Japonija - šalis, kurioje tradicijos susipina su modernumu, o kiekvienas regionas turi savo unikalų skonį ir kultūrą. Saporas, Hokaido salos sostinė, nėra išimtis. Šis miestas garsėja ne tik sniego festivaliu, bet ir įvairiais restoranais, siūlančiais autentiškus ir modernius japoniškus patiekalus. Saporas yra miestas, kuriame harmoningai dera tradicinė japonų kultūra ir modernus gyvenimo būdas. Šis straipsnis yra skirtas padėti jums atrasti geriausias pietų vietas Saporo mieste, kurios patenkins kiekvieno keliautojo skonį.
Saporas - Hokaido širdis ir kulinarinis perlas
Saporas, Hokaido sostinė - šiauriausios ir laukiškiausios pagrindinės Japonijos salos - yra beveik dviejų milijonų gyventojų miestas, kuris jaučiasi pastebimai kitaip nei bet kuris kitas Japonijos didmiestis. Dar 1857 m. jame gyveno tik 7 gyventojai. Meidži eros metu 1860-aisiais, amerikiečių patarėjų suplanuotas pagal racionalią tinklo sistemą, Saporas pasižymi plačiais bulvarais, gausiomis žaliosiomis erdvėmis ir atvirumo pojūčiu, kuris retas paprastai tankiuose Japonijos miestų centruose. Meidži vyriausybė domėjosi Japonijos modernizavimu, o Hokaidas - savo turtingais gamtos ištekliais. Saporas, kaip viso Hokaido centras, sparčiai progresavo ir užaugo iki tikro 1,9 milijono gyventojų metropolio. 2017 m. vasario mėnesį, būdamas Azijos žiemos žaidynių šeimininkas, Saporas sutelkė dėmesį į tai, kad taptų dar labiau reprezentatyviu tarptautiniu miestu, demonstruojančiu geriausius Japonijos aspektus.
Pačioje Saporo širdyje driekiasi Odori parkas - 1,5 km ilgio sodų, fontanų ir guobų juosta, kuri kerta miestą pusiau ir tarnauja kaip scena garsiausiam Saporo renginiui: Saporo sniego festivaliui (Yuki Matsuri), vykstančiam kiekvieną vasarį. Saporas garsėja keliais dalykais: geru alumi, puikiu ramenu, kvapą gniaužiančiu žiemos festivaliu ir nepamirštamomis 1972 m. olimpinėmis žaidynėmis. Be to, Saporas taip pat yra kulinarinis centras, kuriame galima rasti įvairių restoranų, siūlančių tradicinius ir modernius japoniškus patiekalus. Maistas, be abejo, yra didžiausia Saporo trauka.
Atraskite Saporo kulinarijos stebuklus
Saporo virtuvė yra neįtikėtinai įvairi ir siūlo patiekalų kiekvienam skoniui. Nuo tradicinių skonių iki šiuolaikinių interpretacijų, čia rasite visko, kas patenkins jūsų kulinarinius troškimus.
Miso Ramen: Saporo vizitinė kortelė pietums
Miestas teigia esąs miso rameno gimtinė - sočios, tirštos, sviestu ir kukurūzais pagardintos sriubos dubenėlio, tapusios ikona visame pasaulyje. Saporo yra miso rameno gimtinė, o Ramen Yokocho (Ramenų alėja) Susukino rajone yra pati jo šerdis. Tai siaura gatvelė, kurioje susispietę tuzinas mažų užeigų, talpinančių po 8-12 žmonių ir tiekiančių sodrų miso pagrindo sultinį su sviestu, saldžiaisiais kukurūzais ir pjaustyta chashu kiauliena. Piko valandomis tikėkitės eilių. Dauguma dubenėlių kainuoja 5 €-9 € / ¥934-¥1 681. Ramenų alėjos užeigos dirba nuo 11 val. ryto, tačiau vakariniai apsilankymai (po 19 val.) geriausiai perteikia atmosferą. Išbandykite kelias vietas - kiekvienas receptas yra savitas. Po apsilankymo „White Lovers“ parke galite grįžti į miesto centrą ir aplankyti populiarią ramenų užeigą „Horyu“ (įkurtą 1958 m.), kuri visada šurmuliuoja per pietus. Ramenai čia pasižymi sodriu sultiniu su gardžiu miso užpilu, puikiai derančiu su makaronais ir priedais. Ypač rekomenduojami „Genghis Khan Ramen“, kurie leidžia vienu metu paragauti dviejų pagrindinių Saporo specialybių - Čingischano ir rameno.
