Kai žolė po obelimi tampa raudona nuo žemyn bumbsinčių obuolių, supranti - jau ruduo. Tas, kuris paprastai ateina tyliai, nelauktai ir netikėtai. Nuspalvina žemę tūkstančiai margaspalvių medžių lapų, nubarsto naktinį dangų daugybe žvaigždžių ir sugrąžina į namus kepamų pyragų kvapą. Ruduo. Kartais truputį saulėtas, kartais lietingas. Vakarais priverčiantis įsisupti į šiltesnį megztuką ir užsikaisti arbatinį.
Ar gali būti tikresnių rudens malonumų nei puodelis kvapnios arbatos ir gabalėlis obuolių pyrago? Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris asocijuojasi su jaukumu, šiluma ir namais. Jo kvapas pripildo namus maloniu aromatu, o skonis džiugina tiek vaikus, tiek suaugusius. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventėms.
Šiame straipsnyje rasite įvairių obuolių pyrago receptų su ruduoju cukrumi - nuo tradicinių iki netikėtų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir galimybėms. Kviečiu ir jus išbandyti! Kiekvieną rudenį norisi išbandyti vis ką nors naujo, tad šis obuolių pyrago receptas pretenduoja tapti vienu mėgstamiausių!
Klasikinis obuolių pyragas su trupiniais
Šis receptas - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Pyragas gaunasi minkštas, aromatingas, o trupiniai suteikia jam malonios tekstūros. Daugelis išbandžiusiųjų giria šį pyragą, sakydami, kad jis nuostabus ir atitinka kiekvieno skonį. Kaip minėjo vienas kepėjas, kartais trupinius ruošia su ruduoju cukrumi, o tai suteikia pyragui dar daugiau išskirtinumo. Skanus obuolinis pyragas, tešla tokia trapi, ypač viršus. Patiekite karštą su plakta grietinėle arba ledais.
Ingredientai:
Tešlai:
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Cinamonas
- Obuoliai (supjaustyti mažais gabaliukais)
Trupiniams:
- Miltai
- Cukrus (arba rudasis cukrus)
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Išsukite minkštą sviestą su cukrumi.
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išsukite.
- Tarpusavyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Įmaišykite į tešlą.
- Suberkite mažais gabaliukais supjaustytus obuolius.
- Supilkite tešlą į sviestu gausiai išteptą kepimo formą.
- Dubenyje pirštais sumaišykite trupiniams skirtus produktus: miltus, cukrų ir sviestą. Neminkykite, turi gautis birūs trupiniai.
- Gautus trupinius suberkite ant tešlos.
- Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.
Obuolių pyragas su vyniotiniu
Obuolių tartaletė su abrikosų džemu
Ši tartaletė - puikus pasirinkimas greitam ir skaniam desertui, o rudasis cukrus suteikia jai karamelizuoto skonio poskonio. Šis pyragas atitinka visus kriterijus - yra labai skanus, visi jo ingredientai yra maistingi ir naudingi bei pyragas yra su mažiau cukraus ir tikrai ne per saldus.
Ingredientai:
- 3-4 vidutiniai obuoliai
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 80 g miltelinio cukraus
- ½ šaukštelio kardamono
- 200 g grietinėlės
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas miltų kepimo popieriui apibarstyti
- 1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos
- 3 šaukštai abrikosų džemo
- 1 šaukštelis rudojo cukraus
Gaminimo eiga:
- Obuoliams išpjaukite sėklalizdžius, supjaustykite griežinėliais.
- Kiaušinius išplakite, sudėkite vanilinį cukrų, miltelinį cukrų, kardamoną, supilkite grietinėlę, pasūdykite ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Ant kepimo popieriaus, apibarstyto miltais, dėkite bemielę sluoksniuotą tešlą, aptepkite abrikosų džemą, sudėkite pjaustytus obuolius, apibarstykite ruduoju cukrumi ir supilkite grietinėlės padažą.
- Kepkite įkaitintoje 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 20 min. (orkaitėje 30 min.).
