Uždegimas yra natūrali mūsų kūno reakcija - taip jis bando apsiginti nuo ligų ar sužeidimų. Tačiau lėtinis uždegimas gali sukelti įvairių sveikatos problemų. Laimei, gamta mums siūlo daug paprastų, bet veiksmingų priemonių kovoti su uždegimu, tarp kurių - ir įvairūs prieskoniai.
Kuo pasižymi tokia mitybos praktika ir ar iš tiesų ją išbandę žmonės džiaugiasi geresne savijauta? Kova su organizmo uždegimais ir speciali mityba yra plačiai aptarinėjama tema. Speciali dieta jau nuo seno yra taikoma, norint sušvelninti uždegimų simptomus arba jų visiškai išvengti. Liaudiški vaistai nuo uždegimų gali padėti sumažinti skausmą ir pagerinti savijautą be cheminių vaistų.
Kas yra uždegimas ir kodėl svarbu jį kontroliuoti?
Dietistė ir „Eamityba“ įkūrėja Eglė Ažubalienė pastebi, jog dalies žmonių uždegimo sąvoka negąsdina - anot jos, dažnas galvoja, jog pavartos vaistų nuo uždegimo ir viskas susitvarkys, bet su lėtiniu uždegimu viskas yra kur kas rimčiau. Kai uždegimas pasireiškia ūmiai, mums susirgus ar patyrus traumą, tai normali ir sveikintina apsauginė organizmo reakcija, padedanti kovoti su ligos sukėlėjais, pašalinti negyvas ląsteles ar atstatyti pažeistus audinius. Lėtinio uždegimo atveju rusenantis uždegiminis procesas organizme vyksta nuolat ir be akivaizdžios grėsmės: imuninės sistemos ląstelės aktyviai gaminamos kaip ir pavojaus metu, tačiau, neturėdamos su kuo kovoti, jos pradeda atakuoti sveikus audinius ar organus, ilgainiui nualindamos imuninę sistemą ir visą organizmą. Todėl organizmas, nebepajėgiantis sustabdyti šių uždegiminių procesų, tampa lengvai pažeidžiamas neigiamų aplinkos poveikių.
„Uždegimas gali sukelti begalę ligų, tokių kaip diabetas, lėtinė inkstų liga, nealkoholinė suriebėjusių kepenų liga, autoimuninės ligos ir kiti susirgimai. Jeigu ilgą laiką nekeisite savo mitybos įpročių, nejudėsite, situaciją tik dar labiau pabloginsite. Lėtiniai uždegiminiai procesai vystosi lėtai, todėl atpažinti atitinkamus simptomus ankstyvos stadijos yra gana sudėtinga. Be to, tam tikra pablogėjusi savijauta pradžioje dažnai nurašoma bendram nuovargiui, skubėjimui. Tačiau galiausiai pažeidimai pereina į rimtas lėtines ligas, tokias kaip širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas, astma, autoimuniniai susirgimai, Alzheimerio liga ir daugelis kitų.“ - pasakoja E. Ažubalienė.
Priešuždegiminės mitybos principai
Priešuždegiminė mityba plačiau aptarinėti pradėta maždaug prieš 20 metų. Jau tada gydytojai pacientams vis dažniau pasiūlydavo vadinamąją priešuždegiminę dietą, kuri rėmėsi tam tikru maistinių medžiagų santykiu. Fiksuota, jog kai dienos meniu racioną sudaro apie 40 proc. žemo glikeminio indekso angliavandenių, maždaug 30 proc. sveikųjų riebalų ir 30 proc. liesų baltymų, žmogaus harmoniniam balansui tai turi teigiamą įtaką, mat žymiai mažėja organizmo uždegiminiai procesai.
Pasak dietistės, laikantis specialios - prieuždegiminės mitybos - organizmas yra aprūpinamas maistinėmis medžiagomis, kurios maksimaliai kompensuoja neigiamą aplinkos poveikį, apsaugo organizmą nuo uždegiminių procesų. Norintys kontroliuoti organizmo uždegimus arba užkirsti jiems kelią, turi nusiteikti, kad kasdienis valgiaraštis turės būti perdėliotas, remiantis tam tikromis taisyklėmis.