Šviežios jūros gėrybės Nijo žuvų turguje
Saporo atsakymas garsiesiems Tokijo žuvų turgums - tai nuo 1903 m. veikiantis Nijo turgus. Po išvykimo iš apgyvendinimo, pirmiausia aplankysite garsųjį Nijo turgų. Šis turgus populiariai žinomas kaip Saporo virtuvė, su geriausiais sezoniniais jūros gėrybėmis, vaisiais ir kitomis specialybėmis, eksponuojamomis jums vaikštinėjant. Be rameno, šalti Hokaido vandenys ir derlingos žemės tiekia vienus geriausių Japonijos ingredientų: gauruotuosius krabus (kegani), karališkuosius krabus (taraba-gani), jūrų ežius (uni), šukutes, lašišų ikrus (ikura) ir legendinį Yubari melioną - tai regioniniai turtai, kurių niekur kitur nerasite tokios gausos. Čia esančiuose prekystaliuose parduodamos karališkųjų krabų kojos, keptos šukutės, jūrų ežiai (uni) ir lašišų ikrai (ikura) ant ryžių. Susikurkite savo kaisendon (ryžių dubenėlį su jūros gėrybėmis, ~10 €-18 € / ¥1 868-¥3 363) arba ragaukite atskirus užkandžius eidami nuo vieno prekystalio prie kito. Nijo žuvų turgus siūlo gatvės maisto prekystalius, kuriuose lankytojai patys susirenka savo jūrų gėrybių ryžių dubenėlius (kaisendon) už dalį Tokijo kainos. Turgus dirba kasdien 7-18 val. Atvykite anksti, kad rastumėte šviežiausią pasirinkimą. Populiariausi yra krabų kojų prekystaliai prie įėjimo.
Čingischanas (Jingisukan): Hokaido kepsnių tradicija
Čingischanas (Jingisukan) - ant kupolo formos grotelių kepta aviena, pavadinta su būdingu japonišku humoru - yra vietinė kepsnių tradicija, kuria geriausia mėgautis vasarą lauko alaus soduose kartu su paties Saporo lageriu, seniausiu Japonijos alaus prekės ženklu (įkurtu 1876 m.). Šis Hokaido vizitine kortele tapęs kepsnių būdas pasižymi plonai pjaustyta aviena, kepama ant kupolo formos geležinės plokštės ir mirkoma į aštrų sojos pagrindo padažą. Kupolo forma leidžia riebalams nutekėti žemyn, kol daržovės kepa apačioje esančiose sultyse. „Beer Garden Sapporo“ ir „Daruma“ Susukino rajone yra vietinių pamėgtos vietos. Vasaros alaus sodai Odori parke derina Jingisukan su šaltu pilstomu Saporo alumi po atviru dangumi (~15 €-25 € / ¥2 802-¥4 671 asmeniui). Tai patirtis, kurią Hokaide būtina išbandyti.
Kiti japoniški skoniai pietums
Japonijos virtuvė yra tikrai labai įvairi. Čia tinkamą maistą galima atrasti praktiškai bet kam - ar vegetaras, ar veganas, ar mėsėdis, ar pesketaras. Norintiems suprasti tikrąjį japonišką skonį, rekomenduojami ir grikių makaronai, pavadimu soba. Taip pat siūlau paragauti ir japoniško kario - nors karis atkeliavęs iš Indijos, tačiau japonai jį yra adaptavę savaip. Nepraleiskite ir nabės patiekalų, kurie gaminami viename puode, sukurti dalintis grupei. Pavyzdžiui, jei keliaujate grupe ar su šeima, sustoję užkąsti užsisakykite kokį šiabu šiabu arba sukiyaki. Galiausiai, patarimas tikrai būtų nevalgyti vien tik sušių, bet drąsiai išbandyti visą įvairovę, kurią japoniška virtuvė siūlo.