Prabangus obuolių pyragas su romu ir vaniliniu padažu
Šis pyragas puikiai tiks šventiniam stalui. Obuoliai, marinuoti rome, suteikia pyragui ypatingo aromato, o vanilinis padažas - kreminės tekstūros. Pyragas nusipelnė aukštų teigiamų įvertinimų ir yra dieviškai skanus, kurį norėsite kartoti vėl ir vėl.
Ingredientai:
- 6-8 obuoliai (nuplauti)
- 1 valg. š. romo (arba brendžio)
- 1 vnt. citrinos (citrinų sulčių)
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 80 g miltų
- 1 a.š. Dr. Oetker kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 50 g sviesto
- 2 vnt. kiaušinių
- 75 g cukraus
- 1 a.š. Dr. Oetker vanilinio cukraus (arba 1/2 šaukštelio vanilės aromato)
- 1 a.š. miltelinio cukraus
- 1 vnt. Dr. Oetker vanilinis padažas
- 250 - 300 ml pieno
Gaminimo eiga:
- Pusę obuolių supjaustykite kubeliais, sudėkite į dubenį, užpilkite romu, citrinos sultimis, užberkite ruduoju cukrumi ir išmaišykite.
- Dubenyje išmaišykite miltus, kepimo miltelius bei druską, supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą, įmaišykite iki putų su cukrumi išplaktus kiaušinius bei vanilinį cukrų arba vanilės aromatą ir viską gerai išplakite. Tuomet į tešlą įmaišykite kubeliais supjaustytus obuolius.
- Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą 23 cm skersmens skardą.
- Likusius obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, kiekvieną jų suvilgykite likusiame romo, cukraus bei citrinų sulčių sirupe ir uždėkite ant tešlos skardoje.
- Kepkite 160-180 °C orkaitėje apytikriai 1 val. - 1 val.15 min. Jei pyrago paviršius ruduoja per greitai, pridenkite jį folija.
- Iškeptą ir atvėsintą pyragą apiberkite milteliniu cukrumi.
- Padažui gerai išmaišykite „Dr Oetker“ vanilinio padažo pakuotės turinį su pienu.
Gaivus obuolių pyragas su ruduoju cukrumi
Šis gaivus obuolių pyragas yra taip lengvai pagaminamas, jog iškepti jį sugebėtų absoliučiai kiekvienas! Ne tik juokingai lengva pagaminti, bet ir gardu iki dangaus. Ne tik dangiškai gardu, bet ir nepaprastai gaivu. Šis kepinys taps tikra atgaiva Jūsų sielai, o ir namiškiai bei svečiai, be menkiausios abejonės, liks sužavėti.
Gaminimo eiga:
- Nuluptus obuolius supjaustyti smulkesnėmis riekelėmis. Ant supjaustytų skiltelių berti cukrų bei cinamoną.
- Kitame dubenyje sutrinti bananą su ruduoju cukrumi.
- Į gautą mišinį pamažu berti miltus, pilti augalinį ryžių pieną bei aliejų.
- Atskirame indelyje iš citrinos išspausti citrinos sultis ir įberti sodos, viską gerai išmaišyti.
- Daugiau nei pusę (2/3) tešlos supilti į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- Tuomet sudėti riekelėmis supjaustytus ir cukrumi bei cinamonu padengtus obuolius, tolygiai paskirstyti.
Obuolių pyragas su cinamonu ir vaniliniu cukrumi
Šis pyragas pasižymi klasikiniu obuolių pyrago skoniu, papildytu cinamono ir vanilinio cukraus aromatu. Tai vienas mėgstamiausių receptų, kurį išbandžiusieji giria už nepaprastą minkštumą ir gardumą.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Cukrus
- Obuoliai
- Cinamonas
- Vanilinis cukrus
Gaminimo eiga:
- Miltus sumaišykite su cukrumi, sudėkite kvadratėliais supjaustytą sviestą. Sviestą suminkykite su miltais.
- Ant sviestinio popieriaus iškočiokite apvalią formą, kraštus apipjaustykite.
- Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite riekutėmis.
- Vieną šaukštą sviesto ištirpinkite keptuvėje, suberkite cukrų, cinamoną, vanilinį cukrų. Kaitinkite tol, kol ištirps cukrus. Tada sudėkite obuolius ir, uždengę dangčiu, troškinkite 10 minučių, kol obuoliai taps minkšti.
