Šiame straipsnyje panagrinėsime plikytos tešlos riestainių receptą, kuris yra tradicinis pietų Vokietijos, Elzaso regiono Prancūzijoje, Austrijos bei vokiškosios Šveicarijos dalies paveldas. Anksčiau vadinti Bretzels, XIX a. viduryje, Amerikoje, prigijo Pretzels pavadinimas, kuris dabar ir yra dažniausiai naudojamas. Aptarsime ingredientus, gaminimo procesą ir pateikimo būdus, taip pat įvairias variacijas, pritaikytas skirtingiems skoniams.
Seniai seniai esu ragavusi šiuos riestainius jų gimtinėje, Amerikoje. Juos drąsiai galima valgyti vienus, o ten įprastai juos perpjauna perpus, apskrudina tosteryje, pertepa sviestu ar lydytu ar kokiu minkštu sūriu ir valgo vienus arba kaip priedą prie kokio patiekalo. Aišku galima daryti taip ar kitaip - kaip tik patinka. Galima naudoti kaip sumuštinio pagrindą, jei tik norisi. Šie plikyti riestainiai nėra prašmatnūs, tačiau žavūs būtent savo paprastumu.
Istorija ir kilmė
Dėl tikslios datos nesutariama, nes yra kelios šių riestainių atsiradimo istorijos. Vieni mano, kad jie mena XVI a. karalių laikus, kitiems yra įtikinamesnis XVIII a. gimęs pasakojimas. Manoma, kad vienas karalius turėjo labai talentingą virėją, tačiau jis kažkuo jam neįtikdavo. Vieną kartą jis taip supyko, kad liepė jam galvą nukirsdinti. Virėjo žmonai kažkaip pavyko išmaldauti karaliaus malonės, tačiau šis liepė per tris paras vyrui iškepti tokią duoną, pro kurią saulė suspindėtų tris kartus. Vyras labai stengėsi, suko galvą, staiga, pro virtuvės langą pamatė savo žmoną, kuri nuoširdžiai meldėsi sukryžiavusi rankas. Taip jam gimė mintis iškepti riestainį, kuris būtų panašus į besimeldžiančios moters rankas ir turėtų tris ertmes, pro kurias galėtų tekėti saulė tris kartus.
Mintis buvo gera, tačiau paruošti kepimui, riestainiai dar turėjo atlaikyti vieną išbandymą. Viena istorija sako, kad katinas užšoko ant paruoštų riestainių ir dalis jų apvirto ir sukrito į soduotą vandenį, o kiti tvirtina, kad kažkaip netyčia vienas riestainis įkrito ten pat. (Soda tada buvo naudojama švarai palaikyti, kepimo skardoms šveisti). Tačiau nei vienu, nei kitu atveju nebuvo laiko taisyti klaidos - reikėjo veikti! Virėjas drebėdamas riestainius gražiai patvarkė, įdėjo kepti. Drebėdamas traukė gražuoliukus iš krosnies ir liko labai patenkintas! Ypač pavykę buvo riestainėliai, įkritę į sodos tirpalą - tokie rusvi ir traškūs.
Plikytos mielinės tešlos riestainiai: gaminimo esmė ir patarimai
Plikymas - tai esminis žingsnis gaminant tradicinius mielinės tešlos riestainius, suteikiantis jiems būdingą blizgesį, traškią plutelę ir unikalią tekstūrą. Plikymui naudojamas vanduo, dažnai papildytas cukrumi, medumi ar net soda, kas ir suteikia riestainiams išskirtinumą.
Pirmiausia riestainiai turi nugrimzti į puodo dugną, tada išplaukti į paviršių. Riestainiai gali ir nenugrimzti pilnai, o plūduriuoti. Jei taip nutiktų, jų tekstūra labiau primins duoną, o ne plikytą riestainį. Dėl vandenyje esančio cukraus riestainiai turi gautis dailūs ir žvilgantys. Ypač pavykę būna riestainėliai, įkritę į sodos tirpalą - tokie rusvi ir traškūs.
Bendrieji gaminimo principai
- Mielių tikrinimas: Mieles užpilame vandeniu, įberiame cukrų ir išmaišome. Pastatome šiltoje vietoje keliolikai minučių, kol paviršiuje atsiras puta (arba skystis kiek pakils). Tai padės įsitikinti jų gyvybingumu.