Fitoterapeutas Virgilijus Skirkevičius teigia, kad kalbant apie sveiką mitybą, svarbiausi du pamatiniai principai. „Maistas turi būti pažįstamas ir gyvas. Tai reiškia, turėtume ieškoti ekologiškų produktų ir mažinti greitai užauginamo maisto kiekį. Antra, svarbu, kad mityba būtų sezoniška. Gyvename Lietuvoje, turime 4 sezonų ciklą ir turėtume juo vadovautis.“
Vengtini produktai
Anot E. Ažubalienės, sudarinėjant sveikesnį meniu, reikėtų vengti tų maisto produktų, kurie stiprina uždegimą ir dėl jo sukeliamus skausmus. „Daugybė įvairių maisto produktų gali pabloginti uždegimo simptomus. Tokių maisto produktų kuriam laikui geriau visiškai atsisakykite, arba bent jau pasistenkite jų vartoti kiek įmanoma mažiau:“
- Cukrus
- Hidrinti riebalai
- Palmių aliejus
- Margarinas
- Aliejuje skrudinti ir perdirbti maisto produktai
- Omega 6
- Balta duona ir baltieji ryžiai
- Sausainiai, kepiniai, miltiniai produktai
- Gaivieji gėrimai
Įtrauktini produktai
Naujasis, sveikesnis meniu, pasak dietistės, turėtų atrodyti kaip įmanoma „švariau“. Tokiu būdu ne tik pagerės savijauta, bet ir kūno linijos įgaus gražesnes formas.
- Kaip įmanoma daugiau daržovių (5 porcijos per dieną) ir vaisių (1-2 porcijos per dieną) - juose yra daug antioksidantų ir polifenolių, kurie gali turėti priešuždegiminį poveikį.
- Pakankamą kiekį skaidulinio maisto per dieną (paros norma 20-30 g skaidulų).
- Riebi žuvis - joje yra omega-3 riebiųjų rūgščių, kurios gali padėti sumažinti uždegiminius procesus.
- Riešutai - puikus sveikas užkandis.
Štai lentelė, apibendrinanti produktus, kurių reikėtų vengti arba įtraukti į mitybą siekiant sumažinti uždegimą:
| Vengtini produktai | Rekomenduojami produktai |
|---|---|
| Cukrus | Daržovės (5 porcijos per dieną) |
| Hidrinti riebalai | Vaisiai (1-2 porcijos per dieną) |
| Palmių aliejus | Skaidulinis maistas (20-30g per dieną) |
| Margarinas | Riebi žuvis (omega 3 riebiosios rūgštys) |
| Aliejuje skrudinti ir perdirbti maisto produktai | Riešutai |
| Omega 6 | |
| Balta duona ir baltieji ryžiai | |
| Sausainiai, kepiniai, miltiniai produktai | |
| Gaivieji gėrimai |
Prieskonių nauda sveikatai
Vaistažolės ir prieskoniai jau daugelį amžių vertinami dėl savo gydomųjų savybių ir skonio. Šiuolaikiniais tyrimais nustatyta daugybė sveikatai naudingų medžiagų. Prieskoniai ne tik suteikia patiekalams skonio, bet ir gali būti naudingi sveikatai. Kai kurie prieskoniai pasižymi savybėmis, kurios gerina skrandžio veiklą ir stiprina imuninę sistemą. Jie atlaikė laiko išbandymą ne tik kaip maisto skonio stiprikliai, bet ir kaip galingi sveikatos ir geros savijautos pagalbininkai.
- Antioksidacinis poveikis: Daugelis prieskonių turi antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos.
- Priešuždegiminės savybės: Kai kurie prieskoniai gali slopinti uždegimo procesus organizme.
- Imuniteto stiprinimas: Prieskoniai gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti nuo infekcijų.
- Virškinimo gerinimas: Kai kurie prieskoniai gali pagerinti virškinimą ir sumažinti diskomfortą skrandyje.
Prieskonių naudą žmogaus organizmui jau daug metų tyrinėja įvairūs mokslininkai. Pati gamta sukūrė juos tokius, kad norėtume naudoti.
