Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems lengvo, bet pilnaverčio patiekalo. Salotos su šviežiu kopūstu ir kepta vištienos krūtinėle - tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai, nes jame gausu vitaminų ir mineralų. Pateikiame keletą skirtingų receptų, kurie patenkins įvairiausius skonius.
Kodėl verta rinktis šias salotas?
Salotos su kopūstais ir vištiena yra universalus patiekalas. Jos puikiai tinka kaip lengvas pietų ar vakarienės variantas, o taip pat gali būti patiekiamos kaip užkandis per šventes. Be to, šios salotos yra puikus būdas sunaudoti likusią keptą ar rūkytą vištieną. Svarbiausia - nebijoti eksperimentuoti su ingredientais ir padažais, pritaikant receptą pagal savo skonį.
Šviežių kopūstų salotos su vištiena - puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet maistingo patiekalo. Šis receptas puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek ir šventėms. Salotos gaivios, skanios ir labai paprastai paruošiamos.
Receptas Nr. 1: Klasikinės salotos su vištiena ir kopūstais
Šis receptas yra pagrindinis, kurį galima varijuoti pagal savo poreikius.
Ingredientai:
- Pusė nedidelio šviežio kopūsto
- 2 maži agurkai
- 1 mažas mėlynasis svogūnas
- Pusė didesnės raudonosios paprikos
- 1 kepta vištienos krūtinėlė
- Krapai
- Petražolės
Užpilui:
- 125 g natūralaus jogurto
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
- 20 ml aliejaus
- Druska
- Pipirai
- Citrinos sultys
- 10-15 g medaus
Gaminimo eiga:
- Daržoves ir vištienos krūtinėlę supjaustykite.
- Krapus ir petražoles susmulkinkite.
- Užpilui skirtus ingredientus sumaišykite.
- Viską sumaišyti ir salotos paruoštos.
Salotos skanios tiek su šilta, tiek ir su šalta vištiena.
Receptas Nr. 2: Azijietiškos salotos su vištiena ir kopūstais
Šis receptas yra tikras atradimas tiems, kas mėgsta azijietiškus skonius. Aštrus, aromatingas ir labai skanus!
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Kopūstas
- Morkos
- Žemės riešutai
- Svogūnų laiškai
- Česnakas
- Sezamo sėklos
- Sojos padažas
- Citrinos sultys
- Cukrus
- Augalinis aliejus
- Sezamo aliejus
Gaminimo eiga:
- Vištienos filė marinuokite 2 šaukštuose sojos padažo ir 1 šaukšte augalinio aliejaus 15-20 minučių.
- Smulkiai supjaustykite kopūstą, pasūdykite, įberkite paprikos ir gerai išmaišykite.
- Į kopūstus įpilkite tarkuotų morkų.
- Įspauskite česnaką ir išmaišykite.
- Į salotas suberkite žemės riešutus ir smulkintus svogūnų laiškus.
- Ant salotų užpilkite likusį sojų padažą, citrinos sultis, cukrų ir šaukštą augalinio aliejaus.
- Vištienos filė apvoliokite sezamo sėklose ir kepkite kol suminkštės.
- Iškepusią filė supjaustykite gabalėliais ir išdėliokite aplink salotas.
- Šias salotas patiekite iš karto, kol vištiena dar šilta.
Patarimai ir Pakeitimai:
- Galite naudoti įvairius riešutus, pavyzdžiui, anakardžius ar migdolus.
- Jei norite aštresnio skonio, į marinatą įdėkite šiek tiek čili pipirų.
- Sezamo aliejus suteikia salotoms ypatingo aromato, tačiau jį galima pakeisti kitu aliejumi.
Receptas Nr. 3: Salotos su vištiena ir persikais
Šis receptas - tai puikus saldumo ir sūrumo derinys, idealiai tinkantis vasaros dienoms.
Ingredientai:
- 1 kepta vištienos krūtinėlė
- 1 Pekino kopūstas arba salotos
- 1 persikas
- Pomidoriukai
- Feta sūris
- Citrinos sultys
Gaminimo eiga:
- Pomidoriukus perpjaukite per pusę, persikus ir fetą supjaustykite kubeliais.
- Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos bei pipirų.
- Kopūstą suplėšykite nedideliais gabalėliais.
- Visus padažo ingredientus sumaišykite ir gautą padažą užpilkite ant kopūstų, gerai išmaišykite.
- Pekino kopūstą dėkite į lėkštę, ant jo išdėliokite fetą, persikus, pomidorus ir uždėkite dar šiltą vištieną.
Patarimai ir Pakeitimai:
- Vietoj fetos galite naudoti kitą sūrį, pavyzdžiui, mocarelą ar ožkos sūrį.
- Jei neturite šviežių persikų, galite naudoti konservuotus.
- Į salotas galite įdėti kitų daržovių, pavyzdžiui, agurkų ar paprikų.
- Norėdami pikantiškesnio skonio, į salotas įdėkite šiek tiek čili pipirų.
Padažai, kurie puikiai tinka prie salotų su vištiena ir kopūstais
Padažas yra labai svarbus salotų elementas, kuris gali pakeisti viso patiekalo skonį. Štai keletas padažų variantų, kurie puikiai tiks prie salotų su vištiena ir kopūstais:
- Jogurto padažas: Natūralus jogurtas, garstyčios, aliejus, druska, pipirai, citrinos sultys ir medus.
- Jogurto ir muskato padažas: Jogurtas, garstyčios, muskatas, pipirai, druska ir citrinos sultys.
- Žemės riešutų padažas: Žemės riešutų sviestas, ryžių actas, sojų padažas, sezamų aliejus ir aitriosios paprikos.
- Persikų padažas: Persikus sutrinkite virtuviniu trintuvu (jei atrodo per tiršta, galima įpilti truputį skysčio, kuriame buvo persikai), įdėkite čili pipirų. Padažą supilkite į nedidelį puodą ir šiek tiek pakaitinkite.
Tu turi pasigaminti šias raugintu kopūstų salotas
Kiti variantai ir ingredientai
Štai keletas papildomų ingredientų, kurie gali paįvairinti jūsų salotas:
- Kopūstai: 0,5 baltagūžio kopūsto, supjaustyto plonais šiaudeliais.
- Agurkai: 2 trumpavaisiai maži agurkai, supjaustyti plonais griežinėliais.
- Vištiena: 300-400 g virtos ar keptos vištienos, be kaulų, supjaustytos kąsnio dydžio gabaliukais (tinka ir anksčiau virtos ar keptos likučiai).
- Svogūnai: 1 mažas raudonasis svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais.
- Česnakai: 3 česnakų skiltelės, sutraiškytos.
- Paprika: 1 aitrioji raudonoji paprika, perpjauta išilgai ir smulkiai supjaustyta.
- Riešutai: 1 sauja žemės riešutų, pakepintų ir stambiai sukapotų.
- Aliejus: 2 valg. šaukšt. švelnaus skonio aliejaus.
- Druska: žiupsnis druskos.
- Žalumynai: sauja šviežių kalendrų, sukapotų.
- Citrina: 1 žaliosios citrinos (laimo) sultys.
Salotos su šviežiu kopūstu ir kepta vištienos krūtinėle - lengvas, skanus ir maistingas patiekalas, kurį lengva pritaikyti pagal savo skonį.