Raugintų Kopūstų Rutuliukai ir Kukuliai: Išsamūs Receptai ir Naudingi Patarimai

Mėsos kukuliai su raugintais kopūstais - tai patiekalas, kuris daugeliui asocijuojasi su vaikystės prisiminimais. Tai sotus, šildantis ir be galo skanus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam šeimos stalui, tiek ir šventėms. Mėsos kukuliai su raugintais kopūstais - universalus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas įvairiais būdais ir pritaikomas skirtingoms progoms. Mėsos kukuliai su kopūstais - tai vaikystės patiekalas. Recepte esantys kopūstai suteikia mėsai sultingumo. Šiame straipsnyje aptarsime keletą kukuliai su raugintais kopūstais receptų - nuo tradicinių iki šiek tiek patobulintų, atitinkančių šiuolaikinius skonius, taip pat gilinsimės į vegetariškus variantus ir raugintų kopūstų naudą.

Mėsos kukuliai su raugintais kopūstais orkaitėje

Šiame straipsnyje aptarsime klasikinį mėsos kukulių receptą su raugintais kopūstais, tačiau pagaminsime juos orkaitėje, taip suteikdami patiekalui naujų poskonių ir sumažindami riebalų kiekį.

Ingredientai ir jų pasirinkimas

Norint paruošti skanius ir sultingus mėsos kukuliukus su raugintais kopūstais orkaitėje, svarbu pasirinkti kokybiškus ingredientus. Štai ką jums reikės:

• Maltos mėsos mišinys: Geriausia naudoti maltos jautienos ir kiaulienos mišinį (400 g jautienos ir 300 g kiaulienos). Šis derinys užtikrina gerą skonį ir tekstūrą.
• Svogūnas: 1 didelis svogūnas, smulkiai susmulkintas, suteiks kukuliams aromato ir sultingumo.
• Džiūvėsėliai: 3 valgomieji šaukštai maltų džiūvėsėlių padės surišti mėsos masę ir išlaikyti formą.
• Petražolės: 1 valgomasis šaukštas smulkiai kapotų petražolių (ir dar šiek tiek patiekimui) suteiks šviežumo ir spalvos.
• Prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis druskos, didelis žiupsnis šviežiai maltų juodųjų pipirų - būtini skonio akcentai.
• Vusterio padažas: 1 valgomasis šaukštas Vursterio padažo pagilins mėsos skonį.
• Kiaušinis: 1 kiaušinis, paplaktas, suriš mėsos masę.
• Aliejus: 3 valgomieji šaukštai aliejaus reikalingi apkepimui.
• Rauginti kopūstai: 500 ml raugintų kopūstų suteiks patiekalui charakteringo rūgštumo.
• Rudasis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus subalansuos rūgštumą.
• Pomidorų pasta: 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos (nebūtina) suteiks spalvos ir šiek tiek saldumo.
• Vanduo: 100 ml vandens reikalingas troškinimui.

Gaminimo eiga žingsnis po žingsnio

Štai kaip paruošti skanius mėsos kukuliukus su raugintais kopūstais orkaitėje:

