Mikrobangų krosnelė - tai ne tik įrankis maistui šildyti. Šis prietaisas gali būti naudojamas įvairiems kulinariniams triukams ir net buities užduotims atlikti. Aptarkime keletą neįprastų ir praktiškų mikrobangų krosnelės panaudojimo būdų.
Virtuvės Gudrybės su Mikrobangų Krosnele
Mikrobangų krosnelė gali palengvinti daugelį virtuvės darbų, pradedant nuo produktų paruošimo iki patiekalų gaminimo.
Greiti desertai ir patiekalai
Greiti desertai yra puikus būdas nustebinti svečius, nes jie dažnai reikalauja minimaliai laiko ir ingredientų. Mikrobangų krosnelė yra greitas ir patogus būdas paruošti desertus. Greiti pyragaičiai mikrobangų krosnelėje gaminami labai paprastai. Pavyzdžiui, galima paruošti puikų pyragą iš miltų, cukraus, pieno ir kepimo miltelių. Pyragaičiui gaminti prireiks tik 5-7 minučių. Rekomenduojama naudoti mikropluošto saugų indą, kad būtų išvengta nelaimingų atsitikimų.
Zefyrai yra populiarus desertas, kurį galima greitai šildyti mikrobangų krosnelėje. Jie gali būti šildomi, kad būtų minkšti ir lengvai valgomi. Rekomenduojama zefyrus dėti į mikrobangų indą su šiek tiek vandens. Šildymas turėtų trukti ne ilgiau kaip 10-15 sekundžių. Po to, kai zefyrai suminkštėja, jie puikiai tinka kaip užkandis ar desertinė paplotėlių dalis.
Apelsinų želė gamyba mikrobangų krosnelėje yra paprasta ir greita. Pirmiausia, reikia paruošti apelsinų sultis ir želatinos miltelius pagal instrukcijas. Indą reikia dėti į mikrobangų krosnelę maždaug 1-2 minutes, atsargiai maišant kas 30 sekundžių. Po to, kai želė ištirps, ji turi vėstant būti supilama į formą.
Blynai dažnai siejami su spragsinčia keptuve, aliejaus kvapu ir ilgais valandomis prie viryklės. Tačiau mikrobangų krosnelė gali būti puikus būdas greitai ir švariai pasigaminti blynų. Blyno tešla mikrobangų bangų pagalba pakankamai greitai susiformuoja į vienodą ploną sluoksnį. Reikia tik sumaišyti ingredientus viename dubenyje, užpilti ant lėkštės, išlyginti ir leisti aparatui atlikti savo darbą. Po dviejų ar trijų minučių - jau galima valgyti.
Kaip Pasigaminti Blynus Mikrobangėje?
Reikės:
- 4 šaukštų kvietinių arba ryžių miltų (apie 40 gramų)
- maždaug trečdalio stiklinės vandens (reguliuoti pagal tešlos tirštumą)
- 1 kiaušinio
- 40 ml pieno (arba augalinio gėrimo)
- 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- žiupsnio druskos
Eiga:
- Dubenyje sumaišomi miltai, kepimo milteliai ir druska.
- Įmušamas kiaušinis, supilamas pienas ir viskas išmaišoma.
- Vandenį reikia pilti palaipsniui, kol masė taps vientisa, be gumulėlių, šiek tiek skystesnės konsistencijos.
- Tešla turi subręsti, todėl ją verta palikti kelioms minutėms.
- Ant plokščios, švarios lėkštės pilama dalis tešlos, paskleidžiama tolygiai, vengiant skylučių.
- Kaitinama mikrobangų krosnelėje, kol paviršius pasidaro sausas ir blynas aiškiai sustandėja.
Tokie blynai puikiai tinka su įvairiais priedais - uogiene, vaisiais, jogurtu, sūriu, daržovėmis, kiaušiniais ar net mėsos gabalėliais.
Šokoladiniai keksiukai su vyšniomis ir maskarponės kremu yra sodrūs dėl tešloje naudojamo tirpinto juodojo šokolado, kurio kakavos kiekis yra bent 70%. Purumo keksiukams suteikia kefyras, o minkštumo - sviesto bei aliejaus derinys. Keksiukus puošia tradicinis maskarponės kremas, kurio švelnus skonis puikiai dera prie šokolado sodrumo ir lengvos vyšnių rūgštelės.