- Paruoštą pyrago pagrindo tešlą tolygiai paskleiskite ant kepimo indo dugno. Ant viršaus paskleiskite atvėsusią obuolių masę.
- Gautą masę atšaldykite. Obuolius sudėkite į sviestu pateptą formą ir uždenkite tešla, gerai apspauskite kraštus.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių arba kol gražiai apskrus (arba orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30 minučių).
- Pyragą patiekite inde, kuriame jis kepė ir valgykite karštą kartu su plakta grietinėle arba ledais.
Greitas obuolių pyragas keptuvėje
Kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko ar nenorite jungti orkaitės, klasikinis obuolių pyragas keptuvėje - puikus pasirinkimas.
Ingredientai:
- Obuoliai
- Sviestas
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Druska
- Miltai
- Kepimo milteliai
Gaminimo eiga:
- Paruoškite obuolius.
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Ant vidutinės ugnies pakepinkite obuolius 3-5 minutes, kol jie šiek tiek suminkštės.
- Išplakite tešlą. Dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos, kol masė taps puri. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, supilkite likusį ištirpintą sviestą.
- Supilkite tešlą ant obuolių.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies apie 20-25 minutes.
- Apverskite.
Karamelizuotas obuolių pyragas
Šis pyragas pasižymi ypatingu karamelės aromatu ir skoniu, kuris puikiai dera su ruduoju cukrumi.
Ingredientai:
- Sviestas
- Miltai
- Cukrus
- Obuoliai
Gaminimo eiga:
- Sviestą ištirpinkite, supilkite miltus bei cukrų ir viską gerai išmaišykite.
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis. Jas sudėkite į kepimo skardą. Jeigu labai mėgstate obuolius - galite jų dėti ir daugiau, keliais sluoksniais.
- Supilkite paruoštą masę ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Jogurtinis obuolių pyragas su bananais
Šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir sveikesnis, nes jame naudojamas jogurtas. Puikus pyragas, kurį daugelis kepa antrą kartą. Jo skonis yra tobulas, o visiems labai patiko.
Ingredientai:
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Jogurtas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Obuoliai
- Bananai
Gaminimo eiga:
- Gerai išsukite cukrų ir kiaušinius.
- Į masę supilkite jogurtą, išmaišykite.
- Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Paruoštus obuolius ir plonais griežinėliais supjaustytą bananą sudėkite į tešlą, atsargiai išmaišykite ir supilkite į sviestu pateptą kepimo formą.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 40 minučių.
Šokoladinis obuolių pyragas su trupiniais
Šis pyragas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams. Kakava suteikia pyragui sodraus skonio, o trupiniai - malonios tekstūros. Tai dar vienas iš tų pyragų, kurį norėsis kartoti ne kartą, nes įprastiniai obuolių pyragai jau pabodę.
Ingredientai:
- Miltai
- Kakava
- Sviestas (kambario temperatūros)
- Obuoliai
- Cinamonas
- Šokoladas
Gaminimo eiga:
- Į dubenį įsijojame miltus ir kakavą. Išmaišome ir sudedame sviestą. Galime plakti plaktuvu, kol gausis trupiniai.
- Išmaišykite, kol galėsite iš tešlos suformuoti rutulį. Nedidelę dalį tešlos atidėkite šaldymui (30 min.) iš likusios iškočiokite blyną ir jį įdėkite į torto kepimo formą.
- Kol įkais orkaitė, pasiruoškite įdarą - nulupkite nuo obuolių žieveles ir supjaustykite vaisius gabaliukais.
- Puode ištirpinkite įdarui paliktą sviestą, įdėkite šaukštelį cinamono, šokoladą.
- Į tešla išklotą torto kepimo formą sudėkite įdarą.
- Iš likusios atšaldytos tešlos suformuokite dangtį pyragui.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 45 minutes.