Populiariausi prieskoniai, pasižymintys priešuždegiminėmis savybėmis
Ciberžolė (Turmeric)
Ciberžolė - tai imbierinių šeimos augalas, dėl jame esančio kurkumino pasižymintis sodria geltona spalva. Šis prieskonis visame pasaulyje plačiai naudojamas tiek maisto gamyboje, tiek kosmetologijoje. Be kurkumino, ciberžolės sudėtyje yra ir kitų kurkuminoidų, taip pat eterinių aliejų, riebalų rūgščių, polipeptidų, C, K, B grupės vitaminų, geležies, fosforo, jodo, kalcio ir pan. Dėl ciberžolėje esančio kurkumino, kuris pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, tai vienas iš labiausiai tyrinėjamų augalų.
Ciberžolėje yra keletas vaistinių savybių turinčių junginių, iš kurių svarbiausias yra kurkuminas. Kurkuminas yra nepaprastai stiprus antioksidantas, padedantis kovoti su oksidacine žala ir stiprinantis organizmo antioksidacinius fermentus. Tai svarbu, nes manoma, kad oksidacinė žala yra vienas iš pagrindinių senėjimo ir daugelio ligų mechanizmų. Kurkuminas taip pat pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, savo veiksmingumu prilygstančiomis kai kurių priešuždegiminių vaistų veiksmingumui. Mokslininkai teigia, kad kurkuminas padeda palaikyti normalią kepenų, virškinimo, sąnarių ir kaulų, kvėpavimo sistemos, odos bei nervų sistemos funkciją. Ši medžiaga veikia kaip antioksidantas ir turi moksliškai pagrįstą teigiamą naudą imunitetui - kurkumino ekstraktas padeda palaikyti normalų cholesterolio lygį, normalią širdies ir kraujagyslių funkciją. Tyrimai rodo, kad jis gali pagerinti smegenų veiklą, kovoti su Alzheimerio liga, sumažinti širdies ligų ir vėžio riziką ir palengvinti artrito būklę.
Ciberžolės vartojimas: Ciberžolę specialistai rekomenduoja vartoti ir apsaugai nuo COVID-19 ligos. Šį prieskonį E. Ažubalienė pataria vartoti įvairiuose patiekaluose: įberti šaukštelį į sriubos puodą, gardinti ryžių patiekalus, troškinius, dėti į žuvies ar mėsos patiekalus. Ajurvedos medicinoje kurkumino ekstraktą rekomenduojama vartoti su pipirais. Norint gauti pakankamai kurkumino, reikėtų vartoti ciberžolės labai dideliais kiekiais, tačiau sunkiai įsivaizduojama, kad visus patiekalus pradėtume gausiai gardinti vien tik ciberžole. Be to, specialistai atkreipia dėmesį, kad organizmas sugeba pasisavina tik labai mažą joje esančių naudingų medžiagų kiekį (iki 90 proc. veikliųjų junginių mūsų virškinimo sistema nesugeba suskaidyti), o naudingiausia iš jų - kurkuminas - sudaro vos apie 3 proc. ciberžolės svorio. Kad gautume pakankamą jo kiekį, reikėtų suvalgyti neįsivaizduojamus kiekius ciberžolės. Norint pajusti veiksmingą ciberžolės poveikį, patariama vartoti koncentruotus ir daug kurkumino turinčius ciberžolės maisto papildus.
Mokslininkai atrado, kad geresniam ciberžolės pasisavinimui padeda juoduosiuose pipiruose esantis piperinas, kuris padidina kurkumino biologinį prieinamumą. Todėl verta rinktis ciberžolės maisto papildus, kuriuose yra juodųjų pipirų (pipireno). Tyrimai patvirtina, kad piperino ir kurkumino derinys padidina kurkumino pasisavinimą iki 2000 proc.