- Tešlos minkymas: Miltus sumaišome su druska, supilame mielių antpilėlį ir minkome, kol tešla tampa elastinga, apie 15-20 min.
- Kildinimas: Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltai pastovėti apie 1,5 valandos, kol tešla padvigubės. Tada dar paminkykite ir palikite dar dešimčiai minučių.
- Plikymas: Paimkite didelį puodą, užvirinkite vandenį (galima dėti cukraus šaukštą, medaus arba nieko nedėti). Vieną po kito atsargiai sudėkite riestainius. Išplaukus riestainiui į paviršių, jį reiktų pavirti apie minutę, apversti, tada dar pavirti minutę laiko. Jei norite kietesnių riestainių, virimo laiką prailginkite dar minute-dviem.
- Kepimas: Riestainius išimkite iš vandens, nuvarvinkite ir vėl padėkite ant skardos ir dėkite iki 220 C laipsnių įkaitintą orkaitę apie 20 minučių. Kepkite, kol gražiai pagels.
- Atvėsinimas: Atvėsinkite ant grotelių. Nebandyti perpjauti riestainių, kol pilnai neatauš! Karštų riestainių minkštimas kaip vata ir bjauriai pjaunasi.
Namelio iš Kinijos UNPACKING’as 😅 + kaip atrodo 1000€ STOGAS? 😳
Išsamus plikytos mielinės tešlos riestainių receptas
Šis receptas leis jums pasigaminti gardžius riestainius, kurių gaminimas apima kruopštų mielių paruošimą, tešlos minkymą ir plikymą verdančiame vandenyje.
Ingredientai
- 6-8 puodeliai duoninių miltų
- 4 VŠ sausų mielių
- 6 VŠ cukraus arba šviesaus medaus
- 2 AŠ druskos
- 3 puodeliai karšto vandens (tešlai)
- Šlakelis augalinio aliejaus
- 4,5 L vandens (plikymui)
- 3-5 VŠ cukraus (plikymui)
- Kelios saujos kukurūzų miltų
Mielių tikrinimas ir tešlos paruošimas
- Į maišymo dubenį įpilkite 3 puodelius karšto vandens. Vanduo turi būti karštas, bet ne per karštas - toks, kad nekentėdami galėtume išlaikyti pirštus kelias sekundes.
- Suberkite cukrų arba sudėkite medų ir išmaišykite pirštais arba metaline šluotele, kol cukrus (medus) ištirps. Suberkite mieles ir išmaišykite, kad ištirptų.
- Palaukite apie 10 minučių, kol mielės atgis ir pradės augti. Tai mielių „tikrinimas“, kad įsitikintume jų gyvybingumu. Jei šį etapą praleisite, gali būti, kad pradėsite gaminti riestainius su negyvomis mielėmis ir jie gausis kieti. Mielės yra geros, jei pradeda putoti ir skleisti salsvą, lengvai primenantį alų, kvapą.
Tešlos minkymas ir kildinimas
- Į mielių ir vandens mišinį suberti apie 3 puodelius miltų, druską ir pradėti maišyti. Geriausia tai daryti rankomis, kad pajaustumėte tešlos konsistenciją. Jeigu rankų teptis nenorite, galite maišyti mediniu šaukštu.
- Įmaišius 3 puodelius miltų, tešla turi pradėti darytis tiršta. Toliau miltų dėti po pusę puodelio ir, po kiekvienos porcijos, prieš dedant daugiau miltų, gerai išmaišyti. Kuo tirštesnė darosi tešla, tuo mažiau dėti miltų vienu kartu.
- Tešlą minkyti dideliame plačiame dubenyje arba ant švaraus, sauso, plokščio paviršiaus. Pabarstyti dubenį arba minkymo paviršių sauja miltų ir pradėti minkyti. Jei tešla limpa prie rankų ar paviršiaus, įberti truputį miltų. Minkyti tol, kol tešla taps graži ir stangri. Tam gali prireikti 8-10 minučių. Ji bus gana elastinga, bet sunki ir kietesnė negu įprasta duonos tešla. Kita vertus ji neturi būti ir per sausa, ji turi lengvai išsitempti neplyšdama.