Bavariškas obuolių pyragas su kreminiu sūriu
Tiesiog nuostabus ir labai lengvai iškepamas bavariškas obuolių pyragas su kreminiu sūriu saldžiam jūsų savaitgaliui. Šis pyragas vadinamas bavarišku, nes yra kilęs iš Bavarijos regiono, įsikūrusio Vokietijos pietryčiuose. Šį pyragą esu kepusi anksčiau, bet šįkart plonesnį varškės sluoksnį pakeičiau dideliu kreminio sūrio sluoksniu, todėl pyragas išties labai primena cheesecake’ą. Labai džiaugiuosi šiais recepto pakeitimais, nes šįkart pyragas ne tik buvo skanesnis, bet ir atrodė prabangiau.
Ingredientai:
- 1,5-2 v.š. kukurūzų krakmolo
- 1 citrinos žievelės ir 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. cinamono
- 1,5 v.š. cukraus
- 2 v.š. cukraus pudros
- 1/2 a.š. druskos
Gaminimo eiga:
- Miltus sumaišykite su cukraus pudra ir druska. Įmaišykite kiaušinio trynį ir vandenį. Miltai ir kiaušiniai skiriasi, tad jei tešla atrodytų per skysta, įmaišykite dar truputį miltų, o jei per kieta - dar šlakelį vandens.
- Paruošta tešlą išlipdykite sviestu pateptą formą, suformuojant bortelius. Subadykite tešlą šakute, patieskite kepimo popieriaus lakštą ir priberkite pupelių ar žirnių.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Nuimkite žirnius ir kepkite dar 5 min.
- Sudėkite kukurūzų krakmolą ar miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Ant tešlos supilkite paruoštą kreminio sūrio įdarą.
- Kepkite iki 170 °C temperatūros apie 60 min. arba kol įdaras sutvirtės. Pilnai atvėsinkite. Geriausia pyragą palaikyti bent 3-4 valandas šaldytuve - bus skanesnis.
Patarimai gardžiam obuolių pyragui su ruduoju cukrumi
- Vienas mano mėgstamiausių receptų - itin paprastas. Obuolius į šią tešlą galima įmaišyti, bet kepdama pyragą šventėms jo viršų puošiu plonai pjaustytomis obuolių skiltelėmis.
- Pirmiausia perpjaunu obuolį perpus, pašalinu sėklalizdžius ir supjaustau specialia daržovių pjaustykle - tuomet skiltelės būna lygios ir gražios.
- Išdėliokite vieną sluoksnį, po to - kitą, jau mažesnį, trečią - dar mažesnį, tarsi statytumėte piramidę - taip pyrago viršus atrodys panašus į gražią gėlę.
- Jeigu obuoliais puošite viršų - masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir apdėliokite skiltelėmis. Apibarstykite cinamonu ir ruduoju cukrumi.
- Jeigu obuolius paprasčiausiai „paslėpsite“ tešloje, supjaustykite ir įmaišykite į masę.
- Išbandžiau, pyragas nuostabus, trys sluoksniai kiekvienam skoniui.
- Mano obuoliai nebuvo itin sultingi, todėl apatinis sluoksnis iškilo.
- Pyrago pagrindo tešla vidutinio tirštumo, tačiau paskleidus kepimo inde, sluoksnelis gaunasi plonas. O iškepus, kaip matosi nuotraukoje, pagrindas šiek tiek pakyla, tampa storesnis ir tikrai pakankamai tvirtas, ne skystas.
- Daugelis obuolių pyragų, jis itin skanus karštas.
- Išrankusis, kantriai stebėjęs pyrago kepimo procesą nuo pat obuolių pjaustymo, įgijo teisę į pusės jo išsivežimą.
- Žinoma, galima naudoti ir paprastą cukrų.
- Puikus pyragas, šį savaitgalį kepiau jau antrą kartą. Kadangi pirmą kartą kepant, obuoliai buvo kietoki, šįkart juos truputį patroškinau ant keptuvės ir dar pridėjau razinų (kadangi jas labai mėgstu ir dedu kur tik įmanoma). Buvo tobula, visiems labai patiko.
- Visada kepu šį pyragą, kai norisi kažko ypatingo.
- Su ruduoju cukrumi ir antaniniais obuoliais skonis bus dar išraiškingesnis. Antaniniai čia nepamainomi, jų gera rūgštelė, ir sulčių jie visai nepaleido.