Saporo alaus muziejus ir sodas: kur alus susitinka su maistu
Saporo alaus muziejus yra puiki vieta sužinoti apie Saporo alaus ištakas. Seniausias Japonijos alaus prekės ženklas (įkurtas 1876 m.) savo dvasinius namus rado šiame gražiame raudonų plytų buvusios daryklos pastate. Savarankiška ekskursija po muziejų yra nemokama; trijų gėrimų degustacinis rinkinys (~6 €-7 € / ¥1 121-¥1 308) apima išskirtines rūšis, kurių kitur nerasite. Šalia esančiame alaus sode patiekiamas „viskas, ką galite suvalgyti“ Čingischano avienos kepsnių (BBQ) rinkinys su neribotu pilstomu alumi (~25 €-35 € / ¥4 671-¥6 539 už 100 min.). Norėdami pajusti ypatingą atmosferą, rezervuokite vietą Kessel salėje. Muziejus ir alaus sodas dirba kasdien 11-20 val.
Dienos pramogos Sapore aplink pietus
Saporas siūlo daugybę pramogų ir lankytinų vietų, kurias galima aplankyti prieš pietus, po jų, ar integruoti į visos dienos maršrutą. Nuo parkų iki muziejų - kiekvienas ras kažką sau.
Shiroi Koibito parkas: saldumynų karalystė
Po Nijo turgaus galite važiuoti metro į „White Lovers“ (japoniškai žinomą kaip „Shiroi Koibito“) parką. Šiame teminiame parke rasite gausybę saldumynų žavesio, gamyklos turų ir, žinoma, patį „White Lover“ konditerijos gaminį, Hokaido instituciją. Jūs ne tik mėgausitės saldainių gamybos patirtimi, bet ir mokysitės apie prekės ženklo ir įmonės istoriją, įskaitant vertingų antikvarinių puodelių ekspoziciją. Savaime suprantama, kad bus daug galimybių mėgautis šokoladu - baltu, rudu ar juodu. „White Lovers“ atidarė naują maldos kambarį, kad patenkintų savo musulmonų lankytojų poreikius. Šis desertų tematikos parkas siūlo daug praktinių pramogų, nuo sausainių dekoravimo iki šokolado gamybos dirbtuvių. Šeimos taip pat gali pasivažinėti miniatiūriniu traukinuku, kuris vingiuoja per parką, sukurtą atrodyti kaip klasikinis Europos kaimelis su akmenimis grįstomis gatvelėmis ir spalvingomis parduotuvių vitrinomis. Nepraleiskite kasvalandinio šokolado karnavalo iš šokolado salono ketvirtame aukšte. Iš čia turėsite puikų vaizdą į varietė šou, kuriame vyksta mechaninių lėlių muzikinis paradas ir žaismingi efektai, tokie kaip muilo burbulai. Parkas dirba kasdien 10:00-18:00.
Okurajamos šuolių su slidėmis stadionas: olimpinis palikimas ir panoramos
Po pietų, metro ir autobusu, aplankysite Okurajamos šuolių su slidėmis stadioną. Okurajama yra gerai žinoma kaip šuolių su slidėmis vieta per 1972 m. Saporo olimpines žiemos žaidynes, tačiau net ir dabar čia vyksta daug tarptautinių šuolių su slidėmis varžybų. Pakilkite keltuvu į 307 metrų aukščio viršūnę ir pasigrožėkite Saporo miestu bei priešais plytinčia Išikario lyguma. Žiemą galėsite mėgautis ypač puikiu vaizdu, kur grynas baltas sniegas akinančiai švytės aplink. Po 307 metrų aukščio viršūnės apžvalgos aikštele yra šuolių su slidėmis starto linija. Čia galite realistiškai patirti šuolininko jausmą prieš startuojant.
Odori parkas ir Saporo televizijos bokštas
Saporo 1,5 km ilgio centrinis parkas driekiasi per 13 kvartalų, apsodintas alyvomis, fontanais ir gėlynais, kurie keičiasi kartu su metų laikais. Rytiniame gale esantis Saporo televizijos bokštas siūlo 360° panoramą iš 90 m aukštyje esančios apžvalgos aikštelės (~6,5 € / ¥1 214). Vasarą parke vyksta alaus sodai ir Bon Odori šokių festivalis. Žiemą jis virsta pagrindine Sniego festivalio scena. Įėjimas į parką nemokamas. Televizijos bokštas dirba 9-22 val.