1. Mėsos masės paruošimas: Į didelį dubenį sudėkite maltą mėsą (jautieną ir kiaulieną), berkite smulkintus svogūnus, pipirus, druską, džiūvėsėlius, smulkintas petražoles. Supilkite paplaktą kiaušinį ir Vursterio padažą. Labai gerai (patogiausia - rankomis) išmaišykite ir išminkykite, kol viskas taps vientisa mase.
2. Kukulių formavimas: Suformuokite iš gautos mėsos masės apie 15-18 panašaus dydžio maltinukų. Sudėkite ant plačios lėkštės ir dėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, kad šiek tiek atšaltų ir geriau išlaikytų formą kepant.
3. Kukulių apkepinimas: Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Atšalusius kotletus iš abiejų pusių apkepinkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol pasidengs plutele. Kepinkite per du kartus, kad keptuvė nebūtų pergrūsta ir kukuliai gerai apskrustų.
4. Kopūstų paruošimas: Plačią kepimo formą (arba troškintuvą, tinkamą naudoti orkaitėje) išklokite keliais didesniais kopūsto lapais. Tai padės apsaugoti kukuliukus nuo pridegimo ir suteiks papildomo skonio. Likusius raugintus kopūstus smulkiai supjaustykite (jei jie labai ilgi). Dubenyje sumaišykite supjaustytus kopūstus, rudąjį cukrų ir pomidorų pastą (jei naudojate). Įpilkite 100 ml vandens, kad kopūstai nebūtų sausi kepant.
5. Troškinimas orkaitėje: Sudėkite paruoštus kopūstus ant kepimo formos dugno, iškloto kopūsto lapais. Ant kopūstų sudėkite apkepintus kukuliukus, kiek galėdami juos panardindami į kopūstus. Uždenkite kepimo formą dangčiu arba folija. Dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 40-50 minučių iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Į kepimo pabaigą dangtį arba foliją nuimkite, kad mėsos kukuliai apskrustų.
6. Patiekimas: Paruoštus mėsos kukuliukus tiekite su raugintais kopūstais. Puikiai tinka su bulvių koše arba keptomis bulvėmis. Pabarstykite trupučiu atsidėtų šviežių petražolių.

Vegetariški raugintų kopūstų rutuliukai su brokoliais ir mocarela

Šis receptas - tai modernus požiūris į tradicinius ingredientus. Rutuliukai su bulvėmis, brokoliais, mocarela ir raugintais kopūstais - puikus užkandis tiek šventėms, tiek kasdienai.

Ingredientai (rutuliukams)

• 600 g bulvių
• 200 g brokolių (maždaug 1/2 vidutinio dydžio brokolio)
• Druskos
• Pipirų
• 1 kiaušinis
• 4 valg. šaukšt. smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
• 4 valg. šaukšt. maltų džiūvėsėlių
• 1 rutuliukas kuo sausesnio mocarelos sūrio, supjaustyto nedideliais kubeliais
• Aliejaus (virimui)

Ingredientai (apvoliojimui)

• Saujelė miltų
• Saujelė maltų džiūvėsėlių
• 1 kiaušinis, paplaktas

Gaminimas

1. Daržovių paruošimas: Bulves nuskuskite, dėkite į puodą ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Iki virimo pabaigos likus 4-5 min. sudėkite žiedynais suskirstytą brokolį ir kartu išvirkite. Nusunkite, pagarinkite, o tada gerai sutrinkite ir leiskite atvėsti.
2. Masės ruošimas: Perdėkite bulvių ir brokolių košę į platų dubenį, įberkite druskos, pipirų, įmuškite kiaušinį, suberkite sūrį bei maltus džiūvėsėlius. Gerai išmaišykite. Masė turi būti minkšta, tačiau formuojama rankomis.
3. Rutuliukų formavimas: Imkite po truputį masės, išplokite delne, dėkite mocarelos kubelį, o tada suvoliokite rutuliuką, kad sūris pasislėptų. Taip suformuokite iš visos masės maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
4. Apvoliojimas: Pasiruoškite 3 lėkštes - su miltais, paplaktu kiaušiniu ir su džiūvėsėliais. Kiekvieną rutuliuką pirmiausia apvoliokite miltuose, tada kiaušinyje, o galiausiai džiūvėsėliuose.
5. Kepimas: Įkaitinkite aliejų. Dėkite po kelis rutuliukus į aliejų ir virkite, kol apskrus. Skanūs ir vieni, ir su mėgstamu padažu, pvz., česnakiniu ar jogurto.

Kiti raugintų kopūstų patiekalai su kukuliais ir įdarais

Kukuliai su raugintais kopūstais: įvairūs receptai ir interpretacijos. Nors pagrindinis receptas išlieka tas pats, yra daugybė būdų, kaip paįvairinti šį patiekalą ir pritaikyti jį pagal savo skonį. Štai keletas idėjų:

