Spalio pabaiga neatsiejama nuo Helovino šventės, kai vaikai ir suaugusieji persirengia įvairiais personažais ir mėgaujasi saldumynais. Ši šventė suteikia progų išlaisvinti kūrybiškumą, pavyzdžiui, dekoruojant namus. Visai paprastai galite iškepti mažas, žaismingas picas - su voratinkliu ir voru jame ar mumijas. Helovino vakarėlis nebus toks smagus be teminių užkandžių, kuriuos lengvai paruošite namuose.
Artėjant Šiurpnakčiui, daugelis ieško būdų, kaip smagiai praleisti laiką su draugais ir šeima. Teminis vakarėlis - puiki proga! O kas gali būti geriau už nuotaikingas vaišes, kurios padės sukurti nepamirštamą atmosferą? Kad nereikėtų daug laiko praleisti virtuvėje ir išlaidauti, galima lengvai paruošti teminių užkandžių, kurie paįvairins stalą ir ilgai išliks atmintyje. Štai keletas idėjų, kaip pasigaminti šiurpių ir originalių mini picų, kurios tikrai nustebins jūsų svečius.
Kodėl Mini Picos Puikiai Tinka Šventei?
Mini picos visais atžvilgiais yra labai gerai - picą mėgsta visi! Nedidelis picų dydis yra labai patogus bei leidžia žaisti ir eksperimentuoti priedais. Dalis picų gali būti veganiškos ar vegetariškos, kitos - su mėsa, trečios gal net tiems, kurie mėgsta picą su ananasais. Kūrybai čia ribų nėra! Šias mini picas labai patogu vežtis su savimi į gamtą ar pikniką - patogu transportuoti, skanios ir atvėsusios, puikiai atlaikys kelias valandas be šaldytuvo, o šaldytuve išliks skanios ir šviežios net 3 dienas.
Jei draugų laukiate namuose, mini picų gamybą galite paversti interaktyvia pramoga, kurios metu kiekvienas svečias susikuria tokias picas, kokių nori. Tokiu atveju jums reikės tik apkepti picų padus, indeliuose suruošti padažus bei visus priedus, o svečiai jau tegul pasigamina tokias picas, kokias labiausiai mėgsta. Beje, apkeptus picos padus galima užšaldyti ir panaudoti vėliau!
Kaip surengti savo picos vakarėlį | Kaip kepti picą, 5 serija | Gozney
Skanios ir Šiurpios Mini Picos: Receptai
1. Mini Voriukų Picos
Šios mini voriukų picos - greitai paruošiamas ir linksmas Helovino užkandis, kuris papuoš jūsų vaišių stalą. Sluoksniuotos tešlos pagrindu pagamintos picos su voriukų dizainu - puiki pramoga vaikams, įtraukiant juos į gamybos procesą. Tai smagus ir lengvai paruošiamas užkandis, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- Sluoksniuota tešla
- Picos padažas (pomidorų arba česnakinis)
- Mocarelos sūris
- Juodosios alyvuogės
Gaminimo eiga:
- Atitirpusios šaldytos tešlos lakštus atskirkite vienas nuo kito. Su stikline išspauskite apskritimus.
- Ant tešlos skritulių užtepkite picos padažo.
- Mocarelos sūrį supjaustykite griežinėliais ir uždėkite ant padažo.
- Alyvuoges perpjaukite pusiau. Vieną puselę dėkite į picos centrą - tai bus voriuko kūnas.
- Iš pjaustytų alyvuogių juostelių suformuokite voriuko kojas.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 10-15 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos, o sūris išsilydys.
- Patiekite su mėgstamu padažu, pomidorų ar česnakiniu, ir mėgaukitės!
2. Helovino „Mumijos“ Dešrelės
Šios „mumijos“ dešrelės - linksmas ir paprastas Helovino užkandis! Dešreles apvyniojus tešlos juostelėmis (paliekant vietos akytėms), aptepant kiaušiniu ir iškepus orkaitėje, gaunamas puikus ir vizualiai patrauklus rezultatas. Papuošus jas akytėmis, dešrelės taps mielais mumijų personažais, kurie tikrai patiks vaikams Helovino šventės metu.
