Savojos kopūstas - tai tamsiai žalios spalvos žieminis kopūstas, pasižymintis patraukliais, banguotais ir pūslėtais lapeliais. Jis turi ryškų skonį ir tekstūrą, todėl yra išskirtinai tinkamas naudoti gaminant maistą. Šis kopūstas yra geriausias nuo spalio iki vasario.
Renkantis kopūstą, svarbu atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Rinkitės tamsiai žalius kopūstus, kurie atrodo tvirti ir sunkūs savo dydžiui. Lapai turi būti tvirtai sluoksniuoti, traškūs ir banguoti.
Prieš gamindami, kopūstą reikia paruošti. Jį galima susmulkinti arba supjaustyti skiltelėmis, pašalinus kietą šerdį.
Greitas ir paprastas garnyras: kepti Savojos kopūstai su soja ir sezamais
Nežinote, ką pagaminti iš Savojos kopūsto? Štai idėja greitam, paprastam garnyrui, kurį verta kartoti dėl jo skanumo.
Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis | Kaip greitai pasigaminti troškintų kopūstų su pomidorais
Ingredientai:
- 1/2 Savojos kopūsto, supjaustyto
- 1/2 svogūno, pjaustyto griežinėliais
- 1 šaukštas aliejaus
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1/2 šaukštelio sezamų aliejaus
- Druskos, pipirų pagal skonį
Paruošimas:
- Supjaustykite svogūną, česnaką ir kopūstą. Padėkite į šalį.
- Į karštą keptuvę pilkite truputį aliejaus, sudėkite svogūnus, pakepinkite kelias minutes.
- Suberkite česnaką, dar minutę pakepkite.
- Jei reikia, dar truputį įpilkite aliejaus į keptuvę, sudėkite kopūstus ir viską kepinkite 2 minutes.
- Supilkite sojos padažą, sezamų aliejų, paskaninkite druska, pipirais.
- Išmaišykite, pakepkite minutę, kitą ir tiekite. Galite pabarstyti sezamų sėklomis.
Šis patiekalas, dar žinomas kaip "Savoy Cabbage Stir Fry with soya and sesame", yra puikus vitaminų C ir folio rūgšties šaltinis, idealiai tinkantis prie sekmadienio kepsnio.
Kiti skanūs patiekalai iš Savojos kopūstų:
Savojos kopūstas yra universalus ingredientas, tinkantis įvairiems patiekalams. Štai keletas idėjų:
- Kremas su Savojos kopūstais ir morkomis: 4.5/5 žvaigždutės, 16 įvertinimų.
- Savojos kopūstas su migdolais: 4.5/5 žvaigždutės, 8 įvertinimai. Skanus ir sveikas garnyras su lengvai paskrudintais migdolais traškumui suteikti.
- Rigatoni su chorizo ir Savojos kopūstais: 4.4/5 žvaigždutės, 13 įvertinimų. Naudokite Savojos kopūstą šiame makaronų patiekale dėl jo švelnaus kartumo.
- Vienspalvė kepta anties su Savojos kopūstais: 4.6/5 žvaigždutės, 77 įvertinimai. Anties krūtinėlė puikiai tinka vakarėliams - ją lengva gaminti, ji lengvai pasiekiama, tačiau valgoma ne kasdien.
- Savojos kopūstas su šalotais ir kmynų sėklomis: 4.9/5 žvaigždutės, 10 įvertinimų. Prieš kepant su kopūstu ir kmynų sėklomis, apvirkite šalotus, kad gautumėte neriebų, sveiką garnyrą, puikiai tinkantį prie sočių kepsnių.
- Kopūstas su kmynais: 4.8/5 žvaigždutės, 14 įvertinimų. Paprastas kopūsto garnyras, kupinas naudos ir mažai riebalų.
- Kopūstas su šonine ir svogūnais: 4.6/5 žvaigždutės, 86 įvertinimai. Suteikite savo daržovėms traškumo su šiuo greitu Johno Torode'o garnyru - puikiai tinka sekmadienio pietums.
- Kopūstas su rozmarinu: 4.7/5 žvaigždutės, 8 įvertinimai. Gordonas Ramsay prideda tradiciniam kopūstui nuostabų žolelių aromatą - patiekite su kepta antimi ar kalėdine kalakutiena.
- Kopūstas su šonine ir šakniavaisiais: 4.5/5 žvaigždutės, 2 įvertinimai. Venkite didelio indų plovimo, sujungdami visus daržoves į vieną patiekalą.
- Troškinti kimšti kopūstai: 3.9/5 žvaigždutės, 6 įvertinimai. Lėtai virti kopūsto lapai, kimšti skaniu ryžių mišiniu, yra sotūs pagrindiniai patiekalai arba neįprastas garnyras.
- Kimšti kopūstai - Troo stiliaus: 4.2/5 žvaigždutės, 23 įvertinimai. Tai pats paprasčiausias ir geriausias kimštų kopūstų receptas - su geros kokybės dešrelėmis, jis yra dieviškas.
Savojos kopūstas puikiai tinka kaip garnyras prie įvairių patiekalų, ypač prie kalėdinės kalakutienos ar kaip dalis Naujųjų Metų patiekalo.
tags: #patiekalai #is #savojiniu #kopustu