Lašišos salotos su avokadu ir citrina - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina ne tik skonį, bet ir maistingumą bei greitį virtuvėje. Per vos 10 minučių galite pasigaminti gaivų, šviežią ir skanų patiekalą, kuris tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Šis lengvas ir greitas patiekalas - puikus pasirinkimas sveikiems pietums.
Šiame straipsnyje sužinosite, kaip greitai ir lengvai pasigaminti gardžias ir maistingas avokado salotas su lašiša ir kiaušiniais. Šis receptas - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek šventiniam vakarui. Salotos ne tik puikiai dera tarpusavyje, bet ir yra itin naudingos sveikatai.
Kodėl Būtent Šis Receptas?
Šios salotos išsiskiria savo paprastumu, maistine verte ir universalumu. Tai puikus būdas įtraukti daugiau sveikų riebalų, baltymų ir vitaminų į savo mitybą. Be to, šis receptas yra lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį ir turimus ingredientus.
Viena iš priežasčių, kodėl šis receptas yra ypatingas, yra jo sveika sudėtis. Kiaušiniuose gausu gerųjų riebalų ir vitaminų A, D, E, K. Mitas, kad cholesterolis didina blogojo MTL cholesterolio lygį, mokslininkų jau seniai paneigtas. Be to, į šį receptą įeina avokadas, kuris turi dar daugiau gerųjų riebalų negu kiaušiniai, gausybę skaidulų, vitaminų B, C, E, K ir mineralų, tokių kaip kalis bei magnis. Plius kitos maistingos daržovės.
Ingredientai
- Lašiša: Šviežia arba rūkyta lašiša suteikia salotoms sodraus skonio ir yra puikus baltymų bei omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
- Kiaušiniai: Virti kiaušiniai praturtina salotas baltymais ir suteikia sotumo.
- Avokadas: Šis ingredientas suteikia salotoms kreminės tekstūros ir sveikų riebalų.
- Marinuoti agurkėliai: Suteikia rūgštumo ir traškumo.
- Raudonasis svogūnas: Suteikia aštrumo ir pikantiškumo.
- Petražolės: Šviežios petražolės suteikia gaivumo ir aromato.
- Graikiškas jogurtas: Naudojamas kaip lengvesnis majonezo pakaitalas, suteikia kreminės tekstūros ir baltymų.
- Citrinos sultys: Išryškina skonius ir padeda avokadui išlaikyti spalvą.
- Druska ir pipirai: Pagal skonį.
Ingredientų Alternatyvos
Jei neturite visų nurodytų ingredientų, galite juos pakeisti:
- Avokadas: Galima pakeisti didesniu kiekiu graikiško jogurto, trupučiu majonezo ar rikotos, mocarelos arba fetos sūriu.
- Raudonas svogūnas: Galite pakeisti laiškiniais svogūnais.
- Marinuoti agurkėliai: Marinuoti agurkėliai gali būti pakeisti raugintais agurkais, kapariais, žaliosiomis alyvuogėmis arba visai nededami.
- Petražolės: Petražoles galima pakeisti krapais, laiškiniais česnakais, kalendromis ar kitomis žolelėmis.
- Graikiškas jogurtas: Graikiškas jogurtas gali būti pakeistas majonezu, tačiau jame bus kur kas daugiau kalorijų. Jei nevartojate pieno produktų, tinkama alternatyva šiame recepte yra avokadų majonezas.
Patarimas: Jeigu mėgstate aštresnes salotas, į jas galite įmaišyti garstyčių (dviem porcijoms - 5 gramus ar daugiau).
Gaminimo Eiga
Štai kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti šias gardžias salotas:
- Pasiruošimas: Išvirkite kiaušinius (7-13 minučių). Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, juos reikia dėti į verdantį vandenį, o ne užvirti šaltame, ir išvirusius atvėsinti po šaltu vandeniu. Kol kiaušiniai verda, smulkiai supjaustykite avokadą, marinuotus agurkėlius, raudonąjį svogūną ir petražoles, jei naudojate šviežias. Jei naudojate bulves, išvirkite jas ir supjaustykite kubeliais.
- Ingredientų Sumaišymas: Išvirtus ir nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais. Į dubenį perkelkite supjaustytus ingredientus: kiaušinius, avokadą, agurkėlius, svogūną, petražoles ir bulves (jei naudojate). Įdėkite lašišą. Įdėkite graikiško jogurto, išspauskite citrinos sulčių ir užberkite druskos bei pipirų. Viską gerai išmaišykite.
