Pastaruoju metu socialiniai tinklai išpopuliarino tai, kas dar vadinama „liūto dieta“. Jos esmė - valgyti daug mėsos, kiaušinių ir žuvies bei kitų gyvulinės kilmės produktų. Gydytoja dietologė Edita Gavelienė sako, kad mėsėdžių dieta nėra naujas išradimas, bandymų taip gyventi buvo dar praėjusio amžiaus pradžioje, tačiau įrodymų, kad valgyti vien mėsą gali būti naudinga sveikatai, trūksta.
Tiesą sakant, mėsėdžių (karnivorinė) dieta yra keto dietos atmaina. Šiuolaikiniam žmogui, kuris neturi laiko rūpintis mityba, valgo nereguliariai, itin perdirbtą maistą, kuriame gausu lengvai įsisavinamų angliavandenių, visiškai realus trumpalaikis savijautos pagerėjimas, nes iš mitybos išsibrauks nemažai nesveikų produktų. Vis dėlto, mėsėdžių dieta ilgoje perspektyvoje neduos naudos.
Sveikatos rizikos
Anot gydytojos, organizmas geba prisitaikyti, todėl kenksmingos mitybos pasekmės pasijaučia vėliau, po metų ar daugiau. Vienareikšmiškai aišku, kad šitas racionas, laikantis jo ilgiau nei pusę metų, yra didžiulė dislipidemijos rizika. Vadinasi, gresia aterosklerozė ir su tuo susiję insultai, įvairios širdies ligos. Kepenys gali nukentėti dėl padidinto sočiųjų riebalų kiekio, su tuo sietinas inkstų akmenų formavimasis. Taip pat yra tiesioginis ryšys su gausiu raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimu bei storosios žarnos vėžio išsivystymu.
Harvardo universiteto mokslininkai rekomenduoja mėsą ir jos produktų suvartojamą kiekį riboti ir mėsą valgyti ne dažniau kaip du kartus per savaitę, o kitomis dienomis ją pakeisti augaliniais baltymų šaltiniais. Mėsoje gausu sočiųjų riebalų rūgščių, siejamų su širdies ir kraujagyslių ligomis, vėžiu, cukriniu diabetu.
Kultūrinis ir religinis kontekstas
Kūčios Lietuvoje turi gilias religines ir kultūrines šaknis. Pagal krikščioniškąjį paprotį, Kūčios yra susijusios su pasninku, kuris apima mėsos atsisakymą. Mėsos vengimas šią dieną yra tarsi simbolis, rodantis susikaupimą ir pagarbą šventėms. Vis dėlto, kunigo Mindaugo Šlausto teigimu, Kūčių vakarui pasibaigus pasninkui galima valgyti mėsą, nes pasibaigia pasninko laikas ir prasideda Kristaus gimimo šventė.
| Šalis | Pagrindiniai Kūčių valgiai |
|---|---|
| Lietuva | Žuvis, silkė, grūdų košės, kūčiukai |
| Prancūzija | Austrės, omarai, kalakutiena |
| Vokietija | Karpis, bulvių salotos |
| Italija | Septyni jūros gėrybių patiekalai |
Pasninko esmė yra ne tik tai save apmarinti, bet ir sutaupyti lėšų, su kažkuo pasidalinti. Kai kurie žmonės šiame pasaulyje kritikavo mėsos vartojimą, teigdami, kad tai sukelia siaubą gyvūnams, gyvenantiems ore, vandenyje ir žemėje, tačiau Šventajame Rašte nėra konkretaus draudimo valgyti mėsą, negana to, daug kur Dievas suteikia konkretų leidimą šiuo maistu mėgautis.
Apibendrinant, klausimas, ar valgyti mėsą, išlieka atviras ir priklauso nuo asmeninių įsitikinimų, šeimos tradicijų ir religinių pažiūrų. Galbūt išties vertėtų pabandyti mėsos produktus pakeisti daržovėmis ar grūdinės kultūros produktais, siekiant geresnės sveikatos ir subalansuotos mitybos.