Prasidėjus vėsiems rudeniškiems orams grįžta noras virti šildančias ir sočias sriubas. Raudona pupelių sriuba - tai sotus, šildantis ir maistingas patiekalas, kuris puikiai tinka vėsiems orams. Ši sriuba pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir didele nauda sveikatai, nes pupelės yra puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Šiame straipsnyje rasite įvairių raudonos pupelių sriubos receptų, pradedant klasikiniais ir baigiant moderniais variantais, taip pat patarimų, kaip pritaikyti sriubą pagal savo skonį.
Pupelių nauda ir rūšys
Prieš pradedant gaminti, svarbu suprasti, kodėl konservuotos pupelės yra toks vertingas produktas. Jos ne tik patogios naudoti, bet ir turi daug naudos sveikatai. Pupelės yra puikus augalinių baltymų šaltinis, svarbus raumenų formavimuisi ir bendrai organizmo funkcijai. Jose gausu skaidulų, kurios padeda reguliuoti virškinimą ir palaikyti sotumo jausmą. Be to, pupelės turi mažą glikemijos indeksą, todėl jos tinka diabetu sergantiems žmonėms, nes nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje šuolio. Baltosios pupelės yra vienos iš ankštinių daržovių, kuriose gausu B grupės vitaminų. Akivaizdu, kad priežasčių, kodėl verta valgyti ankštinius augalus, ras kiekvienas. Dėl baltymų gausos ankštiniai maisto produktai yra vienas iš pagrindinių vegetarų, veganų patiekalų ingredientų.
Nors ankštinės daržovės yra baltymų šaltinis, kuris naudingas žarnyno veiklai, tinkamai neapdorotos jos gali sukelti nemalonų pilvo pūtimą. Rinkoje galima rasti įvairių rūšių konservuotų pupelių, kiekviena iš jų turi savo unikalų skonį ir tekstūrą.
Populiariausios pupelių rūšys ir jų savybės
Dėl neutralaus skonio šios ankštinės daržovės dera prie daugelio kitų produktų. Šią sriubą galima gaminti su konservuotomis raudonosiomis, baltosiomis ar sviestinėmis pupelėmis - jos šiek tiek skiriasi savo skoniu bei maistinėmis savybėmis.
| Pupelių rūšis | Skonis ir tekstūra | Tinkamiausias panaudojimas |
|---|---|---|
| Raudonosios pupelės | Tvirta tekstūra, šiek tiek saldus skonis. | Salotoms, troškiniams, čili patiekalams. |
| Baltosios pupelės (Cannellini) | Švelnaus skonio, minkštos tekstūros. | Sriuboms, troškiniams, pastos patiekalams. |
| Juodosios pupelės | Žemiškas ir šiek tiek saldus skonis. | Sriuboms, salotoms, garnyrui prie mėsos. |
| Garbanotosios pupelės (Pinto) | Kreminė tekstūra, švelnus skonis. | Meksikietiškiems patiekalams (burrito, taco). |
| Avinžirniai (Nautiniai) | Universalūs, neutralaus skonio. | Humusui, salotoms, troškiniams. |
Raudonųjų pupelių sriubos receptai
Konservuotų pupelių sriuba yra lengvai paruošiama patiekalas, kuris nereikalauja daug laiko ir sudėtingų žingsnių. Sriubos gaminimas su konservuotomis pupelėmis suteikia jums puikias galimybes eksperimentuoti su skoniais ir kvapais.
Klasikinis Raudonos Pupelių Sriubos Receptas
Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo pageidavimus. Sriubos aštrumą ir tirštumą galima reguliuoti pagal jos valgytojų pageidavimus.
Ingredientai:
- 1 stiklinė sausų raudonųjų pupelių (arba 2 skardinės konservuotų)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 morkos, supjaustytos kubeliais
- 2 saliero stiebai, supjaustyti kubeliais
- 2-3 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos
- 1-2 aitrieji pipirai (nebūtinai), smulkiai supjaustyti (jei norite aštresnės sriubos, palikite sėklytes)
- 1 arbatinis šaukštelis kumino
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis maltos paprikos
- ½ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos (nebūtinai)
- ½ arbatinio šaukštelio raudonėlio
- 400 g konservuotų pomidorų, supjaustytų kubeliais
- 2 šaukštai pomidorų pastos (jei norisi labiau pomidoriškos sriubos)
- 1.5-2 litrai sultinio (vištienos, daržovių arba jautienos)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežia kalendra arba petražolės, smulkiai sukapotos (pagardinimui)
- Citrinos arba žaliosios citrinos sultys (pagal skonį)
- Grietinė (nebūtinai, patiekiant)
Gaminimo eiga:
- Jei naudojate sausas pupeles, išmirkykite jas per naktį šaltame vandenyje. Ryte nupilkite vandenį ir gerai nuplaukite pupeles.