Kukuliai su raugintais kopūstais sriuboje

Kukuliai su raugintais kopūstais sriuboje - tai puikus būdas panaudoti likusius kukuliukus arba tiesiog pasigaminti sotų ir šildantį patiekalą. Į daržovių sultinį įdėkite raugintų kopūstų, pakepintų svogūnų ir morkų, bulvių ir, žinoma, mėsos kukulių. Aš šį variantą perėmiau ir išbandžiau jau ne kartą, tik vietoje mėsos gabalo dažnai renkuosi kukulius. Taip sriuba tampa patogesnė patiekti, o kiekviename šaukšte gaunasi ir kopūstų rūgštelė, ir sultingas mėsos kąsnis. Man asmeniškai smagiausia tai, kad kitą dieną ji būna dar sodresnė: skoniai susidraugauja, o raugintų kopūstų sriuba su kukuliais tampa tokia, kurios puodas „mistiškai“ pradeda tuštėti net tada, kai grįžti po darbo. Sriuba gavosi išties labai gardi, soti ir patiko visiems valgytojams.

Sriuba su mėsos kukuliais ir raugintais kopūstais

Štai vienas populiarus receptas:

1. Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame kubeliais pjaustytus svogūnus, pabarstome druska ir pakepiname apie 2-3 minutes.
2. Sudedame burokine tarkele tarkuotas morkas, kubeliais pjaustytą papriką ir pakepiname apie 5 minutes.
3. Supilame daržovių sultinį, beriame kubeliais pjaustytas bulves, džiovintas prieskonines daržoves.
4. Iš maltos mėsos pasiruošiame kukulius, kuriuos sudedame į sriubą.
5. Nuo užvirimo pradžios verdame apie 10-12 minučių.
6. Sudedame raugintus kopūstus, beriame smulkintus krapus, kvapiojo pipiro žirnelius ir puodą uždengę dangčiu verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 15 minučių.

Kukuliai su raugintais kopūstais ir grietine

Tai dar vienas skanus variantas, kuris ypač patiks mėgstantiems kreminius padažus. Apkepintus kukuliukus troškinkite su raugintais kopūstais grietinės padaže. Grietinę galite sumaišyti su miltais, kad padažas būtų tirštesnis.

Kukuliai su raugintais kopūstais ir grybais

Grybai puikiai dera su raugintais kopūstais ir mėsa. Į troškinį galite įdėti šviežių arba džiovintų grybų. Džiovintus grybus prieš tai reikia pamirkyti vandenyje, kad jie suminkštėtų.

Kukuliai su raugintais kopūstais ir kepenėlėmis

Šis receptas - tai netradicinis, bet labai skanus būdas paruošti kukulius, praturtinant juos kepenėlių skoniu.

Ingredientai

• 250 g jaučio kepenų
• 125 g liesos jautienos
• 2 mažos bandelės
• 1 svogūnas
• 25 g šoninės
• 1 šaukštas sviesto
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai kapotų petražolių
• ¾ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio mairūnų
• Žiupsnelis malto muskato
• 1 obuolys
• 1 šaukštas taukų
• 500 g raugintų kopūstų
• 1/8 l obuolių sulčių

Gaminimas

1. Paruoškite faršą: Kepenėles, mėsą, bandeles supjaustyti kubeliais ir sumalti.
2. Pakepinkite svogūną ir šoninę: Šoninę ir nuluptą svogūną supjaustyti smulkiais kubeliais, apkepinti su sviestu.
3. Sumaišykite ingredientus: Į faršą įmušti kiaušinį, įberti prieskonių, sudėti petražoles, su svogūnais pakepintą šoninę. Viską gerai išmaišyti, įpilti porą šaukštų vandens.
4. Suformuokite ir išvirkite kukulius: Vandenį pasūdyti ir užvirinti. Iš paruoštos masės daryti 5 cm skersmens kukulius. Juos sudėti į verdantį vandenį ir išvirti.
5. Troškinkite kopūstus: Nulupti obuolius, padalyti į 4 dalis, išpjauti sėklalizdžius ir supjaustyti kubeliais. Patroškinti su taukais, sudėti raugintus kopūstus ir supilti obuolių sultis. Troškinti (30 minučių) uždengtame puode. Pagardinti pagal skonį.
6. Patiekimas: Tiekite kukulius su troškintais kopūstais.

