Pieniška ryžių sriuba: maistinė vertė, receptas ir nauda sveikatai

Sriuba - tai ne tik greitai pagaminamas ir skanus patiekalas, bet ir puikus būdas sušildyti kūną vėsiais vakarais. Tinkamai paruošta sriuba gali būti itin naudinga organizmui, ypač jei joje gausu įvairių šviežių, nekaloringų produktų, o druskos ir riebalų kiekis yra minimalus. Daugelis sriubų, pagamintų su liesa mėsa, pasižymi mažu kalorijų kiekiu, todėl tai yra idealus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo svoriu ir laikosi dietų.

Sriubos nauda sveikatai ir virškinimui

Sriubos yra svarbus mineralų, vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis. Jos taip pat gali būti naudojamos įvairioms skrandžio ir žarnyno ligoms gydyti, nes yra mechaniškai švelnus ir virškinamojo trakto gleivinę apgaubiantis maistas.

Vis dar paplitęs mitas, kad verdant sriubą prarandamos visos naudingos medžiagos. Tačiau tai netiesa, nes naudingos medžiagos lieka sultinyje. Virimas yra vienas švelniausių gaminimo būdų, nes gaminimo temperatūra yra daug žemesnė nei kepant. Verdant maistą, sultinyje ištirpsta daug naudingų medžiagų, kurias organizmas lengviau pasisavina.

Sriuba padeda greitai numalšinti alkį, nes greitai užpildo skrandį ir suteikia sotumo jausmą. Be to, sriuboje yra mažiau kalorijų nei antrajame patiekale. Sriubose taip pat yra mažai keptų ingredientų, todėl gauname mažiau kancerogenų ir toksinų, kurie susidaro apkepant maistą, nebent į sriubą sudedame apdegusius apkeptus produktus, tokius kaip morkos ar svogūnai.

Sriubos skatina skrandžio liaukas efektyviau išskirti fermentus nei kietas maistas. Jos suteikia šilumos, ypač šaltuoju metų laiku. Daržovių sriubas galima valgyti net sergant virškinamojo trakto ligomis, skirtingai nei mėsos sriubas.

Pieniška ryžių sriuba: maistinė vertė ir receptas

Pieniška ryžių sriuba yra vienas iš paprastų, bet maistingų patiekalų, puikiai tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiems. Štai detali informacija apie jos maistingumą ir paruošimą:

Maistingumo komponentas	Kiekis (252.5 g išeigos)
Baltymai	7,38 g
Riebalai	8,15 g
Angliavandeniai	22,19 g
Energinė vertė	193,15 kcal

Pieniškos ryžių sriubos ingredientai ir paruošimas

Štai ko jums reikės norint paruošti šią maistingą sriubą:

Ingredientai (250/2.5 g išeigai):

• Ryžiai: 18,00 g (Brutto ir Netto)
• Pasterizuotas pienas 3,2 proc.: 175,00 g (Brutto ir Netto)
• Sviestas (A25-N): 3,00 g (Brutto ir Netto)

Gamybos technologija:

1. Ryžių kruopos nuplaunamos.
2. Sudedamos į verdantį pasūdytą vandenį ir verdami apie 15 min. ant silpnos kaitros.
3. Paskui supilamas karštas pienas ir užverdama.
4. Patiekiama su sviestu.

Prie kai kurių ingredientų esanti ženklas * reiškia, kad patiekalą galima patiekti su šiuo priedu, pavyzdžiui, su grietine ar su sviestu, su cukrumi ir kt. Šio priedo maistinė ir energetinė vertė į viso patiekalo maistinę ir energetinę vertę neitraukta.

Sriuba lieknėjimui ir svorio kontrolei

Sriuba gali būti puikus patiekalas norint sulieknėti. Kaip ir salotos, sriuba gali būti riebi ir kaloringa, todėl svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus. Lengvos daržovių sriubos, skirtos lieknėti, garantuoja gerą rezultatą dėl savo sudėties.

Sriubų valgymas taip pat padeda suvartoti mažiau kalorijų visą likusią dieną. Tai įrodo JAV atliktas tyrimas su studentais, kuriame vieni pietums valgė vištienos ir ryžių sriubą, o kiti - vištienos ir ryžių troškinį. Norint numesti svorio, prieš kiekvieną valgį rekomenduojama mėgautis puodeliu ar dubenėliu sultinio. Po jo skrandis jau būna kiek prisipildęs, dingsta alkio jausmas, o apetitas pagrindiniam patiekalui gerokai sumažėja.