- Tešlą sudėti į lengvai aliejumi pateptą dubenį ir uždengti švariu drėgnu rankšluosčiu. Pavartykite tešlą dubenyje, kad visas kamuolys pasidengtu plonu aliejaus sluoksnelio. Tai padės jai neišdžiūti.
- Padėti dubenį į šiltą, bet nekarštą vietą, kurioje nėra skersvėjų. Palikite kilti, kol tūris padvigubės. Idealiausia temperatūra mielėms kilti yra 25 laipsniai.
Riestainių formavimas
Kai tešla pakils, išversti ją ant stalviršio, pakumščiuoti ir greitai padalinti į tiek dalių, kiek riestainių norite gauti. Iš šio kiekio išeina apie 12. Riestainius formuoti galima dviem būdais:
- Pirmasis būdas: tešlos kamuoliukas suplojamas, jo viduryje pirštu padaroma skylė ir tešla „išverčiama“ per ją.
- Antrasis būdas: iš tešlos padaromas ilgas ritinėlis - „gyvatė“ ir sujungiami jo kraštai. Šis būdas keblesnis, nes galus reikia sulipdyti labai kruopščiai, kad jie neatsiskirtų verdant.
Suformuotus riestainius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotų kepimo skardų, paliekant tarp jų nemažus tarpus. Uždenkite skardas rankšluostėliu ir palikite pakilti apie 20 minučių. Tai pat, kol riestainiai ilsisi, pasiruoškite masę aptepimui, jei planuojate. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C.
Namelio iš Kinijos UNPACKING’as 😅 + kaip atrodo 1000€ STOGAS? 😳
Plikymas ir kepimas
- Kol tešla kyla, užvirinti 4,5 L vandens. Kai vanduo beveik užvirs, suberti cukrų ir sumažinti ugnį tiek, kad vanduo lengvai burbuliuotų - jo paviršius turi beveik nejudėti.
- Kai visi riestainiai suformuoti, leisti jiems 10 minučių „pailsėti“. Jie pradės po truputį kilti. Idealiu atveju jų tūris padidės ketvirčiu. Tada riestainius po 2-3 mesti į karštą vandenį. Žiūrėti, kad jų puode nebūtų per daug.
- Riestainiui išplaukus į paviršių pavirti apie 3 minutes, tada apversti kiaurasamčiu ir virti dar 3 minutes. Po to riestainius išgriebti iš vandens ir sudėti ant švaraus virtuvinio rankšluosčio. Taip išvirti visus riestainius.
- Dvi kepimo skardas pabarstyti kukurūzų miltais, sudėti į jas paruoštus riestainius ir pašauti į karštą orkaitę. Kepti apie 25 minutes. Tada išimti iš orkaitės, apversti ir kepti dar 10 minučių. Tai padės išvengti „plokščiapadžių“ riestainių.
Atvėsinimas ir patiekimas
Išėmus iš orkaitės ataušinti ant grotelių. Nebandyti perpjauti riestainių kol pilnai neatauš! Karštų riestainių minkštimas kaip vata ir bjauriai pjaunasi. Riestainių paviršių galima barstyti kuo tik norite: sezamo, moliūgo ar saulėgrąžų sėklomis, aguonomis, riešutais, avižomis ir t.t. Barstyti reikia prieš kepant.
Tradiciniai ir variaciniai mielinės tešlos riestainių receptai
Be išsamaus klasikinio recepto, yra daugybė būdų, kaip paįvairinti plikytų riestainių skonį ir tekstūrą. Štai kelios populiarios variacijos:
Klasikiniai riestainiai su soda
Šis receptas leis jums pasigaminti tradicinius, rupia druska paskanintus riestainius, kurių skonis artimas tikriesiems Vokiškiems Bretzel’iams.
Ingredientai
- 500 g miltų
- 150 g pieno
- 150 g vandens
- 15 g šviežių mielių
- 40 g sviesto
- 1 v.š. cukraus
- Druskos (tešlai)
- 110 g geriamosios sodos (plikymui)
- 2 a.š. druskos pabarstymui
Gaminimo eiga
- Sviestą pasmulkiname ir paruošiame tirpinimui.
- Mieles sutriname su cukrumi ir užpilame šilto pieno ir vandens mišiniu, palaukiame, kol atsiras balta putelė - mielės pradėjo savo darbą!