Kultūra ir miesto gyvenimas
Tanukikoji yra seniausias Hokaido prekybos pasažas (įkurtas 1873 m.) - tai 1 km ilgio dengta pėsčiųjų gatvė su daugiau nei 200 parduotuvių, prekiaujančių viskuo: nuo vietinių saldumynų iki vintažinių drabužių. Pietuose jis jungiasi su Susukino - didžiausiu Hokaido pramogų rajonu, kuriame virš tūkstančių barų, izakaya ir restoranų šviečia ikoniška neoninė „Nikka Whisky“ iškaba. Susukino pramogų rajonas, didžiausia Hokaido naktinio gyvenimo zona, driekiasi į pietus nuo Odori su tūkstančiais barų, izakaya ir garsiąja neonine „Nikka Whisky“ iškaba, tapusia miesto simboliu. Tanukikoji parduotuvės dirba 10-19 val.; Susukino atgyja sutemus. Jis saugus ir gyvas iki vėlumos.
Hokaido šventykla yra viena iš pagrindinių Saporo lankytinų vietų, skirtų regiono istorijai suprasti. Pastatyta 1829 m., ši tradicinė Šinto šventykla pasižymi šiaudiniu stogu ir įmantriais medžio raižiniais. Ji atliko pagrindinį vaidmenį Japonijos siekyje integruoti Hokaidą su likusia šalies dalimi ir saugo keturias dievybes, simbolizuojančias klestėjimą ir augimą. Balandžio ir gegužės mėnesiais šventyklos teritorija yra puiki vieta hanami, arba vyšnių žiedų stebėjimui. Birželį šventykloje vyksta Saporo festivalis su tradiciniais paradomis ir gyva muzika. Šventykla dirba kasdien 6:00-17:00.
Nukeliaukite į XIX a. pabaigos ir XX a. pradžios laikus Hokaido istoriniame kaime. Šis po atviru dangumi esantis muziejus atgaivina prefektūros praeitį per 60 pastatų - nuo kaimiškų namų iki vyriausybinių įstaigų - atkurtų į pradinę būklę. Kaimas yra įsikūręs Noporo miško parke, Saporo pakraštyje, ir yra ypač vaizdingas spalvingų rudens lapų ar žiemos sniego apsuptyje. Šaltesniais mėnesiais galite pasivažinėti po kaimą senovinėmis rogėmis. Kaimas dirba antradieniais-sekmadieniais, 9:00-16:30, pirmadieniais nedirba.
Saporo gamta ir dienos išvykos
Moiwa kalnas siūlo lynų kelią ir funikulierių į 531 metro viršūnę, pripažintą vienu iš Japonijos „trijų naujųjų pagrindinių naktinių vaizdų“ - apačioje spindintis Saporo gatvių tinklas yra nepamirštamas. Keltuvas ir nedidelis funikulierius pakyla į 531 metro aukštį iki viršūnės apžvalgos aikštelės. Apačioje tviskantis Saporo gatvių tinklas gniaužia kvapą - atvykite 30 minučių prieš saulėlydį, kad pamatytumėte, kaip dienos šviesą pakeičia miesto žiburiai. Kelionė pirmyn ir atgal kainuoja ~11 €-12 € / ¥2 055-¥2 242. Dirba 11-22 val. (vasarą), 11-21 val. (žiemą). Viršūnėje taip pat yra restoranas ir „Laimės varpas“ poroms.
Otaru - nostalgiškas uostamiestis, esantis vos už 30 minučių kelio JR traukiniu (~4,5 € / ¥841 į vieną pusę) nuo Saporo. Pagrindinis akcentas - akmenimis grįstas Otaru kanalas, apsuptas rekonstruotų sandėlių, kuriuose dabar įsikūrusios kavinės ir galerijos. Miestas garsėja sušiais (Sušių gatvėje yra daugiau nei 20 užeigų, rinkinys ~12 €-20 € / ¥2 242-¥3 736), pūstu stiklu, muzikinėmis dėžutėmis ir LeTAO „double fromage“ sūrio pyragu. Kanalas atrodo magiškai prieblandoje, kai užsidega dujiniai žibintai. Skirkite tam visą dieną.
