Restoranas „Stebuklai“ - tai vieta Vilniuje, kuri garsėja savo kūrybišku raw&grill meniu ir ypatinga atmosfera. Nuo 2012 m. veikiantis restoranas, įsikūręs Gynėjų g. 14, kviečia lankytojus mėgautis ne tik puikiais patiekalais, bet ir išskirtiniais renginiais.
Istorija ir Pasiekimai
Restoranas „Stebuklai“ įkurtas šefo Martyno Praškevičiaus, vieno labiausiai vertinamų šefų Lietuvoje. Nors pats Martynas Praškevičius yra savamokslis šefas, jis sugebėjo įrodyti savo talentą. 2016 m. restoranas „Stebuklai“ buvo paskelbtas geriausiu šalies restoranu, o 2017 m. užėmė 11-ą vietą. Po šio įvertinimo restoranas sulaukė didelio lankytojų antplūdžio. Šiemet „Stebuklai“ sugrįžo su kūrybišku raw&grill meniu, kuris vėl pakerėjo lankytojus.
Nors Martynas Praškevičius yra idėjinis „Stebuklų“ šefas, kasdien virtuvei vadovauja jo mokinys Juozas Visockas. Restoranas siūlo ne tik nuostabius patiekalus, bet ir išskirtinius renginius, tokius kaip kartą per mėnesį organizuojami social dinner.
Meniu ir Virtuvės Koncepcija
„Stebuklų“ meniu susilieja pasauliniai skoniai, ypatingas dėmesys skiriamas raw ir grill patiekalams. Nuo raw baro - tartaro, ceviche iki grill aštuonkojų ir kepsnių - kiekvienas patiekalas kuria įsimintiną patirtį.
Meniu yra kuriamas pirmiausia apsirūpinant kokybiškais produktais. Šefas Martynas Praškevičius pabrėžia paprastumą: šviežutėlė ant žarijų iškepta žuvis, laisvėje augęs viščiukas - tai jau stebuklai. Kadangi nuo pat pradžių idėja buvo valgius patiekti su dūmo kvapu, restoranas siūlo nemažą patiekalų „nuo ugnies“ kiekį.
Daug dėmesio skiriama ir raw barui - išradingai patiekiami žali mėsa ir žuvis. Tuno tartaras su kimchi majonezu, avokadais, keptais jūros dumbliais ir wasabi ikrais - 14 Eur, Dorados sevičė su avokadais, pomelo, svogūnų laiškais, yuzu ponzu, jalapenais, alyvuogių aliejumi - 14 Eur, Ant grotelių keptas aštuonkojis - 27 Eur.
Desertai „Stebukluose“ yra verti atskiros pastraipos - tai visų skonių šedevrai, kurie iš tiesų yra verti būti vadinami mažais stebuklais. Jų kaita nėra didelė, nes kiekvienas desertas yra išdirbtas iki smulkmenų.
Dienos Pietūs
Kaip ir priklauso, „Stebukluose“ dienos pietūs nėra paprasti. Juos vertina lojali verslo susitikimus restorane mėgstanti surengti publika. Pietų meniu čia keičiasi kasdien, tačiau jame - labiau tradiciniai patiekalai nei vakariniame a la carte.
Restoranas siūlo dienos pietus darbo dienomis nuo 11:00 iki 14:00 val.
Pusryčiai ir Brunch
Apie „Stebuklų“ pusryčius vis dar sklando kalbos. Čia galima mėgautis klasikiniais Benedikto kiaušiniais, prancūzišku omletu, grikių, varškėtukų patiekalais, avokadu ant naminės juodos duonos skrebučio.
Restoranas siūlo pusryčius darbo dienomis nuo 8:00 iki 11:00 val., savaitgaliais nuo 8:00 iki 14:00 val. Savaitgaliais nuo 11:00 iki 15:00 val. vyksta brunch.
Restorano Vieta ir Darbo Laikas
Restoranas „Stebuklai“ įsikūręs Vilniuje, L. Stuokos-Gucevičiaus g. (prie Katedros) ir Gynėjų g. 14. Vienu metu čia telpa 70 sėdimų vietų. Restorano darbo laikas:
- Sekmadienis: 14:00 - 21:00
- Pirmadienis-Antradienis: 8:00 - 17:00
- Trečiadienis-Penktadienis: 8:00 - 23:00
- Šeštadienis: 11:00 - 21:00
Vidutinė karšto patiekalo kaina - 19 Eur, šalto - 12 Eur.
tags: #restoranas #stebuklai #dienos #pietus