- Patiekimas: Kiaušinių salotas su avokadu ir lašiša patiekite vienas arba su norimais priedais.
Patarimai
- Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, juos dėkite į verdantį vandenį, o ne užvirkite šaltame. Išvirtus kiaušinius atvėsinkite (15 min. vandenyje su ledukais arba, jei skubate, po šaltu vandeniu).
- Visą maistą, išskyrus nedidelį skysčių kiekį, rekomenduoju sverti virtuvinėmis svarstyklėmis.
- Kad kiaušiniai lengvai išsilukštentų, juos reikia dėti į verdantį vandenį, o ne užvirti šaltame, ir išvirusius atvėsinti (15 min. vandenyje su ledukais arba, jei skubate, po šaltu vandeniu). Pradedant virti kiaušinius šaltame vandenyje, kiaušinio baltymai lėtai stingsta ir sujungia išorinį sluoksnį su lukštu. Dedant juos į verdantį vandenį, baltymai greitai sustings, atskirdami išorinį sluoksnį nuo lukšto, todėl juos bus lengviau nulupti. Tuo tarpu kiaušinių atvėsinimas sutvirtina baltymus, tad mažiau tikėtina, jog lupant jie plyš.
Patiekimo Idėjos
- Su duona arba skrebučiais: Tepkite salotas ant mėgstamos duonos arba skrebučių.
- Su tortilijomis: Įvyniokite salotas į tortilijas ir pasigaminkite gardų suktinuką.
- Su salotų lapais: Patiekite salotas salotų lapuose kaip lengvą ir gaivų užkandį.
Kiek laiko šaldytuve galima laikyti kiaušinių salotas?
Kiaušinių salotos su avokadu ir jogurtu sandariame indelyje šaldytuve gali būti laikomos iki 3 dienų.
Mažas Kaloringumas
Majonezas ne tik mažiau tinka šioms salotoms, bet ir yra nepaprastai kaloringas, tad jį pakeitus avokadu bei graikišku jogurtu, patiekalo kaloringumas ženkliai sumažėja. Negana to, dėl juose esančių gerųjų riebalų bei baltymų jis dar ir tampa sotesnis. Šios sveikos salotos su kiaušiniu bei avokadu turi vos 250 kalorijų ir net 16 gramų baltymų vienoje porcijoje.
Maistinė vertė (vienai porcijai)
| Maistinė medžiaga | Kiekis | % |
|---|---|---|
| Kalorijos | 335kcal | 17% |
| Angliavandeniai | 24g | |
| Baltymai | 28g | |
| Riebalai | 15g |
Kiti Receptai Pietums
Jei jums patiko šis receptas, išbandykite ir kitus gardžius patiekalus pietums:
- Gaivūs silkės sumuštiniai su obuoliais ir avokadu: Šis užkandis ne tik lengvai paruošiamas, bet ir puikiai tinka įvairioms progoms - nuo kasdienių pietų iki šventinių vakarienių. Silkės sūrumas, derinamas su obuolių gaivumu ir avokado kremiškumu, sukuria nepakartojamą skonio harmoniją, kuri pradžiugins net išrankiausius gurmanus.
- Skrebučiai su avokadu ir kiaušiniu: Tai puikus pasirinkimas norintiems pradėti dieną sveikai ir sočiai. Šis patiekalas ypač tinka diabetu sergantiems žmonėms bei tiems, kurie rūpinasi savo sveikata. Avokadas suteikia gerųjų riebalų, kiaušinis - baltymų, o viso grūdo duona - sudėtinių angliavandenių.
- Poke dubenėlis su lašiša ir edamame: Tai spalvingas ir maistingas patiekalas, kilęs iš Havajų virtuvės, kuris pastaraisiais metais išpopuliarėjo visame pasaulyje. Šis patiekalas ne tik džiugina akį savo ryškiomis spalvomis, bet ir suteikia organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
- Silkės salotos su avokadais, agurkais, ridikėliais ir avinžirniais: Tai puikus pasirinkimas tiek lengvai vakarienei, tiek maistingiems pietums. Tai ne tik greitai paruošiamas, bet ir itin sveikas patiekalas, kuriame dera baltymai, skaidulos ir gerieji riebalai.
- Gaivios salotos su pomidoru, avokadu ir špinatais: Tai vienas iš tų patiekalų, kuris tinka tiek kaip lengvi pusryčiai, tiek kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Jos yra ne tik skanios, bet ir labai maistingos.
