Turbūt pasaulyje nėra žmogaus, kuris nemėgtų vienokių ar kitokių virtinukų. Šiandien virtinukai arba koldūnai parduodami kiekvienoje parduotuvėje, tačiau su naminiais jų nesulyginsi. Tai patiekalas, kuris visada laimi: paprastas, skanus, o ir paruošimas nereikalauja daug laiko. Atrodo jie itin gardžiai, o su įdaru galima eksperimentuoti be galo, be krašto. Šiame išsamiame vadove aptarsime ne tik klasikinius tešlos receptus virtinukams, bet ir gilinsimės į plikytos tešlos gaminimo subtilybes, kurios leis jums sukurti nuostabius kepinius.
Bendrieji Tešlos Gaminimo Principai
Ruošiant pačius skaniausius virtinukus, pusė sėkmės - skani tešla. Kad ji būtų kokybiška, būtina naudoti tik pačius šviežiausius produktus. Tešlos receptas visiškai paprastas. Kuo mažiau ingredientų naudosite, tuo geriau. Jums reikės miltų, šiek tiek vandens, aliejaus ir kiaušinio (beje, be pastarojo galima apsieiti). Jeigu ruošiatės gaminti virtinukus su varškės ar uogų įdaru, yra prasmės įdėti šiek tiek grietinės ar sviesto.
Teisinga virtinukų tešla - elastinga masė. Iš tokios tešlos lengva pagaminti norimos formos virtinukus ir tuo pačiu jų nesuplėšyti. Tešlą maišykite kambario temperatūroje. Miltus būtina persijoti.
Tešlą minkyti reikia mažiausiai dešimt minučių. Šiame procese galima ją visaip tampyti ir lankstyti. Tai leis geriau formuotis glitimui, kuris ir suteikia tešlai elastingumo. Galiausiai turite gauti pakankamai minkštą tešlą. Ji neturi lipti prie rankų.
Virtinukų Tešlos Receptai
Klasikinis receptas
Pradėkime nuo pačių pagrindų - klasikinio recepto, kurį naudojo dar mūsų senelės.
- Miltus persijokite į didelį dubenį ir padarykite viduryje duobutę.
- Į ją sudėkite druską ir išplaktą kiaušinį.
- Palaipsniui pilkite šiltą vandenį, nuolat maišydami šakute nuo centro link kraštų.
- Kai tešla taps per tiršta maišyti šakute, pradėkite minkyti rankomis.
- Iškrėskite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite apie 8-10 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga.
- Padarykite iš tešlos rutulį, įvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite pailsėti 30 minučių kambario temperatūroje.
Plikyta tešla virtinukams (greitasis variantas)
Šis variantas puikiai tinka tiems, kurie nori greitos ir nelimpančios tešlos koldūnams ar virtiniams. Tešlos stebuklingumas tame, kad jos nereikia ilgai minkyti, o svarbiausia - ji nelimpa prie paviršiaus, ant kurio yra kočiojama.
- 6 stiklinės miltų
- 10 valgomųjų šaukštų aliejaus
- 2 stiklinės verdančio vandens
- Miltus persijokite į gilesnį indą, supilkite aliejų, šaukštu permaišykite ir supilkite verdantį vandenį.
- Kuo intensyviau išmaišykite ir palikite tešlą kelioms minutėms, kad pravėstų.
- Tada jau rankomis užminkykite tešlą. Tešla gaunasi elastinga, todėl galima iškočioti labai plonus lakštus.
Tešla su grietine
Ši tešla gaunasi ypač švelni ir skani. Grietinė suteikia ne tik švelnumo, bet ir subtilų skonį. Pieno tešla gaunasi šiek tiek saldesnė ir tinkama ne tik mėsos, bet ir saldžių virtinukų gamybai.
Svarbūs Patarimai Gaminant Virtinukų Tešlą
Ne visi miltai vienodi, ir virtinukų tešlai reikia rinktis atsakingai. Geriausia naudoti aukščiausios rūšies kviečių miltus su glitimo kiekiu 11-12%. Jei namuose turite tik paprastus miltus, galite juos “sustiprinti” - į 500 g miltų pridėkite 1 šaukštą kukurūzų krakmolo. Visada persijokite miltus prieš naudojimą.
