Kazlų Rūda, įsikūrusi pietvakarių Lietuvoje, garsėja ne tik savo natūraliu grožiu, bet ir kulinariniu paveldu. Vienas iš žymiausių šio paveldo atstovų yra UAB „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ - įmonė, kuri specializuojasi tradicinių lietuviškų mėsos gaminių gamyboje. UAB „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ - mėsos perdirbimo įmonė įsikūrusi Kazlų Rūdoje, Lietuvoje. Šis prekinis ženklas turėtų patikti visiems, kas pasiilgo natūralaus, kaimiško, rankų darbo maisto, pagaminto pagal išskirtinio skonio Lietuvos kulinarinio paveldo receptūras. Esame Lietuvos kulinarinio paveldo mėsos gaminių gamintojas. Didžiuojamės puoselėdami senąsias tradicijas gamyboje ir džiaugiamės galėdami jau daugiau nei 10 metų stebinti savo klientus plačiu kaimiškų mėsos gaminių asortimentu.
Įmonės istorija ir filosofija
UAB „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ įsikūrusi adresu Dariaus ir Girėno g. 3A, Kazlų Rūdoje. Įmonė veikia jau ne vieną dešimtmetį ir yra gerai žinoma ne tik vietos gyventojams, bet ir pirkėjams visoje Lietuvoje. Šeima ėmė ieškoti vietos, kurioje jie galėtų vykdyti tokių, kaip ragaudavo pas močiutę, mėsos produktų gamybą. Sumanymui įgyvendinti pasirinko Kazlų Rūdoje parduodamas mėsos perdirbimo įmonės patalpas, kurias įsigiję ir sutvarkę Ingrida ir Mantas Eitminavičiai pradėjo savo verslą. Naujiems šeimininkams labai pagelbėjo buvusios patalpų savininkės, ūkininkės T. Lelešienės, kulinarinio paveldo receptai, kuriuos ši jiems perdavė. Gavę laiko patikrintus receptus verslininkai susisiekė su prieš tai veikusios įmonės darbuotojais ir pasiūlė jiems grįžti į atsinaujinusią darbovietę.
Pasak M. Eitminavičiaus, norint užsiimti tokiu verslu neužtenka asmeninės ambicijos ar laiko patikrintų receptūrų. Ypatingai svarbi komanda. Gaminių kokybė priklauso nuo pat mėsą tiekiančio ūkininko iki bet kurio įmonės darbuotojo filosofijos. Didžiuojamės puoselėdami senąsias Lietuvos kulinarinio paveldo tradicijas gamyboje, todėl su džiaugsmu intensyviai dalyvaujame įvairiausiose tautinėse mugėse, kurių metu supažindiname žmones su mūsų gaminiais, bei puoselėjamomis tradicijomis gamyboje. Nuo pat veiklos pradžios mums buvo svarbu ne tik gamyba ir jos procesai, ypač buvo svarbu supažindinti žmones visoje Lietuvoje su tradiciniais suvalkietiškais mėsos gaminiais, nes pastebėjome, kad dažnas šiuolaikinis žmogus yra pamiršęs ar net nežino natūraliai rūkytos mėsos skonio ir kvapo. „Šiuolaikinis žmogus dažnai yra pamiršęs ar net nežino natūraliai rūkyto mėsos gaminio skonio ir kvapo, todėl mūsų darbas yra, buvo ir bus padėti vis dažnesniam mėsos valgytojui atrasti tikrą skonį. Didžiuojamės būdami sertifikuoti Lietuvos kulinarinio paveldo gamintojai. Stengiuosi žmonėms perteikti meilę tradicijoms, meilę geram kokybiškam mėsos skoniui, bei nostalgiškai sugrąžinti į vaikystę,“ - pasakoja įmonės „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ vadovas Mantas Eitminavičius.
Kulinarinio paveldo produktai
„Senieji Teresės mėsos gaminiai“ siūlo platų kaimiškų mėsos gaminių asortimentą. Įmonė specializuojasi tradicinių mėsos gaminių gamyboje, naudojant senus, patikrintus receptus ir natūralias žaliavas. Tai, kad įmonė yra kulinarinio paveldo puoselėtoja, suteikia jos produkcijai papildomos vertės.