Retai kada kelionėse sureikšminu maistą - žygiai link gamtos mano širdžiai daug artimesni nei žygiai link restoranų. O štai grįžusi po kelionių namo, į savo virtuvę grįžtu lyg į šventę. Mūsų atostogos Zakopanėje buvo pilnos nuotykių, įspūdžių, kalnų. Skanaus maisto, beje, taip pat. Vis tik labiausiai per savaitę pasiilgau - spėkit? - salotų. Spalvingų, vasariškų, gaivių.
Gaivios, traškios daržovės, iki kremiškumo sunokę avokadai, pikantiškas fetos sūris ir sultinga, minkšta, išorėje gardžiais apskrudusi lašiša. Padažas - labai svarbi šių salotų dalis. Vietoje pavienių prieskonių padažui pagardinti naudojau „Vegeta Natur“ prieskonių mišinį salotoms. Padažu salotas apšlakstykite prieš patiekiant.
Tokios salotos gali būti savarankiškas patiekalas žmonėms, kurie gyvena sveikai. Tiems, kam patiekalai su lašiša užima aukščiausias vietas valgio pasirinkimo sąraše, tai tikrai ne naujiena turėtų būti ir salotos su lašiša. Tai vienas greičiausiai „sukomponuojamų“ patiekalų, kuriame dominuoja baltymais, sveikais riebalais ir vitaminais (B12) turtinga žuvis. Apskritai lietuviai suvartoja pernelyg mažai žuvies, todėl užsidėsite „riebų“ pliusą, jeigu lašišų salotas ruošite kuo dažniau. Po žodžiu „lengvos“ galima atrasti ne tik tai, kad jos pagaminamos be pastangų, bet ir jas suvalgius nejausite apsunkimo. Žalių daržovių ir žuvies derinys bus tikra sveiko patiekalo alternatyva. O lašišą pasirinkite pagal savo skonį - virtą, rūkytą, keptą ar sūdytą.
salotos su avokadu | pilnas receptas kuris privers jus suprasti kaip lengva gamintis namuose
Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti sluoksniuotas lašišos salotas su avokadu, kurios ne tik skanios, bet ir puikiai papuoš Jūsų šventinį stalą.
Sluoksniuotos salotos su lašiša ir ryžiais
Na ir žinoma, kaip gi nepaminėti tradicinėmis tapusių sluoksniuotų salotos su lašiša ir ryžiais bei kitais ingredientais recepto? Šis patiekalas dominuoja per Kūčias (bent jau ant mūsų šventinio stalo).
Ingredientai:
- Lašiša
- Ryžiai
- Avokadas
- Tepamasis sūrelis
- Krapai
- Citrina
- Ikrų (papuošimui)
- Rozmarino šakelė (papuošimui)
Gaminimo eiga:
Pasmulkinkite lašišą iki nedidelių kubelių ir apšlakstykite ją išspaustomis citrinos sultimis. Į tepamą sūrelį įmaišykite pasmulkintus krapus. Supjaustykite kubeliais avokadą ir taip pat apšlakstykite citrina, kad nepatamsėtų. Sluoksniuokite salotas stikliniame inde arba formelėse su nuimamais kraštais. Pradėkite nuo lašišos, kurių pusę kiekio sudėkite į formelės ar indo dugną. Ant viršaus klokite ryžių sluoksnį. Sudėkite ir prispauskite avokado gabaliukus. Ant viršaus tepkite lydyto sūrio. Galiausiai užbaikite sluoksniuoti likusiu lašišos kiekiu ir kiaušinių tryniais.
Sluoksniuotos lašišos salotos su kiaušiniais
Sluoksniuotos salotos su lašiša ir kiaušiniais yra ne tik gardžios, greitai pagaminamos, bet ir papuoš jūsų šventinį stalą. Nors šias lašišos salotas galima patiekti įprastai salotinėje ar dubenėlyje, bet sluoksniuotos salotos atrodo gražiai, estetiškai ir tikrai norėsis jų paragauti.
Ingredientai:
- Fermentinis sūris
- Agurkai
- Majonezas
- Kiaušiniai
- Žirneliai
- Druska
- Pipirai
- Lašiša
Gaminimo eiga:
Pasiruoškite produktus: kietai išvirkite kiaušinį. Susipjaustykite produktus: kiaušinį smulkiai supjaustykite, agurką supjaustykite plonais, pailgais gabaliukais. Sluoksniuokite salotas: ant lėkštės uždėkite apvalią formą be dugno (naudojome 12 cm skersmens).Į apačią dėkite fermentinį sūrį, tada agurkus, majonezą, kiaušinį, užberkite druskos, pipirų, dėkite majonezo sluoksnį, žirnelius, vėl sūrį, užberkite druskos, pipirų, uždėkite majonezo sluoksnį. Galiausiai uždėkite lašišą. Salotas padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių. Atsargiai nuimkite formą. Salotas galite atpjauti arba paimkite šaukštu.