Ingredientai:
- Dešrelės
- Sluoksniuota tešla
- Kiaušinis
- Garstyčios arba majonezas (akims)
Gaminimo eiga:
- Sluoksniuotą tešlą supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Apvyniokite dešreles tešlos juostelėmis, palikdami vietos akims.
- Aptepkite tešlą kiaušinio plakiniu.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 15 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos.
- Iš garstyčių arba majonezo padarykite akis.
3. Kūrybiškos Mini Picos su Alyvuogių Vorais
Šiurpiai ir originaliai atrodančias mini picas pasigaminsite tikrai nesunkiai, o alyvuogių voriukai joms suteiks Helovino dvasios. Štai kaip paruošti naminio pomidorų padažo ir suformuoti vorus:
Ingredientai naminiam padažui ir vorams:
- Mocarelos sūris (griežinėliais ir juostelėmis)
- Alyvuogės (griežinėliais, perpjautos pusiau, juostelėmis)
- Pomidorai
- Druska, bazilikai, Provanso žolelės
- Picos tešla
- Tarkuotas sūris
Gaminimo eiga:
- Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu ir nulupkite žieveles. Sudėkite į dubenį, įberkite druskos, bazilikų, Provanso žolelių ir sumalkite elektriniu maisto trintuvu - turėsite skanų naminį picos padažą.
- Naudodami mažą (8-10 cm skersmens) lėkštutę iš tešlos išpjaukite apskritimus.
- Juos sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite pomidorų padažu, berkite tarkuoto sūrio.
- Ant viršaus iš alyvuogių suformuokite vorus: dvi alyvuogės puseles panaudokite galvai ir kūnui, o iš riekelėmis pjaustytų alyvuogių iš abiejų voro kūno pusių pridėkite po keturias kojas.
- Patarimas: papildomai galima pridėti ir daugiau papildomų ingredientų - dešrelių, grybų, paprikos, svogūnų ir pan.
Lentelė: Papildomi ingredientai jūsų mini picoms:
| Kategorija | Pavyzdžiai |
|---|---|
| Mėsa | Dešrelės, kumpis, vytinta mėsa |
| Daržovės | Paprika, svogūnai, pievagrybiai, agurkai |
| Sūris | Fermentinis sūris, mocarela, kietasis sūris |
| Kiti | Ananasai, baziliko lapeliai |
4. Sluoksniuotos Tešlos Suktinukų Picos su Kumpiu
Šios mini picos - puikus pasirinkimas tiems, kas mėgsta paprastumą ir greitį. Iš sluoksniuotos tešlos pagaminti suktinukai su įdaru nustebins savo patogumu ir skoniu.
Ingredientai:
- 2 česnako skiltelės
- 2 valgomieji šaukštai majonezo
- 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo
- 1 arbatinis šaukštelis žalumynų (provanso)
- 125 gramai mocarelos sūrio
- 125 gramai kumpio
- 250 gramų sluoksniuotos tešlos (bemielė)
Paruošimo būdas:
- Iškočiotą (geriausią, kur du dideli lakštai) sluoksniuotos bemielės tešlos lakštą aptepti pomidorų padažu, sumaišytu su majonezu ir pagardintu prieskoniais bei česnakais.
- Ant viršaus užtarkuoti mocarelos ar fermentinį sūrį ir apibarstyti smulkiais kubeliais pjaustytą virtą kumpį ar virtą dešrą.
- Įdarą šiek tiek rankomis prispausti prie tešlos.
- Tešlą su įdaru standžiai susukti į vyniotinį.
- Vyniotinį peiliu supjaustyti piršto storio riekutėmis.
- Riekutes dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių arba kol apskrus.