Vanduo virtinukų tešlai turi būti šiltas - apie 40-45°C temperatūros. Per karštas vanduo gali “užvirinti” kiaušinį tešloje, o šaltas nepadės glitimui tinkamai susiformuoti. Kiaušinis tešloje atlieka svarbų vaidmenį - jis suteikia elastingumo ir padeda tešlai geriau laikytis. Naudokite šviežius, kambario temperatūros kiaušinius. Kai kurios šeimininkės vietoj viso kiaušinio naudoja tik trynį - taip tešla gaunasi šiek tiek švelnesnė.
Tešlos minkymas - tai menas, kurį reikia išmokti. Tinkamas minkymas užtikrina, kad tešla bus elastinga ir lengvai ritinama. Minkykite energingai, spausdami tešlą delno pagrindu ir stumiant nuo savęs. Gerai išminkyta tešla turi būti lygi, be oro burbuliukų, ir neturi lipti prie rankų. Jei tešla per minkšta ir lipni, po truputį pridėkite miltų. Minkymo metu galite pajusti, kaip tešla keičiasi - iš pradžių ji bus šiek tiek šiurkšti, bet palaipsniui taps vis glotnesnė ir elastingesnė.
Paruošę tešlą, būtinai leiskite jai pailsėti. Šis etapas dažnai praleidžiamas, bet jis itin svarbus. Jei tešlos reikia daugiau nei vieniems virtinukams, galite ją laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Gerai įvyniokite į maistinę plėvelę, kad neišdžiūtų. Tešlą taip pat galima užšaldyti. Suskirstykite į porcijas, kiek reikia vienai virtinukų partijai, ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Visada pakyla! Kaip pagaminti puikią mielinę tešlą
Plikytos Tešlos Gaminimas: Nuo Pagrindų iki Meistrystės
Plikyta tešla - tai unikali tešlos rūšis, naudojama tiek saldiems, tiek pikantiškiems kepiniams, pasižyminti purumu ir tuščiavidure struktūra, kuri puikiai tinka įvairiems įdarams. Plikytos tešlos gaminiai skiriasi nuo kitų tešlos gaminių tuo, kad yra labai purūs ir tuščiaviduriai. Tai puikūs „indeliai“ įvairioms salotoms, paštetams, putėsiams, kremams ar vaisiniams įdarams. Priklausomai nuo įdaro, gali būti saldūs arba ne. Maišant plikytą tešlą visai nebūtina ir net nepatartina dėti cukraus, nebent gaminate saldų variantą.
Sudėtis ir Proporcijos
Į plikytos tešlos sudėtį įeina miltai, skystis (vanduo, pienas arba jų mišinys), kiaušiniai ir sviestas. Tešla gaminama iš aukščiausios rūšies kvietinių miltų, turinčių 28-36% geros kokybės glitimo. Prastesnių miltų tešla blogai kyla, ir nesusidaro viduryje tuštumos. Tokiu atveju į tešlą galima pridėti kepimo miltelių.
Pagrindinės plikytos tešlos proporcijos yra 2:1:1:1,5 (skystis, miltai, sviestas arba margarinas, kiaušiniai).
Lentelė: Rekomenduojamos Plikytos Tešlos Proporcijos| Ingredientas | Proporcija | Kiekis (pavyzdys) |
|---|---|---|
| Skystis (vanduo arba pienas) | 2 dalys | 140 ml |
| Miltai | 1 dalis | 100 g |
| Sviestas/Margarinas | 1 dalis | 50 g |
| Kiaušiniai | 1,5 dalies | 3 vnt. |
Miltų užplikymas
Puode užvirinamas vanduo (arba pienas), į jį sudedamas gabalais supjaustytas sviestas, įberiama druskos (ir cukraus, jei naudojate). Kai skystis užverda, puodas nukeliamas nuo ugnies ir greitai suberiami išsijoti miltai, energingai plakant mediniu šaukštu, kad nesusidarytų gumuliukų.
Puodas vėl statomas ant ugnies ir maišoma, kol tešla supuola į vieną gabalą ir atšoka nuo puodo dugno. Miltų plikymas trunka apie 1-2 minutes. Svarbu neperkaitinti, nes iš tešlos gali išsiskirti sviestas, ir ji sugenda. Vos tik tešla maišant pradeda atšokti nuo dugno, iškart nukelkite nuo ugnies.
