Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems saldžius kepinius su vaisiais. Jame rasite ne tik bazinį bananų ir kriaušių pyrago receptą, bet ir įvairių jo variacijų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams. Aptarsime, kaip pasigaminti šį pyragą tradiciniu būdu, taip pat pateiksime receptus be gliuteno, veganiškus ir netgi desertą su karamelizuotais bananais bei kriaušėmis.
Paprastas Pyragas su Bananais ir Kriaušėmis: „Bėgantis“ Receptas
Iškepiau panašiu principu pyragą su kriaušėmis ir bananais. Ir šitas man bėgo per kraštus, tai ir vėl "Bėgantis" gavosi. Bet skanus.
Ingredientai
- Kriaušės (apie 1 kg)
- Bananai
- Miltai
- Sviestas
- Cukrus
- Rūgpienis
- Kepimo milteliai
- Saldintas kondensuotas pienas (1 skardinė)
Gaminimo Eiga
- Kriaušių nulupau, supjausčiau skiltelėmis. Bananus irgi supjausčiau riekutėmis.
- Tešla paprasta - miltai, sviestas, cukrus, rūgpienis, kepimo milteliai.
- Tešlos turi būti maždaug tiek pat, kiek kriaušių ir bananų.
- Tešlą supyliau į kepimo indą.
- Ant viršaus sudėjau ir įspaudžiau kriaušes ir bananus.
- Ant viršaus užpyliau skardinę saldinto kondensuoto pieno.
- Kepiau 200 C.
Klasikinis Bananų ir Kriaušių Pyragas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį.
Ingredientai
- Sviestas
- Šokoladas
- Kiaušiniai
- Cukrus
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Bananai
- Kriaušės
- Bazilikas (nebūtina)
Gaminimo Eiga
- Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Palikite atvėsti.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi.
- Supilkite šokoladą su sviestu į kiaušinių masę, suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tešlą gerai išmaišykite.
- Bananus nulupkite ir supjaustykite riekelėmis. Kriaušes supjaustykite skiltelėmis. Jei naudojate, baziliko lapus susmulkinkite.
- Bananus ir kriaušes suberkite į tešlą, gerai išmaišykite.
- Kepimo formą patepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minutes.
Patarimai ir Variacijos
- Bazilikas: Nors bazilikas nėra tradicinis pyrago ingredientas, jis puikiai dera su bananais ir kriaušėmis, suteikdamas pyragui gaivumo.
- Šokoladas: Galite naudoti tiek juodąjį, tiek pienišką šokoladą, priklausomai nuo jūsų skonio.
- Prieskoniai: Pyragą galite pagardinti cinamonu, muskato riešutu ar kitais mėgstamais prieskoniais.
- Riešutai: Į tešlą galite įberti smulkintų riešutų, pavyzdžiui, graikinių, migdolų ar lazdyno.
Bananų pyrago receptas | Kaip iškepti bananų pyragą – minkštą, drėgną ir purų
Pyrago Recepto Pritaikymas Pagal Mitybos Poreikius
Be Gliuteno
Vietoj įprastų miltų naudokite miltus be gliuteno, pavyzdžiui, ryžių, migdolų ar grikių miltus.
Veganiškas
Vietoj kiaušinių naudokite kiaušinių pakaitalą, pavyzdžiui, obuolių tyrę ar linų sėmenų kiaušinį.
Kiti Desertų Variantai su Bananais ir Kriaušėmis
Karamelizuotų Bananų ir Kriaušių Desertas
Šis desertas - tai puikus būdas pasimėgauti karamelizuotų vaisių skoniu su ledais.
Ingredientai
- 500 ml NATURLI fermentuoto migdolų produkto su kriaušėmis ir bananais „Joe'Kurt“ (arba kito skonio)
- 1 bananas
- 1 kriaušė
- 200 g NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan Block“
- 2 šaukštai DANSUKKER cukraus „Demerara“
- 8 GAIDELIS pusrytainių su vanile „7 grūdai“
- Keli mėtos lapeliai
Gaminimo Eiga
- Į ZYLE ledų aparatą pilkite NATURLI fermentuoto migdolų produkto su kriaušėmis ir bananais „Joe'Kurt“ ir įjunkite, palikite ledus gamintis.
- Kriaušę nulupkite ir supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir bananą.
- Į įkaitintą ZYLE keptuvę dėkite NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan Block“, kriauaušę ir bananą, berkite DANSUKKER cukraus „Demerara“. Apkepinkite, kad vaisiai gražiai karamelizuotųsi.