Imbieras (Ginger)
Imbieras yra populiarus prieskonis, kurį nuo seno mėgsta alternatyviosios medicinos atstovai. Tyrimai nuolat parodė, kad 1 gramas ar daugiau imbiero gali sėkmingai gydyti pykinimą, kuris atsiranda nėštumo metu, dėl chemoterapijos ar jūros ligos. Imbieras taip pat turi stiprių priešuždegiminių savybių ir gali padėti malšinti skausmą. Tai ne vien sveikas, skanus, kvapnus, bet ir kaitros teikiantis, kūną maloniai sušildantis gėrimas. Imbieras yra stiprus antioksidantas, efektyviai valantis organizmą, todėl gali būti puikia pagalbine priemone laikantis dietos. Imbierą naudoti galima šviežią, džiovintą arba kaip arbatą. „Imbieras pasižymi geromis maistinėmis savybėmis, jis turi daug vitaminų ir mineralinių medžiagų, todėl ypač naudingas šaltuoju metų laiku, kai reikia stiprinti imunitetą. Arbata, kurios sudėtyje yra imbiero, padeda siautėjant gripui ir kitiems virusams,“ - teigia prof. habil. dr. D. Sekmokienė. Tyrimai parodė, kad imbiero, cinamono, mastikos ir sezamų aliejaus mišinys sumažino skausmą ir palengvino judesius žmonėms, sergantiems osteoartritu. Jis buvo panašiai veiksmingas, kaip ir gydymas aspirinu ar ibuprofenu.
Cinamonas (Cinnamon)
Cinamonas yra populiarus prieskonis, randamas įvairiuose receptuose ir kepiniuose. Jo sudėtyje yra junginio, vadinamo cinamaldehidu, kuris lemia cinamono gydomąsias savybes. Cinamonas pasižymi stipriu antioksidaciniu poveikiu, padeda kovoti su uždegimu ir mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje. Cinamonas iš tiesų spindi savo poveikiu cukraus kiekiui kraujyje. Cinamonas gali mažinti cukraus kiekį kraujyje keliais mechanizmais, be ko lėtindamas angliavandenių skaidymą virškinimo trakte ir gerindamas jautrumą insulinui. Tyrimai parodė, kad cinamonas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje nevalgius cukriniu diabetu sergantiems pacientams 10-29 %, o tai yra labai daug. Efektyvi jo dozė - 0,5-2 arbatiniai šaukšteliai cinamono per dieną arba 1-6 gramai. Cinamonas taip pat naudingas širdžiai ir nervų sistemai. „Naudingumu jam nenusileidžia ir cinamonas, kurio savybes nuolat tiria mokslininkai“, - teigia D. Sekmokienė. Kalbant apie smegenų sveikatą, cinamone yra antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, kurie gali padėti apsaugoti smegenų ląsteles nuo oksidacinio streso ir uždegimo sukeltos žalos. Kai kurie tyrimai rodo, kad cinamonas taip pat gali pagerinti pažintines funkcijas, atmintį ir potencialiai sumažinti neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono, riziką.
Česnakas (Garlic)
Per visą ilgą žmonijos istoriją česnakai buvo naudojami ne maistui gardinti, o įvairioms negalioms gydyti ar siekiant jų išvengti. Dabar jau žinoma, kad didžiąją dalimi poveikį sveikatai lemia junginys, vadinamas alicinu, kuris taip pat yra atsakingas už ryškų česnako kvapą. Jau seniai žinoma, kad česnakai padeda kovoti su peršalimu. Tad jei dažnai sergate peršalimo ligomis, į mitybą vertėtų įtraukti daugiau česnakų. Taip pat yra įtikinamų teigiamo poveikio širdies sveikatai įrodymų. Tiems, kuriems padidėjo cholesterolis, atrodo, kad česnako papildai sumažina bendrą ir (arba) blogojo cholesterolio kiekį maždaug 10-15 proc. Tyrimai taip pat nustatė, kad česnako papildai gali labai sumažinti kraujospūdį žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Vieno tyrimo metu jis buvo toks pat veiksmingas kaip ir kraujospūdį mažinantys vaistai. Česnakas turi net 5 skonius: jis saldus, sūrus, kartus, aštrus, sutraukiantis. Ajurvedos tradicijos laikoma, kad kuo daugiau skonių turi augalas, tuo jis naudingesnis. Česnakas yra tiesiog nepralenkiamas kovoje su virusais, bakterijomis ir grybeliu.
