Artėjanti rugsėjo pirmoji ar bet kuri kita šventė tampa kur kas malonesnė, jei namuose laukia gardus tortas. Visa skanaus naminio torto paslaptis yra tinkamai paruoštas torto kremas, naudojamas pertepimui ir papuošimui. Kremas padeda „surišti“ biskvitus, o taip pat suteikia ryškų skonį bei burnoje tirpstančią konsistenciją.
Šiame straipsnyje rasite įvairių tortų receptų su kremais, kurie pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Pasipraktikuokite jau šiandien ir nustebinkite savo artimuosius!
Varškės kremas: universalus pasirinkimas
Varškės kremas - tai universalus ir itin mėgstamas ingredientas, suteikiantis desertams švelnumo, purumo ir malonios rūgštelės. Jis pradžiugina tiek vaikus, tiek suaugusiuosius, nes yra švelniai saldus ir labai gaivus.
Patarimai idealiam varškės kremui:
- Norint idealaus varškės kremo, svarbiausia naudoti geros kokybės rūgščią ir riebią varškę arba specialiai desertams skirtą maskarponę.
- Jei naudojate grūdėtą ar paprastą ūkišką varškę, būtinai pertrinkite ją kelis kartus per smulkų sietelį arba sumalkite blenderiu - tada kremas taps šilkinis ir nekibs grūdeliais.
- Grietinėlė turi būti kuo šaltesnė - tada geriausiai išsiplaka iki standžių putų.
- Kremo saldumą reguliuokite pagal savo skonį.
Greitas varškės pyragas | Kaip greitai iškepti pyragą su varške | Skaniausias pyragas su varške
Paruošimo būdas:
- Jei naudojate grūdėtą varškę, pertrinkite ją per sietelį arba sumalkite blenderiu.
- Suplakite grietinėlę iki standžių putų.
- Varškės masę suplakite su sviestu, kol išgausite vientisą, purią ir šilkinę tekstūrą.
- Supilkite citrinos sultis, jos suteiks kremui lengvos rūgštelės ir padės išryškinti švelnų varškės skonį.
- Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į varškės masę.
Vaisiniai kremai - gaivaus skonio suteikimui
Vaisinis kremas - tai puikus pagardas, suteikiantis nepakartojamo skonio įvairiausiems desertams. Šiuo kremu galima puošti bei pertepti tortus ir biskvitus - jis suteikia išskirtinį skonį bei spalvą.
Kivių ir braškių kremas (Egzotiškam skoniui)
Reikės: 4 kivių, 350 g braškių, 1 v. š. citrinos sulčių, 300 g maskarponės sūrio, 2 v. š. cukraus.
Gaminimas: Maskarponės sūrį išplakite su cukrumi ir citrinos sultimis, braškes ir kivius supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su gauta mase. Jeigu norite efektyvesnio vaizdo ant torto - vaisius supjaustykite didesniais gabaliukais.
Konservuotų vaisių ir jogurto kremas
Reikės: 400 ml grietinėlės, 425 ml mėgstamų konservuotų vaisių, 300 ml jogurto, 20 g želatinos, 3 v. š. cukraus.
Gaminimas: Želatiną užpilame 50 ml vandens ir paliekame išbrinkti. Grietinėlę su cukrumi išplakame iki standumo. Išbrinkusią želatiną ištirpiname ir atvėsiname. Pilame po vieną šaukštą jogurto ir viską išplakame mikseriu. Plakdami į jogurtą įdėkite po kelis šaukštus grietinėlės ir vėliau atsargiai išmaišykite.
Praktiška informacija
Gero kremo paruošimui yra reikalingi geri, kokybiški produktai. Pagrindinę kremo masę sudaro riebūs produktai - plakta grietinėlė, sviestas, maskarponė ar sūrio kremas. Patartina naudoti natūralų kreminį produktą, su didesniu riebalų kiekiu.