Dauguma namų ūkių labiau linkę pirkti naują automobilį nei naujus virtuvės reikmenis, todėl perkant naujus puodus verta gerai apgalvoti pasirinkimą. Aukštos kokybės puodai yra didelė investicija, kuri tarnaus ne vienerius metus. Tinkamai pasirinktas puodas košei virti ar troškiniams gaminti palengvina kasdienybę, o šiuolaikinėje virtuvėje nepakeičiamu pagalbininku tapo daugiafunkcis puodas.
Kaip išsirinkti tinkamą puodą
Didelis puodas yra jūsų virtuvės reikmenų rinkinio pagrindas, o jo dydis priklauso nuo žmonių skaičiaus. Keturių asmenų šeimai būtinas keturių litrų puodas, o vienam-dviem asmenims pakaks 3-4 litrų talpos. Svarbu atkreipti dėmesį į medžiagas: nerūdijančio plieno puodai yra puikus kainos ir kokybės derinys, tačiau reikėtų vengti lengvų indų, nes jie įkais netolygiai. Aukštos kokybės nerūdijančio plieno gaminių dugnas sudarytas iš kelių skirtingų medžiagų, vadinamojo „sumuštinio“ dugno.
Ketaus puodai yra indai visam gyvenimui: jie natūraliai nelimpa, gerai išlaiko šilumą ir tinka visoms kaitlentėms. Tuo tarpu keraminiai indai pasižymi nepridegančiomis savybėmis, juos lengva valyti ir juose galima virti su minimaliu riebalų kiekiu.
Indų medžiagų palyginimas
| Medžiaga | Privalumai |
|---|---|
| Nerūdijantis plienas | Tvirtas, maistas nepridega, lengva valyti. |
| Ketaus indai | Ilgaamžiai, gerai išlaiko šilumą. |
| Keramika | Nepridegantys, lengvai valomi, mažai riebalų. |
| Aliuminis | Geras šilumos laidininkas, tačiau gali prisvilti. |
Virtuvės reikmenys: 9 puodai ir keptuvės, kurių jums reikia (ir 4, kurių nereikia)
Daugiafunkcis puodas: šiuolaikinio gyvenimo ritmas
Šiuolaikiniame gyvenimo ritme daugiafunkciai puodai tampa vis populiaresni, nes jie leidžia patikėti maisto gaminimą prietaisui ir užsiimti kitais reikalais. Tai universalus prietaisas, kuris atstoja kelis virtuvės įrenginius: greitpuodį, lėtapuodį, garų puodą, keptuvę ir net jogurto gaminimo aparatą. Košės daugiafunkciniame puode būna purios, neprisvyla ir išlaiko visas naudingas medžiagas.
Kaip išsirinkti daugiafunkcį puodą
- Talpa: Vienam-dviem asmenims pakaks 3-4 litrų, o didesnei šeimai reikėtų 6-8 litrų talpos.
- Funkcijos: Pasirinkite modelį su funkcijomis, kurios jums aktualiausios (greitpuodis, lėtapuodis, kepimas, jogurto gaminimas).
- Saugumas: Apsauga nuo perkaitimo ir slėgio reguliavimas yra būtinos saugumo funkcijos.
- Priežiūra: Dauguma modelių turi nelimpančią dangą, kuri palengvina valymą, o dalys dažnai yra plaunamos indaplovėje.
Košės virimo paslaptys
Norint išvengti prisvilimo, svarbu pasirinkti tinkamą kruopų ir vandens santykį. Jei norite, kad košė būtų biri, geriausias santykis beveik visoms kruopoms yra 1:2. Tam, kad košės neprisviltų ir ilgai išliktų karštos, galite pabandyti išvirti jas „pagalvėse“: kai vanduo su kruopomis užverda, uždenkite sandariai puodą dangčiu ir suvyniokite į popierių, o po to į šiltą apklotą. Po pusvalandžio košė bus gatava.
Perlinės kruopos užima svarbią vietą virtuvėje, tačiau prieš gamindami jas užmerkite, kad virti tektų trumpiau. Prieš gaminant bolivines balandas reikėtų kruopščiai perskalauti po tekančiu vandeniu - tai padės išvengti kartumo. Grikiai puikiai dera su vaisiais, mėsa ar grybais, tačiau cukrus gali neutralizuoti naudingąsias jų savybes. Lęšius virkite įpylę truputį aliejaus - taip nesusidarys putos ir lęšiai taps glotnesni.