Šokoladiniai desertai, ypač per šventes, užima svarbią vietą ant stalo. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti šokoladinius putėsių tortus be miltų, kurie nustebins net didžiausius šokolado mėgėjus. Šokoladas - ne tik gardus desertas, bet ir puikus būdas pakelti nuotaiką bei praskaidrinti niūrias emocijas.
Šokolado nauda ir pasirinkimas
Šokoladas turi naudingų savybių. Juodasis šokoladas, turintis didžiausią sausųjų kakavos medžiagų kiekį, yra naudingiausias. Juodasis šokoladas mažina širdies ligų riziką, teigiamai veikia kraujagysles, gerina kraujotaką, ramina nervų sistemą ir gerina nuotaiką. Pieninis šokoladas gaminamas su pieno milteliais, o sausųjų kakavos medžiagų kiekis turi siekti bent 25 proc. Baltasis šokoladas savo sudėtyje neturi sausųjų kakavos medžiagų, jam gaminti naudojami tik kakavos riebalai, cukrus ir pienas.
Šokoladinis putėsių tortas su vyšniomis
Šis desertas pasižymi sodriu šokolado aromatu bei švelnia tekstūra, o avižiniai dribsniai jame visiškai nesijaučia. Ingredientai apskaičiuoti 17 cm skersmens ir 5 cm aukščio tortui, kurio svoris apie 1400 g.
Gaminimo eiga:
- Dubenyje sumaišykite jogurtą su kakava.
- Suberkite avižinius dribsnius ir smulkintus žemės riešutus. Maišykite, kol masė taps vienalytė.
- Iš vyšnių išimkite kauliukus.
- Vizualiai padalinkite masę į tris dalis.
- Sudėkite pusę šaldytų vyšnių. Uždenkite jas kitu trečdaliu šokoladinės masės. Sudėkite likusias vyšnias ir likusią masę.
- Glajui paruošti į prikaistuvį suberkite kakavą ir cukrų. Įmaišykite jogurtą ir statykite ant viryklės. Į karštą masę įdėkite sviestą ir išmaišykite.
Be miltų šokoladinio pyrago receptas | Šokoladinio torto receptas
Šokoladinis tortas su jogurtu (be miltų)
Šis puikus tortas kepamas be miltų. Protingais kiekiais jis nepavojingas figūrai ir naudingas odai.
Ingredientai:
- 40 g kakavos
- 70 g cukraus
- Jogurtas
- Avižiniai dribsniai
- Žemės riešutai
- Šaldytos vyšnios
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kakava | 40 g |
| Cukrus | 70 g |
| Avižiniai dribsniai | Pagal receptą |
Patarimai gaminant putėsių tortus
Paruošti jį nėra sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmojo žvilgsnio. Svarbu tik naudoti geros kokybės šokoladą, nes būtent jis yra pagrindinis ingredientas, suteikiantis šiam tortui gero skonio. Norint tinkamai paruošti putėsius, būtinas rankinis blenderis. Rekomenduoju naudoti acetato juostą, kuria apjuosiama žiedo ar torto formos vidinė pusė.
Šokoladiniai putėsiai ruošiami ištirpinus šokoladą, įmaišius išbrinkintą želatiną ir graikišką jogurtą. Masę sublenderiuokite iki vientisos konsistencijos. Tortą puošti siūlau mėtų lapeliais, šokolado pabarstukais, rutuliukais ir šokolado „čipsais“.
tags: #s0k0ladinis #putesiu #tortas #be #miltu