- Sriubą geriausia gaminti viename inde, kuriame viskas ir atliekama: pakepinama mėsa, po to, sudėjus visas daržoves ir prieskonius, verdama. Dideliame puode arba keptuvėje storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Jei norite sriubą gaminti su mėsa, pirmiausia imkitės mėsos. Ją susmulkinkite ir pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje, kad mėsa iš visų pusių gražiai apskrustų. Išimkite mėsą iš puodo ir atidėkite į šalį.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir salierus. Toje pačioje keptuvėje atskirai pakepinkite svogūnus ir salierus, kol suminkštės. Tada sudėkite smulkiai supjaustytus čili pipirus (jei naudojate). Kepinkite čili pipirus kartu su svogūnais ir salierais.
- Kai svogūnai, salierai ir čili pipirai gražiai apkeps, į keptuvę galite grąžinti mėsą (jei naudojate). Ją sumaišykite su prieskoniais, kurie sriubai suteikia ypatingo skonio: kuminu, malta kalendra, malta paprika, rūkyta paprika ir raudonėliu.
- Laikas imtis daržovių. Paprikoms aš paprastai nulupu odelę su skustuku, tuomet jos suverda ir beveik pradingsta sriuboje. Sudėkite morkas ir kepkite dar kelias minutes.
- Į mėsos ir daržovių masę taip pat sudėkite konservuotus pomidorus ir pomidorų pastą. Išmaišykite ir pakepkite dar kelias minutes.
- Supilkite sultinį į puodą. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 30-40 minučių, arba kol pupelės suminkštės. Jei naudojate konservuotas pupeles, sudėkite jas į sriubą likus 10 minučių iki virimo pabaigos.
- Kai sriuba jau bus beveik išvirusi, sudėkite konservuotas pupeles. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
- Galiausiai sriubą pagardinkite citrinos arba žaliosios citrinos sultimis, šviežia kalendra arba petražolėmis.
Aštri Pupelių Sriuba su Mėsos Gabaliukais
Šis receptas skirtas mėgstantiems aštresnį maistą.
Ingredientai (3-4 porcijoms):
- 1 stiklinė baltų, sausų pupelių, mirkytų vandenyje 8 val. (galima naudoti ir konservuotas)
- 1 lauro lapas
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, pjaustytas kubeliais
- 2 morkos, pjaustytos kubeliais
- 1 saliero kotas, pjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, smulkiai kapotos
- pusės nedidelės aitriosios paprikos, be sėklų, pjaustytos smulkiais kubeliais (pasireguliuokite aštrumą pagal savo skonį)
- 400 g veršienos, pjaustytos pusantro centimetro gabaliukais (tinka ir kita mėsa)
- 400 ml skardinės savo sultyse konservuotų pomidorų, pjaustytų kubeliais
- 3 stiklinių paukštienos sultinio
- Druskos, pipirų pagal skonį
- Saujos kapotų petražolių
Gaminimo eiga:
- Mirkytas pupeles nuplaukite, drauge su lauro lapu dėkite į puodą, apliekite šaltu vandeniu, lengvai pasūdykite ir virkite apie valandą, kol pupelės bus visiškai minkštos. Nukelkite puodą nuo ugnies, bet vandens nenupilkite.
- Kitame puode įkaitinkite aliejų, berkite pjaustytus svogūnus, morkas, salierus. Kepkite tris minutes, suberkite smulkintą česnaką ir aitriąją papriką. Kepkite dar apie minutę, tada suberkite mėsos gabaliukus.
- Kepkite mėsą apie 5 minutes, kol ši iš išorės pakeis spalvą. Apliekite pomidorais ir sultiniu.
- Nupilkite vandenį nuo pupelių, gerai nuplaukite jas ir berkite į sriubą.
- Leiskite sriubai virsnoti ant lengvos ugnies 15-20 minučių. Pagardinkite pipirais, druska, jei reikia, apiberkite petražolėmis ir mėgaukitės.
