Tuno salotos - tai universalus patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei, tiek į darbą pasiimti kaip sveiką užkandį. Jos yra baltymingos, lengvos, maistingos ir paruošiamos vos per kelias minutes. Tai vienas tų receptų, kurį norisi turėti po ranka visada, ypač tada, kai reikia greito, bet skanaus patiekalo. Tunas - produktas, kurio visada verta turėti namuose. Jis labai dėkingas produktas eksperimentams ir kūrybai virtuvėje.
Svarbiausias ingredientas - tunas
Kokybiškas tunas yra šio patiekalo pagrindas. Pirkėjai perka tuną tiek savo sultyse, tiek aliejuje - saulėgrąžų arba alyvuogių. Iš esmės tą diktuoja receptas ir asmeniniai pasirinkimai.
- Tunas aliejuje: jį renkasi tie, kurie nori išraiškingesnio patiekalo ir nesibaimina šiek tiek daugiau kalorijų ir riebalų. Jam reikės mažiau majonezo ar kito padažo, nes jis jau savaime bus sodresnio skonio.
- Tunas savo sultyse: tai liesesnis ir neutralesnio skonio variantas. Rinkitės tuno konservus savo sultyse, nes taip išvengsite perteklinių riebalų ir galėsite patys kontroliuoti užpilo kiekį.
Klasikinis tuno salotų receptas
Šios salotos puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, o tuno skonis suteikia sodrumo ir sotumo. Tai puikus pasirinkimas norintiems greito rezultato.
Reikės: 1 skardinės tuno savo sultyse (apie 140 g), 2 kietai virtų kiaušinių, 1 nedidelio raudonojo svogūno, 1 šviežio agurko, 1-2 saujų salotų lapų, 1 konservuotų kukurūzų saujelės, citrinos sulčių, druskos ir pipirų.
Gaminimo eiga:
- Nusunkite tuną, kad salotos nebūtų per skystos. Kiaušinius supjaustykite gabalėliais.
- Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, kad skonis būtų švelnesnis. Agurką ir salotų lapus taip pat susmulkinkite.
- Į dubenį sudėkite tuną, kiaušinius, agurką, svogūną, kukurūzus ir salotų lapus.
- Atskirame indelyje sumaišykite padažą (majonezą, jogurtą, garstyčias ir citrinos sultis) bei užpilkite ant salotų.
Populiarios tuno salotų variacijos
Tunas gali pagyvinti net ir mums puikiai pažįstamus patiekalus. Kulinarijos šefai pataria nebijoti eksperimentuoti, derinant tuną su įvairiais priedais.
| Receptas | Pagrindiniai akcentai |
|---|---|
| Sluoksniuotos tuno salotos | Agurkai, morkos, pievagrybiai, kiaušiniai, sūris |
| Ispaniška „baltoji mišrainė“ | Bulvės, morkos, kiaušiniai, alyvuogės |
| Salotos su ryžių makaronais | Paprika, marinuoti agurkai, saulėgrąžų sėklos |
| Gaivios salotos su ananasais | Ryžiai, kukurūzai, ananasai, raudonasis svogūnas |
"Aksominė" Tuno mišrainė! Skanu, paprasta, greita! @DeVija
Pagerintos kultinės sluoksniuotos tuno salotos
Šis patiekalas išsiskiria savo lengvumu, spalvingumu ir nepakartojamu skoniu. Sluoksniuotos salotos pastaraisiais metais tapo itin populiarios, nes leidžia kiekvienam ingredientui atsiskleisti individualiai.
Gaminimo principas: Ant stiklinio dubens dugno sudėkite kubeliais pjaustytų marinuotų agurkų sluoksnį, ant viršaus - tolygų tuno sluoksnį. Toliau sluoksniuokite kiaušinių mišinį su majonezu, marinuotų pievagrybių juosteles, stambiai tarkuotas morkas. Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir papuoškite gėlėmis iš morkų bei kaparėliais. Prieš patiekdami atvėsinkite šaldytuve.
Patarimai tobuloms salotoms
- Rūgštis: Citrinos sultys subalansuoja tuno skonį ir suteikia gaivumo.
- Tekstūra: Naudokite traškias daržoves - agurkus, salotas ar net saldžiąsias paprikas.
- Šviežumas: Salotų mišinį ruoškite prieš pat valgį, nes iš anksto sumaišytos su užpilu daržovės ima leisti sultis.
- Alternatyvos: Vietoj majonezo naudokite natūralų arba graikišką jogurtą - salotos taps lengvesnės.