Šalavijas (Sage)
Šalavijas buvo pavadintas pagal lotynišką žodį „salvere“, kuris reiškia „būk sveikas“. Viduramžiais šis augalas buvo itin vertinamas dėl gydomųjų savybių ir netgi buvo naudojamas siekiant užkirsti kelią marui. Dabartiniai tyrimai rodo, kad šalavijas gali pagerinti smegenų veiklą ir atmintį, ypač žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga. Sergant šia liga smegenyse mažėja acetilcholino, o šalavijas slopina jo skaidymąsi. 4 mėnesius trukęs 42 asmenų, sergančių lengva ar vidutinio sunkumo Alzheimerio liga, tyrimas parodė, kad šalavijų ekstraktas žymiai pagerino smegenų veiklą. Kiti tyrimai parodė, kad šalavijas taip pat gali pagerinti sveikų žmonių, tiek jaunų, tiek senų, atminties funkciją.
Pipirmėtė (Peppermint)
Liaudies medicinoje pipirmėtė naudojama jau daug amžių. Kaip ir daugelio kitų žolelių atveju, būtent aliejiniame komponente yra veiksnių, atsakingų už poveikį sveikatai. Daugelis tyrimų parodė, kad pipirmėčių aliejus gali padėti malšinti skausmą kamuojant dirgliosios žarnos sindromui (IBS). Manoma, kad jis atpalaiduoja lygiuosius storosios žarnos raumenis, dėl to mažėja skausmas. Taip pat pipirmėtės padeda sumažinti pilvo pūtimą. Taip pat yra keletas tyrimų, rodančių, kad pipirmėčių aromaterapija gali padėti įveikti pykinimą. Atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau nei 1100 gimdančių moterų, pipirmėčių aromaterapija gerokai sumažino pykinimą. Taip pat įrodyta, kad ji mažina pykinimą po chirurginių operacijų ir gimdymų cezario pjūviu. Mėtos taip pat padeda virškinti, sumažina skausmą, pykinimą, slopina depresijos požymius.
Kajeno pipirai (Cayenne Pepper)
Tai aitriųjų paprikų rūšis, naudojama gaminant aštrius patiekalus. Veiklioji jo sudedamoji dalis vadinama kapsaicinu, kuris, kaip įrodyta daugeliu tyrimų, mažina apetitą ir padidina organizmo riebalų sudeginimą. Dėl šios priežasties tai populiarus ingredientas, kurio dedama į papildus svoriui mesti. Vienas tyrimas parodė, kad į patiekalą įdėjus 1 gramą aitriųjų paprikų, sumažėjo apetitas ir padidėjo riebalų deginimas tiems žmonėms, kurie paprikų nevalgė nuolat. Tačiau žmonėms, įpratusiems valgyti aštrų maistą, tokio poveikio nebuvo, o tai rodo, kad kapsaicino poveikiui gali išsivystyti tolerancija. Kai kurių tyrimų su gyvūnais metu taip pat nustatyta, kad kapsaicinas padeda kovoti su tam tikromis vėžio formomis, įskaitant plaučių, kepenų ir prostatos vėžį. Kuo aštresnė paprika, tuo daugiau jos sudėtyje kapsaicino.
Vaistinė ožragė (Fenugreek)
Vaistinė ožragė dažniausiai buvo naudojama ajurvedoje, ypač siekiant sustiprinti libido ir vyriškumą. Nors jos poveikis testosterono lygiui nėra visiškai įtikinamas, atrodo, kad ožragė turi teigiamo poveikio cukraus kiekiui kraujyje. Jame yra tam tikro augalinio baltymo, kuris gali pagerinti hormono insulino funkciją. Daugybė tyrimų parodė, kad 1 gramas ožragės ekstrakto per dieną gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, ypač sergantiems diabetu.
Siauralapis bazilikas (Holy Basil)
Indijoje siauralapis bazilikas laikomas šventa žolele. Tai nėra įprastas kvapusis bazilikas. Tyrimai rodo, kad siauralapis bazilikas gali slopinti daugybės bakterijų, mielių ir pelėsių augimą. Vienas nedidelis tyrimas parodė, kad jis gali sustiprinti imuninės sistemos funkciją, padidindamas tam tikrų imuninių ląstelių kiekį kraujyje. Siauralapis bazilikas taip pat gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje tiek prieš valgį, tiek po jo, taip pat padėti gydyti nerimą ir su nerimu susijusią depresiją. Tačiau šie tyrimai buvo gana nedideli, todėl norint pateikti kokias nors rekomendacijas, reikia atlikti daugiau tyrimų. Bazilikas taip pat padeda malšinti galvos ir raumenų skausmus, mažina temperatūrą, normalizuoja virškinimo procesus bei stiprina imunitetą. Taip pat šis prieskonis gerina atsikosėjimą bei veikia antibakteriškai.
