Klasikinis obuolių pyragas - tai pyragas, kuris primins Jums vaikystės skonį ir savo svajingu kvapu bei dangišku skoniu pakylės aukščiau, nuneš į nostalgiškų vaikystės atsiminimų sukūrį. Šį obuolių pyragą paprasta iškepti iki negalėjimo, tad nė neabejojame, greitai išsikeps net tas, kuris labiausiai neturi laiko. O ir nesuvokiamai gardu! Nostalgiškas skonis, tikra lietuviško obuolių pyrago klasika. Įsitraukite į įdomų bei lengvą gaminimo procesą, skanaukite bei lepinkitės jau dabar!
Kai lauke dargana ir medžiai barsto paskutinius lapus, namuose norisi šilumos, jaukumo ir aromato, primenančio vaikystę. Vienas iš tokių kvapų - šviežiai kepto obuolių ir cinamono pyrago. Tai klasikinis rudens desertas, kuriame susijungia obuolių saldumas, prieskonių aromatas ir trapus, lengvas tešlos pagrindas.
Kodėl Obuolių Pyragas? Amžina Mėgstamiausio Deserto Klasika
Turbūt neįmanoma įsivaizduoti rudens be obuolių pyrago. Kaip obuoliai - vieni perkamiausių vaisių, taip ir jų pyragas - daugeliui skaniausias desertas, pastebi Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Jo skonį pažįstame nuo vaikystės, bet ir jis vis dar gali stipriai nustebinti.
„Jeigu rinktume dažniausiai kepamą pyragą, beveik 100 procentų esu tikra, kad be konkurencijos laimėtų obuolių pyragas. Net receptų ieškant „google“ platformoje raktiniu žodžiu tampa OBUOLIŲ PYRAGAS. Na prisipažinkite, bent jau rudenį tai tikrai kepate pyragą su obuoliais. Ir kiekviena šeimininkė turi savo skaniausią, gardžiausią receptą. Turiu tų receptų ir aš ne vieną, ir ne pagal vieną esu kepusi ir dalinusi su jumis. Obuolių pyragų receptų yra begalės, tad raskim savo geriausią ir kepkim“, - rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Šiltas ir kvepiantis obuolių pyragas - jaukumo simbolis, be kurio ruduo nebūtų ruduo.
Kaip išsirinkti geriausius obuolius obuolių pyragui
Klasikinio Obuolių Pyrago Receptas
Šis receptas, kuriuo dalinamės, yra tikra lietuviško obuolių pyrago klasika, patikrinta ir mėgstama daugelio. Tai sėkmės raktas - dar lengvesnis nei tradicinis metodas paruošti obuolius.
Ingredientai:
- 6 vienetai obuolių
- 4 vienetai mažesnių ar vidutinių kiaušinių
- 120g tirpinto sviesto
- 150g cukraus
- 2 stiklinės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės estrakto (arba vanilinio cukraus)
- 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
Ingredientai skirti 24 cm apvaliai formai. Porcijos 6. Užtruksite apie 1 valandą.
Paruošimo Būdas:
- Dubenyje gerai išplakti kiaušinius su cukrumi bei vanilės estraktu, kol gausis vientisa masė.
- Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir pamažu berti į dubenyje gautą masę, supilti tirpdytą sviestą. Viską gerai išmaišyti, iki kol gausis vientisa masė.
- Nuluptus obuolius, supjaustytus smulkiomis riekelėmis, sumaišyti su cinamonu ir suberti į tešlą. Atsargiai maišyti tol, kol visi obuolių gabalėliai pilnai apsidengs tešla.
- Gautą masę supilti į sviestu pateptu arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
- Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes, iki kol įbestas medinis pagaliukas ištrauktas yra neaplipęs tešla.
- Viršų galima papuošti plonai pjaustytomis obuolių skiltelėmis, migdolų drožlėmis ar cukraus pudra.
„Minkštas, drėgnas obuolių pyragas, toks, kokį labiausiai mėgstu. Pyragui prireikia labai nedaug ingredientų, sumaišome tešlą, sudedame obuolius ir pyragas jau kepa orkaitėje. Iš viso užtruksite apie valandą, kartu su pyrago ruošimu ir kepimu orkaitėje“, - rašo tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija.
Pateikimas ir Patarimai:
Šiltas obuolių pyragas ir ledai - nerealus derinys! Dar garuojantį obuolių pyragą valgykite su ledais, na o ledus galite pakeisti ir grietinėle! „Rudeniu kvepiantis obuolių pyragas, pateiktas su ledais, nes oras vis dar primena vasarą“, - rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Kai pyragas atšąla - puikiai tinka prie popiečio kavos ar arbatos puodelio.
