Karštas vynas, dažnai vadinamas glintveinu, yra puikus gėrimas vėsiais vakarais, galintis sušildyti ir sukurti jaukią atmosferą. Tačiau ne visos šeimininkės moka tinkamai paruošti karštą vyną. Kad glintveinas būtų tobulas, svarbiausia taisyklė - vyno nereikia užvirinti. Geriausia jo temperatūrą patikrinti, į gėrimą įmerkus pirštą. Jeigu jau negalite kentėti, vadinasi, gėrimo reikėtų nebešildyti. Tai padės išsaugoti vyno aromatą ir skonį.
Karšto vyno ruošimo pagrindai
Karštas vynas gėrimas ruošiamas iš raudono sauso arba pusiau sauso vyno. Tačiau, pasak kai kurių bičiulių, galima kaitinti ir pusiau saldų vyną. Tik tuomet derėtų būti atsargioms su medumi ar cukrumi - galite nusaldinti gėrimą. Tinkamai pasirinktas vynas ir teisingai parinkti prieskoniai leis mėgautis nepakartojamu skoniu.
Klasikiniai karšto vyno receptai
Štai keli receptai, kurie padės jums paruošti gardų ir aromatingą karštą vyną namuose, eksperimentuojant su skirtingais prieskoniais.
Paprastas glintveinas
Norėdami paruošti paprastą, bet labai skanų glintveiną, jums reikės šių ingredientų:
- 1 butelio raudono pusiau sauso vyno
- 5 gvazdikėlių
- malto muskato riešuto
- 50 ml vandens
- cukraus
Gaminimas. Muskato riešutą ir gvazdikėlius užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Nukaitusios leiskite skysčiui pastovėti 10 minučių. Po to į tą indą supilkite vyną ir užkaiskite. Kai jis įkais, berkite cukrų, maišykite, kol ištirps. Nukaitusios išpilstykite vyną į stiklines taures.
Karštas vynas su medumi ir pipirais
Šis receptas suteiks jūsų karštam vynui pikantiško ir saldaus skonio derinio.
- 1 butelio pusiau sauso raudono vyno
- 5 gvazdikėlių
- 1 apelsino
- 2 juodųjų pipirų žirnelių
- 1 šaukšto medaus
- šiek tiek druskos
Gaminimas. Apelsiną supjaustykite griežinėliais su visa žievele ir užpilkite vynu. Statykite indą ant ugnies ir kaitinkite. Vos įšils, suberkite likusius prieskonius ir dar šiek tiek pakaitinkite. Paskui vyną perkoškite ir išpilstykite į taures.
Aromatingas vynas su cinamonu ir migdolais
Mėgstantys sodresnį aromatą įvertins šį receptą su cinamonu ir migdolais.
- 1 butelio raudono vyno
- 5-7 gvazdikėlių
- 1 cinamono lazdelės
- 100 ml cukraus
- 50 g migdolų
- 50 g razinų
- 3-4 griežinėlių šviežio imbiero
- 1 apelsino
- 40 ml brendžio arba konjako
Gaminimas. Supilkite vyną į kaitinimo indą, sudėkite visus prieskonius ir kaitinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite. Perkošusios karštą vyną, į jį įpilkite brendžio arba konjako ir patiekite. P.S. Aš galiu atvirai pasakyti - niekuomet nekošiu vyno.
Karšto vyno receptas | Kaip pasigaminti karšto vyno
Prieskonių rinkiniai karštam vynui - patogumas ir įvairovė
Jei norite sutaupyti laiko ir išbandyti skirtingus skonių derinius, galite rinktis specialius prieskonių rinkinius. Vyno prieskonių rinkinys - karšto vyno prieskoniai siūlo 6 skirtingus vyno prieskonių mišinius jaukioms ir aromatingoms akimirkoms. Atraskite savo mėgstamą skonį, rinkdamiesi iš įvairių variantų, tinkančių skirtingiems vyno tipams.
Populiariausi prieskonių mišiniai ir jų sudedamosios dalys
Įvairūs prieskonių mišiniai yra sukurti specialiai skirtingiems gėrimams, pradedant klasikiniu glintveinu ir baigiant putojančio vyno punšu. Štai keletas populiarių variantų:
| Prieskonių Mišinys | Rekomenduojamas Vynas | Sudedamosios Dalys |
|---|---|---|
| ADVENTO VYNO PRIESKONIAI | Pusiau saldus ar sausas raudonas, baltas vynas | cinamonas, apelsino žievelės, gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius |
| KARŠTO GĖRIMO PRIESKONIAI | Bendriems karštiems gėrimams | erškėtuogių uogos, kvapusis pipiras, cinamonas, saldymedis |
| KARŠTO VYNO PRIESKONIAI | Sausas ar pusiau sausas baltas, raudonas vynas | kardamonas, cinamonas, kadagio uogos, žvaigždinis anyžius |
| NAMINIO VYNO PRIESKONIAI | Pusiau saldus ar pusiau sausas raudonas ar vaisių, uogų vynas | (Informacija nenurodyta) |
| ROŽINIO VYNO PRIESKONIAI | Sausas ar pusiau sausas rožinis, baltas vynas | apelsino medžio žiedai, imbiero šaknies gabaliukai, rožių žiedlapiai, citrinos žievelės |
| PUTOJANČIO VYNO PRIESKONIAI | Prosecco, šampanas ar kitas putojantis vynas, punšas | (Informacija nenurodyta) |
Naudojant tokius rinkinius, tiesiog suberkite prieskonius SALDVA ir pagal skonį įdėkite cukraus. Kaitinkite iki 80°C ir valandai palikite uždarame inde, kad prieskoniai pilnai atsiskleistų ir įsigertų į gėrimą. Grynasis tokių rinkinių svoris yra 84 g (6 vnt.).
tags: #prieskoniai #vynui #iki