Čili sriubos receptas | Kaip pagaminti Čili Sriubą ? | Chili Soup Recipe | How To Make Chili Soup ?
Raudonųjų pupelių sriuba su jautienos faršu ir Harisa prieskoniais
Ši sriuba puikiai tinka mėgstantiems tirštą ir aromatingą patiekalą su rytietiškos virtuvės prieskoniu.
Ingredientai:
- Aliejus
- Smulkiai supjaustytas svogūnas
- Susmulkintas česnakas
- Jautienos faršas
- Tarkuotos morkos
- Pomidorų tyrė
- Vanduo (apie 1 l ar daugiau)
- Druska
- Prieskonių mišinys Harisa
- Makaroniukai
- Konservuotos raudonosios pupelės
Gaminimo eiga:
- Jei puodas storu dugnu ir jame galima kepti, labai gerai. Jei ne, pradžią darome ant keptuvės. Aliejuje pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną.
- Po kokios minutės suberti susmulkintą česnaką.
- Kai truputį apkeps, suberti jautienos faršą ir kaitinti jį ištaršant šakute, kad nesušoktų į kotletą. Turi gautis birūs trupiniukai. Kaip tik todėl reikia jautienos, nes kiti taip nesusitrupiniuoja.
- Kai nebeliks žalio mėsos raudonumo, suberti tarkuotas morkas.
- Dėti pomidorų tyrės. Užpilti apie 1 l vandens, jei mėgstate tirštą sriubą, arba daugiau, jei sriubą kaip sriubą.
- Pasūdyti. Įberti prieskonių mišinio Harisa.
- Ant nedidelės ugnies virti apie 15 min. uždengtame puode.
- Suberti makaroniukus. Po kokių 5 min. supilti konservuotas raudonąsias pupeles.
Sriuba su Pupelėmis ir Lapiniais Kopūstais
Šis receptas siūlo įdomų skonių derinį su lapiniais kopūstais.
Ingredientai:
- 2 stiklinės pupelių (galima naudoti įvairių rūšių)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2-3 skiltelės česnako, sukapotos
- 1 kopūstas, supjaustytas
- 2 morkos, supjaustytos
- Daržovių sultinys
- Raudonieji pipirai (pagal skonį)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Rūkyta mėsa (nebūtinai)
Gaminimo eiga:
- Jei naudojate sausas pupeles, išmirkykite jas iš anksto.
- Puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūnus ir česnakus.
- Sudėkite kopūstą, pupeles ir morkas.
- Supilkite daržovių sultinį, pagardinkite raudonaisiais pipirais, druska ir pipirais.
- Užvirkite ir virkite, kol daržovės suminkštės.
- Sriubą galite sutirštinti miltais arba trintuvu sutrinti dalį sriubos.
- Įmaišykite rūkytą mėsą (nebūtinai).
Toskanietiškas variantas: Naudokite toskanietiškus lapinius kopūstus (Cavolo Nero), porus ir moliūgą. Pagardinkite lauro lapeliais ir džiovintais čiobreliais.
Aštri Meksikietiška Pupelių Sriuba
Ši sriuba yra pilna skonio ir šilumos. Ji puikiai tinka tiems, kurie mėgsta aštrų maistą.
Ingredientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio kumino
- 1 skardinė konservuotų pomidorų, susmulkintų
- 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Grietinė ir kalendra patiekimui
Paruošimas:
- Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
- Sudėkite česnaką ir papriką ir kepkite dar 2 minutes.
- Įmaišykite čili miltelius ir kuminą ir kepkite 1 minutę.
- Sudėkite pomidorus, pupeles ir sultinį. Užvirkite.
- Sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių.
- Prieš patiekdami pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su grietine ir kalendra.
Itališka Pupelių Sriuba (Pasta e Fagioli)
Ši sriuba yra klasika itališkoje virtuvėje. Ji yra soti, skani ir lengvai paruošiama.
Ingredientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 morka, smulkiai supjaustyta
- 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 1/2 puodelio smulkių makaronų (pavyzdžiui, ditalini)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Tarkuotas parmezano sūris patiekimui
Paruošimas:
- Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Sudėkite svogūną, česnaką, morką ir salierą ir kepkite, kol suminkštės.
- Sudėkite pupeles ir sultinį. Užvirkite.
- Sudėkite makaronus ir virkite, kol makaronai suminkštės.
