Sveikuoliški riešutų ir sėklų batonėliai - tai sveikas ir maistingas kepinys, kuriame dera natūralus džiovintų vaisių saldumas, traškūs riešutai bei aromatingi prieskoniai. Šie skanumynai visada gelbsti, kai užsimanai kažko saldaus, o juos pasigaminti namuose yra ne tik greita, bet ir ekonomiška. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius ir maistingus sėklų batonėlius namuose.
Kodėl verta gaminti batonėlius namuose?
- Sveika: Batonėliuose gausu mineralų, naudingų aliejų, baltymų ir vitaminų.
- Greita: Tai puikus energijos suteikiantis užkandis.
- Universalus: Galima varijuoti ingredientais pagal savo skonį ir turimus produktus.
- Tinka sportuojantiems: Puikus užkandis po treniruotės.
Riešutų batonėliai su klevų sirupu ir šokoladiniu glajumi
Toks skanėstas prie kavos ar matchos puodelio džiugina savo traškumu, gardumu ir net sotumu. Šiuose batonėliuose - tik riešutai su šiek tiek kukurūzų dribsnių, kurie prideda papildomo traškumo, ir klevų sirupu.
Ingredientai:
- 100 g migdolų
- 100 g anakardžių
- 50 g lukštentų pistacijų (tinka tiek sūdytos, tiek nesūdytos)
- 30 g kukurūzų dribsnių
- Klevų sirupas, druska
- Šokoladas ir kokosų aliejus glajui
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių (kaitinimas iš viršaus ir apačios, be vėjelio).
- Sutraiškykite kukurūzų dribsnius iki žvyro konsistencijos, bet ne smėlio. Palikite dribsnius trupiniais, nes tai suteiks traškumo.
- Dubenyje gerai sumaišykite visus ingredientus (išskyrus glaisto šokoladą ir aliejų).
- Išmaišytą masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą ir gerai supresuokite.
- Kepkite apie 30-40 min., kol riešutai švelniai rusvai apskrunda.
- Po kepimo leiskite atvėsti 5-10 min., tuomet supjaustykite norimo dydžio batonėliais.
- Glajui mažame puode ant labai nedidelės kaitros vis maišydama ištirpinkite šokoladą ir kokosų aliejų. Atvėsusius batonėlius merkite dugnu į glajų.
Kaip ištirpinti šokoladą?
Batonėliai su datulių sirupu
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško būdų panaudoti datulių sirupą, kuris puikiai sulipdo produktus.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Migdolai | 1 puodelis |
| Lazdyno riešutai | 0.5 puodelio |
| Graikiniai riešutai | 0.5 puodelio |
| Saulėgrąžų sėklos | 0.5 puodelio |
| Moliūgų sėklos | 1/4 puodelio |
| Datulių sirupas | 5 kupini šaukštai |
Sumaišykite visas sėklas ir riešutus, paskrudinkite juos apie 10 min. 160°C orkaitėje. Ištraukite, dėkite atgal į dubenį ir pilkite sirupą bei cinamoną. Gerai išmaišykite, suberkite į kepimo formą ir kepkite 160-170°C orkaitėje apie 20 min.
Svarbūs patarimai laikymui
Nereikia bėgti į parduotuvę, nes sandariose dėžutėse ar maišeliuose šie skanėstai gali stovėti net iki mėnesio. Rekomenduoju batonėlius laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, ypač jei jie su šokoladiniu glajumi. Svarbu batonėlius laikyti sandariai ir nedėti tiesiogiai vieno ant kito, kad nesuliptų.