- Supilame išsijotus miltus. Viską sumaišome mediniu šaukštu, supilame ištirpintą sviestą.
- Užminkome tešlą ir padedam ją šiltai 1-1,5 valandos pakilti.
- Tešlai padvigubėjus, padalinam ją į 10/12 gabaliukų (priklausomai, ar norite didesnių ar mažesnių riestainių).
- Kiekvieną gabaliuką suspaudžiame delnu, kad gautumėme skridinėlį - vieną pusę sulenkiame trikampiu, apsukame ir kitoj pusėj, taip pat padarom trikampėlį.
- Paruošite sodos tirpalą: užvirinkite vandenį su soda. Po vieną atsargiai dėkite riestainius į sodos tirpalą. Virkite apie 30 sekundžių iš abiejų pusių.
- Nuvarvinkite riestainius, pabarstykite druska ir kepkite 200°C laipsnių orkaitėje, kol gražiai paruduos (apie 15-20 min).
Purūs ir minkšti mieliniai riestainiai
Šie riestainiai labai purūs, minkšti ir skanūs. Galite juos daryti saldesnius ir valgyti vienus. Ar kepti paprastus, perpjauti ir pertepti uogiene, džemu.
Ingredientai
- Miltai (apie 50 g pasilikite minkymui)
- Cukrus
- Druska
- Mielės
- Vanduo
Gaminimo eiga
- Inde sumaišykite miltus, cukrų, druską ir mieles.
- Lėtai, palaipsniui pilant vandenį sumaišykite ir suminkykite tešlą.
- Indą patepkite aliejumi ir į jį įdėkite tešlą, pridenkite rankšluostėliu ir palikite kilti šiltoje vietoje apie valandą.
- Tešlą padalinkite į 8 dalis (galima ir į daugiau, tuomet riestainiai bus mažesni).
- Suformuokite rutuliuką, jį paplokštinkite, per vidurį pirštu pradurkite skylę ir gražiai palyginkite.
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Į puodą dėkite po 2-3 riestainius (galima po 4-5, jeigu darėte mažesnius).
- Riestainius pavirkite apie 1 min., tada apsukite ir pavirkite dar 1 min.
- Apiplikytus riestainius ištraukite kiaurasamčiu. Riestainius, jeigu norite, apiberkite sezamo sėklomis, aguonomis.
- Kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 20 min. (arba kol gražiai apskrus).
Riestainiai su citrinos žievele ir cinamonu
Šie riestainiai pagardinti citrinos žievele ir cinamonu, suteikiant jiems gaivų ir aromatingą skonį.
Ingredientai
- 1 citrinos žievelė
- Sausos mielės
- Cukrus
- Šiltas vanduo
- Miltai
- Druska
- Cinamonas
- Aguonos, sezamo sėklos (pabarstymui)
Gaminimo eiga
- Į nedidelį dubenėlį suberkite vieną šaukštą cukraus ir užpilkite puse puodelio šilto vandens (125 ml). Įmaišykite mieles. Atidėkite dubenėlį į šalį 10-15 minučių, kol mielės taps aktyvios - paviršiuje atsiras burbuliukų ir pačios masės tūris dvigubai padidės.
- Dideliame dubenyje sumaišykite 1 ½ puodelio (210 g) miltų, druską, cukrų (3 valg. š.), cinamoną, tarkuotas citrinos žieveles, šiltą vandenį (250 ml) ir pakilusias mieles. Išmaišykite.
- Palaipsniui po kelis šaukšus berkite miltus ir minkykite tešlą. Gali būti, kad panaudoti visų miltų neprireiks. Minkykite tešlą apie 5-10 minučių, kol ji bus minkšta, tačiau nelipni, elastinga.
- Uždenkite dubenį su paruošta tešla švariu rankšluostėliu ir palikite valandai, kad pakiltų.
- Pakilusią tešlą šiek tiek paminkykite. Padalinkite į 12 lygių dalių. Iš kiekvienos dalies suformuokite kamuoliuką.