5. Alfo Kūrybiškos Mini Picos: Pikantiškos ir Deserto
Nustebinkite ne tik vaikus, bet ir kitus šeimos narius. Pagal Alfo receptą pagaminkite mini picų, kurios gali būti tiek pagrindiniu patiekalu, tiek desertu!
Amerikietiškoms mini picoms pagaminti reikia:
- 4-5 aviečių
- 1-2 braškių
- 50 g kietojo sūrio
- 100 g mocarelos
- 50 g vytinto pjaustyto kumpio
- 100 g vytintų dešrelių
- 2-3 šaukštų šokoladinio kremo
- 40 g baltojo šokolado gabaliukų
- 40 g juodojo šokolado gabaliukų
- Saujos mini zefyrų
- 3-4 šaukštų pomidorų padažo
- Šakelės bazilikų
- 5-6 šilauogių
Picų tešlai:
- 350 g miltų
- 1 g sausų mielių
- 5 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
- 10 g druskos
- 215 g TICHĖ natūralaus mineralinio vandens
- 10 ml alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga:
- Dubenyje sumaišykite miltus, mieles, DANSUKKER cukrų „Panevėžio Plius“ ir druską.
- Į dubenį su miltų mase pilkite TICHĖ natūralų mineralinį vandenį, alyvuogių aliejų, sumaišykite ir rankomis išminkykite tešlą.
- Tešlą uždenkite maistine plėvele, dėkite į šaldytuvą ir laikykite 12-24 val., kol tešla subręs.
- Avietes perpjaukite per pusę, braškes supjaustykite mažomis skiltelėmis. Kietąjį sūrį sutarkuokite, mocarelą ir vytintą kumpį suplėšykite. Vytintas dešreles supjaustykite griežinėliais.
- Gautą picos tešlą iškočiokite ir su formelėmis arba stiklinės pagalba išspauskite apskritimus, dėkite į VORTEX kepimo popieriumi išklotą skardą ir su stiklinės dugnu įspauskite mini picų tešlos centrus, kad susidarytų storesni krašteliai ir plonesnis vidinis padas.
- Trečdalį picų ištepkite šokoladiniu kremu, dėkite baltojo ir juodojo šokolado gabaliukus ir mini zefyrus.
- Likusias picas ištepkite pomidorų padažu, pabarstykite kietuoju ir plėšytu mocarelos sūriais. Ant pusės sūriais pabarstytų picų dėkite pjaustytas dešreles.
- Picas kepkite iki 230 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje 5-6 min. arba kol gražiai apskrus ir tešla iškeps.
- Ant picų su šokoladu dėkite šilauoges, braškes ir avietes.
- Ant picų tik su sūriu dėkite plėšytą vytintą kumpį.
- Ant picų su dešrelių gabaliukais dėkite po baziliko lapelį ir patiekite.
- Skanaus!
Picos Tešlos Paslaptys: Nuo Klasikos Iki Be Gliuteno
Mini picų sėkmės raktas - tinkama tešla. Štai keletas tešlos paruošimo būdų, pritaikytų skirtingiems poreikiams.
Klasikinė mini picų tešla
Ši tešla leis jums mėgautis puikiais skoniais.
- 400 ml šilto vandens
- 2 v.š. cukraus
- 2 a.š. mielių
- 500 ml miltų
- 2 v.š. kepimo miltelių (jei naudojama be mielių)
- 10 g druskos
- 4 v.š. aliejaus
Gaminimo eiga:
- Šiltą vandenį sumaišome su cukrumi ir mielėmis ir leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 10 minučių.
- Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Prie miltų mišinio pilame vandenį su mielėmis ir aliejų.
- Tešlą minkome rankomis, jei ji pernelyg skysta, pridėkite dar miltų, kol tešlą bus galima minkyti ir ji išlaikys savo formą.
- Suformuokite tešlos kamuolį, uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palaikykite saulėje ar tiesiog šiltoje vietoje 30 minučių, kol tešla pakils.