Moerenuma parkas yra tikras malonumas akims. Išdėlioti atvirose pievose rasite kūrybinių meno instaliacijų, tokių kaip milžiniška stiklinė piramidė ir „Play Mountain“ - geometrinė kalva, į kurią galite užkopti, kad pamatytumėte Saporo panoramas. Tai populiari vieta šeimoms, kurios dažnai nuomoja dviračius prie įėjimo ir važinėja po unikalias parko ekspozicijas. Šiltesniais mėnesiais vaikai gali atsivėsinti „Moere paplūdimyje“ - seklioje vandens žaidimų vietoje, arba būti apšlakstyti „Jūros fontano“ - vandens instaliacijos, kuri šauna 24 metrų aukštį. Parkas dirba kasdien 7:00-22:00.
Hokaido universiteto botanikos sodas yra viena iš pagrindinių Saporo lankytinų vietų lauko mėgėjams. Tai antras seniausias botanikos sodas Japonijoje, apimantis dalį originalaus miško, kadaise dengusio miestą. Jame taip pat gyvena apie 4 000 augalų rūšių, įskaitant seniausią alyvą Sapore. Nepraleiskite Alpių sodo, kuriame yra didelė kalnų augalų kolekcija iš Hokaido prefektūros. Sodas įrengtas taip, kad primena vienos ikoniškiausių jo viršukalnių, Tomuraushi kalno, šlaitus. Sodas dirba antradieniais-sekmadieniais, 9:00-16:30, pirmadieniais nedirba.
Praktinė informacija keliautojams
Klimatas ir geriausias laikas aplankyti
Saporo klimatas yra išskirtinis bruožas: nuo gruodžio iki kovo miestą dengia gausus sniegas, kurio metinis vidurkis siekia beveik 5 metrus, o vasaros džiugina maloniai švelnia 20-26°C temperatūra ir maža drėgme, todėl tai puikus pabėgimas nuo žemyninės Japonijos dalies alinančio vasaros karščio. Geriausias laikas apsilankyti: Vasaris, Gegužė, Birželis, Liepa, Rugpjūtis, Rugsėjis, Gruodis.
| Mėnuo | Aukščiausia temperatūra | Žemiausia temperatūra | Lietingos dienos | Įvertinimas |
|---|---|---|---|---|
| Sausis | -1°C | -7°C | 14 | Lietinga |
| Vasaris | 0°C | -6°C | 14 | Puiku (geriausia) |
| Kovas | 5°C | -2°C | 13 | Lietinga |
| Balandis | 12°C | 3°C | 11 | Gerai |
| Gegužė | 18°C | 9°C | 12 | Puiku (geriausia) |
| Birželis | 22°C | 15°C | 14 | Puiku (geriausia) |
| Liepa | 27°C | 20°C | 13 | Puiku (geriausia) |
| Rugpjūtis | 27°C | 21°C | 17 | Puiku (geriausia) |
| Rugsėjis | 24°C | 16°C | 13 | Lietinga (geriausia) |
| Spalis | 16°C | 8°C | 14 | Lietinga |
| Lapkritis | 9°C | 3°C | 17 | Lietinga |
| Gruodis | 1°C | -4°C | 17 | Lietinga (geriausia) |
Kaip keliauti ir orientuotis Sapore
Naujasis Čitosės oro uostas (CTS) yra 50 km į pietus nuo miesto centro. „JR Airport Express“ traukinys Saporo stotį pasiekia per 37 minutes (~6,5 € / ¥1 214, kas 15 min., galioja „Japan Rail Pass“). Oro uosto autobusai pagrindinius viešbučius pasiekia per 60-80 minučių (~8 € / ¥1 495). Taksi kainuoja ~60 €-75 € / ¥11 209-¥14 012. Vietiniai skrydžiai jungia su Tokijo Hanedos (1 val. 30 min.), Osakos Kansajaus (2 val.) ir kitais didžiaisiais Japonijos miestais. Tarptautiniai skrydžiai aptarnauja Rytų Azijos mazgus, įskaitant Seulą, Taipėjų, Bankoką, taip pat vykdomi sezoniniai užsakomieji skrydžiai iš Europos.