Obuolių pyragas su ruduoju cukrumi: jaukumo ir skonio harmonija
Kai žolė po obelimi tampa raudona nuo žemyn bumbsinčių obuolių, supranti - jau ruduo. Tas, kuris paprastai ateina tyliai, nelauktai ir netikėtai. Nuspalvina žemę tūkstančiai margaspalvių medžių lapų, nubarsto naktinį dangų daugybe žvaigždžių ir sugrąžina į namus kepamų pyragų kvapą. Ruduo. Kartais truputį saulėtas, kartais lietingas. Vakarais priverčiantis įsisupti į šiltesnį megztuką ir užsikaisti arbatinį.
Ar gali būti tikresnių rudens malonumų nei puodelis kvapnios arbatos ir gabalėlis obuolių pyrago? Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris asocijuojasi su jaukumu, šiluma ir namais. Jo kvapas pripildo namus maloniu aromatu, o skonis džiugina tiek vaikus, tiek suaugusius. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventėms.
Šiame straipsnyje rasite įvairių obuolių pyrago receptų su ruduoju cukrumi - nuo tradicinių iki netikėtų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir galimybėms. Kviečiu ir jus išbandyti! Kiekvieną rudenį norisi išbandyti vis ką nors naujo, tad šis obuolių pyrago receptas pretenduoja tapti vienu mėgstamiausių!
Klasikinis obuolių pyragas su trupiniais
Šis receptas - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Pyragas gaunasi minkštas, aromatingas, o trupiniai suteikia jam malonios tekstūros. Daugelis išbandžiusiųjų giria šį pyragą, sakydami, kad jis nuostabus ir atitinka kiekvieno skonį. Kaip minėjo vienas kepėjas, kartais trupinius ruošia su ruduoju cukrumi, o tai suteikia pyragui dar daugiau išskirtinumo. Skanus obuolinis pyragas, tešla tokia trapi, ypač viršus. Patiekite karštą su plakta grietinėle arba ledais.
Ingredientai:
Tešlai:
- Minkštas sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Cinamonas
- Obuoliai (supjaustyti mažais gabaliukais)
Trupiniams:
- Miltai
- Cukrus (arba rudasis cukrus)
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Išsukite minkštą sviestą su cukrumi.
- Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išsukite.
- Tarpusavyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Įmaišykite į tešlą.
- Suberkite mažais gabaliukais supjaustytus obuolius.
- Supilkite tešlą į sviestu gausiai išteptą kepimo formą.
- Dubenyje pirštais sumaišykite trupiniams skirtus produktus: miltus, cukrų ir sviestą. Neminkykite, turi gautis birūs trupiniai.
- Gautus trupinius suberkite ant tešlos.
- Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minutes.
Obuolių pyragas su vyniotiniu
Obuolių tartaletė su abrikosų džemu
Ši tartaletė - puikus pasirinkimas greitam ir skaniam desertui, o rudasis cukrus suteikia jai karamelizuoto skonio poskonio. Šis pyragas atitinka visus kriterijus - yra labai skanus, visi jo ingredientai yra maistingi ir naudingi bei pyragas yra su mažiau cukraus ir tikrai ne per saldus.
Ingredientai:
- 3-4 vidutiniai obuoliai
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 80 g miltelinio cukraus
- ½ šaukštelio kardamono
- 200 g grietinėlės
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas miltų kepimo popieriui apibarstyti
- 1 pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos
- 3 šaukštai abrikosų džemo
- 1 šaukštelis rudojo cukraus
Gaminimo eiga:
- Obuoliams išpjaukite sėklalizdžius, supjaustykite griežinėliais.
- Kiaušinius išplakite, sudėkite vanilinį cukrų, miltelinį cukrų, kardamoną, supilkite grietinėlę, pasūdykite ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Ant kepimo popieriaus, apibarstyto miltais, dėkite bemielę sluoksniuotą tešlą, aptepkite abrikosų džemą, sudėkite pjaustytus obuolius, apibarstykite ruduoju cukrumi ir supilkite grietinėlės padažą.
- Kepkite įkaitintoje 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 20 min. (orkaitėje 30 min.).