Atvėsinimas ir kiaušinių įplakimas
Gatava tešla išimama iš puodo ir sudedama į molinį indą arba kitą dubenį, kad šiek tiek atvėstų. Kiaušiniai nuplaunami. Į karštą, bet ne verdančią tešlą (apie 70°C) įpilamas vienas kiaušinis ir greitai išplakama. Tešlai leidžiama šiek tiek atvėsti. Tuomet po vieną pilami likusieji kiaušiniai ir energingai plakama, kol gaunama elastinga, vientisa ir blizganti tešla. Maišyti geriausia mediniu šaukštu arba maišytuvu lėtais apsisukimais, svarbu neplakti. Prieš įmušant kiaušinius, patartina juos išimti iš šaldytuvo.
Tešlos konsistencija
Tešla turi būti tokio kietumo, kad išspausti į skardą gaminiai išlaikytų savo formą, nesklistų. Jei tešla per minkšta, ji išsisklaidys ir neiškils; jei per kieta - blogai kyla, labai sutrūkinėja paviršius, pyragaičių galai užsiriečia į viršų. Tešlos kietumas reguliuojamas kiaušiniais. Jei matoma, kad tešla jau reikiamo kietumo, o kiaušinių dar yra, tai visų nebesudedama. Jei tešla per tiršta, matyt, pasirinkote didesnius kiaušinius, arba galite įdėti daugiau kiaušinių, negu nurodyta recepte. Žemiems pyragaičiams (lazdelėms, bananams) tešla ruošiama tokio kietumo, kad išspausta pro tūtelės antgalį išlaikytų jo formą, o aukštesniems pyragaičiams - skystesnė. Jei į tešlą dedama kepimo miltelių (geriausiai tinka amonio karbonatas), jie sumaišomi su paskutiniu kiaušiniu ir įsukami į tešlą.
Kepinių formavimas
Plikytiems kepiniams skarda pašildoma ir plonai ištepama riebalais. (Jeigu skarda per daug ištepama riebalais, kepiniai būna skylėtais dugnais.) Po to pabarstoma miltais, kurie, apvertus skardą, iškratomi, padaužant dugną. Dabar miltuotoje skardoje pažymimos pyragaičių išdėstymo linijos. Apskritiems pyragaičiams apskritimai aprėžiami stikline arba stikliuku, pailgiems - nubrėžiamos linijos, naudojant liniuotę.
Tešla į skardą spaudžiama iš konditerinio maišelio pro lygius ir dantytus įvairaus dydžio antgalius. Tarp gaminių paliekami dideli tarpai, nes tešla labai iškyla. Pyragaičius formuokite, padalindami tešlą ant skardos arbatiniu arba desertiniu šaukšteliu.
Be to, plikyta tešla puošiami pyragaičiai bei tortai. Tada ji formuojama kitaip. Pavyzdžiui, tinklelis daromas taip: skardoje pažymimos tiesios arba įžambios tinklelio linijos, po to tešla išspaudžiama pro 3-4 mm skersmens dantytą antgalį plonomis juostelėmis. Kauburėliai daromi taip: skardoje pažymimas torto dydžio apskritimas.
Visada pakyla! Kaip pagaminti puikią mielinę tešlą
Kepimas
Plikyti gaminiai kepami 200-220°C temperatūroje. Orkaitę būtina įkaitinti iki 230°C ir tik tuomet įdėkite į orkaitę kepimo skardas. Pyragėlius pašaukite kepti vos suformavę - nepalikite ilgai stovėti kambario temperatūroje. Kepant ant pyragaičių paviršiaus greitai susidaro plutelė, o viduje susidarę garai, neturėdami pro kur išeiti, pyragaičius išpučia, viduje atsiranda tuštumos. Pyragaičiai labai iškyla.
Pirmąsias 10-15 minučių krosnis neatidaroma, kad pyragaičiai nesukristų. Kepant plikytos tešlos gaminius negalima atidaryti orkaitės durelių pirmosiomis 20 kepimo minučių. Dureles galima atidaryti tada, kai kepiniai išsipūtė ir jų plutelė sutvirtėjo. Iš pradžių kepama aukštesnėje temperatūroje, baigiant kepti, temperatūra mažinama maždaug iki 170°C ir kepama, kol gaminiai visiškai neiškeps. Plikytų gaminių kepimui itin svarbi didelė temperatūra - taip pyragėliai greičiau išsipučia ir lengviau formuojasi vidinės ertmės.