- Į IITTALA dubenį dėkite karamelizuotų bananų ir kriaušių mišinio, laužytų GAIDELIS pusrytainių su vanile „7 grūdai“, pagamintų ledų ir papuoškite mėtos lapeliais.
Karamelizuoti Obuoliai ir Kriaušės su Graikišku Jogurtu ir Balzamiko Kremu
Šis desertas yra puikus derinys saldumo, rūgštumo ir kremiškumo.
Ingredientai
- 150 g kriaušių
- 150 g raudonų obuolių
- 150 g žalių obuolių
- 85 g cukraus
- 100 g sviesto
- ½ valgomojo šaukšto malto cinamono
- 250 g graikiško jogurto
- 2 arbatiniai šaukšteliai figų balzamiko kremo ("Messino" rekomenduojamas)
Gaminimo Eiga
- Paruoškite vaisius: Nuplaukite, supjaustykite stambiais ketvirčiais ir išimkite sėklalizdžius. Rinkitės tvirtesnius obuolius ir kriaušes, pjaustykite vienodais gabalėliais, kad karamelizuotųsi tolygiai.
- Karamelizuokite cukrų: Įkaitinkite puodą ant vidutinės ugnies. Suberkite cukrų ir nuolat maišykite, kol jis ištirps ir taps auksinės spalvos karamele. Tobulai karamelei - laikykite vidutinę-žemą ugnį; nemaišykite, kol cukrus beveik ištirpsta.
- Įmaišykite riebalus ir prieskonius: Sudėkite sviestą ir cinamoną, greitai išplakite iki vientisos konsistencijos.
- Suberkite vaisius: Sumažinkite ugnį ir lėtai maišydami kaitinkite, kol vaisiai karamelizuosis ir suminkštės. Jei padažas pernelyg sutirštėja, įpilkite šlakelį drungno vandens. Konsistencija - jei padažas sutirštėja, nuėmę nuo ugnies įpilkite 1-2 š. karšto vandens ir išmaišykite (atsargiai - garai!). Dėl intensyvesnio skonio pabaigoje įmaišykite 1 a. š. balzamiko acto.
- Patiekite: Į dubenėlius dėkite po didelį šaukštą graikiško jogurto, ant viršaus - karamelizuotus obuolius ir kriaušes ir apšlakstykite „Messino“ figų balzamiko kremu.
Patarimai
- Tobulai karamelei: Laikykite vidutinę-žemą ugnį; nemaišykite, kol cukrus beveik ištirpsta.
- Konsistencija: Jei padažas sutirštėja, nuėmę nuo ugnies įpilkite 1-2 š. karšto vandens ir išmaišykite (atsargiai - garai!). Dėl intensyvesnio skonio pabaigoje įmaišykite 1 a. š. balzamiko acto.
- Vaisių paruošimas: Rinkitės tvirtesnius obuolius ir kriaušes ir pjaustykite vienodais gabalėliais, kad karamelizuotųsi tolygiai.
- Cukraus alternatyva: Viso cukraus nekeiskite medumi ar klevų sirupu (jie greičiau svyla ir keičia tekstūrą).
Greiti ir Paprasti Desertai su Bananais
Be pyrago ir karamelizuoto deserto, bananus ir kriaušes galite naudoti ir kituose desertuose:
Vaisių salotos:
Sumaišykite pjaustytus bananus, kriaušes ir kitus mėgstamus vaisius. Pagardinkite jogurtu, medumi ar citrinos sultimis.Smoothie:
Sumaišykite bananus, kriaušes, pieną ar jogurtą ir mėgstamus priedus (pvz., špinatus, sėklas) į kokteilį.Uogienė:
Išvirkite uogienę iš bananų ir kriaušių. Ją galite naudoti kaip pagardą prie blynų, skrebučių ar pyragų.
Bananų Duona su Graikišku Jogurtu ir Medumi
Jei turite pernokusų bananų, tai puikus būdas juos sunaudoti - iškepti drėgną ir kvapnų bananų pyragą! Šis receptas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir sveikesnis, nes jame naudojamas medus vietoje cukraus, graikiškas jogurtas suteikia purumo, o šokolado gabaliukai prideda saldumo ir malonios tekstūros. Puikiai tinka pusryčiams, užkandžiui.
tags: #pyragas #su #bananais #ir #kriausemis