Virtinukai su raugintais kopūstais ir grybais

Tai puiki alternatyva tradiciniams kukuliam su raugintais kopūstais, ypač tinkanti vegetarams ar norintiems paįvairinti savo mitybą.

Ingredientai

• Miltai - 2 stiklinės (tešlai) + miltai pabarstymui
• Druska - pagal skonį
• Aliejus - 1 valg. šaukštas (tešlai)
• Verdantis vanduo - 1 stiklinė (tešlai)
• Pievagrybiai (arba kiti grybai) - pagal skonį
• Svogūnai - 1 vnt.
• Rauginti kopūstai - pagal skonį
• Krapai - pagal skonį

Gaminimas

1. Paruoškite tešlą: Į dubenį suberkite dvi stiklines miltų, druską ir supilkite aliejų. Gerai patrinkite tarp rankų, tada užpilkite stikline verdančio vandens ir gerai išmaišykite. Kai nebeliks gumuliukų, suberkite likusius miltus ir užminkykite tešlą.
2. Paruoškite įdarą: Pievagrybius supjaustykite kubeliais. Jei naudojate kitokius grybus, juos išvirkite, o tada supjaustykite kubeliais. Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepkite aliejuje. Aliejuje pakaitinkite kopūstus, suberkite grybus, svogūnus, krapus, išmaišykite.
3. Formuokite virtinukus: Tešlą iškočiokite, išpjaukite apskritimus. Į kiekvieno apskritimo vidurį dėkite įdaro, kraštus užsukite.
4. Virkite: Dėkite virtinukus į verdantį pasūdytą vandenį, virkite, kol išvirs.

Tradicinės auselės su raugintų kopūstų įdaru

Loreta, skaitytoja, pasidalino receptu, kuris jos šeimoje ruošiamas tik per Kūčias - tai auselės su raugintų kopūstų įdaru. Šis patiekalas - puikus būdas įtraukti raugintus kopūstus į šventinį meniu.

Mielinei tešlai reikės

• 500 g kvietinių miltų
• 11 g (1 pakelis) sausų mielių
• 150 ml vandens
• 50 ml aliejaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
• Žiupsnelio druskos

Įdarui reikės

• 150 g raugintų kopūstų
• 1 nedidelio svogūno
• Aliejaus
• Žiupsnelio druskos

Dar reikės

• Aliejaus auselėms kepti

Gaminimas

1. Mielių aktyvavimas: Į puodelį įpilkite 40 ml šilto (ne karšto) vandens, įdėkite 2-3 arbatinius šaukštelius cukraus ir gerai išmaišykite. Suberkite sausas mieles ir atsargiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Palikite 5 minutėms. Jei mielės tinkamos, mišinys suputos.
2. Tešlos ruošimas: Dideliame dubenyje persijokite miltus, sumaišykite su druska. Supilkite likusį vandenį sumaišytą su aliejumi ir pakilusiomis mielėmis. Mediniu šaukštu gerai išmaišykite. Rankomis minkykite tol, kol tešla nebekibs prie rankų (jei limpa, rankas patepkite aliejumi).
3. Tešlos kildinimas: Tešlą padėkite šiltai, uždengtame dubenyje, pakilti maždaug 1 valandai.
4. Įdaro ruošimas: Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejaus, dėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir pakepinkite 2-3 minutes. Sudėkite raugintus kopūstus, jei reikia, įpilkite truputį vandens. Pabarstykite druska ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių arba kol kopūstai suminkštės. Atvėsinkite.
5. Auselių formavimas: Išimkite tešlą iš dubens ir dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Iškočiokite maždaug 0.5 cm storiu, 6-8 cm skersmens formele išspauskite apskritimus. Į vidurį dėkite įdaro, užlenkite ir formuokite auseles.
6. Kepimas: Įkaitinkite aliejų ir kepkite auseles, kol gražiai apskrus.

Patarimai ir alternatyvūs ingredientai

Kukuliai su raugintais kopūstais - tai universalus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas įvairiais būdais ir pritaikomas skirtingoms progoms. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam šeimos stalui, tiek ir šventiniam pietų stalui. Tai tikrai skanu ir sveika, o vaikams tai patinka! Taip pat didelis pliusas yra didelis padažo kiekis, kuris lieka išvirus kukulius. Jis tirštas ir labai skanus!