Šviežia kiaulienos skerdiena
Mūsų įmonėje galite įsigyti ir visuomet šviežios, lietuviškos, svilintos kiaulienos skerdienos. Atsiimti užsakytą skerdieną galima Kazlų Rūdoje, bet atsiimti šiame mieste negalintiems, turime problemos sprendimą: Pristatysime tiesiai IKI JŪSŲ DURŲ!
Sauso sūdymo mėsos gaminiai
Tai tradiciniai lietuviški mėsos gaminiai, gaminami naudojant tik druską ir prieskonius. Šie gaminiai pasižymi ilgu galiojimo laiku ir intensyviu skoniu.
Natūraliai rūkyti mėsos gaminiai
Rūkyta mėsa yra populiarus produktas Lietuvoje. „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ rūko mėsą natūraliai, naudojant medžio dūmus, o tai suteikia gaminiams ypatingą aromatą ir skonį. Kaip ir mūsų senoliai mėsos gaminius rūkiname medinėse rūkyklose, natūralaus alksnio malkų dūmuose, todėl mūsų gaminiuose nerasite jokios chemijos.
Natūraliai vytinti mėsos gaminiai
Vytinta mėsa yra delikatesas, kuris gaminamas lėtai džiovinant mėsą. Šis procesas suteikia mėsai intensyvų skonį ir tekstūrą.
Skilandis - tradicinis lietuviškas gaminys
Skilandis yra vienas iš labiausiai žinomų ir vertinamų lietuviškų mėsos gaminių. Tai natūraliai vytintas gaminys, gaminamas iš kiaulienos, prieskonių ir druskos. Skilandis pasižymi ilgu galiojimo laiku ir intensyviu skoniu. „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ gamina skilandį pagal senus, tradicinius receptus, o tai suteikia gaminiui ypatingo autentiškumo. Skilandis yra populiarus užkandis Lietuvoje ir dažnai patiekiamas per įvairias šventes ir susibūrimus. Jis taip pat yra puikus suvenyras, kurį galima parsivežti iš Lietuvos.
Kaimiškos dešros
Kaimiškos dešros, gaminamos UAB "Senieji Teresės mėsos gaminiai", atspindi tradicinį požiūrį į maisto gamybą. Šios dešros, pasižyminčios paprastais ingredientais ir natūraliu skoniu, yra puikus pasirinkimas vertinantiems autentišką skonį ir kokybę. Gamyboje naudojama tik aukščiausios kokybės mėsa ir natūralūs prieskoniai, o tai užtikrina, kad kiekviena dešrelė yra kupina skonio ir aromato. Kaimiškos dešros yra universalus produktas, tinkantis įvairiems patiekalams. Jos gali būti kepamos ant grotelių, keptuvėje, verdamos ar naudojamos sriuboms ir troškiniams gardinti. Dėl savo natūralumo ir paprastumo, šios dešros yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar draugų susibūrimui.
Pasak įmonės vadovo, svarbu, kad ir klientas žinotų, kaip geriausia mėsos gaminius patiekti šeimos stalui. „Štai mūsų šalto rūkymo kiaulienos dešrelės natūraliame apvalkale. Jos yra ypatingai liesos, todėl labai svarbu jų neperkaitinti, kad neišbėgtų paskutinis riebaliukas ir jos neišsausėtų. Užteks vos 3-5 min. kepant, troškinant arba apverdant su jau patroškintais su kopūstais.“
Rūkyta šoninė
Rūkyta šoninė, gaminama UAB "Senieji Teresės mėsos gaminiai", yra tikras skonio atradimas. Natūralus rūkymas suteikia šoninei unikalų aromatą ir skonį, kuris puikiai dera su kitais patiekalais. Rūkyta šoninė yra puikus priedas prie įvairių patiekalų. Ji gali būti naudojama sriuboms, troškiniams, salotoms ar tiesiog patiekiama kaip užkandis. Dėl savo intensyvaus skonio ir aromato, rūkyta šoninė suteikia patiekalams ypatingo charakterio.