Bendrosios rekomendacijos gaminant sriubą

Kad sriuba būtų kuo naudingesnė ir mažiau kaloringa, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos patarimus:

• Rinkitės sveikus ingredientus: naudokite šviežias daržoves, liesą mėsą ar žuvį.
• Ribokite druskos kiekį: stenkitės naudoti kuo mažiau druskos, nes dauguma žmonių suvartoja per daug druskos.
• Venkite riebalų: naudokite liesą pieną arba baltųjų pupelių piurė kreminėms sriuboms sutirštinti.
• Nugriebkite riebalus: atvėsinkite sriubą ir nugriebkite viršuje iškilusius riebalus, kad sumažintumėte kaloringumą.
• Būkite kantrūs su prieskoniais: palaukite iki virimo pabaigos, kad prieskoniai atsiskleistų, ir tik tada pagardinkite sriubą.
• Stenkitės sultiniui naudoti liesą mėsą: vištieną, kalakutieną, jautieną, triušieną.
• Jei per pietus pasirinkote antra patiekalą, tai vakarienei galite rinktis sriubą.
• Užkandžiui geriausias pasirinkimas - daržovių sriubos.

Sriubų dietos privalumai ir trūkumai

Laikantis sriubų dietos, galima išvengti energijos stokos, o skysčių ir riebalų perteklius pamažu išnyks. Daržovių sriubų kaloringumas yra mažas, o derinant jas su vaisiais, pienu ir kitais produktais, per savaitę galima numesti nuo 2 iki 6 kilogramų.

Sriubų dietos privalumai:

• Nejaučiamas alkis.
• Sriuba lengvai paruošiama ir pigi.
• Efektyviai metamas svoris.
• Skystas maistas teigiamai veikia žarnyno peristaltiką.
• Sriubos tinka įvairioms skrandžio ir žarnyno ligoms gydyti.
• Sriubos yra svarbus mineralų, vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų šaltinis.
• Sriubos skatina skrandžio liaukas efektyviau išskirti fermentus nei kietas maistas.
• Sriubos suteikia šilumos, ypač šaltuoju metų laiku.
• Daržovių sriubas galima valgyti net sergant virškinamojo trakto ligomis (skirtingai nei mėsines).
• Daržovės sriubose atsiskleidžia kitaip ir įgauna naujų savybių.
• Sriubos yra mažiau kaloringos nei pagrindiniai patiekalai, o sriubai virškinti organizmas sunaudoja daugiau kalorijų nei joje yra.

Sriubų dietos trūkumai:

• Gaunama mažai energijos, gali kamuoti silpnumas.
• Sriuba greitai pabosta.
• Suvartojama daug skysčių, tad tenka dažnai vaikščioti į tualetą.
• Sugrįžus prie senų mitybos įpročių, svoris greitai atauga.
• Sriubose yra nedaug sudėtingų angliavandenių, baltymų, vitaminų ir mineralų.
• Riebūs, sotūs ir turintys daug mėsos barščiai gali sukelti nemalonių pasekmių virškinimo traktui.
• Kopūstų sriuba gali sukelti pilvo pūtimą.

Bendrosios rekomendacijos laikantis sriubų dietos:

• Laikykitės sriubų dietos ne ilgiau nei vieną savaitę (arba vos kelias dienas), po to būtina bent dvi savaites maitintis normaliai, bet nepersivalgyti.
• Tokias dietas galima rekomenduoti tik suaugusiems asmenims, jos kategoriškai draudžiamos vaikams ir paaugliams.
• Nevartokite jokių alkoholinių gėrimų, jie trukdo riebalų pasišalinimui. Iki dietos pradžios turi būti praėję ne mažiau kaip 24 valandos.
• Negerkite gėrimų su angliavandeniais.
• Tomis dienoms, kai dieta leidžia valgyti mėsą, verčiau rinkitės liesą jautieną, vištieną arba žuvį.
• Metant svorį, per pietus valgykite arba sriubą, arba antrą patiekalą. Valgant ir sriubą, ir antrą patiekalą, dažnai viršijamas ne tik kaloražas, bet ir porcijos dydis.

Pavyzdinis 7 dienų sriubos dietos planas

Jeigu laikomasi visų taisyklių ir rekomendacijų, per 7 dienas galima numesti nuo 4 iki 8 kg. Jeigu taip ir atsitiko, galima iš karto pakartoti dietą. Jeigu numetėte daugiau negu 8 kg, privalote padaryti savaitės pertrauką. Jeigu nusprendėte, kad jums pakanka 7 dienų dietos, kitą dieną nepulkite stačia galva prie maisto, ypač nesveiko.