Burokėlių keksiukai - tai originalus ir skanus desertas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Pasiruoškite 16 standartinio dydžio keksiukų kepimo formelių. Virtus burokėlius supjaustykite gabalėliais, sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Atidėkite į šalį. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, suberkite miltelinį cukrų. Išplakite elektriniu plaktuvu iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno išplakdami iki vientisos masės. Sudėkite trintus burokėlius, supilkite vanilės ekstraktą ir išmaišykite. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kakavą, cinamoną ir druską. Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite nedideliais gabalėliais smulkintą juodąjį šokoladą. Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų kepimo formeles, užpildydami 2/3 jų tūrio. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes. Ar keksiukai jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku. Atvėsinkite keksiukus ant grotelių. Kol keksiukai vėsta, paruoškite kremą papuošimui. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, suberkite miltelinį cukrų, supilkite pieną. Išplaukite iki vientisos purios masės. Suberkite kakavos miltelius ir dar kartą išplaukite, kol kakava įsimaišys į kremą. Paruoštą kremą supilkite į konditerinį maišelį su norimu antgaliu ir dekoruokite visiškai atvėsusius keksiukus.
Bananiniai keksiukai su kava - tai dar vienas puikus pasirinkimas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Pasiruoškite 24 standartinio dydžio keksiukų formeles. Į dubenį suberkite rudąjį cukrų ir sudėkite minkštą sviestą. Elektriniu plaktuvu išplakite iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno išplakdami masę. Sudėkite iki vientisos masės sutrintus bananus, jogurtą ir vanilės ekstraktą. Išmaišykite iki vientisos masės. Kitame dubenyje sumaišykite grikių miltus, kvietinius miltus, tirpios kavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Įmaišykite nedideliais gabalėliais susmulkintą pieninį šokoladą. Paruoštą masę sudėkite į keksiukų kepimo formeles, pripildydami 2/3 jų tūrio. Paruoškite trupinius: visus jiems skirtus produktus sudėkite į dubenėlį ir trinkite pirštais tol, kol gausite trupinius. Apibarstykite trupiniais keksiukų paviršių. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol iškils ir taps gražiai auksinės spalvos. Ar keksiukai jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių ir patiekite.
Mini sūrio pyragą taip pat galite paruošti mikrobangų krosnelėje. Tereikia sumaišyti visus ingredientus, ant dugno sutrupinti keletą sausainių, įdėti juos į mikrobangų krosnelę 1 minutei ir mėgautis šiuo gardžiu mini desertu. Patiekiamas su plakta grietinėle ir mėgstamais vaisiais, jis visus sužavės savo skoniu ir išvaizda.
Šokoladinis pyragas su avietėmis - tai intensyvus šokoladinis pyragas be kiaušinių su avietėmis ir šokolado gabalėliais. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, supilkite į nedidelį dubenėlį. Supilkite pieną, cukrų, persijotus kvietinius miltus su kakavos milteliais ir druską. Trumpai išmaišykite, kol ingredientai susijungs. Tešla bus labai tiršta, bet neturėtų būti gumuliukų. Aviečių uogas sutrinkite šakute ir įmaišykite į tešlą. Tešlą supilkite į porcelianinį ar keramikinį puodelį, pabarstykite stambiai kapotu šokoladu. Dėkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite 1 minutę 15 sekundžių, įjungę aukščiausią režimą.
Nuo ko pradėti gaminant vakarienę mikrobangų krosnelėje? Tiesiog suraskite patiekalą, kurį norite gaminti. Interneto paieškoje reikėtų suvesti frazę „mikrobangų krosnelės receptas“ ir galėsite rinktis iš tikrai daugelio variantų. Risotto, enchiladas, net vištiena - visa tai galite kepti mikrobangų krosnelėje ir jau netrukus patiekti savo šeimai.
Daržovių troškinys su žuvimi - tai puikus būdas suderinti daržoves ir žuvį viename patiekale. Į mikrobangų indą sudėkite žuvį ir daržoves, prieskonius. Ant viršaus - citrina arba pjaustytą pomidorą, užpilkite grietine ar grietinėle. Uždenge dangti troškinkite apie 12 min.
