Šaldyta pica yra greitas ir patogus būdas be vargo bei daug laiko užkąsti. Kas gali būti lengviau, nei išimti iš šaldiklio pusgaminį, iškepti orkaitėje per 10-15 minučių ir pasimėgauti gardžiu patiekalu, neapsilankius itališkame restorane? Visgi, greito maisto eroje gamintojai dažnai naudoja pigius ingredientus ir sintetinius priedus, todėl kyla klausimų apie bet kokį tokio maisto naudingumą ir kokybę, o lūkesčiai ne visada sutampa su realybe.
Kaip išsirinkti kokybišką šaldytą picą?
Prieš pridėdami tam tikrą produktą į maisto prekių krepšelį, visada turite būti atsargūs, nes prastos kokybės prekę galite susidurti bet kurioje parduotuvėje. Jei įmanoma, prieš pirkdami apžiūrėkite pačią picą. Šiuo atveju verta pirmenybę teikti pakuotėms su skaidriu langu, per kurį galite įvertinti išvaizdą. Skaidri plastikinė plėvelė turi būti sandari ir gerai priglusti prie picos, bet neprilipti prie jos. Turėtumėte ypač atidžiai įvertinti tešlos pagrindo išvaizdą: jis gali būti parudavęs, bet jokiu būdu nesudegęs. Paprastai gatavos picos galiojimo laikas neviršija trijų mėnesių, todėl prieš perkant verta patikrinti pusgaminio šviežumą.
Šaldytų picų pramonės ATSKLEIDIMAS
Populiariausių šaldytų picų apžvalga
Vizualiniam palyginimui pasirinkome 5 populiariausius pusgaminių markes, kurių pagrindinis ingredientas yra kumpis:
- Giliai sušaldyta pica su kumpiu, pomidorais ir sūriu ant plonos plutos. Kepant ji turi turtingą Viduržemio jūros regiono prieskonių ir džiovintų žolelių aromatą. Skrudinta pluta padengta lydytais „Edam“ ir „Mozzarella“ sūriais, skrudintos kumpio skiltelės su patrauklia plutele tolygiai pasiskirsto produkto paviršiuje. Pica yra skani ir geros sudėties, be tonų e-nių.
- Giliai užšaldytas pusgaminis su kumpiu ir sūriu pagal klasikinį itališką receptą. Picos pagrindas pagamintas iš mielinės tešlos, pridedant alyvuogių aliejaus, padengto pomidorų ir česnako padažais. Aš nesitikėjau stebuklų iš šaldytos picos, bet tai tiks kaip greitas užkandis. Gamintojas nesigailėjo įdaro, tik jis pats savaime nėra labai skanus.
- Pusgaminio pica ant purios tešlos su kumpiu ir grybais. Iškepusi stora mielių pluta yra traški iš išorės, o oro - viduje. Užšaldytos „Giuseppe“ picos versijos - vienas gražiausių. Erdvi tešla visiškai nėra plastilinas ir nelimpa prie dantų.
- Paruošta pica su kumpiu ir grybais ant plono mielių pagrindo su traškia plutele. Tešlos pagrindas anksčiau buvo kepamas akmens krosnyje. Už pinigus gana geras greitas užkandis. Jie šiek tiek persistengia su druska, bet jei pridėsite sūrio, tada skonis taps geresnis.
- Giliai sušaldytas pusgaminis su kumpiu ir grybais ant plono papločio. Picos pagrindas kepamas akmens krosnyje ant atviros ugnies. Kai nėra laiko ir pastangų virti, tai labai sutaupo: dedu į orkaitę 10 minučių ir vakarienė paruošta. Puikiai tinka kaip sotus užkandis vienam.
Šaldytų picų palyginimo lentelė
| Picos tipas | Pagrindo ypatybės | Rekomendacija |
|---|---|---|
| Su kumpiu ir sūriu (plona pluta) | Traški, su žolelių aromatu | Gera sudėtis, rekomenduojame |
| Klasikinė itališka | Mielinė tešla su alyvuogių aliejumi | Tinka kaip greitas užkandis |
| Su kumpiu ir grybais (puri) | Stora, traški išorėje, puri viduje | Puiki tekstūra |
| Su kumpiu ir grybais (akmens krosnies) | Plonas pagrindas | Sotus užkandis, verta paskaninti sūriu |
Patarimai geresniam skoniui
Jei vis dar nesate tikri, ar pyragas visiškai iškepęs, pabandykite perverti kraštą dantų krapštuku. Jei pusgaminyje nėra žalios tešlos, o paruošto pagrindo, galite jį virti mikrobangų krosnelėje. Kad išsaugotumėte produkto sultingumą, prieš kaitinimą nenuimkite plastikinės plėvelės. Daugelis vartotojų pastebi, kad net ir paprasčiausia šaldyta pica tampa žymiai skanesnė, jei ant viršaus pridedate papildomai sūrio ar kitų mėgstamų ingredientų.