Pyragaičiai kepa 30-40 minučių. Jei kepimo temperatūra per žema, pyragaičiai neiškyla, jei per aukšta - mažai iškyla, jų paviršius labai sutrūkinėja, galai užsiriečia į viršų, deformuojasi. Ar kepiniai gatavi, nustatoma pagal geltoną spalvą ir lengvumą. Plikytus pyragaičius kepkite apie 25-30 min, kol gražiai apskrus.
Atvėsinimas ir puošimas
Gatavi kepiniai ataušinami ant grotelių. Jei atrodo, kad didesnio gaminio vidus yra kiek drėgnas, juos galima padžiovinti. Tam tikslui reiktų pusgaminį įpjauti ir palikti kelioms minutėms karštoje orkaitėje.
Ataušę kepiniai puošiami: perpjaunami pusiau arba praduriami keliose vietose iš apačios ir pripildomi kremo, salotų, pašteto ar kito įdaro. Viršus apibarstomas miltiniu cukrumi arba glazūruojamas, arba puošiamas kremu. Įdarą galite dar pagardinti bei papuošti mėgstamomis uogomis. Plikytus pusgaminius galima išsikepti anksčiau ir užšaldyti.
Plikytos Tešlos Receptai ir Įdarai
Paprasta Plikytos Tešlos Receptas
Ingredientai:- 140 ml vandens
- 50 g sviesto
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelis cukraus (nebūtina)
- 100 g miltų
- 3 kiaušiniai
- Sviestą supjaustykite mažais kubeliais.
- Į prikaistuvį įpilkite vandens, sudėkite smulkiais kubeliais supjaustytą sviestą, įberkite druskos ir cukraus (jei naudojate), užvirinkite ant nedidelės ugnies.
- Suberkite miltus ir intensyviai išmaišykite - turi išeiti vientisas tešlos gumulas, o prikaistuvio dugne susidaryti plona tešlos plėvelė.
- Nukaiskite.
- Minutę palaukite, po to į tešlą muškite kiaušinius, nuolatos maišykite.
- Maišyti geriau mediniu šaukštu arba maišytuvu lėtais apsisukimais, svarbu neplakti.
- Prieš pildami kitą kiaušinių porciją, įsitikinkite, kad tešla gerai išmaišyta.
- Formuokite norimos formos pyragaičius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite iki 200-220°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol pyragaičiai gražiai pagels.
Plikyta Tešla Koldūnams (Vicky receptas)
Šis receptas demonstruoja, kaip plikytą tešlą galima panaudoti ne tik saldiems desertams, bet ir gardiems koldūnams su mėsos įdaru.
Ingredientai:- 1 vienetas svogūnų
- 400 gramų kiaulės faršo
- 3 vienetai kiaušinių
- 750 mililitrų kvietinių miltų
- 250 mililitrų vandens
- šiek tiek druskos
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- 100 gramų sviesto
- šiek tiek prieskonių (kiaulienai)
- Užvirinkite puode vandenį ir įdėkite į jį sviestą bei 1 a. š. druskos.
- Kai sviestas ištirps, po truputį berkite miltus ir pastoviai maišykite šaukštu. Maišyti reikia tol, kol tešla susisuks į gumulą aplink jūsų šaukštą.
- Gautą masę palikite atvėsti.
- Kai atvės, įmuškite į tešlą po 1 kiaušinį ir gerai išsukite.
- Vėliau suberkite likusius miltus (miltų sunaudojau šiek tiek mažiau - tiesiog žiūrėkite pagal tešlą, kad būtų minkšta ir elastinga).
- Palikite tešlą „pailsėti“ apie 20-30 min. Beje tešlą galite palikti ir kitai dienai - būna net skanesnė.
- Tešlą iškočiokite, išspauskite apvalius blynelius ir kiekvieną įdarykite kiaulienos faršo bei susmulkinto svogūno (su prieskoniais) įdaru.
- Suformuotus koldūnus kepkite. Patiekite su mėgstamu padažu. Skanaus!
Plikytos tešlos įdarų idėjos
Varškės kremas su žalumynais
- Varškė
- Grietinėlė
- Smulkinti žalumynai (krapai, petražolės)
- Trintas česnakas
- Druska pagal skonį
Varškę išsukite su grietinėle iki vientisos masės. Suberkite smulkintus žalumynus, sudėkite trintus česnakus, pagal skonį įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Gauta mase storai aptepkite apatines pyragėlių puseles, ant viršaus uždėkite po plonytį kumpio griežinėlį. Užvožkite pyragėlių „kepurėles“.
