis padeda palaikyti normalų kraujospūdį, o vitaminas C stiprina imuninę sistemą. Vitaminas B6 svarbus smegenų funkcijai ir padeda reguliuoti nuotaiką.
Alternatyvos ingredientams
Jeigu neturite visų ingredientų arba norite pakeisti kai kuriuos iš jų, galite naudoti šias alternatyvas:
- Krekeriai: vietoj nesaldžių krekerių galite naudoti saldžius arba riešutų skonio sausainius.
- Šokoladiniai sausainiai: galite rinktis kitus šokoladinius sausainius ar net šokoladinį biskvitą.
- Rududu: vietoj Rududu galite naudoti bet kokią karamelę arba sutirštintą pieną.
- Bananai: jei neturite bananų, juos galite pakeisti kitu minkštu vaisiu, pavyzdžiui, mangais ar persikais.
Receptas
Sudedamosios dalys
- Krekerių: 300 gramų (nesaldžių)
- Šokoladinių sausainių: 200 gramų (naudojau “Selgos”)
- Sviesto: 100 gramų
- “Rududu”: 1 indelio
- Bananų: 2 (sutrintų)
- Juodo šokolado: 100 gramų
Paruošimas
- Pradžioje bananus, Rududu ir ištirpintą sviestą sumaišykite tarpusavyje.
- Susmulkinkite šokoladinius sausainius ir krekerius, tada sudėkite į pirmąją masę.
- Dėkite masę į norimą indą. Rekomenduojame prieš tai iškloti maistine plėvele, nes vėliau bus lengviau išimti.
- Palikite tol, kol sustingsta. Aš šį kartą laikiau visą parą.
- Išėmę, apliekite tirpintu šokoladu.
- Pjaustykite ir skanaukite!
Daugiau įkvėpimo nekeptiems tortams su bananais
Šis straipsnis apžvelgia keletą nekeptų pyragų receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Nekepti tortai - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir lengvai pagaminamo deserto. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų su bananais, kurie suteikia tortams saldumo ir kreminės tekstūros. Štai keletas kitų įdomių idėjų, kaip pagaminti nekeptą tortą su bananais:
Nekeptas tortas su kiviais ir bananais
Šis tortas - puikus pasirinkimas norintiems gaivaus ir lengvo deserto be kepimo. Kivių ir bananų derinys suteikia jam ypatingo skonio.
Giedrės braškių tortas su bananais, kurio nereikia kepti
Sausainiai, bananai, Rududu, riešutai ir daug daug plaktos grietinėlės su šviežiomis braškėmis sudaro nuostabų, lengvai paruošiamą desertą.
Nekeptas tortas su šokolado musu
Paruoškite nedidelę tortinę nuimamais kraštais. Nekeptas tortas su šokolado musu yra sluoksniuotas desertas, kurį galima papildyti bananų griežinėliais tarp šokolado sluoksnių, suteikiant papildomo skonio ir tekstūros.
Nekeptas jogurtinis tortas su vaisiais
Gaivus ir nerealiai skanus, kremiškas nekeptas jogurtinis tortas-pyragas su konservuotais persikais. Jį galite gaminti ne tik su konservuotais persikais, bet ir su mandarinais arba kitokiais pamėgtais vaisiais, įskaitant bananus, kurie puikiai dera su jogurto kremu. Jogurtinis tortas su saldintu sutirštintu pienu, persikais ir Selgos sausainiais yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti švelniu, gaiviu desertu be kepimo. Tai vienas iš tų tortukų, kuriais labai didžiuojuosi, nes jie visada labai greitai "išnyksta" nuo stalo.
Nekeptas maskarponės tortas
Ar gali būti blogas sezonas nuostabiam tortui? Aišku, gal vasarą ir daugiau uogų pasirinkimu, bet nekeptą maskarponės sūrio tortą galima gaminti visus metus, papildant jį šviežiais bananų griežinėliais. Šis tortas gaunasi gaivus, labai skanus ir ištirpsta burnoje.
Nekeptas pyragas su pudingu ir vaisiais
Pudingą paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotės, tik pieno pilkite mažiau - tiek, kiek nurodyta recepte. Jei norisi saldesnio torto, galima įberti cukraus - tiek, kiek nurodyta ant pudingo pakuotės. Želatiną užpilkite keliais šaukštais virinto šalto vandens ir pusvalandžiui palikite brinkti. Paskui ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Ataušusį pudingą išplakite elektriniu maišikliu, plakant po truputį supilkite želatinos tirpalą. Torto formą nuimamais kraštais išklokite sutrupintais sausainiais, apšlakstykite arbata, kad gerai sumirktų, ir sukrėskite pradedantį stingti pudingą, sluoksniuodami su bananų griežinėliais.