Vištienos arba žuvies troškinys su daržovėmis yra paprastas ir greitas būdas paruošti skanius pietus ar vakarienę. Į stiklinį troškintuvą sudėkite bulves, morkas. Ant viršaus dėkite vištieną arba žuvį.
Balandėliai mikrobangų krosnelėje - tai dar vienas sotus patiekalas. Pasiruoškite mėsos įdarą: sumaišykite mėsą, ryžius, smulkiai supjaustytas daržoves ir prieskonines žoleles. Kopūsto lapus suminkštinkite: nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu. Lapus atskirkite vieną nuo kito ir į juos vyniojite mėsą. Balandėlius vieną šalia kito jaukiai suguldykite į puodo dugną. Šalia pripjaustykite morkų. Užpilkite vištienos sultiniu ir pomidorų pasta arba trintais pomidorais. Skysčio neturi būti daugiau, nei per pirštą virš balandėlių. Troškinkite mikrobangų krosnelėje. Po valandos, jei skysčio yra daug, padažą sutirštinkit grietine ir ištirpinkite šaukštą sviesto (mikrobangėje).
Obuolių pyragas mikrobangų krosnelėje: Išlydykite sviestą, sumaišykite su džiūvėsiais, išplaktu kiaušiniu, cinamonu ir cukrumi. Tada sudėkite obuolius, dar kartą išmaišykite. Kepkite max galingumu 8 min. Skanu su ledais ar plakta grietinėle.
Varškės apkepas mikrobangų krosnelėje: Sumaišykite varškę, kiaušinį, tarkuotą fermentinį sūrį, Vegeta ar kitus prieskonius. Indą ištepkite aliejumi, sudėkite masę. Kepkite max galingumu 8 min.
Koldūnai mikrobangų krosnelėje: Į indą dedame koldūnus, ant jų griežinėliais pjaustytą pomidorą, svogūną, morką, galima ir papriką, prieskonius. Užtepame majonezą, pabarstome fermentiniu sūriu. 400g koldūnų gaminame 13-14 min.
Šokoladinis pyragas mikrobangų krosnelėje: Šokoladą kartu su sviestu ir vandeniu tirpinkite 2 min.
Praktiniai buities triukai
Mikrobangų krosnelė gali būti naudinga ne tik virtuvėje. Ji gali padėti atlikti įvairias buities užduotis.
Lipnios Juostos Atgaivinimas
Jei turite pasenusią lipnią juostą, mikrobangų krosnelė padės ją suminkštinti.
Virtuvinės Kempinės Dezinfekavimas
Virtuvės kempinė, net jei ir nesupelijusi, gali sugerti nemalonius kvapus. Įdėkite ją minutei į mikrobangų krosnelę, nustatę 600-1000 vatų galią. Norėdami sustiprinti efektą, įlašinkite kelis lašus acto arba citrinos sulčių.
Medinės Pjaustymo Lentos Dezinfekcija
Medinę lentą, naudojamą mėsai ar žuviai pjaustyti, reikia ne tik nuplauti, bet ir dezinfekuoti. Patrinkite ją citrinos griežinėliu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 10-20 sekundžių.
Konservų Stiklainių Sterilizavimas
Mikrobangų krosnelė taip pat gali būti naudojama konservų stiklainiams sterilizuoti. Pakanka trijų-penkių minučių. Vanduo užvirs, o garai apdoros indų sieneles.
Muilo Gabalėlių Panaudojimas
Jei turite daug muilo gabalėlių, iš jų galite pasigaminti naują muilo batoną. Sutarkuokite arba susmulkinkite muilą, paskirstykite į silikonines formeles, įlašinkite kelis lašus eterinio aliejaus ir įpilkite 1-2 valgomuosius šaukštus vandens.
Blakstienų Tušo Atgaivinimas
Išdžiūvusį blakstienų tušą galima atgaivinti. Sandariai uždarykite ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 10 sekundžių. Kitas variantas - atidarykite tūbelę ir įdėkite ją į mikrobangų krosnelę, šalia padėję stiklinę su vandeniu. Kaitinkite 5-10 sekundžių.
