Pavasaris - kiaušinių dėjimo metas. Tai metas - su visa gamta prisikelti, atsinaujinti, gyvybę pratęsti.
Kiaušinis - vaisingumo, tobulumo, klestėjimo, sveikatos ir grožio simbolis. Kiaušinio viduje slypi atsinaujinimo jėga, atgimimas, gyvybės energija. Manyta, kad iš kiaušinio atsirado visas pasaulis.
Yra toks filosofinis klausimas: kas pirma: višta ar kiaušinis? Senovės romėnai puotą pradėdavo valgydami virtus kiaušinius, o valgymą pabaigdavo - vaisiais. Todėl ir atsirado posakis: nuo kiaušinių iki vaisių. Kitaip sakant, tas posakis reiškia, kad viskas yra nuo pradžios iki pabaigos. Vadinasi, pradžių pradžia - kiaušinis.
Apie tokį, Kosminį kiaušinį pasakoja įvairių tautų mitai. Tvirtinama, kad iš tokio kiaušinio gimė šis pasaulis. Viename indų mite apie pasaulio kūrimą pasakojama, jog pradžių pradžioje nebuvo nieko. Nebuvo nei Saulės, nei Mėnulio, nei Žvaigždžių. Iš chaoso išsiskyrė vandenys. Jie pagimdė ugnį. Jos karštis sutvėrė Aukso kiaušinį. Aukso kiaušinis plūduriavo bedugniame ir bekraščiame okeane. Iš Auksinio gemalo atsirado Praamžis Brahma. Jis sudaužė Kiaušinį. Šis perskilo pusiau. Iš viršutinės jo dalies atsirado Dangus, iš apatinės - Žemė, o tarp jų, kad atskirtų vieną nuo kito, buvo sukurta oro erdvė. Taip iš Aukso kiaušinio buvo sukurta visata. Atsirado erdvė ir laikas. Kalbama tik apie Kosminį kiaušinį ir nė žodžio apie kokią nors Kosminę vištą.
Įvairių tautų papročiuose ir mituose kiaušinis yra saulės, pavasario, saugumo, poilsio, namų ir šeimos židinio svarbiausias dalykas. O kaip kitaip?! Juk kiaušinyje uždaryta gyvybė. Iš jos gimsta nauja gyvybė.
Apie pasaulio pradžią iš kiaušinio tikėjo ir senovės lietuviai. Etnologė Pranė Dundulienė yra rašiusi, kad lietuvių tautosakoje žinomos sakmės, kuriose pasakojama, jog pasaulis atsiradęs iš kiaušinio. Vienoje Šiaurės Lietuvoje užrašytų sakmių aiškinama, kad Mėnulyje ant akmens tupėjusi milžiniška antis. Ji buvo padėjusi kiaušinį ir ruošėsi perėti. Bet įsinorėjusi lesti ir nuskridusi ieškoti maisto. Tuo metu užėjęs lietus ir sudrėkinęs lizdą, jame pasidariusi skylė, pro ją kiaušinis ir iškritęs. Bekrisdamas kiaušinis atsimušęs į debesį ir perskilęs į tris dalis.
Krikščionybėje iš karsto atsikėlęs Kristus kai kur lyginamas su viščiuku, išsiritusiu iš lukšto. Gal todėl per Velykas kiaušinis ir siejamas ir su Kristaus prisikėlimu. Daugelyje pasaulio tautų per Velykas garbinami ir marginami kiaušiniai.
Austrų papročiuose Didįjį ketvirtadienį padėtas ir pašventintas bei žemėje užkastas kiaušinis apsaugo nuo nelaimių. Anglijos Jorkšyro grafystėje sakoma, kad geriausia draugui per Velykas dovanoti baltą kiaušinį. Nors jį galima nudažyti įvairiomis spalvomis. Bulgarijoje Didįjį ketvirtadienį moterys margina kiaušinius. Pirmasis kiaušinis būtinai dažomas raudonai. Graikijoje įprasta dovanoti bičiuliams gerą dešimtį gražiausiomis spalvomis išmargintų velykinių margučių.
Lietuvoje nuo seno margučiams priskiriama stebuklinga galia. Velykų kiaušinis, ypač dovanotas, žmogui turi suteikti laimės. Tokį margutį reikia saugoti visus metus. Tik reikia neužmiršti, kad metus ir dar ilgiau laikosi tik kietai virti kiaušiniai. Manyta, kad Velykų kiaušiniai turi ypatingos galios: suteikia jėgų, apsaugo nuo ligų ir kerų. Dažnai kiaušinį dalijo į dvi ar keturias dalis ir tik tada valgė. Buvo tikima: jei per Velykas kiaušinį su kuo nors per pusę valgei, tai bėdoj tik jo vardą prisimink ir tau bus pagelbėta. Pas mus nuo seno bandoma, kieno margutis stipresnis. Sumuštą kiaušinį laimėtojas pasiima. Sakoma: kieno drūtesnis kiaušinis, to ir gyvenimas ilgesnis.