Sapore yra trys metro linijos (Namboku, Tozai, Toho), kurios efektyviai padengia centrinę dalį. Vienkartinis važiavimas kainuoja ~1,1 €-2,1 € / ¥206-¥392; vienos dienos metro bilietas - ~4,5 € / ¥841. Saporo tramvajus (streetcar) kursuoja pietinėje dalyje (~1,3 € / ¥243 už važiavimą). JR traukiniai jungia su Otaru (30 min.), Naujuoju Čitosės oro uostu (37 min.) ir kitomis Hokaido vietovėmis. Taksi važiuoja pagal skaitiklį ir yra patikimi, tačiau brangūs ilgoms distancijoms. Žiemą keliai gali būti apledėję - požeminis pėsčiųjų tinklas, jungiantis Saporo stotį su Susukino (500 m), yra neįkainojamas. Vasarą populiaru važinėtis dviračiais; nuoma kainuoja ~6 € / ¥1 121 dienai.
Pinigai ir kultūriniai patarimai
Japonijoje naudojama Japonijos jena (JPY, ¥). Valiutos kursas: €1 ≈ ¥187. Japonija gerokai pasistūmėjo link atsiskaitymų negrynaisiais pinigais, tačiau grynieji išlieka svarbūs mažuose restoranuose, ramenų užeigose, pardavimo automatuose ir turgaus prekystaliuose. „7-Eleven“ ir „Japan Post“ bankomatai priima tarptautines korteles visą parą. Kreditinės kortelės plačiai priimamos viešbučiuose, universalinėse parduotuvėse ir tinkliniuose restoranuose. IC kortelės („Suica“/„Kitaca“) veikia visame transporte ir savitarnos parduotuvėse - jas galite įsigyti JR Saporo stotyje. Arbatpinigiai nėra įprasti ir gali sukelti painiavą.
Pagrindinė kalba yra japonų. Angliški užrašai yra pagrindinėse stotyse, oro uoste ir lankytinose vietose, tačiau jų mažiau vietiniuose restoranuose, mažesnėse parduotuvėse ir gyvenamuosiuose rajonuose. Viešbučių registratūrose ir turizmo informacijos centruose paprastai dirba angliškai kalbantys darbuotojai. „Google Translate“ kameros režimas puikiai tinka meniu vertimui. Vertinama, jei išmoksite pagrindines frazes (sumimasen - atsiprašau, arigatou gozaimasu - ačiū). Saporo tinklinė adresų sistema palengvina navigaciją labiau nei daugumoje kitų Japonijos miestų.
Kultūriniai patarimai: nusiaukite batus įeidami į riokanus, šventyklas, kai kuriuos restoranus ir matavimosi kabinas - prie įėjimų ieškokite batų lentynų. Onsen (karštųjų versmių voniose) privaloma maudytis nuogiems; prieš eidami į bendrą vonią, kruopščiai nusiprauskite. Tatuiruotės gali apriboti patekimą į kai kuriuos onsenus - iš anksto pasidomėkite taisyklėmis arba ieškokite tatuiruotėms palankių įstaigų. Pasisveikindami šiek tiek nusilenkite. Valgymas einant laikomas nemandagiu.
Kelionės išlaidos
| Kategorija | Kaina/diena | Apgyvendinimas | Maistas ir patiekalai | Vietinis transportas | Lankytinos vietos |
|---|---|---|---|---|---|
| Biudžetas | 70 € (60 € - 80 €) | 28 € | 18 € | 11 € | 9 € |
| Vidutinės klasės | 180 € (155 € - 205 €) | 72 € | 45 € | 27 € | 27 € |
| Prabangūs | 450 € (385 € - 520 €) | 180 € | 113 € | 68 € | 68 € |
Vienam asmeniui per dieną, pagal dvigubą užimtumą. „Biudžetas" apima bendrabučius ar bendrą apgyvendinimą brangiuose miestuose.