Prabangus obuolių pyragas su romu ir vaniliniu padažu
Šis pyragas puikiai tiks šventiniam stalui. Obuoliai, marinuoti rome, suteikia pyragui ypatingo aromato, o vanilinis padažas - kreminės tekstūros. Pyragas nusipelnė aukštų teigiamų įvertinimų ir yra dieviškai skanus, kurį norėsite kartoti vėl ir vėl.
Ingredientai:
- 6-8 obuoliai (nuplauti)
- 1 valg. š. romo (arba brendžio)
- 1 vnt. citrinos (citrinų sulčių)
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 80 g miltų
- 1 a.š. Dr. Oetker kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 50 g sviesto
- 2 vnt. kiaušinių
- 75 g cukraus
- 1 a.š. Dr. Oetker vanilinio cukraus (arba 1/2 šaukštelio vanilės aromato)
- 1 a.š. miltelinio cukraus
- 1 vnt. Dr. Oetker vanilinis padažas
- 250 - 300 ml pieno
Gaminimo eiga:
- Pusę obuolių supjaustykite kubeliais, sudėkite į dubenį, užpilkite romu, citrinos sultimis, užberkite ruduoju cukrumi ir išmaišykite.
- Dubenyje išmaišykite miltus, kepimo miltelius bei druską, supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą, įmaišykite iki putų su cukrumi išplaktus kiaušinius bei vanilinį cukrų arba vanilės aromatą ir viską gerai išplakite. Tuomet į tešlą įmaišykite kubeliais supjaustytus obuolius.
- Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą 23 cm skersmens skardą.
- Likusius obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, kiekvieną jų suvilgykite likusiame romo, cukraus bei citrinų sulčių sirupe ir uždėkite ant tešlos skardoje.
- Kepkite 160-180 °C orkaitėje apytikriai 1 val. - 1 val.15 min. Jei pyrago paviršius ruduoja per greitai, pridenkite jį folija.
- Iškeptą ir atvėsintą pyragą apiberkite milteliniu cukrumi.
- Padažui gerai išmaišykite „Dr Oetker“ vanilinio padažo pakuotės turinį su pienu.
Gaivus obuolių pyragas su ruduoju cukrumi
Šis gaivus obuolių pyragas yra taip lengvai pagaminamas, jog iškepti jį sugebėtų absoliučiai kiekvienas! Ne tik juokingai lengva pagaminti, bet ir gardu iki dangaus. Ne tik dangiškai gardu, bet ir nepaprastai gaivu. Šis kepinys taps tikra atgaiva Jūsų sielai, o ir namiškiai bei svečiai, be menkiausios abejonės, liks sužavėti.
Gaminimo eiga:
- Nuluptus obuolius supjaustyti smulkesnėmis riekelėmis. Ant supjaustytų skiltelių berti cukrų bei cinamoną.
- Kitame dubenyje sutrinti bananą su ruduoju cukrumi.
- Į gautą mišinį pamažu berti miltus, pilti augalinį ryžių pieną bei aliejų.
- Atskirame indelyje iš citrinos išspausti citrinos sultis ir įberti sodos, viską gerai išmaišyti.
- Daugiau nei pusę (2/3) tešlos supilti į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- Tuomet sudėti riekelėmis supjaustytus ir cukrumi bei cinamonu padengtus obuolius, tolygiai paskirstyti.
Obuolių pyragas su cinamonu ir vaniliniu cukrumi
Šis pyragas pasižymi klasikiniu obuolių pyrago skoniu, papildytu cinamono ir vanilinio cukraus aromatu. Tai vienas mėgstamiausių receptų, kurį išbandžiusieji giria už nepaprastą minkštumą ir gardumą.
Ingredientai:
- Miltai
- Sviestas
- Cukrus
- Obuoliai
- Cinamonas
- Vanilinis cukrus
Gaminimo eiga:
- Miltus sumaišykite su cukrumi, sudėkite kvadratėliais supjaustytą sviestą. Sviestą suminkykite su miltais.
- Ant sviestinio popieriaus iškočiokite apvalią formą, kraštus apipjaustykite.
- Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite riekutėmis.
- Vieną šaukštą sviesto ištirpinkite keptuvėje, suberkite cukrų, cinamoną, vanilinį cukrų. Kaitinkite tol, kol ištirps cukrus. Tada sudėkite obuolius ir, uždengę dangčiu, troškinkite 10 minučių, kol obuoliai taps minkšti.
