Vienas iš pagrindinių Naujųjų metų švenčių ambasadorių yra mandarinas. Šis vaisius glaudžiai susijęs su šventėmis, Kalėdomis ir Naujaisiais metais. Būtent mandarinas į namus įneša šventinio jaukumo, kurio trūksta šaltuoju metų laiku. Gruodis neįsivaizduojamas be mandarinų, kurie ne tik džiugina savo skoniu, bet ir primena artėjančias šventes. Mandarinai tapo tokie populiarūs, kad gruodį net aplenkia bananus ir obuolius.
Tūkstančius metų mandarinai auginami jų tėvynėje Kinijoje. Dabar šių citrusinių vaisių galima įsigyti Maroke, Ispanijoje, Turkijoje ir kitose šalyse. Tad kodėl gi nepradėjus naudoti šio nuostabaus produkto kepimui namuose? Mandarinai yra universalus produktas virtuvėje - jie puikiai tinka keksiukuose, pudinguose bei kepant pyragus.
Kaip išsirinkti geriausius mandarinus?
Norint mėgautis saldžiais ir sultingais mandarinais, svarbu atkreipti dėmesį į kelis aspektus:
- Žievelė: Ji turėtų būti intensyvios oranžinės spalvos, be dėmių, minkšta ir šiek tiek atšokusi nuo minkštimo.
- Dydis ir svoris: Mažesni mandarinai dažnai būna sultingesni ir turi mažiau sėklų. Sunkus vaisius rodo, kad jis bus sultingas.
- Kvapas: Prinokę mandarinai skleidžia intensyvų citrusinių vaisių aromatą.
Paprastas mandarinų pyragas: receptas
Šis receptas yra idealus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito ir gardaus rezultato. Jums reikės:
- 3 kiaušinių;
- 120 g miltų;
- Kepimo miltelių;
- Cukraus;
- Sviesto;
- 4 mandarinų.
Gaminimo eiga:
- Į indą įmuškite tris vištų kiaušinius. Kiaušinius su cukrumi plakite apie 4-5 min.
- Persijokite 120 g miltų su kepimo milteliais ir šiek tiek įmaišykite į mišinį.
- 20 cm skersmens formą ištepkite sviestu, o dugną išklokite pergamentu.
- Perpjaukite mandarinus per pusę ir išimkite sėklas, jei jų yra. Sudėkite į formą pjautine puse žemyn.
- Išlyginkite viršų ir dėkite kepti 35-40 minučių.
12 šaukštų pyragas 🍰 / Loretos išbandyti receptai
Kiti populiarūs būdai naudoti mandarinus
Jei mandarinai pasitaikė rūgštūs, Japonijoje populiari gudrybė - pernelyg rūgščius vaisius 10 minučių panardinti į maždaug 40 laipsnių temperatūros vandenį, tuomet atvėsinti. Taip pat nepamirškite, kad mandarinų žieveles galima panaudoti namų dekoravimui arba kaip natūralų kvapų sugėriklį.
Mandarinų pyrago variacijos
Jei norite išbandyti daugiau skonių, galite pasigaminti drėgną pyragą su kefyru arba apverstą mandarinų pyragą. Štai palyginamoji lentelė ingredientų pasirinkimui:
| Ingredientas | Drėgnas pyragas (su kefyru/grietinėle) | Paprastas pyragas |
|---|---|---|
| Kiaušiniai | 2 vnt. | 3 vnt. |
| Miltai | 250 g | 120 g |
| Cukrus | 150 g | pagal skonį |
| Sviestas | 50 g | pagal poreikį |
Pyragas nuostabiai kvepia ir gražiai atrodo ant stalo. Tai puikus būdas pasimėgauti sezoniškais vaisiais ir pradžiuginti artimuosius naminiu desertu.
tags: #paprastas #pyragas #su #mandarinais