Pudinginis kremas su uogomis
- Pudingas (vanilinis ar kitas mėgstamas skonis)
- Cukrus (5-6 valgomieji šaukštai)
- Pienas
- Želatina
- Serbentai arba kitos uogos
Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje. Mažesnę dalį pieno sumaišykite su pudingo milteliais ir cukrumi. Likusį pieną ir grietinėlę pakaitinkite, maišant supilkite pudingo masę. Kai užvirs, nukaiskite ir šiek tiek atvėsinkite. Įmaišykite išbrinkusią želatiną. Pripildykite kremu pyragaičius ir ant viršaus uždėkite serbentų.
Grietinėlės kremas su vyšniomis
- Grietinėlė
- Cukrus
- Citrinų rūgštis
- Vyšnių sirupas
- Grietinėlės standintojas (arba želatina)
- Vyšnios
- Kokoso drožlės
Grietinėlę išplakame su cukrumi ir citrinų rūgštimi. Kremui išplakame grietinėlę, po šaukštą supilame vyšnių sirupą ir suberiame grietinėlės standintoją (arba išbrinktą želatiną). Su konditeriniu švirkštu kremu pripildome pyragaičius. Puošiame vyšniomis ir kokoso drožlėmis.
Žuvies kremas
- Skumbrė (rūkyta arba konservuota)
- Maskarponės sūris
- Grietinėlė
- Garstyčios
- Citrinų sultys
- Medus
Skumbrę ir maskarponę sutrinkite iki vienalytės masės, palaipsniui pilkite grietinėlę ir ja reguliuokite masės tirštumą. Supilkite garstyčias, citrinos sultis ir medų. Viską gerai išmaišykite. Žuvies kremu įdarykite pyragaičius.
Plikytos Tešlos Gamybos Patarimai ir Gudrybės (Profesionalų Įžvalgos)
Norint pasiekti tobulų rezultatų, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos profesionalų patarimus. Jei mėgstate plikytus pyragaičius, šie patarimai skirti kaip tik jums.
- Nekaitinkite tešlos per ilgai: Supylus miltus, užteks pakaitinti apie dvi minutes. Vos tik tešla maišant pradeda atšokti nuo dugno, iškart nukelkite nuo ugnies.
- Kiaušiniai suteikia tešlai kietumo: Jie padeda išlaikyti norimą formą. Jei kiaušinių bus per mažai, tešla neiškils.
- Kepant, neatidarykite orkaitės durelių: Pirmąsias 15-20 minučių, kol pyragaičiai iškils ir sutvirtės, orkaitės durelių atidaryti negalima, nes kepiniai sukris.
Kauno kolegijos lektorė, maisto technologė Inga Pupelienė-Nikštutė, laidoje "KULINARINIS MELO DETEKTORIUS" dalijasi esminėmis žiniomis apie plikytos tešlos gaminimą.
Ką reikia žinoti norintiesiems namuose pasigaminti plikytos tešlos?
Pirmiausia tai, kad ją reikia užplikyti, todėl ji ir yra vadinama plikyta. Ką dauguma ją gaminančiųjų daro neteisingai, yra tai, kad užverda vandenį su cukrumi ir sviestu, iš lėto jį kaitina ir maišydami po truputį beria miltus. Tai viena dažniausių priežasčių, kodėl plikyta tešla nepavyksta. Reikia užvirti skystąją dalį su sviestu, jeigu reikia, įberti cukraus, jeigu ne - druskos, ir tada vienu metu supilti visus miltus ir labai gerai išmaišyti. Svarbu, kad miltai užsiplikytų. Miltuose yra daug krakmolo, kuris užplikius kleisterizuojasi (suyra) ir tai lemia, kad kepimo metu tešla „atpalaiduoja” daug vandens. Aukštoje temperatūroje garuodamas vanduo garuodamas „iškelia” gaminį, susiformuoja ertmės, kurias vėliau galime užpildyti norimais įdarais. Jeigu miltus į tešlą beriama po truputį, krakmolas nesusikleisterizuoja, sugeria visą drėgmę ir ji negaruoja: dėl šios priežasties ertmės nesusiformuoja ir nepavyksta pagaminti plikytų pyragėlių.
Kiek į tešlą mušti kiaušinių?