- Paruoštą pyrago pagrindo tešlą tolygiai paskleiskite ant kepimo indo dugno. Ant viršaus paskleiskite atvėsusią obuolių masę.
- Gautą masę atšaldykite. Obuolius sudėkite į sviestu pateptą formą ir uždenkite tešla, gerai apspauskite kraštus.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minutes arba kol gražiai apskrus (arba orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30 minučių).
- Pyragą patiekite inde, kuriame jis kepė ir valgykite karštą kartu su plakta grietinėle arba ledais.
Greitas obuolių pyragas keptuvėje
Kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko ar nenorite jungti orkaitės, klasikinis obuolių pyragas keptuvėje - puikus pasirinkimas.
Ingredientai:
- Obuoliai
- Sviestas
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Druska
- Miltai
- Kepimo milteliai
Gaminimo eiga:
- Paruoškite obuolius.
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Ant vidutinės ugnies pakepinkite obuolius 3-5 minutes, kol jie šiek tiek suminkštės.
- Išplakite tešlą. Dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi ir žiupsneliu druskos, kol masė taps puri. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, supilkite likusį ištirpintą sviestą.
- Supilkite tešlą ant obuolių.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies apie 20-25 minutes.
- Apverskite.
Karamelizuotas obuolių pyragas
Šis pyragas pasižymi ypatingu karamelės aromatu ir skoniu, kuris puikiai dera su ruduoju cukrumi.
Ingredientai:
- Sviestas
- Miltai
- Cukrus
- Obuoliai
Gaminimo eiga:
- Sviestą ištirpinkite, supilkite miltus bei cukrų ir viską gerai išmaišykite.
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis. Jas sudėkite į kepimo skardą. Jeigu labai mėgstate obuolius - galite jų dėti ir daugiau, keliais sluoksniais.
- Supilkite paruoštą masę ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Jogurtinis obuolių pyragas su bananais
Šis pyragas yra ne tik skanus, bet ir sveikesnis, nes jame naudojamas jogurtas. Puikus pyragas, kurį daugelis kepa antrą kartą. Jo skonis yra tobulas, o visiems labai patiko.
Ingredientai:
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Jogurtas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Obuoliai
- Bananai
Gaminimo eiga:
- Gerai išsukite cukrų ir kiaušinius.
- Į masę supilkite jogurtą, išmaišykite.
- Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Paruoštus obuolius ir plonais griežinėliais supjaustytą bananą sudėkite į tešlą, atsargiai išmaišykite ir supilkite į sviestu pateptą kepimo formą.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 40 minučių.
Šokoladinis obuolių pyragas su trupiniais
Šis pyragas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams. Kakava suteikia pyragui sodraus skonio, o trupiniai - malonios tekstūros. Tai dar vienas iš tų pyragų, kurį norėsis kartoti ne kartą, nes įprastiniai obuolių pyragai jau pabodę.
Ingredientai:
- Miltai
- Kakava
- Sviestas (kambario temperatūros)
- Obuoliai
- Cinamonas
- Šokoladas
Gaminimo eiga:
- Į dubenį įsijojame miltus ir kakavą. Išmaišome ir sudedame sviestą. Galime plakti plaktuvu, kol gausis trupiniai.
- Išmaišykite, kol galėsite iš tešlos suformuoti rutulį. Nedidelę dalį tešlos atidėkite šaldymui (30 min.) iš likusios iškočiokite blyną ir jį įdėkite į torto kepimo formą.
- Kol įkais orkaitė, pasiruoškite įdarą - nulupkite nuo obuolių žieveles ir supjaustykite vaisius gabaliukais.
- Puode ištirpinkite įdarui paliktą sviestą, įdėkite šaukštelį cinamono, šokoladą.
- Į tešla išklotą torto kepimo formą sudėkite įdarą.
- Iš likusios atšaldytos tešlos suformuokite dangtį pyragui.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 45 minutes.