- Drėgnomis rankomis imkite po tešlos gabalėlį ir rankomis formuokite blynelius. Tuomet juos dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pirštais paspauskite ir sulyginkite, kol gausite norimo dydžio picos padus. Jie turėtų būti maždaug 5 mm pločio. Kepdama tešla dar kils, tad nepalikite per storo pado.
- Kepkite picos padus be priedų 200 laipsnių orkaitėje apie 15 minutes.
- Kai picos padai jau apkepę, laikas išdėlioti picos priedus. Juos galite naudoti kokius tik norite ir mėgstate, galite kurti skirtingas picas.
- Aš kiekvieną picos padą ištepiau pomidorų padažu, užbarsčiau sūriu, o ant viršaus dėjau dešrelių, agurėklių, pievagrybių, pomidorų.
- Kepkite dar 10 - 15 minučių.
- Jei picas vešitės į gamtą, ištraukus iš orkaitės pilnai atvėsinkite ir dėkite į sandarų indelį. Paruoštos picos šaldytuve puikiai išsilaikys ir nepraras skoninių savybių bei geros tekstūros 3 dienas.
Mano picų padai yra be glitimo ir augalinės kilmės, nes noriu, kad puikiais skoniais galėtų mėgautis visi - ir visavalgiai, ir veganai, ir alergiški, ir ko nors netoleruojantys.
Kitos Šiurpios Helovino Idėjos Užkandžiams
Be mini picų, Helovino stalą galite paįvairinti ir kitais kūrybiškais, bet lengvai paruošiamais užkandžiais.
Helovino „šluotos“
Helovino „šluotos“ - linksmas ir originalus užkandis, puikiai tinkantis šventiniam stalui. Tai paprastas, bet įspūdingas būdas sukurti gardų ir šiurpulį keliantį patiekalą, patiksiantį tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- Sūrio lazdelės
- Svogūnų laiškai arba švieži bazilikai
Gaminimo eiga:
- Sūrio lazdelę įpjaukite maždaug iki pusės, kad gautųsi kutai.
- Svogūno laišką perriškite aplink sūrio lazdelę, suformuodami šluotos kotą.
Helovino moliūgėliai mandarinų pavidalu
Helovino moliūgėliai mandarinų pavidalu - tai linksma ir greita užkandžių dekoravimo idėja, puikiai tinkanti tiek vaikų, tiek suaugusiųjų vakarėliams. Tereikia švarių ir sausų mandarinų bei žymeklių - ir jūsų vaizduotė gali sukurti įvairiausių šiurpių ar linksmų veidukų tiesiai ant vaisių žievelių! Tai ne tik smagi pramoga, bet ir sveikas bei greitai paruošiamas Helovino užkandis.
Ingredientai:
- Mandarinas
- Žymeklis
Gaminimo eiga:
- Nupieškite ant mandarino moliūgo veidą.
„Pirštų“ formos sausainiai
Šie „pirštų“ formos sausainiai - tikras Helovino akcentas! Lengvai paruošiami ir įspūdingai atrodo: pailgos sausainių formos, papuoštos migdolų riešutais (kaip nagais) ir subtiliais įbrėžimais, imituojančiais raukšles. Raudonas džemas ar glajus aplink „nagą“ suteikia šiurpinančio „kraujo“ efekto.
Ingredientai:
- Sausainių tešla
- Migdolų riešutai
- Raudonas džemas arba glajus
Gaminimo eiga:
- Iš tešlos suformuokite pailgus sausainius, panašius į pirštus.
- Įspauskite migdolų riešutą į vieną sausainio galą, imituodami nagą.
- Subtiliai įbrėžkite sausainį, imituodami raukšles.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie 10-12 minučių, kol sausainiai taps auksinės spalvos.
- Aplink migdolų riešutą užtepkite raudono džemo arba glajaus.
Alyvuogių voriukai ant įdarytų kiaušinių
Alyvuogių voriukais puošti įdaryti kiaušiniai, be abejonės, nustebins mažuosius ir puikiai papuoš Helovino stalą. Tai dar viena paprasta idėja, kaip panaudoti alyvuoges kuriant šiurpius Helovino motyvus.