Voko Atidarymas
Lengva nulupti antspaudą nuo voko jo nepažeidžiant. Pakanka voką palikti mikrobangų krosnelėje 400-600 W galia 10 sekundžių.
Išspausti citrinų ar laimo sultis
Įdėkite citriną į mikrobangų krosnelę ir maždaug 20 sekundžių nustatykite didelį šildymo galingumą. Citrina taps itin sultinga.
Nulupti česnaką
Imame česnaką, dedame jį į mikrobangų krosnelę ir nustatome didžiausią šildymo galingumą 15-ai sekundžių. Nulupti česnaką bus žymiai lengviau.
Nulupti svogūną
Nupjaukite svogūno galiukus ir įdėkite jį į mikrobangų krosnelę maždaug pusei minutės. Tada jį supjaustykite. Ašarų bus kur kas mažiau.
Suskystinti sukietėjusį medų
Visiškai paprasta. Nuo medaus indelio nuimkite dangtelį ir įdėkite medų į mikrobangų krosnelę. Nustatykite didžiausią galingumą ir šildykite dvi minutes. Panašiai galima reanimuoti ir susikristalizavusį medų.
Pasigaminti karštą kompresą
Tai padaryti išties paprasta. Drėgną rankšluostį maždaug vieną minutę pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Pašalinti pašto ženklus
Jums tereikia ant pašto ženklo užlašinti kelis lašus vandens ir įdėti voką į mikrobangų krosnelę maždaug 20 - 30 s. Pašto ženklas iš karto atsiklijuos.
Paskleisti aromatą
Jei norite, kad virtuvėje tvyrotų malonus aromatas, jums vėl padės mikrobangų krosnelė. Jeigu joje 15 sekundžių pašildysite riešutus, sėklas ir prieskonius, jūsų bute pasklis nuostabus kvapas.
Maisto ruošimas ir atgaivinimas
Mikrobangų krosnelė gali padėti greičiau paruošti kai kuriuos produktus, taip pat atgaivinti tuos, kurie jau kiek apvytę.
Kopūstų Paruošimas Įdarytiems Kopūstams
Norėdami greitai paruošti kopūstus įdarytiems kopūstams, išpjaukite kopūsto šerdį, kad lapai lengvai atsiskirtų. Į lėkštę įpilkite vandens ir sudėkite kopūstus. Jaunam kopūstui pakanka 10 minučių mikrobangų krosnelėje, o žieminėms veislėms reikia dvigubai daugiau laiko. Galingumas turėtų būti didesnis nei 1000 vatų. Jei reikia, procedūrą pakartokite kelis kartus, kol kopūstas visiškai suskils.
Pomidorų Nulupimas
Jei reikia greitai nulupti pomidorus, išpjaukite kotelius, sudėkite juos ant lėkštės ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 10-15 sekundžių.
Medaus Atgaivinimas
Jei medus sukietėjo, mikrobangų krosnelė padės jam susigrąžinti skystą konsistenciją. Šis metodas veiksmingas tik natūraliam medui.
Dirvožemio Kalkinimas
Jei norite sodinti gėles ar daigus, o nesate tikri dėl dirvožemio kokybės, galite jį kalkinti. Įdėkite dirvožemį į mikrobangų krosnelę, supilkite mangano tirpalą ir įjunkite maksimalią galią dviem minutėms.
Žalumynų Džiovinimas
Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, uždenkite kitu rankšluosčiu ir pašildykite mikrobangų krosnelėje. Ten jie išdžius per minutę.
Prieskonių Skonio Atkūrimas
800 vatų galios mikrobangų krosnelė padės atkurti prieskonių skonį per 10-15 sekundžių.
Džiovintų Miltinių Produktų Suminkštinimas
Džiovintus miltinius produktus galima suminkštinti. Uždenkite juos drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir 10-15 sekundžių palaikykite mikrobangų krosnelėje maksimalia galia.
Pupelių Virimo Pagreitinimas
Pupeles mikrobangų krosnelėje šildykite 1000 W galia 7-10 minučių, kad pagreitintumėte virimo procesą.
Pieno Putų Paruošimas
Galite pašildyti pieną kavos putoms. Supilkite jį į stiklinį indelį, gerai suplakite ir 30-60 sekundžių mikrobangų krosnelėje kaitinkite 500 vatų galia.