Kiaušinio savybės gražiai sudėtos į lietuviškas mįsles. Štai kelios iš jų: Pramušiau ledą - radau sidabrą, pramušiau sidabrą - radau auksą. Atsirita bačkutė be šulų, be lankų, joje - alus geltonas. Apskrita bačkelė be jokio lankelio. Mažoj bačkelėj - dvejopas alus. Vienoj bačkelėj du trunkai. Vienoj dėčkelėj dvi rūgštys. Šviesi gryčia be langų, be durų.
Ne vienam kiaušinių valgytojui po Velykų kiaušiniai sapnuosis. Pasak Senojo lietuvių sapnininko, kiaušinius sapnuoti reiškia, kad tavo nauda dar be garantijos. Daug kiaušinių sapne - nemalonūs procesai. Sapne dėti kiaušinius - sveiki vaikai užaugs. Kiaušinio baltumas - laimė. Sukultas kiaušinis - nesusipratimai, nemalonumai. Sveikas kiaušinis - gera naujiena. Išmargintas kiaušinis sapne - gausi dovaną. Pirkti sapne kiaušinius - greit pagerės gyvenimas. Valgyti kiaušinius - susižadėti. Sudaužysi sapne kiaušinį - nemalonumai. Kepti kiaušinius - pokalbiai.
Dėl kiaušinių naudos ir žalos kryžiuojasi mokslininkų bei mitybos specialistų nuomonės. Vieni kiaušinius į šuns dienas deda, kiti - į padanges kelia. Vos ne tokie pat ginčai, kaip dėl pasaulio atsiradimo iš kiaušinio?! Nors dėl Kosminio - daugiau sutarimo. Matyt, dėl kiaušinio naudos mūsų organizmams teisybė gali būti kažkur per vidurį. Nors keista: XXI amžiuje nesugebama ištyrinėti kiaušinio taip, kad nebūtų baisu jo ant pusryčių ar pietų stalo pasidėti. Tačiau jau dabar baigiama prieiti prie išvados, kad kiaušiniai valgytojams daugiau naudingi nei žalingi. Kitaip ir neturėtų būti, juk žmonės kiaušinius valgė net tada, kai dar iš medžių nebuvo išlipę. Mūsų protėviai ne tik į paukščių lizdus įsisukdavo. Valgė driežų ir kitų reptilijų kiaušinius.
Dabar mes irgi valgome ne tik vištų kiaušinius. Dabar Lietuva kiaušinių įvairovės reikalu nėra pėsčia. Nebe pirmi metai valgome ne tik vištų, bet ir putpelių kiaušinius. Net tada, kai buvo aiškinama, kad kiaušiniai nėra labai geras maistas, gydytojai dietologai patardavo kiaušinių nevengti. Mat juose yra daugybė žmogui reikalingų medžiagų. Yra vitaminų, mineralų, antioksidantų, galinčių žmogų apsaugoti nuo daugelio pavojingų ligų. Kiaušiniai vertingas produktas, ypač jaunam augančiam žmogaus organizmui. Tyrinėtojai vardina kiaušiniuose esančius lobius: baltymai, riebalai, angliavandeniai, įvairios rūgštys. Yra: kalcio, geležies, fosforo, magnio, cinko, kalio, A, B1,B2, B5, B9, B12 ir D vitaminų. Kiaušiniai lengvai įsisavinami. Jie tinka vaikams - kepti ar virti. Kiaušiniai turi daugiau baltymų nei vištiena, todėl visai sveika per savaitę suvalgyti 3-4 kiaušinius. Nors dabar jau niekas nebedraudžia ir kasdien suvalgyti 1 ar 2 kiaušinius. Mat kiaušiniai daugiau naudingi, nei žalingi. Anksčiau kiaušinių valgyti bijota dėl juose esančio cholesterolio. Patvirtinta - jo yra. Mitybos žinovai tvirtina, kad kiaušiniai nekaloringi. Viename vištos kiaušinyje yra tik apie 75 kalorijos. Kai žmogui, atsižvelgiant į jo gyvenimo būdą, kasdien reikia 1700-2500 kalorijų. Kai kas baiminasi kiaušinių trynių ir valgo tik baltymus. Taip daryti nereikėtų - kiaušinį reikia suvalgyti visą - tokį, koks jis yra. Kitaip juk tai bus jau nebe kiaušinis. Sakoma, kad rudi kiaušiniai maistingesni už baltus. Tačiau vištos kiaušinio išorė neturi nieko bendra su jo vidumi. Kiaušinio spalva - nuo grynai baltos iki tamsiai rudos - priklauso tik nuo lukšto paviršinio sluoksnio.