Rozmarinas (Rosemary)
Veiklioji rozmarino medžiaga vadinama rozmarino rūgštimi. Įrodyta, kad ši medžiaga slopina alergines reakcijas ir nosies užgulimą. Atlikus tyrimą su 29 asmenimis, nustatyta, kad tiek 50, tiek 200 mg rozmarino rūgšties dozės slopino alergijos simptomus. Taip pat sumažėjo imuninių ląstelių skaičius nosies gleivėse, sumažėjo užgulimas. Rozmarinas - ne tik kvapni žolelė, bet ir priešuždegiminis augalas. Jį galima dėti į mėsos patiekalus ar troškinius.
Juodieji pipirai (Black Pepper)
Juodieji pipirai, dažnai vadinami prieskonių karaliumi, yra vienas iš plačiausiai naudojamų prieskonių visame pasaulyje. Jis gaunamas iš augalo Piper nigrum ir vertinamas dėl aštraus ir pikantiško skonio. Juoduosiuose pipiruose yra junginio, vadinamo piperinu, kuris, kaip įrodyta, yra naudingas sveikatai. Nustatyta, kad piperinas pagerina tam tikrų maistinių medžiagų, įskaitant ciberžolėje esantį kurkuminą, įsisavinimą, taip padidindamas jų galimą naudą. Kalbant apie smegenų sveikatą, juodųjų pipirų antioksidacinės ir priešuždegiminės savybės padeda mažinti oksidacinį stresą ir uždegimą, kurie yra susiję su kognityvinių funkcijų silpnėjimu. Be to, piperinas siejamas su galimu antidepresiniu poveikiu, kuris gali padėti pagerinti nuotaiką ir psichinę savijautą.
Kiti naudingi prieskoniai ir žolelės
- Kalendros: Kalendros sudėtyje yra magnio, kalcio ir geležies, taip pat vitaminų B ir C. Jos padeda virškinimui.
- Kuminas: Šis prieskonis padeda palaikyti sveiką nervų sistemą, taip pat yra naudingas plaukams, dantims ir nagams. Kumino sudėtyje gausu kalcio, magnio, vitaminų A, B ir C. Kuminas dažniausiai naudojamas gardinti troškintas daržoves ar orkaitėje keptas bulves, taip pat puikiai dera žuvies patiekaluose.
- Gvazdikėliai: Gvazdikėliai - ne tik kvapnūs, bet ir labai naudingi prieskoniai. Jų sudėtyje gausu vitaminų A, B1, B2, PP ir C, taip pat juose yra fosforo, kalcio, magnio ir geležies. Nuo seno žinoma, kad gvazdikėliai - puiki priemonė, padedanti kovoti su dantų skausmu. Šis prieskonis taip pat gerina virškinimą, padeda kovoti su odos ligomis, peršalimu ar net astma.
- Garstyčios: Garstyčių grūdeliai gerina virškinimą, apsaugo nuo organizme vykstančių uždegimo procesų, yra stiprus antioksidantas. Garstyčiose yra A, D, E, B6 ir PP vitaminų, kurie grūdeliuose išlieka labai ilgą laiką. Taip pat garstyčių grūduose yra vitamino B1, padedančio efektyviai mesti svorį.
- Kardamonas: Kardamonas - aitrus saldokas prieskonis, kuris puikiai tinka gardinti saldžius patiekalus. Šiame prieskonyje gausu vitaminų A, B1 ir B2, taip pat ir kalio bei geležies. Kardamonas naudingas akims. Nustatyta, kad smegenų sveikatai kardamonas turi reikšmės dėl apsaugos nuo laisvųjų radikalų, kuria prieskonis gali suteikti smegenų ląstelėms. Taip pat jis gali padėti normalizuoti kraujospūdį ir sumažinti insulto riziką, atpalaiduoja širdies raumenis ir arterijas.