Štai keletas patarimų, kaip pritaikyti receptus pagal savo skonį ir poreikius:

• Mėsos pasirinkimas: Jautienos faršą galima keisti mišriu faršu iš jautienos ir kiaulienos, kad kukuliai būtų dar sultingesni. Vietoje faršo tiks kalakutienos ar vištienos faršas, jei norisi lengvesnio varianto. Geriausiam rezultatui pasiekti rekomenduojama naudoti maltos jautienos ir kiaulienos mišinį. Tai suteiks kukuliam tinkamą riebumo ir skonio balansą.
• Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Galite įdėti šiek tiek česnako, kmynų ar kitų mėgstamų prieskonių.
• Padažas: Jei norite daugiau padažo, galite įpilti daugiau vandens arba sultinio.
• Raugintų kopūstų paruošimas: Raugintus kopūstus galima rinktis švelnesnius arba ryškiai rūgščius, o rūgštumą sureguliuoti trupučiu cukraus. Jei rauginti kopūstai yra labai rūgštūs, juos galima nuplauti vandeniu prieš naudojant. Taip pat galite juos šiek tiek patroškinti keptuvėje, kad suminkštėtų.
• Kiti ingredientai: Norėdami praturtinti patiekalą, į kopūstus galite įdėti smulkiai tarkuotų morkų ar supjaustytų svogūnų. Batatai suteikia patiekalui saldumo ir sotumo. Pupelės - puikus baltymų šaltinis, kuris puikiai papildo šį patiekalą. Galite naudoti raudonąsias arba baltąsias pupeles. Špinatai suteikia patiekalui šviežumo ir vitaminų.
• Sriuba: Iš šio patiekalo galima pagaminti ir skanią sriubą. Tiesiog įpilkite daugiau sultinio ir virkite, kol daržovės suminkštės.
• Duonos pasirinkimas: Vietoje paprastų džiūvėsėlių kukuliams tiks mirkytas baltos duonos minkštimas, kad masė būtų puri.

Raugintų kopūstų nauda ir naminis rūginimas

Kopūstai - viena populiariausių lietuvių daržovių, ypač šaltuoju metų laiku. Rudenį kopūstai atsiduria daugelio pirkėjų krepšeliuose - iš jų gaminamos sriubos, salotos ar troškiniai. Lietuviai mėgaujasi ne tik šviežiu derliumi, bet ir nori dalelę jo išsaugoti žiemos mėnesiams. Fermentuoto maisto populiarumas auga visame pasaulyje, tačiau Lietuvoje tai - ne naujovė, o mūsų kulinarinės tradicijos dalis. Rauginti kopūstai išlieka vienu paprasčiausių būdų išsaugoti maistingumą.

Pusėje puodelio virtų kopūstų randamas net trečdalis dienos vitamino C dozės. Vienas sveikiausių iš kopūstų pagamintų valgių - rauginti kopūstai. Kopūstams fermentuojantis, gaminami natūralūs probiotikai arba gyvosios bakterijos. Raugintuose kopūstuose randama gausybė maistinių skaidulų, juose taip pat yra ir daug vitamino C ir K, kalio, kalcio ir fosforo. Rauginti kopūstai gerokai pasikeičia po fermentacijos proceso. Pieno rūgšties bakterijos suminkština kopūstus, suskaido organizmo sunkiai skaidomas medžiagas, kopūstai įgauna malonią rūgštį.

Kaip teisingai rauginti kopūstus namuose

Rauginti kopūstus namuose nėra sudėtinga, tačiau svarbu laikytis kelių taisyklių. Kopūstų rauginimas - pakankamai ilgas, tačiau nesudėtingas procesas. Paprastai kopūstams užraugti reikalingos 3-4 savaitės. Tiesa, raugintus kopūstus galima valgyti kiekviename rauginimo proceso etape, todėl nėra minimalaus ar maksimalaus fermentacijos laiko.