Atšviežinti apdžiūvusią duoną
Taip, tai įmanoma. Įvyniokite duoną į drėgną rankšluostį ir įdėkite ją į mikrobangų krosnelę dešimčiai sekundžių. Kartokite šią procedūrą, kol pasieksite pageidaujamą duonos drėgnumą.
Suteikti bulvių traškučiams traškumo
Sudrėkusius bulvių traškučius paberkite ant rankšluosčio, įdėkite į mikrobangų krosnelę ir šiek tiek pašildykite. Rankšluostis sugers drėgmę ir traškučiai vėl taps traškūs.
Išvirti kiaušinius
Dubenėlyje, skirtame mikrobangų krosnelėms, užvirkite vandenį. Įpilkite į jį šiek tiek baltojo acto ir įmuškite kiaušinį. Tuomet dantų krapštuku lengvai pradurkite trynį, uždenkite dubenėlį plonu dangteliu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 30-čiai sekundžių. Po to apverskite kiaušinį ir dar pavirkite 20 sekundžių.
Atšviežinti sumuštinius
Jei po šventės liko nesuvalgytų ir apdžiūvusių sumuštinių, nepergyvenkite. Suvyniokite juos į popierinį rankšluostį ir pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Iškepti kiaušinienę per 3 minutes
Kartais būna atvejų, kai pusryčius reikia paruošti per keletą minučių. Žalius kiaušinius dubenėlyje išplakite su šlakeliu pieno, užtarkuokite sūrio, įberkite druskos ir pipirų. Dėkite dubenį į mikrobangų krosnelę ir nustatykite šildymą pusantros minutės. Patarimas: po 45 sekundžių nuo šildymo pradžios ištraukite kiaušinienę ir pamaišykite.
Pasigaminti bulvių traškučius
Daug kam atrodo, kad pasigaminti bulvių traškučius namų sąlygomis yra beveik neįmanoma. Iš tikrųjų sunkumas tik vienas - itin plonais griežinėliais supjaustyti bulves. Kai tai padarysite, sudėkite griežinėlius ant lėkštės ir kiškite juos į mikrobangų krosnelę trims minutėms. Periodiškai juos ištraukite ir apverskite (beje, kiekvieną kartą, kai tai darysite, sumažinkite šildymo galingumą).
Produktai, Kurių Neverta Šildyti Mikrobangų Krosnelėje
Nors mikrobangų krosnelė yra patogus įrankis, kai kurių produktų joje šildyti nerekomenduojama, nes jie gali prarasti savo skonį, tekstūrą ar net tapti pavojingi.
- Gruzdintos Bulvytės ir Kiti Aliejuje Kepti Gaminiai: Mikrobangų krosnelė tik garina keptą maistą, todėl gruzdintos bulvytės praranda savo traškumą ir tampa tąsios.
- Mėsa: Mikrobangų krosnelėje pašildyta mėsa gali prarasti gerą skonį. Vištiena, turinti daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, gali įgauti nemalonų pašildytos mėsos skonį.
- Kiaušiniai: Kietai virti kiaušiniai gali sprogti mikrobangų krosnelėje dėl didelio vandens kiekio ir nepralaidaus lukšto. Kiaušinienė ir kepti kiaušiniai taip pat gali tapti neskanūs.
- Žuvis ir Jūros Gėrybės: Žuvis ir jūros gėrybės gali virsti guma mikrobangų krosnelėje. Be to, šildant žuvį pasklinda specifinis kvapas.
- Pomidorų Padažas: Pomidorų padažas gali apteršti mikrobangų krosnelę, nes jis yra linkęs spjaudytis ir sproginėti kaitinant.
- Pica: Pašildyta mikrobangų krosnelėje pica gali tapti guminė ir drėgna.
- Sumuštiniai su Padažu ir Šviežiomis Daržovėmis: Šviežios daržovės, tokios kaip salotų lapai, virsta gleivėta sriuba mikrobangų krosnelėje.
- Duona: Duona gali sukietėti, kai atvėsta po pašildymo mikrobangų krosnelėje.
7 mikrobangų krosnelės gudrybės, kurias turėtų žinoti kiekvienas namų virėjas | Epicurious 101
tags: #receptai #mikrobangu #krosneleje