Pagal receptą. Svarbu žinoti, kad kiaušiniais reguliuojamas tešlos drėgnumas ir konsistencija, tad jeigu recepte rašoma, kad reikia 4 kiaušinių, iš pradžių įmuškite vieną kiaušinį ir išmaišykite. Tada muškite antrą ir vėl maišykite. Paskutinį kiaušinį geriausia išplakti atskirai ir lėtai pilti į tešlą. Tešla turėtų būti tokia, kad būtų galima išspausti pro konditerinį maišelį. Spaustis turėtų ne lengvai, o šiek tiek sunkiau.
Kokie miltai tinka plikytai tešlai?
Kvietiniai 550 D. Šiai tešlai reikia stipraus glitimo, todėl, jeigu turite, galite naudoti ir C rūšies miltus. Glitimo dėka išsipūtę pyragėliai geriau išlaiko savo struktūrą ir nesubliūkšta. Šių miltų sijoti nereikia.
Ką yra svarbu žinoti kepant plikytos tešlos pyragėlius?
Juos reikėtų kepti jau įkaitintoje orkaitėje, temperatūra turėtų būti mažiausiai 200 °C. Jokiu būdu neatidarinėkite orkaitės, nes kepant intensyviai garuos vanduo ir, jeigu atidarysite orkaitės dureles, pyragėliai gaus šalto oro ir iškart subliukš. Kada reikėtų sumažinti orkaitės temperatūrą? Kepant pyragėlių paviršiuje matyti drėgmės lašiukai, susidaro maži burbuliukai. Kai jų paviršius kiek apdžiūna, temperatūrą galima sumažinti iki 180 °C ir pabaigti kepti. Visas kepimas turėtų trukti apie 30 min. Naudokite orkaitės kaitinimą iš viršaus ir apačios.
Virtinukų Formavimas ir Virimas
Kai tešla pasilsėjo, atėjo laikas ją ritinti. Suskirstykite tešlą į keturias dalis - taip bus patogiau dirbti. Ritinkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Tešla turi būti plona - apie 2-3 mm storio. Formas virtinukams pjaukite stikline arba specialiu formelės pjaustytuvu. Skersmuo turi būti apie 8-10 cm. Svarbu dirbti greitai, bet nepanikuojant. Jei tešla pradeda džiūti, lengvai sudrėkinkite ją šlapia šluoste.
Ruošiant virtinukus, be lipdymo tikrai neapsieisite. Iš pradžių tešlą gerai iškočiokite. Ji turi būti pakankamai plona ir lygi. Tada su stikline ar specialia forma išspauskite tešlos apskritimus. Į kiekvieno apskritimo vidurį įdėkite šiek tiek iš anksto paruošto įdaro. Tada tešlą sulenkite pusiau ir užspauskite kraštus. Būtinai prieš tai kraštelius patepkite trupučiu vandens arba kiaušinio baltymu. Kadangi kraštuose tešla paprastai būna plonesnė, tai ir išverda ši dalis daug greičiau.
Virtinukų virimas
Virtinukams virti geriausiai tiks didelis platus puodas. Į jį virtinukus dėti reiktų tik tada, kai užverda vanduo. Kai virtinukus sudėsite į vandenį, ugnį sumažinkite iki vidutinės. Virtinukus atsargiai pamaišykite lopetėle, kad jie nesuliptų. Paprastai išvirę virtinukai išplaukia į vandens paviršių patys, tačiau geriau juos vis dėlto prižiūrėti.
Įdarų Įvairovė Virtinukams
Virtinukai - tai patiekalas kurį ruošiant galite maksimaliai panaudoti savo vaizduotę ir fantaziją. Šis patiekalas tiesiog sukurtas gastronominiams eksperimentams. Egzistuoja dvi pagrindinės įdarų rūšys: saldūs ir nesaldūs. Pirmuoju atveju viskas maksimaliai paprasta ir suprantama. Įdarą virtinukams galima paruošti iš varškės, uogų, ar varškės ir uogų mišinio. Jeigu norite paruošti nesaldžius virtinukus, pasirinkimų eksperimentams nei kiek ne mažiau. Bulvės, grybai, kopūstai - štai vos keli patys skaniausi variantai. Jūs nepasigailėsite, jeigu į visiems įprastus ingredientus įbersite prieskonių, žolelių, smulkiai pjaustytų svogūnų ar česnakų.
Visada pakyla! Kaip pagaminti puikią mielinę tešlą
tags: #plikinio #paruosimas #teslos #paruosimas