Įvairūs Obuolių Pyragų Receptai ir Idėjos
Obuolių pyragų receptų yra begalės, ir kiekviena šeimininkė turi savo skaniausią, gardžiausią receptą. Nėra nieko nostalgiškiau nei kepamo obuolių pyrago kvapas - saldžiarūgščiai obuoliai, šildantys prieskoniai ir burnoje tirpstanti sviestinė tešla. Net jei ir turite savo šeimos ištobulintą obuolių pyrago receptą, tikėtina, kad dar neišbandėte galybės šio kepinio variacijų.
„Nematomas“ Obuolių Pyragas
TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė kaip pasigaminti „nematomą“ obuolių pyragą. Ne be reikalo šiuo metu tokio tipo receptai yra labai populiarūs internete - pasigaminti pyragą nėra sudėtinga ir jis yra labai skanus, tiesiog tirpsta burnoje. „Nematomas pyragas - tai prancūziškas desertas, kuriame yra daug plonais griežinėliais supjaustytų obuolių ir labai mažai tešlos, mažai cukraus ir mažai riebalų, tik tiek, kad būtų galima užpildyti visą kilogramą obuolių!“, - rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Šį pyragą dievina ne tik prancūzai, bet ir japonai.
„Lenkijoje turbūt vienas populiariausių. Mes valgėme su ledais, skanu buvo visiems“, - rašo tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona.
Kiti Įdomūs Receptai iš Lietuviškų Virtuvių
- Jurgittos virtuvės rekomendacija: „Labai patikęs obuolių pyrago receptas. Rekomenduoju išbandyti“, - sako tinklaraščio „Jurgittos virtuvė“ autorė.
- Ingridos iš „Kviečiu į virtuvę“ receptai: „Dalinuosi su jumis dar vienu išbandytu obuolių pyrago receptu“, - anksčiau rašė tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Ji taip pat dalinasi „rudeniu ir meduolių prieskoniais kvepiančiu, drėgnu ir sodriu“ pyragu bei „sviestiniu, riebiu obuolių pyragu dar vainikuotu morengo kepure. Tikras pyragų karalius, ne kitaip.“
- Dalia iš „Gera virtuvė“: „Tikrai nepaprastai skanu jausti minkštą ir gaivų obuolių, cinamono ir vanilės grietinėje skonį tarp čiažančių ir traškių sukepusios tešlos gabaliukų“, - apie išskirtinio skonio obuolių pyragą rašė tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė. „Tai dar vienas receptas iš mano seno receptų sąsiuvinio. Kažkada šis pyragas mano tėvų namuose būdavo labai dažnai kepamas. Tik šis labai greitai nuo stalo išgaruodavo. Dar noriu pridurti, kad ši tešla skiriasi nuo šaldytos sluoksniuotos tešlos. Tad, nepatingėkite ir pasigaminkite tešlą šiam pyragui patys.“
- Odetos iš „Samčio užrašai“ vaikystės pyragas: „Šiandieną aš vaišinu jus savo vaikystės obuolių pyragu, kurį kepdavo mano namuose. Medų galite keisti cukrumi, bet aš naudojau medų, man skaniau yra su medumi“, - anksčiau rašė tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.
- Lietuviškas ir itališkas variantai: Lietuvoje rudenį obuolių tikrai netrūksta, todėl geriausias šio sezono desertas neabejotinai yra obuolių pyragas. O kad neprapultumėte receptų gausybėje, TV3 žiūrovų laukia net du - lietuviškas ir itališkas - receptai bei gausybė patarimų. Garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco išdavė savo firminio mamos obuolių pyrago receptą - jo skonis nukels jus į vaikystę.
- Su varške: „Minkštutis, švelnaus ir nuostabaus skonio pyragas pradžiugins visus pyragų mylėtojus. Tai puikus derinys, kuomet sunku išsirinkti ką kepti - varškės ar obuolių pyragą. Aš radau būdą, kaip palengvinti pasirinkimą - tiesiog kepti abu pyragus viename! Ir patikėkite manimi, tiek pyrago pagrindas, tiek varškė su obuoliais iškepa idealiai. Pyrago pagrindas yra labai minkštas, šiek tiek primena biskvitą.“
- Obuolių pyrago-pudingo su karamele: Šis, kiek neįprastas, obuolių pyrago-pudingo su karamele receptas skanus tiek karštas, tiek ir atšalęs.
Kiti pasiūlymai:
Jei norite išbandyti kažką visai naujo, pats laikas virtuvėje paskleisti Italija dvelkiančio pyrago aromatą. Obuolių pyragas - klasikinis rudens kepinys, tačiau šį kartą norime jums pasiūlyti receptą su netikėtais ingredientais. Tai puiki galimybė išbandyti virtuvėje kažką naujo, tad dalinamės šiuo įdomiu obuolių pyrago receptu!
Parduotuvėse gausus ir kaina džiuginantis obuolių derlius kviečia visa galva nerti į gardžių kepinių sezoną. „Iki“ konditeris Thierry Lauvray siūlo išsikepti olandišką obuolių pyragą, kuris įvardijamas kaip geriausias pasaulyje.