Taip pat galite majonezą maišyti su graikišku jogurtu, jeigu norite mažiau kaloringų salotų. Mes naudojome 12 cm skersmens kepimo formą be apačios. Majonezą išspaudėme su konditeriniu maišeliu. Jeigu jo neturite, galite sluoksnius padengti naudodami šaukštą.
Kiti variantai
Šiame recepte artėjame prie Cezario salotos su kepta lašiša varianto, kuomet į patiekalą įeina kiaušiniai, romaninių salotų lapai. Bet čia naujų skonio vėjų įpučia šparaginės pupelės. Nuplaukite ir gerai nusausinkite salotų lapus. Supjaustykite kubeliais avokadą, pomidoriukus - per pusę, jei reikia, šiek tiek pasmulkinkite lašišą. Trintuvo pagalba pagaminkite žaliąjį padažą: sudėkite pasmulkintus laiškinius česnakus ir visus padažui skirtus ingredientus.
Sluoksniuotos lašišos salotos (kitas receptas)
Virtos bulvės, burokėliai, kiaušiniai (vieno kiaušinio baltymas sutarkuojamas atskirai), morka, stambiai sutarkuojami. Smulkiai supjaustomi svogūnai. Lašiša supjaustoma gabaliukais arba nedidelėmis juostelėmis. Į lėkštę padedama kulinarinė forma - žiedas (galima naudoti vieną didesnę formą arba keletą mažesnių) ir į ją dedamas pirmas burokėlių sluoksnis. Užtepama majonezo, toliau dedamas morkų sluoksnis ir vėl pertepama majonezu. Toliau dedami bulvių, kiaušinių, svogūnų sluoksniai, kiekvienas sluoksnis pertepamas majonezu. Ant viršaus išdėliojami lašišos gabaliukai.
Pavasario įkvėpti šulinėliai su lašiša, avokadais, žalumynais ir virtais kiaušiniais
Skonių ir spalvų užtaisas puikiai tinkantis šventiniams stalui ar tiesiog laukiant svečių. Šie šulinėliai ne tik papuoš vaišių stalą, bet ir pradžiugins puikiu skoniu!
Jums reikės:
- Kelių lakštų sluoksniuotos tešlos
- 1 kiaušinio aptepti
- 150 g rūkytos lašišos
- 1 avokado
- 1 kietai virto kiaušinio
- 1 šaukšto majonezo arba natūralaus jogurto
- 1 šaukšto grietinėlės sūrio
- Šlakelio citrinos sulčių
- ½ svogūno
- Žiupsnelio druskos, pipirų, žalumynų
- Rozmarino lapelių
- Gabaliuko „čili“ pipiriuko
Gaminimas:
Iš sluoksniuotos tešlos išspauskite skrituliukų. Pusėje jų išspauskite viduriukus, kad gautumėte žiedelius. Subadytus skrituliukus patepkite išplaktu kiaušiniu, ant viršaus dėkite žiedelius, vėl patepkite plakiniu. Kepkite 190 °C orkaitėje, kol gražiai pagels.
Salotose su avokadu ir lašiša naudojamos salotos. Salotų lapai gali būti įvairių spalvų - žali, raudoni, geltonai žali. Salotos turi mažai kalorijų ir daug vitaminų. Jų yra daug rūšių, žinomiausios yra aisbergo ir lapinės salotos. Šiame augale yra 95 % vandens, o senovės Egipte salotos buvo laikomos vaisingumo simboliu.
Paruoškite avokadų ir lašišų salotų padažą. Dubenėlyje sumaišykite garstyčias ir medų, tada supilkite citrinos sultis ir maišydami plona srovele supilkite alyvuogių aliejų.
Paruoškite lašišos ir avokadų salotas. Rankomis suplėšykite salotų ir rukolos lapus mažais gabalėliais (dėl sąlyčio su peilio paviršiumi salotos greičiau susiraukšlėja ir pagelsta). Supjaustytą avokadą sumaišykite su lašišos gabalėliais, agurku, varške, sudėkite salotų lapus ir rukolą. 20 min. Omega-3.
