Šaldyta pica yra patogus ir greitas būdas mėgautis picų skoniu namuose. Viena populiariausių rūšių - šaldyta pica su mocarelos sūriu. Kai norisi pavalgyti greitai ir pigiai, daugelį gelbsti šaldyta pica. Tačiau net ir vos kelis eurus kainuojantis patiekalas gali būti ypač skanus - tereikia prieš kepimą atsiminti kelias gudrybes.
Šaldytos picos su mocarela sudėtis
Šaldytos picos su mocarela sudėtis gali skirtis priklausomai nuo gamintojo, tačiau dažniausiai joje rasime šiuos ingredientus:
- Kvietiniai miltai - pagrindinis picos pagrindo ingredientas.
- Mocarelos sūris (apie 20 %) - suteikia picai būdingą skonį ir tekstūrą.
- Pomidorai ir pomidorų koncentratas - svarbūs komponentai padažui.
- Vanduo, rapsų aliejus, mielės, druska, cukrus ir prieskoniai - būtini tešlai ir skoniui subalansuoti.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad sudėtyje gali būti sojų, salierų ir garstyčių pėdsakų, todėl alergiškiems žmonėms reikėtų atidžiai perskaityti etiketę. Visada rekomenduojame perskaityti ir vadovautis informacija, esančia ant prekės pakuotės, nes ji yra išsamesnė nei elektroninėje parduotuvėje.
Kaip pasigaminti PICA | Justo Virtuvė
Patarimai, kaip patobulinti šaldytą picą
Jei nemėgstate daug laiko skirti maisto gaminimui, bet vis tiek norite skaniai pavalgyti, šefai turi keletą patarimų, kaip šaldytą picą paversti tikru delikatesu:
1. Papildykite skaniais priedais
Papildoma sūrio porcija yra būtina - tinka ir švelni mocarela, ir aštrus čederis. Ant viršaus pridėkite daržovių ir mėsos. Galite panaudoti šaldytuve likusius produktus - bus skanu ir tvaru: pasirūpinsite, kad nieko nereikėtų išmesti. Patiekalas tikrai bus skanesnis, jei jį pagardinsite prieskoninėmis žolelėmis, ypač tinka gilų skonį suteikiantis raudonėlis.
2. Kraštus patepkite aliejumi ir česnaku
Picerijoje galite tikėtis puikiai iškeptų ir auksinių picos kraštų. Naudojant šaldytus produktus, tai ne visada pavyksta. Bet situaciją pagerinsite, jeigu picos kraštus patepsite trupučiu alyvuogių aliejaus. Norėdami dar labiau pagerinti tešlos skonį, prieš tai picos kraštus patrinkite česnako skiltele.
3. Kepkite kitaip - pamirškite instrukcijas
Kitas žingsnis - būti kantriems ir palaukti, kol pica atitirps, ir tik tada ją kepti. Taip pagerinsite tešlos skonį ir tekstūrą, ji bus traškesnė ir gražiai paruduos. Nepaisykite ant pakuotės pateiktų kepimo instrukcijų. Picos picerijose kepamos ypač aukštoje temperatūroje, tad panašias sąlygas atkartokite ir namuose. Pasirinkite aukščiausią temperatūrą, picą padėkite ant grotelių ir kepkite trumpiau - apie 8 minutes. Tik nenuleiskite akių, nes pica gali greitai sudegti.
| Veiksmas | Rezultatas |
|---|---|
| Atitirpdymas | Geresnė tešlos tekstūra |
| Aukšta temperatūra | Traškus padas |
| Alyvuogių aliejus ant kraštų | Auksiniai ir skanūs krašteliai |
Mini picos - alternatyva didelėms
Jums nebūtina užsisakyti visos picos, jei norite mėgautis jos skoniu. Mini picos yra optimalaus dydžio ir svorio porcija, kai norisi užkąsti. Pavyzdžiui, mini picos su mocarela ir saliamiu yra sukurtos dalintis - pakuotėje dažnai būna keletas vienetų, o iškepti jas galima vos per 7 minutes.