Paprastai paukščiai sudeda - kelių ar keliolikos kiaušinių - dėtį ir tupia perėti. Tačiau kai kurie naminiai paukščiai - vištos, putpelės, antys, žąsys - deda kiaušinius net tada, kai paukščių pulke nėra patino. Daugelis paukščių kiaušinius deda tam tikru metų laiku. O štai šiuolaikinės vištos net nepaiso sezono. Deda kiaušinius apskritus metus. Taip atsitiko todėl, kad paukščių augintojai vištas atrinkdavo. Dedančias tik apvaisintus kiaušinius brokuodavo. Brokuodavo ir mažai kiaušinių dedančias vištas. Tad dabar turime dedeklių, kurios per metus padeda 300 ir daugiau kiaušinių. Toks dėslumas paveldimas. Ir tokioms vištoms gaidžiai visai nerūpi. Todėl tokiame pulke esantys gaidžiai dėl susiporavimo turi gerokai pasistengti - nuo jų bėgančias vištas pasivyti? Tačiau ir susiporavusios šiuolaikinės vištos dabar vis rečiau tupia perėti. Iš tikrųjų, kam joms tris savaites ant kiaušinių vargti?!
Žmonės įprato greitai pasigaminti paukštienos, augindami pramoninius baltus mėsinius viščiukus - broilerius. Jų pagrindinis privalumas - labai greitas augimas. Tačiau šis paukštis jau pasiekė ribą, kai vardan greito augimo tenka susitaikyti ir su jų neigiamomis savyėmis, kurios kiekvienais metais vis stiprėja.
Šilkiniai viščiukai, nors ir nėra broileriai, gali būti puiki alternatyva auginant namuose. Šiame straipsnyje aptarsime šilkinių viščiukų auginimo ypatumus ir jų kiaušinių dėjimo aspektus.
Pramoninių Broilerių Trūkumai
Prieš gilinantis į šilkinių viščiukų privalumus, svarbu aptarti pramoninių broilerių trūkumus, kurie skatina ieškoti alternatyvių veislių. Tai vis prastesnė jų sveikata, kasmet didėjantys nuostoliai augime, visiškas nejudrumas, staigus gražiausių paukščių gaišimas, greitai lūžtantys kaulai ir aplamai didelis traumatizmas. Didelis jų ir sergamumas, ypač virusinėmis ligomis, atitinkamai ir nuostoliai auginime dažnai būna nemaži. Šie paukščiai nenori lesti nei žaliųjų pašarų, nei grūdų, jiems reikia iki sočiai kad būtų brangaus kombinuoto lesalo, be kurio greitai užskursta.
Alternatyva - Rudieji Broileriai
Kur kas lengviau ir paprasčiau yra su rudaisiais broileriais, kurie yra judrūs, lesa viską, daug mažiau serga ir aplamai lengviau auginami. Savo charakteriu jie daugiau primena dedekles, mėgsta judėti, kapstytis, gali vaikščioti po kiemą ir net susirasti dalį lesalo patys. Tiesa, jų auginimo laikas yra maždaug dvigubai ilgesnis, o ir lesalų sulesa daugiau, tačiau lesa viską. Be to, maitinant įvairesniu lesalu, jų mėsa yra kokybiškesnė ir skanesnė. Nors rudieji broileriai yra geresnis pasirinkimas nei baltieji, šilkiniai viščiukai turi dar daugiau privalumų.
Šilkinių Viščiukų Privalumai
Šilkiniai viščiukai yra išskirtinė veislė, pasižyminti ypatinga išvaizda ir charakteriu. Jie yra žinomi dėl savo švelnių plunksnų, primenančių šilką, ir dėl ramaus būdo. Štai keletas pagrindinių šilkinių viščiukų privalumų:
- Išvaizda: Šilkiniai viščiukai turi neįprastą išvaizdą, kuri patraukia dėmesį. Jų plunksnos yra švelnios ir purios, o oda - tamsiai mėlyna arba juoda. Jie taip pat turi kuodą ant galvos, kuris suteikia jiems dar daugiau žavesio.
- Ramus būdas: Šilkiniai viščiukai yra labai ramūs ir draugiški, todėl puikiai tinka auginimui namuose. Jie nebijo žmonių ir lengvai prisijaukina.
- Geras perėjimas: Šilkinės vištos yra puikios perėjos ir rūpestingos motinos. Jos natūraliai linkusios perėti kiaušinius ir rūpintis jaunikliais.
- Mažas lesalų poreikis: Šilkiniai viščiukai nereikalauja didelio kiekio lesalų ir gali būti maitinami įvairiais pašarais, įskaitant grūdus, daržoves ir žaliąją masę.
- Atsparumas ligoms: Šilkiniai viščiukai yra gana atsparūs ligoms, ypač jei yra tinkamai prižiūrimi ir maitinami.