- Prieš patiekdami pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su tarkuotu parmezano sūriu.
Pupelių sriuba su daržovėmis (vegetariška)
Ši konservuotų pupelių sriuba yra maistinga, soti ir labai greitai pagaminama. Ji tinka vegetarams bei gali tikti ir veganams. Sriubai pagaminti reikės dviejų rūšių konservuotų pupelių: raudonųjų ir sviestinių.
Ingredientai:
- 4 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 4 valg. š. smulkinto svogūno
- ½ arbat. š. druskos
- 1 valg. š. pomidorų padažo
- 1 valg. š. smulkintų petražolių
- Sultinys
- Bulvės
- Nusunktos pupelės (raudonosios ir sviestinės)
- Raudonėlis
- Druska, pipirai
- Krapai
- Kietasis sūris
Paruošimas:
- Iš pradžių reikia pakepinti svogūną, morkas, saliero kotą.
- Tada supilti sultinį, sudėti bulves ir virti apie 15 min., kol daržovės bus minkštos.
- Į pabaigą sudėti nusunktas pupeles.
- Po to įpilti pomidorų padažo, įberti raudonėlio, druskos, pipirų, sudėti petražoles, krapus.
- Iš puodo nupilti stiklinę sriubos ir sutrinti iki tyrės. Ją supilti atgal į puodą.
- Įberti kietojo sūrio.
Sriubą galite gardinti mėgstamomis daržovėmis ir prieskoniais. Jeigu recepte matote nemėgstamą daržovę - pakeiskite ją kita. Norintiems tirštesnės sriubos kepant daržoves rekomenduojama įdėti šiek tiek miltų. Miltai „sutrauks“ sultinį ir sriubos konsistencija taps labiau kreminė. Taigi, sriuba su pupelėmis ne tik sušildys, bet ir ilgam pasotins organizmą.
Patarimai ir gudrybės gaminant pupelių sriubas
- Pupelių paruošimas: Prieš naudojant konservuotas pupeles, visada jas nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tai padės pašalinti perteklinį natrį ir konservantus.
- Skonio stiprinimas: Norėdami sustiprinti pupelių skonį, galite jas pakepinti sausoje keptuvėje kelias minutes prieš dedant į patiekalą.
- Prieskoniai: Pupelės puikiai dera su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip čili milteliai, kuminas, paprika, raudonėlis ir bazilikas. Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamą derinį.
- Tirštumo reguliavimas: Jei norite, kad sriuba ar troškinys būtų tirštesnis, galite sutrinti dalį pupelių su šakute arba blenderiu ir įmaišyti atgal į patiekalą.
- Šaldymas: Likusį troškinį ar sriubą su pupelėmis galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
- Pagardinimai: Sriubos skonį reguliuokite taip, kaip jums atrodo geriausia. Galbūt jums norėsis, kad ji būtų labiau pomidoriška? Tuomet įdėkite dar pomidorų pastos. Jei norėsis rūgštumo, į sriubą įspauskite laimo sulčių. Sriubą galima pagardinti ir grietine - ši numalšins aštrumą. Prie sriubos puikiai tiks česnakinė duona.
Alternatyvos konservuotoms pupelėms
Taupantiems laiką konservuoti produktai leidžia greitai ir lengvai pasigaminti maistingus patiekalus. Ne išimtis ir konservuotų pupelių sriuba. Tinkamai apdorotos, garuose ruoštos pupelės išsaugo maistinę vertę ir yra paruoštos naudojimui. Yra ir kita konservuotų ankštinių daržovių alternatyva - džiovintos pupelės. Sriubos gamybos procesui turintys daugiau laiko gali naudoti ir džiovintas pupeles. Kitaip nei konservuotas, šias reikia mirkyti vandenyje.
Kaip tinkamai mirkyti džiovintas pupeles?
Yra du būdai, kaip mirkyti džiovintas pupeles:
- Šaltame vandenyje: Mirkant šaltame vandenyje, svarbu, kad vandens kiekis būtų dvigubai didesnis nei daržovių. Šias mirkyti reikia mažiausiai 8 valandas, todėl geriausia tai daryti per naktį.
- Verdančiame vandenyje: Kitaip nei šaltame, karštame vandenyje daržoves pakanka mirkyti 1-3 valandas. Į puodą įpilkite vandens, o šiam užvirus sudėkite pupeles. Uždenkite puodą dangčiu ir patraukite jį nuo kaitros. Čia svarbiausia įsitikinti, kad vanduo neišgaravęs ir bent 1 cm apsėmęs pupeles.