1. Diena: Valgykite kuo daugiau riebalus deginačios sriubos. Taip pat šią dieną leidžiami visi vaisiai, išskyrus bananus. Griežtai draudžiama valgyti mėsą ir kitas daržoves.
2. Diena: Valgykite bent 3 kartus per dieną riebalus deginančios sriubos. Taip pat leidžiamos kitos daržovės: žalios, virtos, troškintos. Tik ruošti jas reikia be aliejaus ir kitų riebalų. Negalima vaisių ir mėsos.
3. Diena: Riebalus deginanti sriuba, daržovės, vaisiai (išskyrus bananus). Negalima mėsos ir bulvių.
4. Diena: Valgome sriubą (mažiausiai 3 kartus per dieną). Į šios dienos racioną reikia įtraukti 3 bananus ir dvi stiklines lieso pieno. Taip pat galima gerti vandenį.
5. Diena: Mėsos ir pomidorų diena. Vegetarams - sojos produktų. Per dieną leidžiama suvalgyti 280 g mėsos (pirmenybė teikiama vištienai, jautienai arba žuviai) ir 4-5 pomidorus. Aišku, nepamirškite sriubos bent 1 kartą per dieną.
6. Diena: Mėsos ir daržovių diena. Ypač rekomenduojamos žalios lapinės daržovės. Sriuba - bent kartą per dieną.
7. Diena: Daržovių ir rudųjų ryžių diena. Pasistenkite suvalgyti kuo daugiau ryžių ir daržovių. Sriuba - bent 1 kartą per dieną.

Kiti ryžių ir liesų sriubų receptai

Be pieniškos ryžių sriubos, yra ir kitų puikių variantų, kurie gali papildyti jūsų mitybą ar padėti metant svorį. Pavyzdžiui, "Greita vištienos ir ryžių sriuba" yra vienas iš nesudėtingiausių patiekalų pietums, kuriam reikės ryžių, salierų, morkų, vištienos krūtinėlės ir petražolių.

Vištienos ir ryžių sriuba

Reikės:

• 300 g vištienos krūtinėlės
• 100 g ryžių
• 1 kiaušinio
• 1 citrinos
• 3 l vandens

Paruošimas:

1. Vištieną išvirkite.
2. Į dubenį nupilkite 100 ml sultinio, atvėsinkite.
3. Kiaušinį išplakite, sumaišykite su citrinos sultimis ir sultiniu.
4. Likusiame sultinyje išvirkite ryžius.
5. Virimo pabaigoje į sriubą supilkite kiaušinio plakinį, pakaitinkite iki virimo.

Japoniška sriuba su ryžiais

Japoniška sriuba su ryžiais siūlo kitokį skonių derinį ir yra puikus pasirinkimas ieškantiems įvairovės.

Reikės:

• 1 neriebios jūrinės žuvies
• 1/3 stiklinės ryžių
• 1 svogūno
• 1 kiaušinio
• 150 g jūros kopūstų
• 6 šaukštų sojos padažo
• 1,5 l vandens

Paruošimas:

1. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pamarinuokite sojos padaže.
2. Išvirkite ryžius su žuvimi, žuvį išimkite ir išdarinėkite.
3. Baigiant virti sudėkite atgal žuvį, jūros kopūstus ir svogūną.
4. Pabaigoje įmuškite žalią kiaušinį ir greitai išmaišykite.

500 kalorijų dieta ir sriuba

500 kalorijų dieta - tai viena iš griežčiausių labai mažo kaloringumo dietų, kurios esmė - per dieną suvartoti vos apie 500 kcal. Ši dieta dažniausiai naudojama trumpą laiką ir tik specifiniais atvejais, dažnai prižiūrint gydytojui ar dietologui. Laikantis 500 kalorijų dietos, kiekvienas maisto gramas yra svarbus. Receptai turi būti paprasti, maistingi ir suteikiantys sotumo be perteklinio kalorijų kiekio. Pavyzdžiui, daržovių sriuba gali būti puikus pasirinkimas tokiai dietai, siekiant gauti apie 100-120 kcal iš vieno patiekalo.

tags: #ryziu #sriuba #kalorijos

• Sodraus skonio desertas
• Meksikos virtuvės skoniai
• kaip paruošti cukinijų pyragą
• Purus uogų pyragas
• Kaip paruošti agurkų sriubą