Šilkinių Viščiukų Kiaušinių Dėjimas
Šilkiniai viščiukai nėra patys produktyviausi kiaušinių dėjėjai, tačiau jie vis tiek gali aprūpinti šeimą šviežiais kiaušiniais. Kiaušinių kiekis: Šilkinė višta paprastai padeda apie 80-120 kiaušinių per metus. Tai yra mažiau nei dedeklių veislių vištos, kurios gali dėti daugiau nei 200 kiaušinių per metus.
Kiaušinių dydis: Šilkinių viščiukų kiaušiniai yra mažesni už įprastus vištų kiaušinius. Jų svoris paprastai siekia 35-40 gramų.
Kiaušinių spalva: Šilkinių viščiukų kiaušiniai būna įvairių spalvų, įskaitant baltą, kreminę, rudą ir net žalsvą.
Dėjimo pradžia: Šilkinės vištos pradeda dėti kiaušinius vėliau nei kitos veislės, paprastai apie 7-9 mėnesių amžiaus.
Dėjimo intensyvumas: Šilkinės vištos dėtis intensyviausiai pavasarį ir vasarą, o rudenį ir žiemą dėjimo intensyvumas sumažėja.
Veiksniai, Įtakojantys Kiaušinių Dėjimą
Yra keletas veiksnių, kurie gali turėti įtakos šilkinių viščiukų kiaušinių dėjimui:
- Mityba: Tinkama mityba yra labai svarbi norint užtikrinti gerą kiaušinių dėjimą. Vištos turi gauti pakankamai baltymų, vitaminų ir mineralų.
- Apšvietimas: Šviesa stimuliuoja kiaušinių dėjimą. Žiemą, kai dienos yra trumpos, gali būti naudojamas papildomas apšvietimas.
- Amžius: Jaunos vištos deda daugiau kiaušinių nei senesnės. Kiaušinių dėjimo intensyvumas paprastai sumažėja po 2-3 metų.
- Sveikata: Ligos ir parazitai gali sumažinti kiaušinių dėjimą. Svarbu užtikrinti, kad vištos būtų sveikos ir tinkamai prižiūrimos.
- Stresas: Stresas, kurį sukelia triukšmas, perkėlimas ar kiti veiksniai, gali neigiamai paveikti kiaušinių dėjimą.
Šilkinių Viščiukų Priežiūra
Norint, kad šilkiniai viščiukai būtų sveiki ir gerai dėtų kiaušinius, svarbu užtikrinti tinkamą priežiūrą. Štai keletas patarimų:
- Laikymo sąlygos: Šilkiniai viščiukai turi būti laikomi švariame ir sausame narve arba vištidėje. Svarbu užtikrinti gerą ventiliaciją ir apsaugą nuo skersvėjų.
- Mityba: Šilkiniai viščiukai turi gauti įvairų ir subalansuotą maistą. Be kombinuotų lesalų, jiems galima duoti grūdų, daržovių, vaisių ir žaliosios masės.
- Vanduo: Vištos visada turi turėti švaraus ir šviežio vandens.
- Sveikatos priežiūra: Svarbu reguliariai tikrinti vištų sveikatą ir laiku gydyti ligas. Taip pat rekomenduojama reguliariai atlikti dehelmintizaciją.
- Apsauga nuo plėšrūnų: Reikia pasirūpinti, kad vištos būtų apsaugotos nuo plėšrūnų, tokių kaip lapės, katės ir paukščiai.
Šilkinių Viščiukų Veisimas
Šilkiniai viščiukai yra lengvai veisiami, nes vištos yra puikios perėjos. Jei norite padidinti šilkinių viščiukų skaičių, galite leisti vištoms perėti kiaušinius natūraliai arba naudoti inkubatorių.
- Natūralus perėjimas: Vištos natūraliai perės kiaušinius, jei joms bus sudarytos tinkamos sąlygos. Svarbu užtikrinti, kad vištos turėtų ramią ir saugią vietą perėjimui.
- Inkubatorius: Inkubatorius yra prietaisas, skirtas dirbtinai perėti kiaušinius. Naudojant inkubatorių, galima kontroliuoti temperatūrą ir drėgmę, taip užtikrinant geresnį perėjimo rezultatą.
Šilkinių Viščiukų Mėsa
Nors šilkiniai viščiukai dažniausiai auginami dėl grožio ir kiaušinių, jų mėsa taip pat yra valgoma.
Vištų Dėdeklių Veislių Pasirinkimas
Renkantis vištų dėdeklių veislę, svarbu atsižvelgti į daugybę faktorių, pradedant nuo jūsų poreikių ir lūkesčių, baigiant klimato sąlygomis ir turima erdve. Šis straipsnis skirtas padėti jums susigaudyti gausybėje siūlomų veislių ir priimti optimalų sprendimą, atsižvelgiant į jūsų individualią situaciją. Aptarsime populiariausias veisles, jų privalumus ir trūkumus, kiaušinių dėjimo ypatumus bei kitus svarbius aspektus, kurie padės jums sėkmingai auginti vištas dedekles.
