Bananų duona - tai puikus būdas sunaudoti pernokusias bananus. „Saulėtoje virtuvėje“ rasite ne vieną šio kepinio variantą. Bananų duoną vadinti duona yra šiek tiek apgaulinga; labiau tiktų „keksas“, o gal „pyragas“. Tiems, kam bananų duonos receptų nebūna per daug, štai - keli skirtingi variantai, įkvėpti „Saulėtos virtuvės“ tinklaraščio.
Sveikuoliškesnė bananų duona su šokoladu
Įkvėpta „MULATE“ „Light“ kolekcijos šokoladų, iškepiau sveikuoliškesnę bananų duonos versiją. Vietoje cukraus į tešlą įmaišiau porą šaukštų medaus. Pridėjau daug kepintų lazdynų riešutų ir daug pieninio „Light“ kolekcijos šokolado su lazdynų riešutais.
Ingredientai:
- 2 valg. š. medaus
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 1 arb. š. sodos
- ½ arb. š. druskos
- ½ arb. š. cinamono
- 1 arb. š. vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite 160 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
- Sausus produktus lengvais judesiais įmaišykite į plakinį.
- Paruoštą masę sudėkite į kepimo formą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 65-75 minutes. Kepimo laikui įpusėjus, uždenkite keksą lakšteliu folijos, kad viršus pernelyg neruduotų, ir kepkite toliau.
- Bananų duoną šiek tiek atvėsinkite, tuomet pjaustykite riekelėmis.
Kaip greitai pagaminti šokoladinį pyragą | Bananų duona su šokoladu ir riešutais | Pyrago receptas
Bananų duona su varškės įdaru
Ši bananų duonelė su varškės įdaru mums labai patiko. Ne per saldi, labai aromatinga, o varškė - na, aš varškės mylėtoja, todėl galbūt negaliu būti visiškai objektyvi, bet čia tas įdaras buvo tikras gėris. Vėsiomis dienomis, kai bus lyg šalta, lyg nuobodu, įjunkite orkaitę ir pašaukite į ją aromatingais prieskoniais pagardintą pyragą.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Kepimo milteliai | ½ arb. š. |
| Soda | ½ arb. š. |
| Rudasis cukrus | 3 valg. š. |
Bananų duona su migdolų miltais
Tiems, kam bananų duonos receptų nebūna per daug, štai - dar vienas. Be cukraus. Vietoje dalies kvietinių miltų - migdolų miltai. Su maltais linų sėmenimis. Kadangi pati bananų duona tikrai nėra saldi, nusprendžiau ją dar paskaninti lazdynų riešutų kremu su kakava.
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ᵒC temperatūros.
- Elektriniu plaktuvu išplakite sutrintus bananus, kiaušinius, kokosų pieną ir vanilės ekstraktą. Suberkite migdolų miltus, maltus linų sėmenis, cinamoną, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite, kol neliks sausų produktų.
- Du trečdalius tešlos supilkite į kepimo formą, paviršių išlyginkite. Ant viršaus daugiau mažiau tolygiai paskleiskite šokoladinį riešutų kremą. Peiliu įmaišykite jį į tešlą, sukurdami „marmuro“ efektą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių.
Bananinis sūrio tortas
Šis tortas - tikras sūrio torto gerbėjų svajonė. Kreminis, tirpstantis burnoje, riebus, bet „teisingai“ riebus, su ryškiu bananų poskoniu. Jei mėgstate bananus ir sūrio tortus, Jums tikrai patiks!
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
- Paruoškite pagrindą. Sausainius maisto smulkintuvu susmulkinkite iki labai smulkių trupinių. Paruošta mase išklokite kepimo indo dugną ir sieneles.
- Kol pagrindas kepa, paruoškite bananinį įdarą. Į dubenį sudėkite bananus, supilkite citrinų sultis ir suberkite rudąjį cukrų. Maisto smulkintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos masės.
- Kitame inde elektriniu plaktuvu išplakite maskarponės sūrį, cukrų ir kukurūzų krakmolą iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami masę.
- Dėkite į orkaitę ir kepkite 15 minučių. Išjunkite orkaitę, praverkite jos dureles ir tortą palikite joje, kol atvės iki kambario temperatūros.