- Suformuoti riestainius iš kamuoliukų galite dviem būdais: 1. Kiekvieną kamuoliuką performuokite į maždaug 18-20 centimetrų ilgio tešlos virvelę. Jos galus sujunkite ir švelniai paminkykite, kad jie susijungtų kuo gražiau. 2. Kiekvieną kamuoliuką šiek tiek suplokite ir jo centre su pirštais padarykite skylę. Atsargiai ištampykite riestainį taip, kad viduryje esanti skylė būtų apie 5 cm skersmens.
- Suformuotus riestainius perdėkite į kepimo popieriumi išklotas kepimo skardas, paliekant tarp jų nemažus tarpus. Skardas su paruoštais riestainiais uždenkite rankšluostėliu ir palikite pakilti apie 20 minučių.
- Tuo pat metu įkaitinkite orkaitę iki 180 ˚C temperatūros. Taip pat, kol riestainiai kyla, į didelį puodą supilkite 6 puodelius vandens ir suberkite šaukštą cukraus. Kaitinkite, kol vanduo užvirs.
- Į verdantį vandenį dėkite po 2-3 riestainius (taip, kad nesiliestų). Pavirkite juos 1 minutę, tuomet atverskite ir pavirkite dar 1 minutę.
- Kiaurasamčiu išimkite riestainius iš vandens ir perdėkite ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos. Apibarstykite riestainių viršų aguonomis, sezamo sėklomis ar abiejais.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minutes, kol bus gražiai auksinės spalvos.
Štai palyginamoji lentelė, kurioje apibendrinti pagrindiniai mielinės tešlos plikytų riestainių receptų skirtumai:
| Receptas | Mielės | Plikymo skystis | Kepimo temperatūra | Kepimo laikas | Savybės / Papildomi ingredientai |
|---|---|---|---|---|---|
| Klasikiniai su soda | Šviežios mielės | Vanduo su soda | 200°C / 220°C | ~20 min | Rusva, traški plutelė; pienas/sviestas tešlai |
| Išsamus mielinių riestainių | Sausos mielės | Vanduo su cukrumi | 200°C | 25 + 10 min | Elastinga, stangri tešla |
| Purūs mieliniai riestainiai | Mielės | Vanduo | 200°C | ~1 min virimo (kepimas ~20 min) | Labai purūs, minkšti |
| Su citrina ir cinamonu | Sausos mielės | Vanduo su cukrumi | 180°C | 30-40 min | Citrinos žievelė, cinamonas |
Namelio iš Kinijos UNPACKING’as 😅 + kaip atrodo 1000€ STOGAS? 😳
Kiti riestainiai: plikyta (Choux) tešla ir saldžios variacijos
Nors „plikyti riestainiai“ dažniausiai asocijuojasi su mieliniais kepiniais, yra ir kitų receptų, kurie naudoja „plikytos tešlos“ principą, tačiau be mielių. Šios tešlos, dar žinomos kaip choux (iš prancūzų k.), gaminamos verdant vandenį su riebalais, miltus ir vėliau įmušant kiaušinius.
Saldūs riestainiai
Šis receptas skirtas mėgstantiems saldesnius riestainius, pagamintus su kepimo milteliais.
Ingredientai
- Sviestas
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Kiaušiniai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Cukrus (pabarstymui)
Gaminimo eiga
- Sviestą ištrinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Įmuškite kiaušinius, įberkite miltus bei kepimo miltelius.
- Iškočiokite, suraitykite riestainio formą, apiberkite cukrumi ir pašaukite į 180-200 laipsnių orkaitę 10-15 min.
Plikyti riestainiai su konditeriniu švirkštu (Choux tešla)
Šis receptas leidžia pagaminti riestainius naudojant konditerinį švirkštą, kepamus riebaluose.
Ingredientai
- 250 ml vandens
- Druskos
- Sviesto
- Cukraus
- Miltų
- Kiaušinių
- Cukraus pudros pabarstymui
Gaminimo eiga
- 250 ml vandens, druską, sviestą ir cukrų užvirinti nedideliame puode ir nukelti nuo viryklės.
- Iš karto suberti visus miltus ir maišyti, kol susidarys vientisa tešla.
- Puodą vėl padėti ant viryklės ir kaitinti maišant, kol susiformuos lengvai nuo puodo kraštų atsiskiriantis tešlos gniužulas, o ant puodo dugno atsiras baltų apnašų sluoksnis.