Veislės Pasirinkimo Kriterijai
Prieš pradedant apžvelgti konkrečias veisles, būtina nustatyti pagrindinius kriterijus, pagal kuriuos rinksitės vištas. Tai padės susiaurinti paiešką ir sutelkti dėmesį į tas veisles, kurios geriausiai atitinka jūsų poreikius.
- Kiaušinių kiekis: Kiek kiaušinių per metus norite gauti? Kai kurios veislės deda daugiau kiaušinių nei kitos. Aukštos produktyvumo veislės, tokios kaip Lohmann Brown, gali dėti virš 300 kiaušinių per metus, tačiau jų gyvenimo trukmė dažnai būna trumpesnė.
- Kiaušinių dydis ir spalva: Ar jums svarbus kiaušinių dydis ir spalva? Kai kurios veislės deda didelius rudus kiaušinius, kitos - mažesnius baltus arba net spalvotus kiaušinius (pvz., araukanos).
- Vištų charakteris: Ar norite ramių ir paklusnių vištų, ar jums tinka aktyvesnės ir savarankiškesnės? Kai kurios veislės yra draugiškesnės žmonėms ir lengviau prižiūrimos, o kitos gali būti baikštesnės arba net agresyvios.
- Atsparumas ligoms ir klimato sąlygoms: Ar jūsų regione vyrauja šaltas klimatas? Tuomet reikėtų rinktis veisles, kurios atsparios šalčiui. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į veislės atsparumą dažniausioms vištų ligoms.
- Priežiūros reikalavimai: Ar turite pakankamai laiko ir išteklių, kad užtikrintumėte tinkamą vištų priežiūrą? Kai kurios veislės reikalauja daugiau priežiūros nei kitos, pavyzdžiui, joms reikia didesnio ploto arba specialaus pašaro.
- Dėslumas: Kaip ilgai višta dės kiaušinius? Pramoninės veislės dažnai dėslos, bet greitai išsenka. Natūralesnės veislės dėslos mažiau, bet ilgiau.
- Ar norite veisti viščiukus? Jei taip, rinkitės veislę, kuri gerai peri.
Populiariausios Vištų Dėdeklių Veislės Lietuvoje
Lietuvoje populiariausios vištų dėdeklių veislės yra tos, kurios gerai prisitaiko prie vietos klimato sąlygų ir pasižymi geru kiaušinių dėjimu. Štai keletas populiariausių veislių:
- Lohmann Brown: Tai viena populiariausių pramoninių veislių pasaulyje, pasižyminti aukštu kiaušinių dėjimo lygiu. Lohmann Brown vištos yra ramios, lengvai prižiūrimos ir greitai subręsta. Jos pradeda dėti kiaušinius anksti, maždaug 5-6 mėnesių amžiaus, ir gali dėti virš 300 rudų kiaušinių per metus. Tačiau jų produktyvumas mažėja po 2-3 metų, todėl jas dažnai reikia pakeisti naujomis vištomis.
- Isa Brown: Ši veislė labai panaši į Lohmann Brown ir taip pat pasižymi aukštu kiaušinių dėjimo lygiu. Isa Brown vištos yra ramios, draugiškos ir lengvai prisitaiko prie įvairių sąlygų. Jos deda didelius rudus kiaušinius ir yra puikus pasirinkimas pradedantiesiems paukštininkams.
- Leghorn: Leghorn vištos yra kilusios iš Italijos ir yra žinomos dėl savo aukšto kiaušinių dėjimo lygio. Jos deda baltus kiaušinius ir yra gana aktyvios ir judrios. Leghorn vištos nėra tokios ramios kaip Lohmann Brown ar Isa Brown, tačiau jos yra atsparesnės ligoms ir geriau prisitaiko prie laisvo laikymo sąlygų.
- Dominant: Dominant veislės vištos yra Čekijos selekcijos rezultatas ir pasižymi įvairia spalvų gama. Jos yra atsparios ligoms ir gerai prisitaiko prie įvairių klimato sąlygų. Dominant vištos deda rudus kiaušinius ir yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori turėti įvairiaspalvę vištų bandą.
- Australorp: Australorp vištos yra kilusios iš Australijos ir yra žinomos dėl savo gero kiaušinių dėjimo lygio ir didelio atsparumo ligoms. Jos deda rudus kiaušinius ir yra ramios bei paklusnios. Australorp vištos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori turėti patikimą ir ilgai dėslią vištų veislę.
- Šilkinės vištos: Šilkinės vištos išsiskiria savo išvaizda. Jos turi purų plunksnų apdarą, kuris primena šilką. Jos yra nedidelės ir ramios, todėl puikiai tinka auginimui namuose. Jos nėra labai dėslos, tačiau puikiai peri ir rūpinasi jaunikliais.