Bendras asortimentas apima: šviežios mėsos gaminiai, sauso sūdymo gaminiai, šalto rūkymo dešros ir gaminiai, karšto rūkymo dešros ir gaminiai, vytintos dešros ir gaminiai, kepti ir virti gaminiai. Be šių pagrindinių kategorijų, įmonė taip pat gamina įvairias dešras, paštetus, skilandžius ir kitus tradicinius mėsos gaminius. Kartu su „Teresės gaminiais“ valgysite ne tik itin skaniai, bet ir praturtinsite savo kūną vitaminais kurių itin didelis kiekis randamas kiaulienoje!
Gamybos procesas ir kokybės užtikrinimas
„Senieji Teresės mėsos gaminiai“ didelį dėmesį skiria gamybos proceso kokybei. Visas procesas, nuo žaliavų atrinkimo iki galutinio produkto įpakavimo, yra griežtai kontroliuojamas. Įmonė naudoja modernią įrangą, tačiau tuo pačiu išlaiko tradicinius gamybos metodus. Tai leidžia užtikrinti aukštą produkcijos kokybę ir autentišką skonį.
Siekiant pagaminti išskirtinio skonio, Lietuvos kulinarinio paveldo receptūras atitinkantį gaminį, bendradarbiaujame su Lietuvos ūkininkais, kurie mums pristato Lietuvoje išaugintą kiaulieną. Didžioji dalis „Senųjų Teresės mėsos gaminių“ produkcija gaminama iš lietuviškos mėsos, kuri atkeliauja iš ūkininkų. Įmonėje įdiegta RVASVT (rizikos veiksnių ir svarbių valdymo taškų) sistema, kuri garantuoja efektyvią kokybės kontrolę, gamybos procesų valdymą. Gaminių kokybė yra sistemingai tikrinama akredituotoje laboratorijoje. Taigi galime Jums pasiūlyti saugius, bei aukščiausios kokybės kaimiškus natūralaus dūmo mėsos gaminius.
Svarbu pabrėžti, kad įmonė nuolat investuoja į darbuotojų kvalifikacijos kėlimą ir naujų technologijų diegimą. Tai leidžia ne tik išlaikyti aukštą produkcijos kokybę, bet ir didinti gamybos efektyvumą. Visą mūsų mėsos gaminių gaminimo procesą pamatyti galite „LaMaistas“ laidoje kartu su genialiuoju Gian Luca!
KETO POKALBIAI: apie mėsą su Gian Luca Demarco
Prieinamumas ir prekybos tinklas
„Senieji Teresės mėsos gaminiai“ savo produkciją parduoda įvairiais kanalais. Įmonė turi firminę parduotuvę Kazlų Rūdoje (Esperanto g. 3), kurioje galima įsigyti visą asortimentą produkcijos. Turime dvi firmines parduotuves Kazlų Rūdoje. Be to, mūsų asortimentą rasite visose didžiosiose PC „RIMI“ Vikis ūkininkų zonose. Dėl savo populiarumo ir kokybės, „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ produkcija yra lengvai prieinama daugeliui pirkėjų.
Be to, įmonės produkciją galima rasti įvairiose parduotuvėse ir turguose visoje Lietuvoje. Jurbarko miesto gyventojai jau kuris laikas pastebi, kad Dariaus ir Girėno gatvėje buvusi „Kaišiadorių paukštyno“ parduotuvė ne tik pakeitė reklaminę iškabą, bet išplėtė lietuviškos produkcijos asortimentą. Šalia vištienos produktų atsirado ir nauji lietuviškos kiaulienos gaminiai, kuriuos gamina „Senųjų Teresės mėsos gaminių“ įmonė iš Kazlų Rūdos. Parduotuvė prekiauja ne tik šviežia mėsa, bet ir rūkytomis dešromis, kumpiais, lašiniais, skilandžiais, vytintais kiaulienos ir jautienos gaminiais. Sekdami informaciją mūsų socialiniuose tinkluose mus rasti galite mugėse visoje Lietuvoje! Taip pat intensyviai dirbame ūkininkų turgeliuose Kaune, bei prekiaujame Vilkaviškio turgavietėje. Kai kuriais atvejais, įmonė siūlo ir pristatymo paslaugas, ypač kaimiškų mėsos gaminių asortimentą.