- Puodą nukelti nuo viryklės, šiek tiek ataušinti ir po truputį supilti išplaktus kiaušinius. Tešlą ataušinti.
- Paruoštą tešlą sudėti į konditerinį švirkštą su dideliu antgaliu. Ant riebalais ištepto kepimo popieriaus išspausti riestainius.
- Riebalus įkaitinti iki 175°C temperatūros. Norint patikrinti temperatūrą, reikia vieną tešlos rutuliuką įmesti į riebalus. Jei temperatūra tinkama, rutuliukas tuojau pat iškils ir aplink jį riebalai ims burbuliuoti. Nuo riebalų neturi kilti dūmai.
- Riestainius atsargiai nuimti nuo popieriaus ir po vieną dėti į karštus riebalus. Kai viena riestainio pusė parusvės, kepinį apversti.
- Iškeptus riestainius sudėti ant virtuvinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai. Palaukti, kol atauš ir apibarstyti cukraus pudra. Patiekti šviežius.
Plikyti riestainiai su maskarponės kremu (Choux tešla)
Šis receptas skirtas gurmanams, norintiems išbandyti kažką naujo ir elegantiško.
Ingredientai
- Pienas
- Sviestas
- Druska
- Miltai
- Kiaušiniai
- Maskarponė
- Cukrus
- Aguonos
- Miltelinis cukrus (pabarstymui)
Gaminimo eiga
- Į puodą supilkite pieną, sudėkite smulkintą kambario temperatūros sviestą, suberkite druską. Statykite ant ugnies. Kai užvirs, maišydama kaitinkite, kol ištirps sviestas.
- Ugnį sumažinkite. Toliau maišydama suberkite miltus. Kaitinkite (nenustokite maišyti!), kol tešloje neliks gumulėlių ir ji atšoks nuo puodo sienelių.
- Nukelkite nuo ugnies. Į pravėsusią tešlą po vieną įmuškite kiaušinius.
- Masę sukrėskite į konditerinį švirkštą ar maišelį. Kepimo popieriumi ištiestoje skardoje sukite maždaug dviejų pirštų pločio juostas ratu taip, kad jų galai susiliestų.
- Dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių. Temperatūrą sumažinkite iki 160 laipsnių ir kepkite dar 15 minučių. Apie 10 minučių palaikykite išjungtoje orkaitėje.
- Maskarponę gerai ištrinkite su abiejų rūšių cukrumi ir aguonomis. Sukrėskite į švarų konditerinį švirkštą.
- Atvėsusius riestainius perpjauti perpus ir pertepti kremu, apibarstyti cukraus pudra. Pastovėję jie suminkštėja.
Apibendrinanti lentelė kitiems riestainių tipams:
| Receptas | Tešlos tipas | Gaminimo ypatybės | Kepimo temperatūra | Kepimo laikas | Savybės / Įdaras |
|---|---|---|---|---|---|
| Saldūs riestainiai | Su kepimo milteliais | Kočiojama, raitoma forma | 180-200°C | 10-15 min | Sviestas, vanilinis cukrus |
| Choux su konditeriniu švirkštu | Plikyta (choux) tešla | Formuojama švirkštu, kepama riebaluose | 175°C (riebalų temp.) | Kol parusvės (apverčiama) | Trapūs, apibarstomi cukraus pudra |
| Choux su maskarponės kremu | Plikyta (choux) tešla | Formuojama švirkštu, kepama orkaitėje | 200°C, po to 160°C | 15 + 15 min | Su maskarponės ir aguonų kremu |
Pateikimo idėjos ir skonių deriniai
Riestainiai - universalus kepinys, kurį galima mėgautis įvairiais būdais. Dar galima ant paviršiaus užberti sezamo sėklų, aguonų ar kokio kitų mėgstamų sėklų ir pan. Skaniausi jie pačią pirmą dieną, ką tik ištraukti iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinti, su puodeliu pieno, arbatos ar baltos kavos. Taip pat galite:
- Perpjauti riestainius perpus ir apskrudinti tosteryje, tada pertepti sviestu ar lydytu, minkštu sūriu.
- Naudoti kaip sumuštinio pagrindą, pildant mėgstamais ingredientais.
- Saldžias riestainių versijas puikiai derinti su uogiene ar džemu.
tags: #plikytos #teslos #riestainiai