- Araukana: Ši veislė išsiskiria tuo, kad deda žalsvus arba melsvus kiaušinius. Jos nėra labai dėslos, tačiau yra įdomios dėl savo unikalios kiaušinių spalvos. Būkite atidūs, nes ne visi parduodami "araukanai" yra tikri araukanai, dažnai tai būna mišrūnai.
Veislių Priežiūros Ypatumai
Kiekviena vištų veislė turi savų priežiūros ypatumų, kuriuos būtina žinoti, norint užtikrinti jų gerovę ir produktyvumą.
- Pašaras: Vištoms reikia subalansuoto pašaro, kuriame būtų pakankamai baltymų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų. Jaunoms vištoms reikia specialaus pašaro, skirto jaunikliams, o dedeklėms - pašaro, skirto kiaušinių dėjimui.
- Vanduo: Vištos visada turi turėti švaraus ir šviežio vandens. Ypač svarbu užtikrinti pakankamą vandens kiekį karštomis dienomis. Optimali vandens temperatūra turi būti apie + 15º C.
- Erdvė: Vištoms reikia pakankamai erdvės, kad jos galėtų laisvai judėti, kapstytis ir lesinėti. Rekomenduojama, kad vienai vištąi tektų bent 1 kvadratinis metras ploto patalpoje ir 4-5 kvadratiniai metrai ploto lauke.
- Kraikas: Vištų patalpoje turi būti sausas ir švarus kraikas. Kraikui galima naudoti pjuvenas, šiaudus arba durpes. Kraikas reguliariai turi būti keičiamas, kad būtų išvengta ligų plitimo.
- Apšvietimas: Vištoms reikia pakankamai šviesos, kad jos galėtų dėti kiaušinius. Žiemą, kai dienos trumpos, patalpoje reikia įrengti papildomą apšvietimą. Geriausias variantas žiemą - palaikyti nuolatinį 13 valandų vištidės apšvietimą per dieną. Kai kurioms produktyviausioms veislėms reikalingas 17 valandų šviesos laikotarpis. Vasarą vištidę vertėtų saugoti nuo per didelio tiesioginių saulės spindulių patekimo.
- Apsauga nuo plėšrūnų: Vištas reikia apsaugoti nuo plėšrūnų, tokių kaip lapės, kiaunės, vanagai ir kt. Patalpos turi būti saugios ir patvarios, o lauko teritorija turi būti aptverta tvora.
- Sveikatos priežiūra: Reguliariai apžiūrėkite vištas, ar jos neserga. Pastebėję ligos požymių, kreipkitės į veterinarijos gydytoją. Taip pat svarbu reguliariai dehelmintizuoti vištas (nugydyti nuo kirminų).
Kiaušinių Dėjimo Ypatumai
Kiaušinių dėjimo lygis priklauso nuo veislės, amžiaus, mitybos ir aplinkos sąlygų. Jaunos vištos deda daugiau kiaušinių nei senesnės. Taip pat svarbu užtikrinti, kad vištos gautų pakankamai baltymų, kalcio ir kitų maistinių medžiagų, reikalingų kiaušinių formavimuisi.
- Amžius: Vištos pradeda dėti kiaušinius maždaug 5-7 mėnesių amžiaus. Didžiausią kiaušinių kiekį jos deda pirmaisiais 1-2 metais, o vėliau jų produktyvumas mažėja.
- Sezoniškumas: Kiaušinių dėjimo lygis gali skirtis priklausomai nuo metų laiko. Pavasarį ir vasarą vištos deda daugiau kiaušinių nei rudenį ir žiemą.
- Mityba: Subalansuota mityba yra būtina geram kiaušinių dėjimui. Vištoms reikia pakankamai baltymų, kalcio, vitaminų ir mineralų.
- Apšvietimas: Šviesa stimuliuoja kiaušinių dėjimą. Žiemą, kai dienos trumpos, patalpoje reikia įrengti papildomą apšvietimą.
- Stresas: Stresas gali sumažinti kiaušinių dėjimo lygį. Venkite staigių temperatūros pokyčių, triukšmo ir kitų stresą keliančių veiksnių.
Kodėl Vištos Nustoja Dėti Kiaušinius?
Paukštininkai, auginantys vištas kiaušiniams, dažnai susiduria su tokia problema, kai višta dedeklė nustojo dėti kiaušinius. Viena pagrindinių priežasčių, kodėl vištos nustoja dėti kiaušinius, yra šaltis ir labai žema temperatūra vištidėje. Todėl ši problema dažniau pastebima žiemos metu. Vištos dedeklės yra labai jautrios temperatūros nukrypimams nuo optimalių 16-18º C. Ypatingai kenčia nuo netinkamų temperatūros sąlygų jaunos vištos. Jei temperatūra krenta, apšiltinkite vištidės patalpą, o jei pernelyg pakilo - įleiskite daugiau gryno vėsaus oro vėdinimo būdu.