Bavariškas obuolių pyragas su kreminiu sūriu
Tiesiog nuostabus ir labai lengvai iškepamas bavariškas obuolių pyragas su kreminiu sūriu saldžiam jūsų savaitgaliui. Šis pyragas vadinamas bavarišku, nes yra kilęs iš Bavarijos regiono, įsikūrusio Vokietijos pietryčiuose. Šį pyragą esu kepusi anksčiau, bet šįkart plonesnį varškės sluoksnį pakeičiau dideliu kreminio sūrio sluoksniu, todėl pyragas išties labai primena cheesecake’ą. Labai džiaugiuosi šiais recepto pakeitimais, nes šįkart pyragas ne tik buvo skanesnis, bet ir atrodė prabangiau.
Ingredientai:
- 1,5-2 v.š. kukurūzų krakmolo
- 1 citrinos žievelės ir 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. cinamono
- 1,5 v.š. cukraus
- 2 v.š. cukraus pudros
- 1/2 a.š. druskos
Gaminimo eiga:
- Miltus sumaišykite su cukraus pudra ir druska. Įmaišykite kiaušinio trynį ir vandenį. Miltai ir kiaušiniai skiriasi, tad jei tešla atrodytų per skysta, įmaišykite dar truputį miltų, o jei per kieta - dar šlakelį vandens.
- Paruošta tešlą išlipdykite sviestu pateptą formą, suformuojant bortelius. Subadykite tešlą šakute, patieskite kepimo popieriaus lakštą ir priberkite pupelių ar žirnių.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Nuimkite žirnius ir kepkite dar 5 min.
- Sudėkite kukurūzų krakmolą ar miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Ant tešlos supilkite paruoštą kreminio sūrio įdarą.
- Kepkite iki 170 °C temperatūros apie 60 min. arba kol įdaras sutvirtės. Pilnai atvėsinkite. Geriausia pyragą palaikyti bent 3-4 valandas šaldytuve - bus skanesnis.
Patarimai gardžiam obuolių pyragui su ruduoju cukrumi
- Vienas mano mėgstamiausių receptų - itin paprastas. Obuolius į šią tešlą galima įmaišyti, bet kepdama pyragą šventėms jo viršų puošiu plonai pjaustytomis obuolių skiltelėmis.
- Pirmiausia perpjaunu obuolį perpus, pašalinu sėklalizdžius ir supjaustau specialia daržovių pjaustykle - tuomet skiltelės būna lygios ir gražios.
- Išdėliokite vieną sluoksnį, po to - kitą, jau mažesnį, trečią - dar mažesnį, tarsi statytumėte piramidę - taip pyrago viršus atrodys panašus į gražią gėlę.
- Jeigu obuoliais puošite viršų - masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir apdėliokite skiltelėmis. Apibarstykite cinamonu ir ruduoju cukrumi.
- Jeigu obuolius paprasčiausiai „paslėpsite“ tešloje, supjaustykite ir įmaišykite į masę.
- Išbandžiau, pyragas nuostabus, trys sluoksniai kiekvienam skoniui.
- Mano obuoliai nebuvo itin sultingi, todėl apatinis sluoksnis iškilo.
- Pyrago pagrindo tešla vidutinio tirštumo, tačiau paskleidus kepimo inde, sluoksnelis gaunasi plonas. O iškepus, kaip matosi nuotraukoje, pagrindas šiek tiek pakyla, tampa storesnis ir tikrai pakankamai tvirtas, ne skystas.
- Daugelis obuolių pyragų, jis itin skanus karštas.
- Išrankusis, kantriai stebėjęs pyrago kepimo procesą nuo pat obuolių pjaustymo, įgijo teisę į pusės jo išsivežimą.
- Žinoma, galima naudoti ir paprastą cukrų.
- Puikus pyragas, šį savaitgalį kepiau jau antrą kartą. Kadangi pirmą kartą kepant, obuoliai buvo kietoki, šįkart juos truputį patroškinau ant keptuvės ir dar pridėjau razinų (kadangi jas labai mėgstu ir dedu kur tik įmanoma). Buvo tobula, visiems labai patiko.
- Visada kepu šį pyragą, kai norisi kažko ypatingo.
- Su ruduoju cukrumi ir antaniniais obuoliais skonis bus dar išraiškingesnis. Antaniniai čia nepamainomi, jų gera rūgštelė, ir sulčių jie visai nepaleido.