Nors yra 2 mirkymo būdai, baltųjų pupelių sriubos skonis, kvapas, konsistencija - nesiskiria.
Kiti patiekalai su konservuotomis pupelėmis
Konservuotos pupelės yra universalus ir patogus ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose. Jos yra puikus baltymų, skaidulų ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis, o jų neutralus skonis leidžia jas derinti su įvairiais ingredientais ir prieskoniais.
Salotos su konservuotomis pupelėmis
Konservuotos pupelės puikiai tinka salotoms ir užkandžiams, suteikdamos jiems sotumo ir maistingumo. Salotos su konservuotomis pupelėmis - tai puikus būdas greitai ir lengvai pasigaminti sveiką ir sotų patiekalą.
Burokėlių ir pupelių salotos
Šios salotos ypač patiks burokėlių mėgėjams.
- 500 gramų virtų burokėlių
- 150 gramų konservuotų pupelių
- 1 vienetas marinuotų agurkų
- 1 vienetas morkų
- 5 valgomieji šaukštai aliejaus
- Druska pagal skonį
Paruošimo būdas: Burokėlius sutarkuokite, agurką supjaustykite kubeliais. Morką sutarkuokite, svogūną supjaustykite ir pakepinkite juos aliejuje. Viską sumaišykite.
Salotos su dešra, kukurūzais ir paprika
- 140 gramų konservuotų pupelių
- 140 gramų konservuotų kukurūzų
- 150 gramų dešros
- 1 vienetas saldžiosios paprikos
- 1 galva raudonojo svogūno
- 1 gūželė salotų
- 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 valgomieji šaukštai acto
- Druska, juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas: Visus ingredientus supjaustykite ir sumaišykite dubenyje. Pagardinkite druska, pipirais, alyvuogių aliejumi ir actu. Žalumynus nuplaukite ir taip pat susmulkinkite.
Salotos su konservuotomis pupelėmis ir sūriu
- 1 indelis konservuotų pupelių
- 200 gramų fermentinio sūrio
- 10 riekelių batono
- Juodieji pipirai, raudonėlis pagal skonį
Paruošimo būdas: Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su konservuotomis pupelėmis. Masę dėkite ant duonos riekelių. Užbarstykite pipirų ir raudonėlio. Taip pat populiarios salotos su konservuotomis pupelėmis, feta sūriu ir paprika.
Troškiniai su konservuotomis pupelėmis
Troškiniai su konservuotomis pupelėmis - tai puikus būdas pasigaminti sotų ir skanų patiekalą, kurį galima patiekti su ryžiais, bulvėmis arba tiesiog su duona.
Pupelių Troškinys su Dešrelėmis
Šis troškinys yra paprastas, tačiau labai skanus ir sotus. Jis puikiai tinka vakarienei šaltuoju metų laiku.
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 400g dešrelių, supjaustytų riekelėmis
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 skardinė konservuotų pomidorų, susmulkintų
- 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežios petražolės patiekimui
Paruošimas: Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešreles ir kepkite, kol apskrus. Išimkite dešreles iš puodo ir atidėkite. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir papriką ir kepkite dar 2 minutes. Sudėkite pomidorus, pupeles ir sultinį. Užvirkite. Sudėkite atgal dešreles į puodą. Sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių. Prieš patiekdami pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su šviežiomis petražolėmis.
Vegetariškas Pupelių Troškinys su Daržovėmis
Šis troškinys yra puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams. Jis yra pilnas daržovių ir baltymų, todėl yra sotus ir maistingas.
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 morka, supjaustyta griežinėliais
- 1 saliero stiebas, supjaustytas griežinėliais
- 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
- 1 skardinė konservuotų pomidorų, susmulkintų
- 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
- 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių, nusunktų ir nuplautų
- 1/2 puodelio daržovių sultinio
- Druska, pipirai ir džiovintos žolelės (pavyzdžiui, raudonėlis, bazilikas) pagal skonį
Paruošimas: Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite česnaką, morką ir salierą ir kepkite dar 5 minutes. Sudėkite cukiniją, pomidorus, raudonas pupeles, baltas pupeles ir sultinį. Užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių, arba kol daržovės suminkštės. Prieš patiekdami pagardinkite druska, pipirais ir džiovintomis žolelėmis.