Dar viena rimta sezoninė priežastis yra apšvietimo stoka. Dedeklės dažnai nustoja dėti kiaušinius dėl nepakankamo apšvietimo. Sutrumpėjus šviesiajam paros laikui, paukštininkas turi pasirūpinti papildomo apšvietimo pajungimu. Vasarą vištidę vertėtų saugoti nuo per didelio tiesioginių saulės spindulių patekimo.
Vandens trūkumas yra dar viena priežastis, dėl kurios mažėja dedamų kiaušinių skaičius. Kad taip nenutiktų, vištų girdykla visada turi būti pripildyta vandens. Įsitikinkite, kad vandenyje nėra šiukšlių. Patyrę ūkininkai pataria vištoms duoti vėsaus vandens - tiek vasarą, tiek ir žiemą. Optimali vandens temperatūra turi būti apie + 15º C.
Kita priežastis, kodėl vištos nededa kiaušinių, yra per didelis gaidžių kiekis vištidėje. Jei gaidžių daug, geriau kai kuriuos iš jų perkelti toliau nuo dedeklių. 10-čiai vištų dedeklių turi tekti 1 gaidys. Tai optimalus santykis. Kai kurie paukščių augintojai netgi teigia, kad gaidys atitraukia vištų dėmesį ir sumažina kiaušinių dėjimą. Taip pat vertėtų pasirūpinti pakankamu lizdų skaičiumi. Vienas lizdas turėtų būti 5-6 paukščiams. Kiaušinių dėjimą mažina pernelyg tankus nuolatinis kelių vištų susigrūdimas viename taške.
Blogai ar netinkamai organizuotas vištų lesinimas nesukurs normalios kiaušinių gamybos. Jei būna daug kiaušinių be lukštų, reikia persvarstyti lesinimo racioną. Gali būti, kad pašaruose nėra pakankamai kietųjų komponentų (pvz., žvyro), fosforo ir kalcio. Lesale taipogi turi būti vitaminų, kaulų miltų bei smulkios druskos. Jei višta dedeklė serga nutukimu, ji negalės normaliai dėti kiaušinių. Jeigu vištelės ilgai nededa kiaušinių, verta atidžiai ištirti jų elgesį ir išvaizdą. Galbūt jos serga ar yra kažkuo užsikrėtę. Todėl kyla klausimas, kodėl vištos nededa kiaušinių pavasarį, kai jas pradedame išleisti į lauką. Infekcinėmis ligomis dažniausiai užsikrečia vištos, kurios kontaktuoja su laukiniais paukščiais. Taip gali atsitikti per laisvus pasivaikščiojimus, ypač prie vandens telkinių. Dėl to ir vasarą gali prasidėti problema, kai vištos nustoja dėti kiaušinius. Jei atsiranda kokių nors simptomų, bylojančių apie vištos susirgimą, nereikėtų eksperimentuoti su savigyda, bet geriau nedelsiant kreiptis į veterinarą.
Sezoninio plunksnų metimo metu vištos deda mažiau kiaušinių. Kiaušinių dėjimo sumažėjimą gali sukelti kokia nors patologija - pvz., užsikrėtimas helmintais.
Vidutinis produktyvus vištų amžius yra nuo 3 mėnesių iki 2,5-3 metų. Priklausomai nuo veislės. Jei turguje įsigyta višta nededa kiaušinių, gali būti, kad jai jau baigėsi reprodukcinis amžius. Nesąžiningas pardavėjas galėjo pakišti seną vištą vietoj jaunos dedeklės. Lengviausia vištos amžių nustatyti pagal snapą: jis turi būti šiek tiek išlenktas, gelsvas ir glotnus. Bet jei su senomis vištomis viskas aišku, tuomet kodėl jaunos vištos nededa kiaušinių? Čia priežastis gali slypėti gaidyje, kuris paseno ir negali pilnavertiškai atlikti savo tiesioginių pareigų.
Kur Įsigyti Vištų Dėdeklių?
Vištų dėdeklių galima įsigyti įvairiais būdais:
- Paukštynuose: Tai patikimiausias būdas įsigyti sveikų ir vakcinuotų vištų.
- Turguose: Turguose galima rasti įvairių veislių vištų, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į jų sveikatą ir amžių.
- Privačių augintojų: Privačių augintojų galima įsigyti retesnių veislių vištų.
- Interneto skelbimuose: Būkite atsargūs pirkdami vištas internetu, nes galite įsigyti nesveikų arba netinkamos veislės vištų.
Prieš perkant vištas, atidžiai apžiūrėkite jų išvaizdą, įsitikinkite, kad jos yra sveikos, aktyvios ir neturi jokių ligos požymių.
Vištų Dėdeklių Auginimas: Pradedančiųjų Patarimai
Jei esate pradedantysis paukštininkas, štai keletas patarimų, kurie padės jums sėkmingai auginti vištas dedekles:
- Pradėkite nuo mažo kiekio vištų: Pradėkite nuo 3-5 vištų, kad įgytumėte patirties ir išmoktumėte jomis rūpintis.