- Petražolės: Petražolės padeda sergantiems inkstų ligomis ir kenčiantiems nuo sąnarių skausmo. Šiose prieskoninėse žolelėse gausu geležies, tad petražolės gelbėja sergantiems mažakraujyste, bei padeda jos išvengti. Taip pat jos padeda išvengti šlapimo takų ligų, yra naudingos širdžiai ir virškinimo sistemai.
- Raudonėlis: Šiuose prieskoniuose yra net keturis kartus daugiau antioksidantų nei mėlynėse. Raudonėliai slopina uždegimo procesus, lengvina atsikosėjimą, ramina centrinę nervų sistemą bei pasižymi antibakteriniu poveikiu. Raudonėliais gali būti gardinami mėsos ir žuvies patiekalai, sriubos bei padažai.
- Ženšenis: Naudojamas jau tūkstančius metų. Jis stiprina imunitetą, mažina uždegimą ir suteikia energijos. Ženšenis yra viena populiariausių atmintį stiprinančių žolelių. Jame yra priešuždegiminių junginių, vadinamų ginsenozidais, kurie, kaip teigiama 2018 m. apžvalgoje, gali padėti sumažinti beta amiloido kiekį smegenyse.
- Žalioji arbata: Turtinga antioksidantais ir padeda mažinti uždegimą. Ji naudinga širdžiai, smegenims ir virškinimui.
Kiti natūralūs būdai kovoti su uždegimu
Natūralūs metodai, tokie kaip priešuždegiminė mityba, žolelės ir gyvenimo būdo pokyčiai, veiksmingai mažina organizmo uždegimą. Yra bent aštuoni natūralūs būdai, kurie gali padėti sumažinti uždegimą ir pagerinti bendrą sveikatą:
- Fizinis aktyvumas: Judėjimas skatina kraujotaką, stiprina imuninę sistemą ir padeda mažinti uždegimines reakcijas organizme. Svarbiausia - pasirinkti tai, kas jums patinka. Reguliarus judėjimas padės ne tik sumažinti uždegimą, bet ir pagerins nuotaiką bei energijos lygį.
- Miegas: Nepakankamas poilsis gali didinti organizmo uždegiminius procesus, silpninti imuninę sistemą ir kelti įvairių ligų riziką. Jei norite sumažinti uždegimą, stenkitės laikytis reguliaraus miego režimo.
- Emocinė sveikata: Ilgalaikis stresas didina uždegiminių hormonų kiekį organizme, silpnina imuninę sistemą ir gali pabloginti lėtinių ligų eigą. Svarbiausia - atrasti metodą, kuris padeda atsipalaiduoti būtent jums.
- Maistinės medžiagos: Vienas svarbiausių priešuždegiminių papildų - omega-3 riebalų rūgštys. Jos randamos riebioje žuvyje, tačiau daugelis žmonių jų suvartoja per mažai. Dar vienas svarbus mikroelementas - magnis. Jis dalyvauja šimtuose organizmo procesų ir yra būtinas norint palaikyti sveiką nervų sistemą bei sumažinti stresą.
- Išoriniai metodai: Uždegimas gali pasireikšti ne tik organizmo viduje, bet ir odoje ar raumenyse. Tokiais atvejais gali padėti natūralūs išoriniai metodai - kompresai, tepalai ar gydomosios vonios. Vienas geriausių būdų - šaltieji arba šilti kompresai. Naudingos gali būti ir vaistažolių pagrindu pagamintos priemonės.
- Vanduo: Vandens trūkumas organizme gali sustiprinti uždegiminius procesus ir sulėtinti toksinų šalinimą. Pakankamas skysčių vartojimas padeda palaikyti optimalią medžiagų apykaitą ir sumažinti uždegimo žymenis.
Profesorius Alvydas Unikauskas perspėja - nepradėkite vartoti šių prieskonių didesniais nei esate įpratę kiekiais, o jeigu norite jų vartoti daugiau, pasitarkite su savo šeimos gydytoju. Mūsų svetainėje pateikiama tik bendro pobūdžio informacija, kuri neturi daryti įtakos skaitytojo apsisprendimui įsigyjant ir/ar vartojant maisto papildus. Jei sergate specifine liga, ar vartojate papildomus vaistus ar maisto papildus, būtinai prieš pradėdami vartoti naujus maisto papildus pasikonsultuokite su savo gydytoju ar vaistininku.
tags: #nuo #uzdegimo #prieskoniai