Kopūstų rauginimas nereikalauja nei įmantrių ingredientų, nei prietaisų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai susmulkintus kopūstus sumaišyti su trupučiu druskos, viską sudėti į indą, suslėgti ir laukti. Žinoma, kad būtų skaniau, kopūstus gardinti galite ne tik druska, bet ir kitais prieskoniais: pipirų žirneliais, kmynais.

Jeigu nenorite užsiraugti didelio kopūstų kiekio - ne bėda. Juos rauginti galite ir nedideliuose emaliuotuose indeliuose. Į pasirinktą indą sudėję kopūstus, morkas ir mėgstamus prieskonius viską išmaišykite ir gerai suspauskite lėkšte, dangčiu ar kitu sunkiu daiktu bei laikykite vėsioje vietoje. Rūgdami kopūstai išskiria natūralų skystį, į kurį kelioms savaitėms panardintas kopūstas lėtai fermentuojasi ir tampa traškus, rūgštus bei pripildęs įvairiausių gerųjų medžiagų.

Naminio rauginimo ingredientai

• 3 galvos kopūstų
• 200 g spanguolių (pasirinktinai)
• 2 kg obuolių (pasirinktinai)
• Druska - ½ šaukšto kilogramui kopūstų
• Kmynų - 2 šaukštai
• Cukrus - 2 šaukštai

Paruošimas ir rauginimas

1. Kopūstų paruošimas: Nuėmus gūžių viršutinius lapus išpjaukite kopūsto kotus. Kopūstus plonai supjaustykite, o morkas sutarkuokite tarka.
2. Sumaišymas: Sumaišykite kopūstus, morkas ir druską. Ant pusės kopūsto galvos užberkite arbatinį šaukštelį cukraus ir kmynų sėklų, ½ šaukšto druskos, išmaišykite.
3. Sluoksniavimas ir suspaudimas: Į indą dėkite 15-20 cm storio sluoksnį paruoštų kopūstų. Gerai suspauskite, šiek tiek patraiškykite, kad rūgstant lengviau atsirastų sultys. Vėl dėkite sluoksnį kopūstų, paspauskite ir taip darykite tol, kol sudėsite viską. Kopūstams leiskite pastovėti, kad atsirastų sulčių. Uždėkite ant indo viršaus medinę lentelę ir paslėkite sunkesniu daiktu. Visi kopūstai turėtų būti apsemti sultimis. Indą uždenkite dangčiu.
4. Spanguolių ir obuolių įdėjimas (pasirinktinai): Antrąją kopūsto galvą padalinkite į dvi dalis, susmulkinkite ir sumaišykite su spanguolėmis, suberkite granuliuotą cukrų ir druską, išmaišykite. Į antrą stiklainį sutriname kopūstus ir spanguoles. Norėdami rauginti kopūstus su obuoliais, paimkite mažesnę kopūsto galvą, atskirai supjaustykite abi puses. Kopūstus sumaišykite su druska ir cukrumi. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka prie kopūstų, išmaišykite. Išimkite obuolių šerdis ir supjaustykite jas didelėmis riekelėmis. Pripildykite stiklainį ⅕ kopūstais ir ant šio sluoksnio uždėkite obuolių griežinėlius. Kaitaliokite obuolių ir kopūstų sluoksnius. Nepamirškite suspausti susmulkintų kopūstų.
5. Fermentacija: Rekomenduojama pirmąsias dienas kopūstus laikyti šiltesnėje patalpoje. Paviršiuje pasirodžius putoms kopūstus galite nešti į vėsesnę vietą. Kas 12 valandų pradurkite kopūstus pagaliuku, kad išleistumėte dujas. Stiklainius sudėkite į dubenį, kad fermentacijos metu kopūstų sultys neišsilietų ant stalo ar grindų. Rauginkite kopūstus tol, kol jų rūgštumas atitiks jūsų skonį.
6. Laikymas: Po 8 dienų galite pašalinti priespaudą ir įdėti stiklainius į šaldytuvą.

tags: #raugintu #kopustu #rutuliukai

• Duonos svarba sveikai mitybai
• Tradicinė bulvinių švilpikų klasika
• Kaip išsirinkti sveiką ruginę duoną
• Kaip paruošti tobulą virtą kremą tortui
• Vištienos kotletų receptai ir patarimai