- Užtikrinkite tinkamą aplinką: Vištoms reikia saugios, švarios ir patogios aplinkos.
- Maitinkite vištas subalansuotu pašaru: Subalansuota mityba yra būtina geram kiaušinių dėjimui.
- Reguliariai apžiūrėkite vištas: Pastebėję ligos požymių, kreipkitės į veterinarijos gydytoją.
- Būkite kantrūs: Vištų auginimas reikalauja laiko ir kantrybės.
Vištų Kiaušinių Klasifikacija Pagal Dydį
A klasės kiaušiniai skirstomi į svorio kategorijas:
- XL - labai dideli: 73 g ir didesni
- L - dideli: 63-73 g
- M - vidutiniai: 53-63 g
- S - maži: iki 53 g
Svorio kategorijos turi būti pažymėtos ant kiaušinių pakuočių. Galima fasuoti ir skirtingų A klasės dydžių kiaušinius, tačiau tokiu atveju ant pakuotės turi būti nurodyta informacija „skirtingų dydžių kiaušiniai“.
Kiaušinių Ženklinimas
Žmonių maistui skirti kiaušiniai privalo būti paženklinti. Ženklinimo išimtys taikomos tik smulkiems ūkininkams, savo ūkyje auginantiems ne daugiau kaip 50 vištų. Pirmasis skaičius nurodo vištų laikymo būdą:
- 0 - ekologiškas auginimas
- 1 - laisvai laikomos vištos
- 2 - ant kraiko laikomos vištos
- 3 - narvuose laikomos vištos
Vidurinioji žymens dalis iš raidžių nurodo šalies kodą, kurioje yra dedeklių vištų laikymo vieta. Lietuvoje padėti vištų kiaušiniai turės ženklą LT. Trečioji dalis nurodo dedeklių vištų laikymo vietos veterinarinio patvirtinimo numerį.
Kiaušinių Kokybės Klasifikacija
Kiaušinių kokybė yra įvertinama dar prieš juos paskirstant į prekybos vietas. Į prekybą gali būti tiekiami tik A klasės kiaušiniai, atitinkantys kokybės reikalavimus: lukštai turi būti švarūs, nepažeisti, be deformacijų, pašalinių medžiagų ar kvapo.
- A klasės kiaušiniai: lukštas ir po juo esanti odelė - normalūs, švarūs ir nepažeisti; oro tarpas - ne didesnis nei 6 mm aukščio, nejudantis; baltymas - švarus ir skaidrus; trynys - peršviečiant matomas tik neryškių kontūrų šešėlis, sukant šiek tiek paslankus ir krypsta į kiaušinio centrą; gemalo ląstelė - beveik neišsivysčiusi; pašalinis kvapas ir pašalinės medžiagos yra neleistinos.
- B klasės kiaušiniai: neatitinka A klasės kiaušiniams taikomų reikalavimų ir yra skirti maisto pramonės įmonėms, gaminančioms žmonių maistui skirtus kiaušinių gaminius (pvz., kiaušinių miltelius).
Saugus Kiaušinių Vartojimas
Vištų kiaušiniai aplink lukštą turi apvalkalą, natūraliai apsaugantį kiaušinį nuo mikrobų patekimo į vidų. Tačiau šis apsauginis sluoksnis pažeidžiamas plaunant kiaušinį. Netinkamai paruošę kiaušinius ar vartodami žalius kiaušinius žmonės gali susirgti salmonelioze.
Rekomendacijos:
- Vartoti tik šviežius kiaušinius. Kiaušinio šviežumą galima patikrinti panardinus jį į šalto vandens stiklinę: švieži kiaušiniai lieka dugne, o seni kiaušiniai iškyla į paviršių.
- Laikyti kiaušinius nuo +5°C iki +18°C temperatūroje, uždaroje talpoje.
- Ant žalio kiaušinio lukšto yra natūrali apsauginė plėvelė, kuri saugo kiaušinį nuo salmonelių patekimo.
- Vartoti tik gerai išvirtus arba iškeptus kiaušinius.
- Kiaušinius plauti reikėtų tik prieš vartojimą, nes nuplovę pirktus kiaušinius labai sutrumpinsite galiojimo terminą.
Mitas Apie Kiaušinius
Tai, jog kiaušinius galima valgyti tik pusryčiams, tėra niekuo nepagrįstas įsitikinimas. Be to, kiaušinio baltyme yra tik pusė baltymų, o antra ir tiek - kartu su vertingiausiomis maistinėmis medžiagomis, yra trynyje.
Cholesterolis Ir Kiaušiniai
Dėl kiaušiniuose esančio cholesterolio, jie ilgai buvo siejami su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kūne, todėl buvo siūloma riboti kiaušinių vartojimą, atsisakyti kiaušinio trynio ir valgyti vien baltymą.
