Kiekvienoje virtuvėje yra išskirtas mažesnis ar didesnis kampelis, kuriame sudėti įvairių rūšių prieskoniai ar jų mišiniai. Prieskonių naudą žmogaus organizmui jau daug metų tyrinėja įvairūs mokslininkai. Prieskoniai stiprina atmintį, gerina nuotaiką, mažina skirtingų ligų, vėžinių susirgimų išsivystymo riziką. Juose gausu vitaminų, mineralų ir kitų naudingųjų medžiagų, todėl šie produktai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir kovai su viršsvoriu, grožio puoselėjimui bei yra tikras energijos šaltinis.
Kodėl verta įtraukti prieskonius į kasdienę mitybą?
Ekspertai išskiria kelias esmines priežastis, kodėl prieskoniai yra būtini mūsų racione:
- Prieskoniuose yra žmogaus organizmui naudingų mikroelementų, kurie teigiamai veikia virškinimo procesą ir aktyvina virškinimo sultis.
- Prieskoniuose esama daugiau antioksidantų nei bet kokiuose kituose produktuose. Būtent šios medžiagos užkerta kelią ardomajam laisvųjų radikalų poveikiui ir padeda ilgiau išlikti jauniems.
- Prieskoniai suaktyvina medžiagų apykaitą, pagerina žarnyno peristaltiką, o jų sudėtyje esantys eteriniai aliejai pasižymi stipriu dezinfekuojamuoju poveikiu.
- Reguliarus tam tikrų prieskonių vartojimas padeda apsaugoti širdį ir kraujagysles, mažindamas blogojo cholesterolio kiekį.
Kaip TEISINGAI gaminti su prieskoniais | Meistriškumo klasė su šefu Kushu
Populiariausi imuninės sistemos stiprintojai
Ypač šaltuoju metų laiku svarbi yra veiksminga imuninės sistemos veikla. Štai keletas prieskonių, kurie yra itin naudingi mūsų organizmui:
Ciberžolė ir cinamonas - lyderiai sveikatingume
Ciberžolė yra vertinama dėl savo priešuždegiminio poveikio. Ciberžolėje esantis kurkuminas turi stiprų priešuždegiminį poveikį, kuris gali padėti organizmui kovoti su infekcijomis. Norint geriau pasisavinti kurkuminą, rekomenduojama ciberžolę vartoti kartu su juodaisiais pipirais. Savo ruožtu cinamonas yra vienas vertingiausių prieskonių. Tyrimai rodo, kad per dieną suvalgius pusę cinamono šaukštelio, galima sumažinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu bei sumažinti nutukimo riziką.
| Prieskonis | Pagrindinė nauda |
|---|---|
| Imbieras | Mažina skrandžio skausmus ir raumenų įtampą, stiprina imunitetą. |
| Česnakas | Pasižymi antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis. |
| Kajeno pipirai | Spartina medžiagų apykaitą ir padeda deginti riebalus. |
| Raudonėlis | Padeda kovoti su peršalimo virusais ir mažina uždegimus. |
Prieskonių vartojimo taisyklės
Kad prieskoniai atneštų maksimalią naudą, svarbu laikytis tam tikrų taisyklių:
- Visus prieskonius, išskyrus juodgrūdę, prieš dedant į patiekalą reikia pakepinti aliejuje arba lydytame svieste „ghee“. Aukštos temperatūros veikiami prieskoniai atiduoda lakiąsias medžiagas į išorę.
- Prieskoniai neturi gauti drėgmės, todėl juos reikėtų laikyti sausoje ir tamsioje vietoje, sandariai uždarytame stikliniame indelyje.
- Nepamirškite, kad sveikatai ir kūno linijoms kenkia druska prisotinti prieskoniai, todėl rinkitės natūralius produktus.
Iš šių prieskonių galima pasigaminti nuostabią, imuninę sistemą stiprinančią arbatą. Puode supilkite stiklinę augalinio pieno, įberkite arbatinį šaukštelį ciberžolės, žiupsnelį malto cinamono, tiek pat juodųjų pipirų, įdėkite tarkuoto imbiero ir medaus. Pakaitinkite ant lėtos ugnies, bet neužvirkite. Toks gėrimas ne tik sušildys, bet ir praturtins organizmą vertingomis medžiagomis.
tags: #prieskoniai #figura #imunitetas