Po sunkios darbo dienos norisi atsipalaiduoti ir pamiršti visus rūpesčius. Dažnai tai siejama su skaniu maistu ir mėgstamu gėrimu. Tačiau svarbu atsiminti, kad net ir atsipalaidavimas turi būti protingas ir nekenkti sveikatai. Galima pasisemti įkvėpimo iš skandinaviško termino hygge - tai daniškas mėgavimasis gyvenimu, kuris tiesiogiai susijęs ir su laiko leidimu geroje kompanijoje, ir su geru maistu jaukioje aplinkoje.
Sąmoningas požiūris į maistą ir poilsį
Daugelis žmonių yra linkę į emocinį valgymą, kai maistas tampa būdu numalšinti stresą, liūdesį ar kitas neigiamas emocijas. Svarbu suvokti, kad maistas reikalingas Jūsų gyvybei palaikyti, o ne emocijoms suvaldyti. Mokykitės valdyti emocijas ne saldumynais, o poilsiu, nepervargdami, kiek galimybės leidžia atsiribodami nuo socialinės medijos triukšmo, leisdami laiką su artimaisiais.
Turėkite režimą ne tik mitybos, bet ir dienotvarkės. Skirdami laiką darbui, nepamirškite jo skirti ir sau, nes kitu atveju savęs „apdovanojimas maistu“ ištiks netikėtai. Mitybos režimas yra pagrindinis būdas, padedantis jaustis gerai, neturėti nuolatinio alkio jausmo ir atsisakyti kasdienių smaguriavimų saldumynais ar miltiniais gaminiais.
Aš tai gaminu KIEKVIENĄ dieną! Skanu, pigu ir NIEKAS nežino šio recepto!
Vakarienės pasirinkimas ir saikas
Vakarienė turi būti lengvesnė nei pusryčiai ir dvigubai lengvesnė nei pietūs. Vakarienei rinkitės daugiau baltymų turinčius produktus - varškę, kiaušinius, ankštinius, žuvį su daržovėmis. Puikiai tinka įvairios salotos su baltyminiais priedais. Alkoholis bei jo perteklius taip pat skatina norą valgyti - ne tik vartojimo momentu, bet ir sekančią dieną. Jei vis dėlto nusprendėte išgerti alaus, rinkitės kokybišką alų ir saikingai.
Štai keletas idėjų gardžiai ir greitai vakarienei, kurias paruošite ne ilgiau nei per 40 minučių:
- Jautienos kukuliai grietinėlės padaže: su kepta šonine, garuose virtomis pupelėmis ir špinatais.
- Azijietiškas vištos dubenėlis: marinuoti ryžiai, glazūruota vištiena ir šviežios daržovės.
- Daržovių kesadilijos: su sūriu ir gaiviu jogurtiniu padažu.
- Glazūruoti kiaulienos nugarinės kepsneliai: patiekiami su bulvių ir brokolių koše bei keptais Portabela grybais.
Maisto gaminimas kaip hygge dalis
Maisto gaminimas kartu yra vienas tų dalykų, kuris itin suartina. Niekas širdies ir namų nesušildo geriau nei kvapnus ir tinkamai paruoštas troškinys. Paslaptis ir yra ta, kad reikia išsirinkti mėsą su jungiamuoju audiniu, pavyzdžiui, jautienos kulninę. Per ilgą troškinimo procesą visas jungiamasis audinys ištirpsta, o mėsa pasidaro biri ir tirpstanti burnoje.
| Troškinio komponentas | Pavyzdžiai ir patarimai |
|---|---|
| Pagrindas | Svogūnas, morka, saliero kotas. |
| Skonio suteikimas | Raudonasis vynas (burgundiškas), tamsus alus (škotiškas). |
| Prieskoniai | Jautienai - čiobrelis, kuminas; kiaulienai - raudonėlis. |
Atminkite, kad didžioji dauguma geras emocijas teikiančių akimirkų sukuriamos visiškai paprastai. Svarbiausia bendravimas! Laikas su artimais žmonėmis ir draugais yra pagrindinė hygge recepto sudedamoji dalis.