Štai pagrindiniai Kauno ūkininkų turgelių taškai:
| Ūkininkų turgelis | Adresas | Darbo laikas |
|---|---|---|
| PC „RIMI“ | Savanorių pr. 321, KAUNAS | Antradienis, ketvirtadienis nuo 7:00 iki 18:00 |
| PC „Hyper Maxima“ | Savanorių pr. 255, KAUNAS | Trečiadienis nuo 7:30 iki 18:00 |
| PC „ŠILAS“ | A. Juozapavičiaus pr. 33, KAUNAS | Penktadienis nuo 8:00 iki 18:00 |
| Aleksoto turgavietė | Veiverių g. 47, KAUNAS | Šeštadienis, sekmadienis nuo 7:00 iki 14:00 |
| Kauno pilis | Jonavos g. 1, KAUNAS | Šeštadienis nuo 7:00 iki 14:00 |
Klientų atsiliepimai ir įmonės reikšmė regionui
Atsiliepimai apie „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ produkciją dažniausiai yra teigiami. Pirkėjai giria gaminių skonį, kokybę ir autentiškumą. Daugelis pabrėžia, kad šie gaminiai primena vaikystę ir senus lietuviškus receptus. „Čia yra tiesiog vyro svajonė“. Šviežių ingredientų dėka kiekvienas kąsnis - kaip iš mamos virtuvės!
Tačiau, kaip ir bet kuri kita įmonė, „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ susiduria su tam tikrais iššūkiais ir kritika. Kai kurie pirkėjai skundžiasi aukštesnėmis kainomis, lyginant su kitais mėsos gaminiais. Tačiau dauguma pripažįsta, kad aukštesnė kaina yra pateisinama dėl aukštesnės kokybės ir natūralių žaliavų naudojimo. Taip pat pasitaiko atsiliepimų apie tai, kad kai kurių gaminių skonis gali skirtis priklausomai nuo gamybos partijos. Tai gali būti susiję su natūralių žaliavų naudojimu ir sezoniniais svyravimais. Nepaisant to, bendras vertinimas apie „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ yra labai geras. Įmonė yra vertinama už savo pastangas išsaugoti ir puoselėti lietuvišką kulinarinį paveldą.
UAB „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ turi didelę reikšmę Kazlų Rūdos regionui. Įmonė yra viena iš didžiausių darbdavių mieste, šiuo metu įmonėje dirba 26 darbuotojai. Be to, įmonė prisideda prie regiono ekonomikos stiprinimo, pirkdama žaliavas iš vietinių ūkininkų. Tai sukuria papildomas darbo vietas ir skatina žemės ūkio plėtrą regione. Taip pat svarbu paminėti, kad „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ aktyviai dalyvauja vietos bendruomenės gyvenime. Įmonė remia įvairius kultūrinius ir sportinius renginius, taip prisidėdama prie regiono patrauklumo didinimo.
Tradicijų išsaugojimo misija ir ateities perspektyvos
Kaip ir bet kuri kita įmonė, „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ susiduria su tam tikrais iššūkiais. Vienas iš pagrindinių iššūkių yra konkurencija rinkoje. Mėsos gaminių rinka yra labai konkurencinga, todėl įmonei reikia nuolat tobulinti savo produkciją ir ieškoti naujų rinkos segmentų. Kitas iššūkis yra žaliavų kainų svyravimai. Mėsos kainos gali smarkiai svyruoti priklausomai nuo įvairių veiksnių, tokių kaip oro sąlygos, ligos ir pan. Tai gali turėti įtakos įmonės pelningumui.
Tačiau, nepaisant šių iššūkių, „Senieji Teresės mėsos gaminiai“ turi didelį potencialą augti ir plėstis. Įmonė gali toliau plėsti savo produkcijos asortimentą, ieškoti naujų rinkų ir investuoti į naujas technologijas. Taip pat svarbu stiprinti bendradarbiavimą su vietos ūkininkais ir dalyvauti įvairiose parodose ir mugėse, siekiant populiarinti savo produkciją.